Traditsioonilised retseptid

Chipotle Burger

Chipotle Burger

Meetod

1 Röstige (valikuline) poblano tšilli: Kui lisate oma burgeri sisse poblano tšilli, peate need kõigepealt röstima. Katke poblanos vähese õliga ja grillige või küpsetage neid, kuni need on kõikidest külgedest mustunud. Teise võimalusena võite võtta tavalised õlitamata paprikad ja asetada need otse gaasipliidi põletile, keerates neid vastavalt vajadusele, kuni need on kõikidest külgedest mustad.

Pange mustaks värvitud paprika umbes 15 minutiks kaetud kaussi aurustumiseks. Koorige söestunud nahk ära ja eemaldage kõik seemned. Viiluta paksudeks ribadeks ja viska vähese taimeõli ja soolaga ning tõsta kõrvale.

2 Tehke chipotle-burgerisegu: Sega suures kausis kokku jahvatatud veiseliha, riivitud sibul, hakklihakreemid, adokokaste, sool, köömned ja must pipar. Segage ettevaatlikult, kuni koostisosad on omavahel ühendatud. Ärge segage üleliigselt, vastasel juhul on burgerid kanged.

3 Vormi burgeri pirukad: Vormi burgerisegust vorm 4-6 pipetti, igaüks umbes 1/4 kuni 1/3 naela. Selleks, et burgerid ei grilliks grillimisel (kuni see töötab), vajutage madalat taanet PATTI keskosas (lugege siit, miks see töötab).

4 Valmistage grill: Valmistage keskmise või kõrge kuumusega grillimiseks gaasi- või söegrill või seni, kuni saate hoida kätt umbes tolli restide kohal 1 sekundi jooksul.

5 Grillige burgereid: Pange burgerid grillile ja keetke kaanega alla 6-7 minutit. Tõstke kaas üles, pöörake burgereid ja jätkake grillimist koos kaanega veel 6-7 minutit, sõltuvalt sellest, kui kuum on teie grill ja kui hästi te eelistate oma burgereid. Keetke, kuni sisetemperatuur on keskmise harvaesinevuse korral 140 ° F või hästi tehtud korral 160 ° F.

6 Lisage juust ja grillige kuklid: Kui burgerid on peaaegu valmis, asetage igale pastale viil jaki juustu ja sulgege grill kaas. Juust peaks sulama pisut üle minuti.

Kui soovite oma burgeritega röstitud burgeripulle, siis röstige neid pärast burgerite klappimist. Jälgige, et kuklid ei põleks; kui need on kergelt röstitud, viige need resti lähedal olevale alusele.

7 serveerimist: Kui burgerid on valmis, asetage need kuklitele. Kõige peale avokaado viilud, seejärel mõned röstitud poblanod (kui neid kasutatakse), natuke koriandrit ja kuuma kastet

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Making The Popeyes Chicken Sandwich At Home, But Better (Mai 2021).