Ebatavalised retseptid

Hiina nätsud

Hiina nätsud

Hiina nätsud, tükeldatud kuupäevade ja kreeka pähklitega valmistatud magustoit, mida puistatakse tuhksuhkruga.

Fotograafia krediit: Steve-Anna Stephens

Palun tervitage mu kallist sõpra, külalisautorit Steve-Anna Stephensi, kuna ta jagab lemmikroogasid - Hiina närimiskohti. ~ Elise

Aeg-ajalt pean lihtsalt midagi küpsetama. Ükskõik mida.

Peaaegu alati puudutab see küpsetamist kui söömist. Niisiis, leiate, et kõnnin naabruses ringi, koputan uksi ja annan kõik, mis on ära. Võib-olla minu ebaharilikult suure küpsetusaja tõttu on üks mu naabritest pakkunud mulle maiustusi ja omatehtud petipiimaküpsiseid, öeldes: "Ei aitäh, mul on hea."

Nüüd on see kurb kogemus, kui teie küpsetised on tagasi lükatud.

Niisiis, kui ma teisel päeval küsisin, kas ta soovib "veel mõnda neist kuupäevadest ja pähklipuu ruutudest tuhksuhkruga" ja ta vastas: "Muidugi", teadsin, et need Hiina närimiskonrad on löögi alla sattunud.

Hiina nätsud on meie peres lemmikuks olnud juba aastaid, kuid proovige nagu võin, ma ei leidnud retsepti allikat. Veidi kaevates selgus, et Hiina närimiskontide retsept ilmus esmakordselt 1917. aastal ilmunud Hea Majapidamise juuni numbris.

See ema poolt mulle antud versioon erineb I maailmasõja ajal avaldatud retseptist vaid pisut.

See sisaldab lisamuna, nõuab kuivade koostisosade sõelumist, munade peksmist ja kondiitritohkruga ruutude lisamist (selle asemel, et need pallideks vormida ja granuleeritud suhkruks keerata).

Hiina nätsude jaoks on kõige parem see, et kuigi nad on vaieldamatult nätsud, pole nad eriti magusad. Krõmpsuvad kreeka pähklid lisavad tekstuurile kena tasakaalu ja kondiitrisuhkur saadab teie suule sõnumi, et tegemist on tõepoolest magustoiduga - mitte tervisliku toiduga.

Hiina nätsude retseptis on palju variatsioone ja võib-olla just nii palju arvatakse, miks neid Hiina närimistubakaks nimetatakse. Neis pole hiina keeles midagi märkimisväärselt, nii et see jääb saladuseks.

Mõned retsepti versioonid nõuavad võid, pruuni suhkrut, vanilli ja isegi kookospähklit. Teised vahetavad pähklid pähklite vastu välja ja röstivad pähkleid.

Mis on teie lemmikviis hiina närimistubaka valmistamiseks? Palun rääkige meile kommentaarides. Kui te pole seda populaarset nätske magustoitu proovinud, on teil maiuspala. Ka teie naabrid võivad neile meeldida!

Hiina nätsude retsept

Koostis

  • 3/4 tassi üldotstarbelist jahu
  • 1 tass suhkrut
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1/4 tl soola
  • 1 tass hakitud kuupäevi
  • 1 tass hakitud kreeka pähkleid
  • 3 muna, hästi pekstud
  • Kondiitritooted suhkru lisamiseks

Meetod

1 Kuumuta ahi temperatuurini 300 ° F. Määri ja jahuta 8 x 12-tollise suurusega pann - kui kasutad väiksemat panni, on küpsetusaeg pikem. Märkus. Kui määrite panni, kuid ei jahusta seda, kleepuvad ruudud pannile ja neid on pärast küpsetamist raske eemaldada.

2 Kombineeri jahu, suhkur (mitte kondiitritooted suhkur), küpsetuspulber ja sool. Sõelu sõela või peene silmaga sõelaga keskmise suurusega segamisnõusse. Kui teil pole sõelu, vispeldage kuivad koostisosad omavahel hästi kokku.

3 Sega datlid, pähklid ja hästi lahtiklopitud munad (ma peksan mune eraldi käsimikseriga umbes 1 minut kuni enne lisamist kohevaks) kuivadesse koostisainetesse.

Mune pole vaja segistiga peksta, võite neid kahvli abil käsitsi peksta. Veenduge, et koostisosad oleksid omavahel hästi ühendatud - taigen jääb kleepuv.

4 Laota taigen ettevalmistatud pannile võimalikult õhukeselt.

5 Küpsetage 30 minutit või kuni pealmine osa on kuldpruun ja panni keskele sisestatud hambaork on puhas.

6 Lase täielikult jahtuda ja lõika 1–1 / 2-tollisteks ruutudeks. Märkus. Paljud retseptid nõuavad ruutude lõikamist veel soojas. Minu kogemusel on neid pärast jahutamist palju lihtsam lõigata.

7 Piserdage pulbristatud suhkruga, kasutades soovi korral sifti või sõela.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Hiina - Yamiyo no Dance (Mai 2021).