Traditsioonilised retseptid

Chipotle Bean Tostadas

Chipotle Bean Tostadas

Meetod

1 Keetke ja püreestage oad: Valmistage oad, sibulat õlis küpsetades, kuni see on suures paksupõhjalises pannil pehmenenud. Lisage jahvatatud köömen ja keetke veel 30 sekundit. Lisage oad, tl soola ja tass vett.

Pange oad pannil kartulipüree abil, kuni (pisut tükiline) kartulipüree on ühtlane. Keetke mõni minut keskmisel kuumusel, kuni vesi on imendunud.

Sega hulka Chipotle Tabasco kaste ja maitsesta vajadusel soolaga. Eemaldage see sooja põleti küljest, katke.

2 Tehke tostada kestad: Tortiljade valmistamiseks kuumutage ahi temperatuurini 200 ° F. Joondage küpsetuspann paberrätikutega ja asetage pliidi kõrvale. Kuumutage väikesel keedukannil keskmisel tugeval kuumusel 5 spl õli, kuni tortilla serva sisestamisel tekivad mullid kohe.

Pange tangide abil tortilla kuuma õli sisse ja laske küpseda mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 30 sekundit mõlemal küljel. Tortilja keetmise ajal tasandamiseks võite kasutada metallist spaatlit.

Tõsta keedetud tortilla pannilt tangidega, lastes liigsel õlil see pannile tagasi tilkuda. Asetage keedetud tortilla paberrätikutele, et õli rohkem imenduks. Puista igale soojale tortillale pisut soola.

Tehke iga tortilla ükshaaval sel viisil. Küpsetuspanni täites pange pann ahju, et tortiljad püsiksid soojas.

Lisage vajadusel rohkem õli. Jälgige hoolikalt õli temperatuuri. Ärge laske sellel liiga kuumaks minna, sest tortiljad põlevad ära või on liiga jahedad - need ei prae piisavalt krõbedaks.

3 Korraldage lisad serveerimiseks: Serveerimiseks korraldage juust, koriander ja tomatid eraldi väikestesse kaussidesse. Pange oad serveerimisnõusse. Tõsta tortiljad välja portsjonite kaupa, hoides ülejäänud ahjus soojas.

Laske inimestel oma ubade tortilladele laiali laotada ja lisage igale tostadale juustu, koriandrit ja tomateid.

Valikulised lisandid on viilutatud salat, guacamole, hapukoor ja salsa (ehkki chipotle'i puhul ei vaja te tõenäoliselt enam kuumust).

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: How to Bake Fish in Parchment Paper. Struggle Meals (Mai 2021).