Ebatavalised retseptid

Hiina 5-vürtsikas kana kana roheliste ubade ja paprikatega

Hiina 5-vürtsikas kana kana roheliste ubade ja paprikatega

Kas vajate kiirelt õhtusööki? Hiina 5-vürtsikausside õhtusöök appi! Lahja valku, palju värvilisi köögivilju ja laual umbes 30 minutiga!

Fotograafia krediit: Alison Bickle

Õhtusöök ei pea olema keeruline. Armastan süüa teha, aga naudin ka sõpradega aega veeta, lastega kaarte mängida ja õues nokkida. Mul on ainult nii palju tunde õhtul, et need asjad korda saada.

Nii palju teha on tore, kui minu tagataskus on paar retsepti, mida saab enne tähtaega valmistada, ühes potis küpsetada ja umbes 30 minutiga lauale. Hiina 5-vürtsikas kanafilee kana sobib arvele!

Apelsini, apteegitilli ja hiina 5-vürtsisegu on selle roogi jaoks maitsvaks ühe pannil kana kanaõhtusöögiks. Valmistan selle täielikuks söögiks, lisades värskeid rohelisi ube ja ribasid magusat paprikat.

MIS ON HIINA 5-vürtsikas?

Hiina 5-vürts on magus ja vürtsikas segu julgetest vürtsidest. Tüüpiline segu võib sisaldada apteegitilli, nelki, kaneeli, paprikat ja tähtaniisi. Saate teha oma segu või lihtsalt osta segu enamikus toidupoodides.

Ma kasutan seda sellel ühe kanalihaga kanaõhtusöögil apelsinimahla magususe ja apteegitilli löömise võimendamiseks.

PARIM KANAL Sellele retseptile

Selle retsepti jaoks on kõige parem kasutada kondita, nahata, õhukeselt viilutatud kanarinda, õrnloomi või -pakkumisi (sõltuvalt sellest, kuidas teie supermarket neid märgistab). Nad küpsevad kiiremini kui kanarindade pooled ja igast hammustusest kaetakse marinaad rohkem.

PARIM KASUTAMISE OSKUS

Kui küpsetate kõike ühel pannil, on hea mõte alustada suurelt. Selle söögi valmistamiseks kasutan 12-tollist keedukannat (mõõdetuna ülaosast).

ANNA OADELE VÄIKE LISAKAS ARMASTUS

Võite märgata nii ube kui ka kana küpseta umbes 15 minutit, kuid ma hakkan kana 5 minutit varakult ja lasin oad lõpus ainult paprikatega küpsetada.

Selle põhjuseks on see, et oad vajavad pisut lisamaitset. Kana eemaldamise ja pannil olevatele oadele sojakastme ja pipra lisamisega võimaldab see mul oad korralikult maitsestada ja katma pannimahlades, ilma et kana üle pingutaksin.

LÜLITAGE KÖÖGIVILJAD, KUI SOOVID!

Kui teete seda päeval, kui teil pole soovitatud köögivilju käepärast, siis ärge muretsege. Serveeri kana küljesalatiga, ingveri ja ananassi praetud riis, või valitud köögivilja.

Samuti ei ole kõik rohelistes ubades. See söögikord sobiks hästi ka viilutatud kapsa, baby bok choy või spargelkapsastega.

KUIDAS ESITADA JA KÜLMUTADA

Kui kana on müügis, varun ja koondan nädalavahetusel mitu selle retsepti sügavkülmikut ja külmutan need ära. Kui mul on vaja kiirelt õhtusööki teha, kannan hommikul kotitäie marineeritud kana sügavkülmast külmkappi. Minu tööpäeva lõpuks on see sulatatud ja valmis küpsetamiseks!

Mida teha:

  1. Kasutage tõmblukuga libiseva galloni asemel gallonisuuruses sügavkülmikotti, mille vajutamiseks vajutate.
  2. Kirjutage kuupäev, retsepti nimi ja SimplyRecipes.com, et saaksite hiljem retsepti hõlpsalt leida.
  3. Lisage kotti kana ja marinaadi koostisosad.
  4. Pigistage kotist võimalikult palju õhku ja sulgege see.
  5. Suru kana ümber, kuni see on marinaadiga hästi kaetud.
  6. Pange külmetuks.

See hoiab sügavkülmas kuni 6 kuud ja kuni 48 tundi külmkapis sulatatuna.

Pole planeerija? Ei mingit suuremat! Samuti võite panna kogu selle roogi valmis saama ja alla tunni jooksul valmis õhtusööki valmistama.

Otsid rohkemat sügavkülmikut?

  • Itaalia pannil kana
  • Küpsetatud kana taquitos
  • Herbes de Provence'i pannil kana
  • Edelakannu kana
  • Sügavkülmiku hommikusöögiks burritod vorsti, munade ja Salsa Verdega

Hiina 5-vürtsika kana kana roheliste ubade ja paprikatega

Koostis

Marinaadi jaoks:

  • 1 1/2 naela kondita, nahata kanapakkid, sisefilee või õhukeselt viilutatud kanarinnad
  • 1 tl apteegitilli seemneid
  • 1 tl terveid musti piparmagusid
  • 1 loorberileht
  • 1 tl koššersoola
  • 1/2 supilusikatäit pruuni suhkrut, pakitud
  • 1 tl hiina 5-vürtsisegu
  • Koor 1 apelsinist
  • 3 spl apelsinimahla
  • 2 tl seesamiõli

Köögiviljade puhul:

  • 1 nael värskeid rohelisi ube, pestud ja kärbitud
  • 1 suur apelsini paprika
  • 1/2 suurt sibulat
  • 2 tl sojakastet
  • 3 või 4 pragu värskelt jahvatatud pipart
  • Apelsini kaunistus kaunistuseks (valikuline)

Meetod

1 Jahvatage vürtsid: Ühendage vürtsikombainis apteegitilli seemned, terved pipraterad ja 1 loorberileht. Käivitage veski, kuni vürtsid on peeneks jahvatatud.

2 Märgistage kott: Kui plaanite oma söögikorra hilisemaks ajaks külmutada, kirjutage Sharpie abil retsepti pealkiri gallonisuuruses tõmblukuga ülemisse kotti, nii et leiate selle SimplyRecipes.com lehelt hõlpsalt üles, kui soovite seda küpsetada. Teise võimalusena kirjutage kotile toiduvalmistamise juhised ja dateerige see.

3 Kombineerige koostisosad: Kerige koti ava veidi alla, lihtsalt nii, et te ei saaks kogemata tooreid kanamahlasid väljast ega tõmblukust. Lisage kana, vürtsid, apelsinimahl ja seesamiõli.

Eemaldage võimalikult palju õhku ja sulgege kott. Suru kana ümber nii, et see oleks marinaadiga kaetud.

4 Asetage kana sügavkülma ja külmutage kuni 6 kuud.

Teise võimalusena võite sügavkülmiku vahele jätta ja lasta sellel paar tundi või kuni kaks päeva külmikus marineeruda ja seejärel küpsetada vastavalt alltoodud juhistele.

5 Sulatage kana enne keetmist: Kui olete toiduvalmistamiseks valmis, võtke kana hommikul enne tööle minemist sügavkülmikust välja ja see on päeva lõpuks valmis.

6 Köögiviljade valmistamiseks: Kärbige oad, viilutage pipar 1-tollisteks ribadeks ja pange sibul kuubikuteks.

7 Keetke kana ja köögiviljad: Seadke keskmisel kuumusel suur pann. Lisage kana ja kotti jäänud marinaad. Kui mõni kana on kokku volditud, siis keerake see lahti, nii et see jääb pannil tasaseks.

2 minuti pärast klappige kana ja lisage rohelised oad, viilutatud pipar, sibul ja 3 supilusikatäit vett. Katke ja keetke veel 10 minutit.

Tõstke kaas üles ja kontrollige kana, viilutades tüki. Kui mahlad jooksevad selgeks, on kana tehtud. Eemaldage kana pannilt taldrikule (jättes köögiviljad pannile) ja telkige sooja hoidmiseks fooliumiga.

8. Lõpetage köögiviljade keetmine: Lisage köögiviljadele sojakaste ja paar pragu värskelt jahvatatud pipart. Segage köögiviljad ettevaatlikult.

Katke ja keetke, kuni paprikad on õrnad ja oad on erkrohelised, kuid kindlalt õrnad, veel umbes 5 minutit.

9 Serveeri: Pange kana pannile tagasi ja lisage apelsinikoor, kui teil seda on. Too pannil lauale ja serveeri.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Traditional kimchi recipe Tongbaechu-kimchi: 통배추김치 (September 2021).