Traditsioonilised retseptid

Hiina mandliküpsised

Hiina mandliküpsised

Meetod

1 Vahusta mandlijahu, sool, või: Pange mandlijahu, sool ja või jaht elektrilisele mikserisse, millel on mõla, ja peksage keskmisel kiirusel kolm minutit. Segu muutub jämedaks ja turskeks.

2 Lisage üks munadest, jättes teise hilisemaks, ja mandliekstrakti. Segage madalal kiirusel, kuni see on täpselt sisse segatud.

3 Sõeluge omavahel jahu, suhkur ja söögisooda ning lisage või segule madala kiirusega. Segage kuni segamiseni.

4 Jahutage tainas: Võtke tainas ja tasandage see kettale ja mähkige kilemähisesse. Pange see kaheks tunniks külmkappi jahtuma.

5 Valmistage ahi, küpsetusplaat, muna: Kuumuta ahi temperatuurini 325 ° F. Vooderdage küpsetusplaat pärgamendipaberiga. Asetage teine ​​muna kaussi ja lööge see läbi.

6 Lamedamaks taignapallid küpsiseplaadile: Võtke taignatükid ja rullige need umbes kolmveerand tolli laiusteks pallideks. Asetage need lehele umbes tolli kaugusele ja vajutage seejärel mündi kuju saamiseks peopesaga veidi alla.

7 Asetage igale küpsisele libistatud mandlid ja suruge see kergelt oma kohale, seejärel värvige küpsise pind mõne lahtiklopitud munaga. kondiitriharja või sõrme abil (see annab küpsisele pärast küpsetamist lakitud välimuse).

8 Küpsetage temperatuuril 325 ° F 13-15 minutit või kuni servad hakkavad lihtsalt päevitama. Jahutage lehel traadiriiulil.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Nightcore - HOME CHIHIRO (September 2021).