Tšilli koer

Ameerika klassikaline tšilli koer, grillitud kuum koer kuklil, jahvatatud jahvatatud veiseliha chili kastmes, puistatud cheddari juustu ja sibulaga.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kes leiutas tšillikoera, sellele tšilliga lämmatatud kuke ja juustu ning sibulaga puistatud hot-dogile tuleks anda medal.

Segane, vürtsikas, täidlane, kas ma ütlesin, et räpane? Mõned väidavad, et tegelikult võite seda oma kätega süüa.

Ehk siis, kui see asub otse grillist ja teil pole palju tšilli peal ning põhi on mähitud fooliumisse või vahapaberisse.

Kui proovite sellist asja teha, siis ärge kandke jumaluse pärast valget värvi. Minul isiklikult pole kunagi ilma riistadeta palju õnne olnud ja isegi siis, kui mõtlen edasi, riputan oma särgi paberist salvrätiku.

Chili koerad sobivad suurepäraselt suvisteks kooskäimisteks; võite teha tšilli ette ja kõik, mida peate tegema, on grillida hot-dogi ja kukleid piisavalt kaua, et tekiks mõni märg. Need valmivad kiiresti ja suudavad paljudele rõõmsalt toitu anda ning sobivad suurepäraselt kõrge klaasitäie limonaadiga või härmas õllega.

Chili koera retsept

Tšiili retsept teeb 16–15 kuuma koera jaoks piisavalt tšilli, mida võib tunduda palju, kuid saate iga koeraga lihtsalt suure lusikatäie. Niisiis, kui teil on vähem inimesi, kelle jaoks süüa teha, kasutage allesjäänud chili omaette roogina hiljem. Kui toidate rohkem, siis kahekordistage tšilli retsept. Olete õnnelik, et tegite suure partii.

Hankige parima kvaliteediga hot dog, mida saate, kipume otsima koššeri koeri. Kuumad koerad ise peavad olema ainult piisavalt grillitud, et neid kuumutada; need on juba keedetud, kui pakendist välja võtate.

Koostis

  • 1/2 naela peekonit, lõigatud väikesteks tükkideks
  • 1 suur sibul, hakitud
  • 2 naela jahvatatud veiseliha
  • 4 hakitud küüslauguküünt
  • 16 untsi purki tomatikastet
  • 1 tass veiselihapuljongit
  • 2 spl melassi või mett
  • 2 spl magusat paprikat
  • 1 spl jahvatatud köömenit
  • 1 spl tšillipulbrit
  • 1 tl cayenne'i (valikuline)
  • Sool
  • Nii palju hot dogi kui teil on inimesi, keda teenindada
  • Kukeseente kuklid
  • Tükeldatud punane sibul kaunistamiseks
  • Hakitud cheddari (või jack) juust garneeringu jaoks

Meetod

1 Keetke peekonit, sibulat, jahvatatud veiseliha, küüslauku:Prae peekon keskmise kuumusega, kuni see hakkab krõbedaks muutuma, siis lisa hakitud sibul ja prae kõrgel kuumusel sageli segades, kuni need hakkavad pruunikaks minema.

Sega hulka jahvatatud veiseliha. Keeda kõrgel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni veiseliha on pruunistunud, mõni minut.

Kui veiseliha on umbes pooleks pruunistunud, segage hakitud küüslauk.

2 Lisage tomatikaste, melass, puljong, vürtsid: Kui veiseliha on hästi pruunistunud, segage sisse tomatikaste, melass ja veiselihapuljong.

Lisage kõik vürtsid, välja arvatud cayenne, ja segage hoolikalt. Lase keeda ja maitsta. Lisage soola või cayenne'i, kui see seda vajab.

Kui soovite, et asjad oleksid tõesti vürtsikad, võite lisada veel cayenne'i või tšillipulbrit, kuid enne kui lisate, maitske kõigepealt.

3 haudke vähemalt 30 minutit: Enne kui alustate kuumade koerte grillimist, keetke tšilli õrnalt keema vähemalt 30 minutit. Soovi korral saate seda mitu tundi küpsetada, lisades siia-sinna natuke rohkem veiselihapuljongit, kui tšilli kuivab.

4 Grillige hot dogi: Grillige hot dogi keskmisel kuumusel, kuni nad saavad kerge söe. Grillige kuuma koera kukleid soovi korral lühidalt - mitte rohkem kui minut, sest need põlevad kiiresti. Kui soovite, võite kuklid enne grillimist ka oliiviõli või võiga üle värvida.

Koer läheb kuklasse, tšilli läheb peale, puista peale hakitud punast sibulat ja hakitud juustu ning olgu käes!

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: KAS SU KOER ON GAY? (September 2021).