Parimad retseptid

Kanahautis sibula, tomati ja dijoniga

Kanahautis sibula, tomati ja dijoniga

1 Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F.

2 Röstitud küüslauk: Eemaldage küüslaugu pirnipaberi väliskihid, jättes üksikute nelkide nahad puutumata. Lõigake nelk kuni neljandik kuni 1/2 tolli nelkide peast, paljastades üksikud küüslauguküüned.

Asetage küüslaugu pea alumiiniumfooliumitükile. Nirista veidi oliiviõli küüslaugu peale ja puista peale soola ja pipart.

Mähi küüslaugu pea alumiiniumfooliumiga ja aseta ahju. Küpseta 45 minutit või kuni nelgi viljaliha on helepruun ja pressimisel on see üsna pehme. Pange jahtumiseks kõrvale. (Vaadake, kuidas küüslauku röstida.)

3 Pruunista kanatükid: Küüslaugu röstimise ajal kuumutage keskmisel kuumusel supilusikatäis oliiviõli suures, raske põhjaga (kaanega) potis või Hollandi ahjus. Loputage kanatükid külmas vees ja kuivatage seejärel paberrätikutega. Maitsesta soola ja pipraga vabalt.

Pruunista kanatükid, alustades neid naha küljest allapoole, küpsetades neid mõni minut mõlemalt küljelt, töötades partiide kaupa, nii et te ei pannil tõrjuks.

4 Keetke sibul pehmeks: Kuni kana pruunistub, koorige ja veeretage sibul. Eemaldage kana pannilt, kui see on kenasti kuldne tangide või pilulusikaga, ja asetage taldrikule. Visake ära rasv ja õli, kui pannile on jäänud umbes 1 spl.

Pange sibulad potti ja keetke neid kuni pehmenemiseni, pidevalt segades, umbes 5 minutit.

5 Lisage tomatid, ürdid, tšillipulber, kana, vein ja keetke seejärel keema: Lisage potti tomatid, tüümian, loorberilehed ja jahvatatud tšilli pulber. Pange kanatükid tomatite peale. Vala vein ja lase keema.

Katke ja keetke keskmisel-madalal kuumusel 40 minutit, aeg-ajalt segades, et köögiviljad ei kleepuks.

6 Purustage röstitud küüslauk:Kui küüslauk on käitlemiseks piisavalt jahtunud, pigistage röstitud küüslauk nelkist väikesesse kaussi ja purustage kahvliga.

Piserdage maitse järgi soola ja pipraga. Pange kõrvale kanahautisega serveerimiseks.

7 Lisage sinep, paksendage kaste: Kui kana on küpsenud, lisage potti sinep ja segage segu segamiseks. Tõstke kuumus keskmisele kõrgele ja keetke veel katmata veel 10 minutit või kuni kaste on piisavalt paks liha külge kleepuma. Eemaldage loorberilehed. Soola ja pipart maitse järgi.

Serveeri hautis riisi või pasta kohal, küüslaugupasta küljel.

Vaata videot: Мясо в духовке. Ростбиф из Говядины. Вырезка. Новый год. (November 2020).