Ebatavalised retseptid

Kana, seened ja tomatid portveiniga

Kana, seened ja tomatid portveiniga

Pannil küpsetatud kondita, nahata kanarinnad seente, värskete tomatite ja portveiniga.

Fotograafia krediit: Sally Vargas

See on üks mu isa lemmik kana retsepte.

Kondita kana rinnatükid küpsetatakse šalottsibula, küüslaugu, seente ning hautatud tomatite ja portsuga.

Ideaalne kiireks ja lihtsaks kesknädala söögiks!

Kana, seened ja tomatid portveini retseptiga

Koostis

  • 4 kana kondita rinnapoolt (nahaga või ilma)
  • Soola ja pipart maitse järgi
  • 6 tervet küüslauguküünt
  • 2 supilusikatäit võid
  • 1/4 nael cremini-seeni, poolitatud või neljaks, kui need on suured
  • 3 spl peeneks hakitud šalottsibulat
  • 1/4 tassi portveini
  • 4 väikest (3/4 naela) ploomtomatit, südamikuga ja neljandikku, või 3/4 naela kirsstomatit, lõigatud pooleks (umbes 2 tassi)
  • 2 spl hakitud peterselli (garneeringuks)

Meetod

1 sool kana: Puista kanarinda mõlemalt poolt soola ja pipraga.

2 Keetke küüslauk: Tilgutage küüslauk väikesesse kastrulisse keeva veega, keetke 5 minutit ja pange kõrvale. Jahtunult koorige nahad.

3 Pruunista kana: Kuumutage või rasvas pannil ja lisage kanatükid. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 1 minut või kuni ühelt poolt kergelt pruunistunud. Pöörake ja küpseta teisel küljel umbes 1 minut.

4 Lisage seenis ja küpseta, keerates kana aeg-ajalt, umbes 2 minutit.

5 Lisage pannile šalottsibul ja küüslauguküünt. Lisage maitse järgi portveini, tomateid, soola ja pipart. Katke ja keetke 10 minutit või kuni kana on läbi keedetud) rinna kõige paksemasse ossa sisestatud termomeeter registreerib 165 ° F).

Viige kana, seened ja tomatid sooja taldrikule.

Kui kaste on õhuke, küpseta see minut või kaks. Vala peale kana ja puista hakitud peterselliga.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Ahjuomlett köögiviljade ja juustuga (September 2021).