Ebatavalised retseptid

Küpsetatud kana Marinara

Küpsetatud kana Marinara

Küpsetatud kanamarinara - Parmesani ja leivapuruga kaetud kanatükid, praetud ja kaetud tomati-basiiliku marinara kastmega ning peal sulatatud Mozzarella. Maitseline alternatiiv kana parmesanile.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

See küpsetatud kana marinararoog on minu ema versioon kana-parmesanist, kuna kanatükid praetakse, praetakse, määritakse kastmega, pannakse peale Mozzarella ja küpsetatakse.

Selle asemel, et õhukesi kana rinda pussitada, kasutab mu ema maitsvamaid kondita nahata kana reied. Ta lisab marinara tomatikastmele ohtralt värsket basiilikut.

Maitseb suurepäraselt pastaga kana-marinara pastatoote jaoks. Nii hea! Mugav toit parimal juhul.

Küpsetatud kana Marinara retsept

Koostis

Kaste:

  • 2 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 3 šalotti, kooritud, peeneks hakitud
  • 4 küüslauguküünt peeneks (umbes 4 teelusikatäit)
  • 1 28-unts võib purustada tomateid
  • 2 tl kuivatatud pune
  • 1/4 tl kuivatatud purustatud punase pipra helbeid
  • 1/2 tassi hakitud värsket basiilikut

Kana:

  • 3/4 tassi riivsaia
  • 3/4 tassi riivitud Parmesani juustu
  • 1/2 tassi üldotstarbelist jahu
  • 2 suurt muna, pekstud
  • 9 kondita kana reied (nahata või nahata, teie eelistus), kui suured tükid, siis lõigake pooleks
  • 4 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 3/4 tassi riivitud mozzarellajuustu

Meetod

1 Tehke kaste: Kuumutage keskmisel kuumusel supilusikatäit oliiviõli raskes suures kastrulis. Lisage šalottsibul ja pruunistage umbes 4 minuti jooksul kuni pakkumiseni. Lisage küüslauk ja keetke veel minut.

Lisage tomatid, pune ja purustatud punase pipra helbed. Keetke hauduma umbes 10 minutit, kuni kaste pakseneb. Segage basiilik ja maitsestage soola ja pipraga. Kõrvale panema.

2 Leivake kanatükid: Kombineeri riivitud Parmesan ja riivsai madalas kausis. Pange jahu teise eraldi kaussi ja lahtiklopitud munad teise kaussi.

Süvenda iga kanatükk kõigepealt jahusse, seejärel kasta lahtiklopitud munadesse ja seejärel süvenda riivsaiasegusse.

3 Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F.

4 Pruunista kana ahjuplaadil: Kuumutage keskmises ja kõrgel kuumusel 4 spl oliiviõli rasvas suures rasvata.

Vajadusel töötades partiidena, lisage kana ja pruunistatud kuldpruuniks ja läbi keedetud, umbes 4 minutit mõlemal küljel.

5 Küpsetage kana kastme ja juustuga: Aseta kanatükid ahjukindlale serveerimisnõule. Lusikaste kanatükkide kohal. Puista peale Mozzarella juustu.

Küpsetage 10 minutit temperatuuril 350 ° F või mikrolaineahjus kõrgel kuumusel 10-20 sekundit, kuni juust on sulanud.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Smooritud mardipäeva kana ahjus röstitud juurikatega (Mai 2021).