Traditsioonilised retseptid

Kana karri salat

Kana karri salat

Suurepärane kana karri salat retsept potlucks või piknikud. Mayo valikuline.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kana karri salat on üks minu lemmiksalateid, sest seda on nii lihtne kokku panna.

Kui ma olin ülikoolis, kinkis üks sõber mulle karbitäie karripulbrisegusid. Ma arvan, et käisin läbi selle kasti selle salati tegemise aastate jooksul läbi terve kasti.

Selles on hautatud kana, õunad ja rosinad magususe saamiseks, roheline sibul ja koriander, sest sellist sorti salati jaoks tahate alati natuke rohelist.

Küpsetage vürtsid, et saada täielik karri maitse

Karri vürtsidega keetmisel on oluline meeles pidada, et vürtsid või sel juhul karripulber „keedetakse” kõigepealt väheses oliiviõlis, enne kui segatakse see ülejäänud koostisosadega.

Kuumus toob karri täieliku maitse esile.

Seda salatit on lihtne ette valmistada, lisatud aeg laseb maitsetel lihtsalt seguneda.

Kana karri salat retsept

Koostis

  • 2 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 1 1/2 naela nahata kana rinnatükk, lõigatud 1 tolli kuubikuteks
  • Sool
  • 1 kollane sibul, jämedalt hakitud
  • 2 hunnikut supilusikatäit kollast karripulbrit
  • 1 tass rosinaid (ettevalmistamise ajal leotage vees)
  • 1 õun (hapukas või magus, teie eelistus), kooritud, südamikuga ja kuubikuteks lõigatud õun
  • 1/2 tassi hakitud värsket koriandrit (lihtsalt kergelt pakitud)
  • 2 rohelist sibulat, viilutatud
  • 1 spl majoneesi valikuline

Meetod

1 pruunistatud hautatud kana rinnatükk: Kuumutage oliiviõli keskmisel / keskmisel-kõrgel kuumusel paksupõhjalises pruunistatud pannil. Lisage kana rinnakuubikud ja keetke, segades seda sageli umbes 5 minutit, kuni see on just läbi keedetud. Puista keetmise ajal kanatükkidele veidi soola.

Nõrkuse kontrollimiseks eemaldage kõige paksem tükk ja lõigake see pooleks. Kui keskel on see endiselt roosa, jätkake keetmist. Proovige kana mitte üle küpsetada, vastasel juhul on see kuiv.

Eemaldage kanatükid lõhestatud lusikaga, pange kaussi kõrvale.

2 pruunistatud sibul, karri, rosinad: Lisage hakitud kollane sibul ja keetke. Mõne minuti pärast, kui sibul on hakanud muutuma poolläbipaistvaks, lisage 2 hunnikut supilusikatäit kollast karripulbrit. Keetke mõni minut veel, segades sageli.

Kui karri jääb põhja külge kinni või segu kuivab, lisage pannile natuke rohkem oliiviõli. Segades kraapige kinni kleepunud karrilabidad.

Lisage nõrutatud rosinad ja keetke veel minutit segades. (Kui lisate valikulist majoneesi, eemaldage karri tulelt ja segage majonees.)

3 Lisage kana rosina sibula segu: Lisage rosina ja sibula segu kanale ja segage hästi, katke kanatükid karriga infundeeritud oliiviõliga. Külmkapis kuni jahtumiseni. Sel hetkel saate muuta salati päevas aja juhtima.

4 Serveerimiseks segage õun, roheline sibul ja koriander: Kui olete valmis salatit serveerima, segage hulka õun, roheline sibul ja koriander.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!

Vaata videot: How to Make Worlds Best Potato Salad. Potato Recipe. (November 2020).