Viimased retseptid

Kana-õuna Arugula kitsejuustu salat

Kana-õuna Arugula kitsejuustu salat

Kana salat rukki, kitsejuustu ja õunaviiludega.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kunagi, mitu aastat tagasi, otsustas mu ema aeda istutada mõne arugula. Mida ta tol ajal ei teadnud, on see, et arugula asetseb ise uuesti ja kui ta jääb hooldamata, võtab ta kõik levialas olevad põllumaad.

Mu ema on aedade osas rohkem “visionäär”, mis seletab, miks aiapeenrad üle võttes kaeti need täielikult arugulaga, kõike muud hakati aastaid varem välja ajama.

Sügisel, pärast esimest vihma, hakkavad arugula esimesed beebi lehed ilmuma. Õunad valmivad ja puudelt langevad kreeka pähklid umbes samal ajal, nii et on mõistlik neid kõiki salatisse tõmmata!

See on lihtne sügissalat. Kitsejuustu kreemjas koor sobib kaunilt piprase arugula, kana, õunte ja kreeka pähklitega.

Kana õuna Arugula kitsejuustu salat retsept

Koostis

  • 2 spl ekstra neitsioliiviõli, lisaks veel kastmiseks
  • 1 suur šalott, kooritud ja viilutatud
  • 1 1/2 naelata kondita kanarind, tükeldatud 1 tolli kuubikuteks
  • Sool
  • 1 hapukas roheline õun, õhukeselt viilutatud ja jämedalt hakitud
  • Beebi arugula lehed - piisab salatist neljale
  • 1/4 tassi röstitud kreeka pähkleid, jämedalt hakitud
  • 1/4 tassi kitsejuustu - tükeldatud väikesteks tükkideks
  • Sidrunimahl
  • Sool ja pipar

Meetod

1 pruunistatud šalottsibul: Kuumuta supilusikatäis oliiviõli pulgavabas praepannis keskmisel kuumusel. Kui õli on kuum, lisage šalottsibula viilud ja pruunistage neid kergelt kuni poolläbipaistev. Eemalda šalottsibul pannilt ja tõsta kõrvale.

2 pruunistatud kanatükki: Kuumutage pannil veel üks supilusikatäis oliiviõli ja kui õli on kuum, lisage kana rinnatükid. Keetke aeg-ajalt segades 5–10 minutit, kuni see on lihtsalt läbi keedetud. Puista kana peale soola, kui seda küpsetad. Eemaldage pannilt ja jahutage.

3 Pange salat kokku: Kui kana on jahtunud, viskake serveerimisnõusse šalottsibul, kana, viilutatud roheline õun, rukis, röstitud kreeka pähklid ja kitsejuust.

4 Riietu oliiviõli, sidrunimahla, soola ja pipraga maitsta.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: ஆஙகலம பச தணறவத ஏன? Learn English through Tamil Part 1 (Mai 2021).