Traditsioonilised retseptid

Tomati kurgi feta salat

Tomati kurgi feta salat

Lihtne kirsi- ja pirnitomati Kreeka salat kurkide, fetajuustu, šalottsibula, piparmündi ja punega.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kuigi ma kasvatan kirsstomateid, teevad nad sellest salati harva.

Süüdlane?

Minu enda ahned käed! Käed, mis neid korjavad, kui olen aias väljas, ja poputavad neid mulle suhu nagu kommid. Mu isa tunnistab sama.

Mõni tegelikult valmistab selle kööki, kuid siis söötakse nad ära, enne kui nendega saab midagi rooga meenutavat valmistada. Viimastel päevadel on kuum ilm taastunud, mis on hea uudis tomatite valmimisel, ja lõpuks on meil olnud päev, kui ma valisin rohkem kui söön.

Peab enne koristamist lõunat sööma, mis mõiste! Kas mäletate, mida nad teile räägivad, kui kunagi näljas ei käi toidupoes ostmas? Sama kehtib ka aianduse kohta.

Seda on lihtne salat kokku visata, alus on tomatid, kurgid ja fetajuust.

Kasutasime aiast kirsi- ja pirnitomateid ning kurke ning lisasime värske piparmündi, pune ja šalottsibulaid. Riivitud sidrunimahla ja oliiviõliga. Võite lisada ka mõned Kalamata oliivid ja arugula.

Tomati kurgi feta salati retsept

Koostis

  • 2-3 tassi kirsi- ja / või pirnitomateid, viilutatud pooleks
  • 1 tass hakitud kurki, kooritud (ja seemned, kui seemned on mõrud)
  • 1/3 tassi murenenud fetajuustu
  • 1 spl piparmündilehti, õhukeselt viilutatud
  • 1 tl värsket hakitud pune
  • 1 spl sidrunimahla
  • 2 spl peeneks hakitud šalottsibulat või rohelist sibulat
  • 2 tl ekstra neitsioliiviõli
  • Maitse järgi jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Meetod

Viska tomatid, kurk, feta, sibul, piparmünt ja pune õrnalt kokku. Riivi maitse järgi sidrunimahla, oliiviõli, soola ja pipraga.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Cucumber Tomato Salad (Juuli 2021).