Viimased retseptid

Kana ja õunad mee-sinepikastmes

Kana ja õunad mee-sinepikastmes

Lihtne ja kiire puljongis küpsetatud õuntega kanarind, meesinepi kastmega.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kas otsite kiiret ja lihtsat kana rinnaretsepti? See sobib suurepäraselt sügisel.

Kuivatate kana rinnad vähese jahu sisse, pruunistate need ja õunaviilud väheses oliiviõlis ning tõmbate kõik lihtsa mee-sinepikastmega kokku.

See küpseb kõik ühes potis 30 minutiga. Meile meeldib seda serveerida riisi või nuudlitega, mis on suurepärane viis selle täiendava kastme täiustamiseks!

See retsept on versioon ühest, mis tuli minu sõbral Heidilt Massachusettsis, kes selle aastaid tagasi Bostoni gloobusest tõmbas.

Kana ja õunad mesi-sinepikastme retseptis

Selle retsepti järgi valmistatud kaste on üsna mahe. Kui soovite intensiivsemat mee-sinepikastet, topelt õunasiidri / sinepi / mee segu peal ja jätke puljong vahele.

Palun EI kasuta selle retsepti jaoks punaseid maitsvaid õunu. See sorti õunu lihtsalt ei küpseta hästi.

Koostis

  • 1/2 tassi magusat õunasiidrit
  • 1 1/2 tl maisitärklist
  • Sool
  • Värskelt jahvatatud must pipar
  • 1 spl mett
  • 2 spl Dijoni sinepit
  • 1/2 tassi jahu süvendamiseks
  • 1 nael kondita nahata kana rinnad
  • 2 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 2 väikest koorimata õuna, südamikuga ja kaheksandaks tükeldatud (kasutage Fuji, Granny Smithi, Jonathani, Jonagoldi, Pippini või McIntoshi õunu, head toiduõunad)
  • 1/2 tassi kana puljongit
  • Garneeringuks värske petersell

Meetod

1 Vahusta õunasiider, maisitärklis, sinep, mesi, sool ja pipar (maitse järgi) kaussi. Kõrvale panema.

2 Soola kana hästi ja tolm jahus. Raputage liigne osa maha.

3 Pruunista kana rinnad ja õunaviilud: Kuumutage õli suures mittenakkuva pannil keskmisel kuni keskmisel kuumusel. Kui õli on kuum, lisage pannile kana rinnad. Küpseta, kuni see on ühelt poolt hästi pruunistunud, umbes 3-4 minutit.

Keerake kana, lisage õunu ja keetke, kuni kana on teisel pool pruunistunud.

4 Lisage puljongi siidrisegu, katke ja keetke keedetud segu: Lisage pannile kanapuljong ja siidrisegu ning laske keema tõusta. Lülitage kuumus madalaks, katke pott ja keetke hauduma umbes 15 minutit, kuni kana on pehme.

5 Vähendage kastet: Eemaldage kana ja õunad servadega lusikaga serveerimisalustele. Tõsta panni kuumus kõrgele ja hauta kastet minut või kaks, kuni see pakseneb.

Lusikas kaste kana ja õunte kohal ja puista peterselliga.

Serveeri riisi või nuudlitega.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: If a Pro Dimension was Added to Minecraft (Mai 2021).