Ebatavalised retseptid

Kana- ja ananassikabobs

Kana- ja ananassikabobs

Pulgal olev toit on võitja nii lastele kui ka täiskasvanutele! Kana ja ananass sobivad ideaalselt grilliks. Top sidrunise jogurtikastmega lihtsaks suviseks eineks.

Fotograafia krediit: Nick Evans

Lastel on noorena nii lihtne vaeva näha. Minu lastele avaldab muljet, kui kiiresti suudan kingad jalga panna, ja ma pole isegi proovides. Neile avaldab suurt muljet ka see, kui ma panen nende jaoks toitu pulgadele. Kassikepp kepi peal? Hämmastav!

Kabobs on alati lõbus valik ja suurepärane võimalus grillimisperioodi tähistamiseks. Need kana- ja ananassikabobid pole mitte ainult lastesõbralikud, vaid ka täiskasvanud armastavad neid. Marineeritud kana ja söestunud magusa ananassi kombinatsioon on kohene klassika, nii et lisage need oma repertuaari ASAP!

MILLISED KANABATÖÖD KABOBIDELE?

Ma kasutasin oma kabobide jaoks kanarinda, kuid võite kasutada kana reied, kui teile meeldib natuke rohkem rikkust. Või võite segu kasutada, kui soovite.

Proovige lihtsalt tükid sarnasteks suurusteks tükeldada, nii et need küpseksid ühtlaselt. See on tähtsam kui teie kasutatud kana täpne tükeldamine.

KANNAMÄNNAPABELITE KASVATAMISVÕIMALUSED

  • Nende kabobide jaoks võiksite minna grillikastmega (võib-olla see piprase kastmega), kui te nii kaldu oleksite, aga ma otsustasin seda sidrunijogurtikastmega natuke kergem hoida.
  • Võiksite neid ka harjata mõne teriyaki kastmega, kui nad grillil on. Teriyaki kaste tugevdab kana soolaseid elemente ja ananassi magusust, nii et see sobib ideaalselt.

Kuidas hoida kabobi niiskena

Kategooride keetmisel tuleb meeles pidada nelja asja.

  1. Marineeri kana. See lisab kabobidele veidi rasva ja lisab maitset. Rasv aitab kana kuivamist vältida. Mulle meeldib hoida oma marinaadi lihtsana oliiviõli, küüslaugu, ananassimahla ja väikese sojakastmega.
  2. Asetage ananassi tükk kanatüki kõrvale varrastele. Seda seetõttu, et ananass hoiab kana kuivamist.
  3. Ärge tehke kabobidega liiga. Paljud inimesed hävitavad oma maitse- ja niiskuskabobid täiesti liiga kaua grillides. Viisteist minutit keskmisel-kõrgel kuumusel peaks kana söömiseks olema piisavalt aega.
  4. Kana testimiseks kasutage digitaalset termomeetrit. või lõigake suuremaks tükiks, et olla kindel, et see on tehtud. Ärge laske neil lihtsalt grillil istuda, kuni nad on kuivad tükid. Kui need on valmis, tõmmake kabobs ära!

KABOBIDE SÄILITAMINE JA SOOJUSTAMINE

Kabobid säilitavad mõne päeva külmikus tõesti hästi ja saate neid uuesti soojendada, viskades need grillile tagasi, kuni need on läbi soojenenud, või võite neid kuumutada 350 ° F ahjus, kuni need on soojad, umbes viis minutit.

DAD ADD: Vürtsikas jogurtikaste!

Ma tõesti tahtsin oma kabudele natuke vürtsi lisada, kuid mul oli vaja neid sõbralikult hoida, nii et see vürtsikas jogurtikaste oli minu vastus. See on lihtsalt sriracha ja jogurt, mida segatakse koos, kuid ma kasutan seda vabalt, kui teen neid kabobsid täiskasvanutele, kellele meeldib vürtsikas toit.

ARUANDE KAART

Minu täisbobud olid minu lastele natuke liiga suured, nii et tegelikult jagasin ma ühe kabobi nende vahel. Tegin neile minikabobid, tükeldades koostisained väiksemateks tükkideks ja keerutades need uuesti väiksematele bambusvarrastele. Kui teil pole väiksemaid varrasid, siis võite murda suurema bambusevarre lapse jaoks pooleks.

Mu lastel oli neid söömas lööklaine ja mõlemil valmis terve kabob. Serveerisime neid riisiga. Ka minu kaheaastane sõi umbes neli portsjonit sidrunijogurtikastet. "Palun veel jogurtit!" Vaata, poiss!

Keppidel olev toit on lastele võitu!

ARMASTAD TOIDU PILDIL? SIIN ON ROHKEM KASUTAMIST proovida!

  • Vietnami stiilis kleepuvad kanafileed
  • Suitsud paprikakrevetivarsid
  • Grillitud tuunikalakebabid
  • Grillitud seeliku praadivarred
  • Kreeka sidrunikanakook tzatziki-kastmega

Kana ja ananassikabobi retsept

Kui kasutate bambuskoore, siis enne koostisosade kokkupanemist leotage neid kindlasti vees. Teise võimalusena võite osta ka selliseid metallist varrasid, nagu need.

Koostis

Sidrunijogurtikastme jaoks:

  • 1/2 tassi tavalist jogurtit
  • 2 spl oliiviõli
  • 1/2 sidrunit, ainult mahl
  • 1/4 tl soola

DAD ADD: Vürtsikas jogurtikaste

  • 1/2 tassi tavalist jogurtit
  • 1 spl sriracha chili kastet

Kabobide jaoks:

  • 1/4 tassi oliiviõli
  • 1/4 tassi ananassimahla
  • 2 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 spl sojakastet
  • 1 tl soola
  • 1 tl jahvatatud musta pipart
  • 1 1/2 naela kana (rind või reied), lõigatud 1-tollisteks tükkideks
  • 1 ananass, kooritud ja tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
  • 1 roheline paprika, tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
  • 1 punane paprika, tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
  • Kuskus või riis serveerimiseks
  • Bambusest või metallist varred

Meetod

1 Tehke kastmeid: Segage kahes eraldi väikeses kausis kokku sidrunijogurti ja vürtsikate jogurtikastmete koostisosad. Kui te ei kasuta vürtsikat jogurtikastet, võiksite sidrunijogurtikastme retsepti kahekordistada.

2 Marineeri kana: Klopi keskmises kausis kokku oliiviõli, ananassimahl, küüslauk, sojakaste, sool ja pipar. Lisage kana kaussi ja segage marinaadiga katmiseks. Lase marineeruda 20 kuni 30 minutit või üleöö.

3 Kuumutage gaasi- või süsigrill keskmise kuni kõrge temperatuurini.

4 Pange kokku kabobid: Lisage ananassi, paprikat ja kana varrastele suvalises järjekorras, vaheldumisi kana, köögivilja ja puuviljaga. Mulle meeldib, kui üks kana ananassi puudutab iga kanatükki, et see niiske oleks.

Proovige koostisosad kaheksa varre vahel ühtlaselt jagada.

4 Grillige kabobid: Vahetult enne omabobide grillile lisamist hõõruge reste vähese õliga, veendumaks, et kabobid ei kleepu.

Lisage keebid ja laske neil küpseda 5–6 minutit mõlemal küljel, kuni nad saavad ilusa söe. Pöörake paar korda, kuni kogu grillimise aeg jõuab vahemikku 15-18 minutit.

Katsetage suurema kanatükiga, et veenduda, et see on tuhmus. Võite kasutada kiirtermomeetrit, et veenduda, et kana jõuab temperatuurini 165˚F, või lihtsalt tükeldada tükiks, et kontrollida, kas see on läbi küpsenud.

5 Serveeri kabobid: Eemaldage kohe grillilt (nii et need ei kuivaks). Serveeri grillitud kabobid jogurtikastme ja riisi või kuskussiga.

Ülejäänud kabobid säilivad mõned päevad külmkapis suurepäraselt ja saate neid keskmisel madalal grillil või 350˚F ahjus kuni umbes 5 minutit soojendada, kuni need on läbi soojenenud.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Keno Je Toke কন য তক. Mon Jaane Na. Yash. Mimi. Raj Barman. Dabbu. Prasen. Shagufta. SVF (Mai 2021).