Viimased retseptid

Kirsitomati Orzo salat

Kirsitomati Orzo salat

See kiire ja lihtne orzo-salat on värske kreeka inspireeritud suursalat kirsstomatite, orzo-pasta, kurkide, fetajuustu, pune ja rohelise sibulaga ning riivitud oliiviõli ja sidrunimahlaga. Ideaalne suviseks grillimiseks!

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Aiapidajatest pole ma kõige andekam. Ma ületan vett, vee all, üle väetada, multšida. Istutan suurte taimede taha vähe taimi, blokeerides nende päikese.

Seejärel siirdan oma halvasti paigutatud taimed sinna, kuhu ma loodan, et see on parem asukoht, ja tapan nad selle käigus peaaegu ära.

Ei, kui taim elab koos minuga vastutavana, siis sellepärast, et see on üks heksofa tugev taim või kui tal on lihtsalt tugev tahe elada.

Olen aastate jooksul selles osas paremaks läinud, kuid see üllatab mind ikkagi, kui keerulised on tomatite kasvatamine, välja arvatud kuulsusrikas päikesekulla tomat. Kas teate päikesekuldist? See on kirsstomat või kirsstomati suurus ja kuju, kuid küpsena eredalt oranži värvi.

See on mõnusalt magus, mahlane ja päikesepaisteline. Taim karjub närbumist. Kui nematoodid häirivad, ei teaks te seda. See kasvab nagu kudzu, kiiremini kui ta võib surra kõigest, mis võib tappa meie teisi tomateid.

Umbes sellel kellaajal peame oma Sun Goldi taimepuure tugevdama armatuuriga. See tähendab, et mu isa on kelgukoer ja et ma hoian armatuuril palvetamas, et mu isa eesmärk on tõsi.

Järgmisel aastal kavatsen istutada rohkem Päikesekolleid. Mul on üks oma aias ja kaks aias, mida hooldan vanemate maja juures.

Ja sellest ei piisa.

Ühest taimest, isegi nii viljakaks kui see on, piisab ühe inimese jaoks tomatikommidest kogu kasvuperioodi vältel. Teate, tomatikommid: aeda minnes korjatakse kirsstomateid ja süüakse neid kohapeal nagu kommi.

Järgmise salati jaoks valisin sellest taimest (pildil) hunniku tomateid. Ja siis sõin tomateid ja pidin minema poodi rohkem ostma. Vähemalt pune tuli aiast!

Selle orzo pasta salati kohta. See on suurepärane! Nagu Kreeka salat orzo pasta ja oliivideta. Ehkki saate selle orzo-salati jaoks oliive hõlpsalt lisada.

Tõenäoliselt võiksite selle orzo-salatist teha quinoa-salatiga, kasutades seda orzo asemel, kuigi ma pole seda veel nii proovinud. Ja kui teile see orzo salat meeldib, siis võib-olla soovite istutada oma aeda ka kirsstomateid. (Soovitan Sun Goldsit.)

Kirsitomati Orzo salati retsept

Koostis

  • 8 untsi orzo pasta
  • Sool
  • 1 pint punaseid kirsstomateid, viilutatud pooleks
  • 1 pint kollased kirsstomatid, viilutatud pooleks
  • 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
  • 8 untsi fetajuustu, murenenud
  • 1 suur kurk, kooritud ja tükeldatud
  • 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
  • 2 spl hakkliha värsket pune
  • Sidrunimahl
  • Must pipar maitse järgi

Meetod

1 Keetke orzo pasta soolaga maitsestatud vees: Viige suur pott hästi soolaga vett keema. Lisage orzo, segades seda nii, et see ei jääks panni põhja külge kinni. Keeda katmata, kõrgel keemiseni, kuni al dente, läbi keedetud, kuid siiski pisut tahe.

Nõruta pasta (see aitab selleks kasutada peent võrgusilma sõela, kuna väike orzo võib läbida sõela augud) ja loputa pasta veega keetmise lõpetamiseks külma veega.

2 Viska pasta oliiviõli, tomatite, feta, kurgi, rohelise sibula, pune, sidrunimahla, pipraga: Viska pasta oliiviõliga suurde kaussi. Sel hetkel saate edasi liikuda ja jahutada, kuni olete teenimiseks (või peole transportimiseks) valmis.

Pange ülejäänud koostisosad, tomatid, fetajuust, kurk, roheline sibul, pune, sidrunimahl ja must pipar kokku. Feta on soolane, nii et te ei peaks rohkem soola lisama.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Orzo Pasta Salad with Grilled Sardines. Gordon Ramsay (Juuni 2021).