Parimad retseptid

Kirsi käsi pirukad

Kirsi käsi pirukad

Poest ostetud lehttainas teeb neist magusakas-kirsistest käsikookidest kiire töö! Kasutage värskeid kirsse, kui need on hooajal, või külmutatud muudel aastaaegadel. Nad on suurepärane maiuspala, mida on lihtne jagada.

Fotograafia krediit: Nick Evans

Esiletõstetud 11 retseptist, mida saab teha sügavkülmiku koostisosadega

See on väike asi, aga kui ma olin umbes kaheksa-aastane, mäletan, et mu vanemad lasksid mul tankimise ajal aeg-ajalt kirsikäsipirukit näksida. See oli kindlasti eriline maiuspala, kuid selline, millest ma lõpuks välja kasvasin, kuna leidsin, et pakendatud kirsikäsipirukad olid liiga magusad.

Hea uudis siiski! Olen nüüd täiskasvanud ja võin ise teha kirsipirukaid - selliseid, millel on parem magus ja hapukas maitse.

KASUTAGE PUFFPASTRI LIHTSATELT KÄSIPAKSIDES

Ehkki võiksite kasutada omatehtud pirukakoori, meeldib mulle teha otsetee ja kasutada oma käsikookide jaoks külmutatud lehttainast. Seda on lihtne rullida ja vormida, täidise hoidmiseks piisavalt vastupidav (nii et see ei plahvata küpsetamise ajal igal pool!), Ning küpsetamise ajal muutub see ilusa kuldpruuniks.

Leivakondiitritooted tuleb eelnevalt üles sulatada, nii et planeeri selle retsepti koostamisel vastavalt!

VÄRSKED VÕI KÜLMUTATUD Kirsid?

Kirsside puhul võite kasutada nii külmutatud kui ka värskeid kirsse.

Kui kasutate värskeid kirsse, eemaldage kindlasti kirsikihid, kuid jätke kirsid terveks. Ärge lõigake neid pooleks - see muudab kirsid küpsetades rohkem mahla ja lagunevad rohkem.

Külmutatud maguskirsid on järjekindlamalt saadaval igal ajal aastas, kui iha ilmneb. Enne täidise segamist veenduge, et need täielikult sulatatakse.

RISKAMENNASED VÕI ÜMBER KÄSIPAKID?

Ma eelistan ristkülikukujulisi käsikoorepirukaid, sest võite neid tõesti täidiseks toppida! See tähendab, et kui soovite, võite kindlasti teha ümmargusi või poolkujusid käsikoogikesi.

Pintseldage pirukad munapesuga, laske neil kiiresti sügavkülmas jahutada (väga oluline - see samm hoiab ära puuviljade ahjus plahvatamise) ja seejärel küpsetage need ilusaks ja lihtsaks omatehtud maiuspalaks. Naudi!

ROHKEM DESSERID KIRIKUTEGA!

  • Kirsi Clafoutis
  • Kirsijäätis šokolaadilaastudega
  • Magus kirsipirukas
  • Kirsi aprikoosi galett
  • Küpsetatud kirsi prantsuse röstsaia pajaroog

Cherry Hand pirukate retsept

Enne kasutamist sulatage kindlasti lehttainas, ideaaljuhul külmkapis üleöö. Lehvikupõhja saab kiiresti ka sulatada, kuid jälgige seda kuumadel päevadel, et see ei muutuks liiga pehmeks.

Koostis

  • 1 nael värsket või külmutatud magusat kirssi - poogitud, kuid värskena jäetud terved, sulatatuna sulatatud
  • 1/3 kuni 1/2 tassi suhkrut
  • 1 spl maisitärklist
  • Ühe sidruni koor ja mahl
  • 1 suur muna + 1 supilusikatäis vett
  • 1 17-oz. sulatatud kondiitritooted
  • Jäme kaunistussuhkur (valikuline)

Meetod

1 Kuumutage ahi temperatuurini 450 ° F. Rida küpsetusplaat pärgamendiga ja pane kõrvale.

2 Valmistage kirsitäidis: Ühendage kaussi asetatud nõges kokku kirsid, 1/3 tassi suhkrut, maisitärklis, sidrunikoor ja mahl. Segage, et ühendada, ja laske siis 15 minutit seista. See puhkeaeg laseb osa mahl puuviljadest välja voolata ja tagab, et täidis pole liiga vedel. Ärge muretsege. Kirsimahla on veel palju!

Maitske 15 minuti pärast ja lisage vajadusel täiendavat suhkrut.

 

3 Kerkige ja lõigake lehttainas lahti: Kui olete valmis käsitsi pirukaid valmistama, rullige üks portsjon lehttainast lahti ja suruge see õrnalt välja, et see oleks ühtlane. Lõigake 6 ühtlaseks ristkülikuks ja asetage ristkülikud pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile.

Lõika teine ​​lehttainas teine ​​leht vastavateks tükkideks.

4 Täida käsikoogid: Lusikaga umbes kaks supilusikatäit kirsitäidist asetage küpsetusplaadi igale ristkülikule ja lisage seejärel teisest lehttainast saadud ristkülikutega. Pange kahvli abil käsitsi pirukate servad kinni, et need tihendada. Peaksite retseptist välja saama kuus kirsikäsitsi pirukat.

Lõigake hammustatud noaga iga käsitsipiruka peal 2 või 3 kaldkriipsu. Klopi muna ja supilusikatäis vett kokku ning pintselda iga käsikäe piruka peale. Piserdage jämeda suhkruga, kui kasutate.

  

5 Külmutage pirukad lühidalt: Enne küpsetamist külmutage käsikäes pirukad 15–30 minutit, et täidis jahtuda, nii et see ei plahvataks küpsetamise ajal.

Pirukad võib ka täielikult külmutada, tihedalt kilemähisesse mähkida ja enne küpsetamist kuni 3 kuud säilitada.

6 Küpsetage pirukad: Eemaldage pirukad sügavkülmast ja pange need otse ahju. Küpsetage 13–15 minutit, pöörates panni üks kord pooleldi läbi, kuni käsikoogid on ilusti pruunistunud ja paisunud.

Kui küpsetad täiesti külmutatud käsikoogikesi, saate need sügavkülmast otse ahju viia. Lisage küpsetusajale 5–6 minutit.

7 Jahutage ja serveerige või hoidke. Enne serveerimist lase kätekõrval pirukatel jahtuda. Pärast jahutamist hoidke järelejäänud käsikoogid õhukindlas anumas külmkapis. Neid säilib paar päeva.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Ploff multikeetjas (Mai 2021).