Traditsioonilised retseptid

Juusikad suvikõrvitsahammustused

Juusikad suvikõrvitsahammustused

Juustuga küpsetatud suvikõrvitsatooted, mis sobivad suurepäraselt hommikueineks, lõunaeineks või koolijärgseks suupisteks! Cheddari, parmesani, sidruni ja rosmariiniga.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Kui suvel on mõni asi, millele võite loota, on see suvikõrvits ja seda palju!

Need mõnusad väikesed suvikõrvitsahammustused on suurepärane viis kogu selle suvikõrvitsa kasutamiseks. Need on nagu mustrikoogid, kuid valmistatud suvikõrvitsaga muffinipannil. Need on omamoodi riff meie brokkoli-tšedahammustuste juurest ja sobivad sarnaselt nende brokkoliõdedele suurepäraselt hommikusöögiks, kiireks suupisteks või koolilõunaks.

Natuke rosmariini ja mõned sidrunikoor koos cheddari juustuga ja parmesan sobivad suvikõrvitsaga suurepäraselt. Sidrunist ja rosmariinist piisab, et need hammustused huvitavaks muuta, kuid mitte nii palju, et üle jõu käia.

Nagu ka paljude hakitud suvikõrvitsat kasutavate retseptide puhul, on selle retsepti trikk kõigepealt suvikõrvits soolamiseks ja liigse vee väljalaskmiseks. See on parim viis mushmuse vältimiseks seda küpsetades.

Saate neid ette valmistada, sügavkülmutada ja kuumutada lihtsalt rösteri ahjus või mikrolaineahjus. Need on pigem sõltuvust tekitavad, nii et nende külmutamine on minu strateegia, et hoida neid kõiki korraga ära söömata!

Juuste suvikõrvitsahammustuste retsept

Koostis

  • 2 naela suvikõrvitsat, riivitud (kasti riivis suured augud)
  • 1/2 tl soola
  • 1/4 tassi majoneesi
  • 3 muna
  • 3/4 tassi kuubikuteks värsket leiba (ilma koorikuta)
  • 1/2 tassi hakkliha rohelist sibulat (sh rohelised osad)
  • 2 küüslauguküünt, hakitud, umbes 2 tl
  • 1 1/2 teelusikatäit riivitud sidrunikoor
  • 1/4 tl hakitud värsket rosmariini
  • 1/2 tassi riivitud Cheddari juustu
  • 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
  • 1/4 tl musta pipart
  • 2 tl oliiviõli mini-muffinipurgide katmiseks
  • 2 12-kohalist mini-muffinipurki

Meetod

1 Soola ja nõruta suvikõrvits: Torka riivitud suvikõrvits 1/2 tl soolaga ja aseta kurnile nõrguma (kraanikaussi või kaussi). Laske nõrguda 30 minutit kuni tund.

Vähemalt 30 minuti pärast vajutage (puhaste) kätega riivitud suvikõrvitsa kraanikaussi pressimiseks ja pigistamiseks, et vabastada rohkem niiskust.

Seejärel kasutage suvikõrvitsa mähkimiseks ja veelgi suurema niiskuse välja pigistamiseks kahekihilisi tugevaid paberrätikuid või puhast teerätikut.

2 Klopi kokku majonees ja munad, seejärel vahustage leib, roheline sibul, küüslauk, koor, rosmariin, juustud, pipar: Kuni suvikõrvits esimeses etapis tühjeneb, vahusta suures kausis majonees ja munad ühtlaseks.

Seejärel lisage leib, roheline sibul, küüslauk, sidrunikoor, rosmariin, riivitud cheddar, parmesan ja must pipar. Laske sellel istuda, kuni suvikõrvits tühjeneb, nii et leib segust laguneb.

3 Valmistage pannid ette, soojendage ahi: Määrige 2 mini-muffinipurgi kaevud oliiviõliga. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F.

4 Segage suvikõrvits taignasse, lusikas mini-muffinipurgidesse: Sega nõrutatud, pigistatud suvikõrvits munasegusse, kuni see on ühtlaselt jaotunud. Lusikaga segu pannakse mini-muffinipurkide süvenditesse, igaühes umbes hunnik supilusikatäit.

5 Küpsetage 25 minutit temperatuuril 350 ° F.

6 Jahutage ja vabastage suvikõrvitsa hammustused pannilt: Lase 5 minutit jahtuda, siis aja nuga ümber suvikõrvitsahammustuste servade, et need pannilt lahti tõmmata. Eemaldage pannilt alusele, et jahtuda veelgi.

Sööge sooja või jahtunud toatemperatuurini, seejärel jahutage või külmutage, et hiljem uuesti kuumutada.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!