Parimad retseptid

Kirsikülmutatud jogurt

Kirsikülmutatud jogurt

Värsketest või külmutatud kirssidest valmistatud kirsikülmutatud jogurtit on lihtne valmistada! Hapukas jogurt intensiivistab magusat kirsimaitset.

Fotograafia krediit: Elise Bauer

Igal aastal tuleb minu naabrinaine oma puu juurest kotiga värskete Bingi kirssidega ja palub tulla enne linde neid korjama.

Kirsiajal on asi nii, et puud näivad küpsevad kõik korraga ja nädala või kahe jooksul on teil kopplad!

Kui teil on ohtralt värskeid kirsse (või külmutatud kirsse), on üks lõbus ja lihtne asi, mida nendega valmistada, kirsikülmutatud jogurt.

Külmutatud jogurti puhul meeldib mulle see, et jogurt on loomulikult hapukas. Bingi kirsid on magusad ja nende maitse tugevdamiseks on vaja midagi hapukast (seetõttu kasutate kirsipiruka jaoks tavaliselt hapukirsse).

Ka külmutatud jogurtit on palju lihtsam valmistada kui vanillipõhiseid jäätiseid, kuid see võib siiski olla üsna kreemjas ja ühtlane.

See külmutatud jogurt säilib sügavkülmas mitu päeva, ilma et see liiga kõvaks läheks (mis juhtub sageli omatehtud jäätistega).

Kirsi külmutatud jogurti retsept

Kirsipits on abiks värskete kirssidega roogade valmistamisel. Kaevu väljalõikamiseks võite kasutada ka lõikamisnoa.

Koostis

  • 3 tassi värskete või külmutatud kirssidega
  • 2 spl sidrunimahla
  • 3/4 tassi suhkrut (enam-vähem sõltuvalt sellest, kui magusad kirsid ja kui magusad soovite, et teie külmutatud jogurt oleks)
  • 1/4 tassi täispiima (võib kreemikama versiooni puhul asendada poolteist või kreemi)
  • 1 1/2 tassi täisrasvast jogurtit (kui kasutate rasvavaba või madala rasvasisaldusega jogurtit, lisage 2 spl rasket koort)
  • 2 spl mandlilikööri, näiteks Amaretto (valikuline)
  • Kirsipits

Meetod

1 Keetke kirsid sidrunimahla ja suhkruga: Asetage vaagitud kirsid, sidrunimahl ja suhkur keskmisse kastrulisse ja laske keema, segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud, keema.

Segu kuumutamise ajal püreestage potis marjad püreestades kartulipüreega, mis vabastab osa nende niiskusest.

Kui kogu suhkur on lahustunud, eemaldage see tulelt ja laske 10 minutit jahtuda.

2 Pange kirsisegu segistisse ja pulseerige, kuni see on ühtlane.

3 Tehke ja jahutage jogurtipõhja: Sega kausis omavahel kirsipüree, piim ja jogurt. Jahutage külmkapis vähemalt tund; mida kauem segu jahutab, seda parem (võib jahtuda üleöö).

4 Protsess jäätisemasinas: Vahetult enne jäätisemasinas töötlemist lisage mandliliköör, kui seda kasutate. Likööris sisalduv alkohol aitab külmutatud jogurtit siledana hoida, kuid see pole vajalik.

Töötle segu 25 minutit jäätisemasinas.

Võite selle kohe ära süüa (see on üsna pehme) või panna mõneks tunniks sügavkülma, et natuke taheneda.

Tere! Kõik fotod ja sisu on autoriõigustega kaitstud. Ärge kasutage meie fotosid ilma eelneva kirjaliku loata. Aitäh!


Vaata videot: Персиковый Торт Суфле Без Выпечки (Oktoober 2021).