Traditsioonilised retseptid

San Francisco Winestocki veini degusteerimisüritus

San Francisco Winestocki veini degusteerimisüritus

Winestock SF korraldab 20. – 21. Juulil veini degusteerimise ürituse

Winestock San Francisco korraldab 20. – 21. juulil ajaloolises tulemajas 8 tarbijamaitselise ürituse, et tähistada veini, toitu ja elu.

Üritusel toimub degusteerimine, mis võimaldab tarbijatel proovida üle 100 hoolikalt valitud käsitööveini. Vastavalt veebisait, valitud veinid eristuvad pakendist ja seavad uued standardid.

Winestock San Francisco sai alguse Napa orus 30 aastat tagasi. Eesmärk on valgustada külalisi kohaliku veini- ja toidukogukonna kohta.

Lisaks paljude erinevate veinide proovimisele saavad osalejad kuulata ka selliseid esinejaid nagu Pinot veinivalmistaja Ryan Cochrane Ryan Cochrane veinid, veinivalmistaja Sara Fowler Peju veinidning veinikoolitaja Stephen Sterling, turunduse ja müügi asepresident Esterlina viinamarjaistandused. Meistriklassid on saadaval ka neile, kes on huvitatud põhjalikumatest aruteludest.

Meelelahutust pakuvad kohalik bänd, A Talent for Mischief ja akustikakunstnik Dustin Saylor.

Osalevad veinitehased ja toidukunstnikud K & L veinikaupmehed, Joyce'i viinamarjaistandused, Smitten Trühvlid, ja paljud teised.


Kuidas väike San Francisco linna viinamarjaistandus üritab California veini muuta

Christopher Renfro ja Jannea Tschirch kipuvad 280 Projecti viinamarjaistanduses viinapuid istutama.

Carlos Avila Gonzalez / The Chronicle Show More Näita vähem

Christoper Renfro koos tütre Ahmariega, 3, Alemany talus.

Stephen Lam / The Chronicle Show More Näita vähem

Christopher Renfro koos tütre Ahmariega projektis 280, Alemany talu viinamarjaistanduses, mida ta koos partneri Jannea Tschirchiga (teine ​​paremalt) talutab.

Carlos Avila Gonzalez / The Chronicle Show More Näita vähem

Lopsakal, võsastunud mäenõlval, kust avaneb vaade Alemany Boulevardile ja Interstate 280 -le, kasvatab Christopher Renfro pisikest, kuid potentsiaalselt olulist viinamarjaistandust.

Veiniviinamarjade kasvatamine San Franciscos oleks igal juhul tähelepanuväärne. Linna viinamarjakasvatus piirdub peaaegu mõne optimistliku koduaia aednikuga, mis on nii tiheda linnaplaneeringu kui ka ilmastiku- ja viinamarjade armastus pideva udu ja külmade suvede jaoks.

Kuid Renfro & rsquose viinamarjaistandus on tähelepanuväärne ka muudel põhjustel. See kaheksa kaheksakümne projektiks nimetatud pisike linna viinamarjaistandus ei pruugi kunagi toota palju rohkem kui paar barrelit ja rsquo väärtuses veini, kuid ambitsioonid on palju suuremad. Renfro püüab sellest teha hüppepunkti kõikvõimalike projektide jaoks: harva nähtud viinamarjade kasvatamine, kliimamuutustega võidelda võivate põllumajandustegevus ja oma asukohaga taskukohase elamukompleksi Alemany Apartments lähedal, pakkudes kohalikke noori luua karjääri toidus ja veinis.

See algab mõne ebatavalise viinamarjasordiga: lisaks piisavalt tuttavatele Pinot Noirile, Gamayle ja Grenache Blancile on Renfro istutanud Austria sordi Zweigelt. Veelgi julgem on Roger & rsquos Red, dekoratiivne viinamarjasort ja seda sorti, mida & rsquos tavaliselt ei näe veinimajas, vaid kaunistavad dekoratiivset lehtla. Kasvuhoones paljundas ta ja rsquos viinamarjade pistikuid, millest ma polnud kunagi kuulnud, nagu Merlin, Alden ja Ameerika.

Kaheksakümne projekti asutajad Jannea Tschirch ja Christoper Renfro poseerivad koos tütre Ahmariega oma mäenõlval asuvas viinamarjaistanduses.

Stephen Lam / Kroonika

Need viimased viinapuud on endiselt väikestes pottides ja õue istutamiseks võib kuluda aastaid. Kui need on, annab maksimaalne võimsus ja rsquot palju saaki, kuna Alemany talu on vaid 3,5 aakrit. Praegu istutatud viinamarjapõõsad moodustasid eelmisel aastal vaid veerand aakrit, neist saadi vaid kaks pudelit veini, kuigi sel aastal ootab Renfro nüüd, kui ta ja rsquos taimed taastas, rohkem.

Siiski on need provokatiivsed valikud.

Peaaegu kõik Californias kasvatatud veiniviinamarjad on pärit Euroopast pärinevast liigist nimega vitis vinifera. Väljakujunenud veinitööstus peab suuresti madalama kvaliteediga veine tootma mitte-vinifera liike, näiteks Põhja-Ameerikast pärit liike. (Concord ja Muscadine on kaks Põhja-Ameerika põliselanike näidet.) Renfrol on kasvuhoones mõned esoteerilised vinifera pistikud, nagu Hispaania sort Beba, kuid Merlini, Aldeni ja Ameerika viinamarjad on nendest kallastest pärit mitte-vinifera liigid.

Seda, kas nad suudavad suurepärase maitsega veini ja mashi valmistada või on nad paremad nagu lauaviinamarjad, pole veel näha. Eelmisel aastal kääritasid Renfro ja tema elukaaslane Jannea Tschirch mõningaid Concordi viinamarju, mida nad San Francisco kirikutänava tagahoovist söödasid, ja saadud vein oli Tschirchi ja rsquose sõnadega & ldquoicky. & Rdquo

Sellegipoolest räägib impulss neile pahatahtlikele viinamarjadele võimaluse andmiseks Renfro & rsquos missiooni suuremat teemat. & ldquo Mulle meeldib idee võtta see, mida teised peavad prügikasti ja muuta see aardeks, & rdquo ütleb ta.

Kahe kaheksakümne projekti kaasasutaja Christopher Renfro grillib toitu Feed the People Collective'i ürituse jaoks. Köök asub Alemany talu kõrval, kus ta kasvatab viinamarju.

Stephen Lam / Kroonika

Linnale kuuluv Alemany talu haldab mittetulundusühing, kus Renfro töötab osalise tööajaga. Renfro ja Tschirch hoolitsevad seal viinamarjade eest vabal ajal koos tütarde, 11-aastase Sula ja 3-aastase Ahmarie abiga. Alemany Apartments asub veidi üle talu ja rsquose aia.

Kaheksakümne projekti idee kasvas välja Renfro ja Tschirch & rsquose pikaajalisest veini- ja mdash -armastusest ning võimaluste tundest. Mõlemal tekkis enne pandeemiat restoranides töötades kirg veini vastu, ta oli Liholiho jahtklubis, tema veinibaaris Fig & amp Thistle. Nad elavad ka Excelsiori linnaosas Alemany talu lähedal ja avastasid end sageli mööda sõitmas, imestades, mis toimub mäe väikese viinamarjaistandusega.

Nad kuulsid grupist nimega Neighborhood Vineyards, kes oli 2013. aastal siia Pinot Noiri istutanud, kuid ei saanud nendega ühendust võtta. Selleks ajaks, kui Renfro lõpuks Alemany talult loa sai väikese viinamarjaistanduse krundi ülevõtmiseks, oli jaanuaris 2020 Pinot vähemalt kahe aasta jooksul tähelepanuta jäetud.

& ldquoSee nägi välja nagu tumbleweeds, & rdquo Tschirch ütleb.

Kuigi Renfro oli koolis aiandust õppinud, polnud tal ega Tschirchil praktilisi kogemusi viinamarjade kasvatamisel ega veinivalmistamisel. Nii jõudis ta Instagramis Steve Matthiassoni poole, kes on laialdaselt tunnustatud kui üks California & rsquos mahe- ja viinamarjakasvatusgurudest, esialgu lihtsalt pügamise kohta mõne küsimuse esitamiseks. Need kaks tabasid seda.

Kaks kaheksakümne projekti kaasasutajat Jannea Tschirch toidavad Alemany talu kõrval tütart Ahmarie Renfrot.

Stephen Lam / Kroonika

Matthiasson näeb kaheksa kaheksakümne projekti saidil lubadusi, hoolimata arusaamadest, et San Francisco veinikasvatus võib olla loll ja rsquos. & ldquoViinamarjakasvatuses on nii palju dogmasid selle kohta, millised viinamarjad võivad kus kasvada, & rdquo ütleb Matthiasson. & ldquo Niikaua kui see ei muutu nii külmaks, et tapab viinapuud, on neil kõik korras. & rdquo


Peakokk Dominique Crenni väga oodatud baar Crenn on nüüd San Franciscos avatud

Peakokk Dominique Crenn avas 13. märtsil Crenni söögirühma värskeima täienduse Bar Crenn. Asub tema kõrval Veinivaataja Parima auhinna auhinna võitja Atelier Crenn, see on lipulaeva restorani juhuslik tagasilöök.

Pariisi salongi meenutav veinibaar, uus kontseptsioon teeb austust klassikalisele prantsuse gastronoomiale. Praeguse menüü kaheksast esemest kuus omistatakse kokkadele, kes on inspireerinud Crenni paljukiidetud kööki, sealhulgas Alain Ducasse, kes "annetas" oma tarte flambée ja quenelles Lyonnaises'i retseptid Crennile, ja palju muud. Toidud on saadaval kolmekäigulise degusteerimismenüü või à la carte menüüna.

Crenn Dining Groupi veinidirektor Matt Montrose kirjeldab veiniprogrammi kui "ülemaailmset veinikaarti, mis koosneb valdavalt biodünaamilistest, orgaanilistest ja jätkusuutlikult valmistatud veinidest". 150 valiku nimekirjas tuuakse esile piirkonnad üle kogu Prantsusmaa-peamiselt Burgundia, Bordeaux ja Rhône-California, Saksamaa, Austria, Ungari, Itaalia, Hispaania, Portugal ja Oregon, samuti väike valik Port, Madeira ja Sauternes-L.W.

Suurepärased (M) söögid ja veinipakid New Quality Eats Outpostis

Kaasaegse praadimaja Quality Eats kolmas asukoht on nüüd avatud New Yorgi Nomadi naabruses. Veinikaart hõlmab kogu maailma, valides Prantsusmaalt, Itaaliast, Saksamaalt, Uus -Meremaalt ja USA -st, kusjuures enamik pudeleid on alla 100 dollari. Grupi Quality Branded veinidirektor Olivier Flosse soovib pakkuda tippkvaliteeti taskukohase hinnaga.

Pudeli või klaasi kaupa on saadaval 27 valikut, lisaks 10 valikut, mida saab tellida "veinipakkidena"-valige 48 dollari eest kolm veini, mis valatakse virnastatavatesse anumatesse, luues ühe 9-untsise pudeli.

Quality Brandedile kuulub kuus restoraniauhinna võitjat, sealhulgas kvaliteetne itaalia ja kvaliteetliha New Yorgis ning kvaliteetne itaalia Denveris. -J.H.

Mis on Peruu koka Virgilio Martínezi uue restorani veinikaardil?

Tuntud Peruu peakokk Virgilio Martínez tõukab kulinaarseid piire: Tema tipptasemel auhinna võitja Central Restaurante Peruus Limas pakub oma kursusi, mis põhinevad koostisosade kasvamise erinevatel kõrgustel. Tema uuest restoranist Mil avaneb vaade Coraco lähedal asuvale arheoloogilisele alale Moray varemetele ning seal serveeritakse ainult roogasid ja jooke, mille koostisosad on leitud umbes samal kõrgusel: 11 500 jalga merepinnast.

Kuhu see veinikaarti jätab? "Mili kontseptsioon keskendub lähiümbruse koostisosade kasutamisele ja sellest ajast alates Vitis [vinifera] ei ole selle keskkonna osa, vein mängib väikest rolli, "ütles Gregory Smith, nii Mil kui ka Central veinide direktor. Veinivaataja e-maili teel. "Aga ma suutsin vaidlustada kaheksa veini nimekirja kandmist!"

Smith tõstab esile veine Lõuna-Ameerika kõrgmäestiku viinamarjaistandustest, sealhulgas Concha y Toro Cabernet Sauvignon Puente Alto Don Melchor 2014, Bodega Colomé Sauvignon Blanc Calchaquí Valley Lote Especial 2016 ja Altos Las Hormigas Malbec Uco Valley Terroir 2015. Smith otsib jätkuvalt rohkem veinid, mida Mili nimekirja lisada.L.W.

Michael Mina avab Californias teise Bourboni praadi

Peakokk Michael Mina populaarse liharestoranide keti Bourbon Steak uusim iteratsioon on nüüd avatud Monarch Beach Resort'is Dana Pointis, Californias. See asendab Stonehilli kõrtsi, Mina hiljuti suletud restorani Best of Award of Excellence.

Uues restoranis oli võimalik üle kanda Stonehilli kõrtsi inventari, kus olid 1980ndate ja 90ndate kalliskivid nagu Chateau Montelena ja Peter Michael. Sommeljee Michelle Morin jälgib 350 valikuga veinikaarti, mis keskendub tugevalt Prantsusmaale ja USA-le ning mida täiendavad Itaalia, Hispaania, Saksamaa jt veinid.

Teiste esiletõstmiste hulka kuuluvad 20 veini klaasist ja Domaine de la Romanée-Conti Echézeaux vertikaal. Joogiprogrammi lõpetavad klassikalised kokteilid ja laua ääres olev martini käru. -L.W.

Viigimarjad ja oliivid avatakse Houstonis

Vahemere restoranikett Fig & Olive avas eelmisel nädalal uue asukoha Houstoni Galleria kaubanduskeskuses. Chicago eelpost omab tippkvaliteediauhinda 120 valikuga veinikaardi eest, mille tugevused on Californias ja Prantsusmaal.

Fig & Olive Houston pakub 129 veinivalikut, millest 22 on saadaval klaasi kaupa. Nimekirjas on Itaalia, Prantsuse ja Hispaania tuumaveinid, mida kett esindab üleriigiliselt, jälgides USA veine. See on ka esimene viigimari ja oliiv, millel on määratud suureformaadiline sektsioon, mida potentsiaalselt rakendatakse riiklikult.

Riiklik joogijuht Fabrizio Nocilla ütleb, et see on alles viimane samm brändi laienemisel. "Peame nägema võimalusi ja võimalusi, nii et kui õige võimalus avaneb, olen kindel, et kasutame seda," ütles ta Veinivaataja. "Houston oli õige võimalus õigel ajal." -J.H.

Pikaajaline DC-restoran Geranio suletakse

Tipptaseme auhinna võitja Geranio restoran suleti 1. märtsil pärast 42 aastat Aleksandrias, Va. Restoran oli seda tiitlit omanud alates 2001. aastast oma 95 valikuga veinikaardist, mis keskendus Itaaliale, täiendades hooajalist Itaalia kööki. Omanik Troy Clayton töötas lisaks veiniprogrammi juhtimisele ka Geranio kokana. Claytonile on selles piirkonnas kuulunud mitu restorani, kuid ta pole veel teatanud, kas mõni teine ​​projekt on töös.J.H.

Philly veininädal algab 22. märtsil

Järgmisel nädalal korraldavad Philadelphia ümbruses asuvad restoranid, baarid ja veinipoodid viiendat korda toimuva Philly veininädala raames üle 100 ürituse, sealhulgas veiniõhtusööke, degusteerimisi ja harivaid esitlusi.

22. märtsil on avalöökide avamissündmusel üle 100 veini, mis on hammustatud mõnest linna tipprestoranist, sealhulgas Rittenhouse'i parima auhinna võitja Lacroix. Järgmisel päeval pakub Barcelona veinibaari klaaspassi programm veini, mida tavaliselt pakutakse ainult pudeli kaudu, samas kui Rittenhouse hotell, kus asub Lacroix, korraldab pimedegustamisvõistluse "salapärane vein".


Pandeemiast sündinud SF veini kohaletoimetamisteenuse lugu

(Päripäeva ülevalt vasakult) Dan Small, Justin Dolezal ja Jeremy Castillo on osaajaga baari kaasomanikud. See on San Franciscos asuv loodusliku veini kohaletoimetamise teenus. Nende eesmärk on keskenduda looduslähedase suhtumisega veinidele. Pildistatud nende jaotuskeskuses San Franciscos, Californias, 18. detsembril 2020.

Mõned looduslikud veinid on hoiustatud 18. detsembril 2020 Californias San Francisco baaride jaotuskeskuses. Bar Part Time on San Franciscos asuv loodusliku veini kohaletoimetamise teenus. Nende eesmärk on keskenduda looduslähedase suhtumisega veinidele.

Justin Dolezal (keskel) räägib Jeremy Castilloga 18. detsembril 2020 Californias San Franciscos asuvas Bar Part Time'i jaotuskeskuses tehtud tellimusest. Bar Part Time on San Franciscos asuv looduslik veini kohaletoimetamise teenus. Nende eesmärk on keskenduda looduslähedase suhtumisega veinidele.

Jeremey Castillo modelleerib 18. detsembril 2020 Californias San Franciscos asuvas jaotuskeskuses üht Bar Part Time kaubamärgiga riideid. Bar Part Time on San Franciscos asuv looduslik veini kohaletoimetamise teenus. Nende eesmärk on keskenduda looduslähedase suhtumisega veinidele.

Plaadimängija mängib 70ndate muusikat, samal ajal kui Jeremy Castillo koostab 18. detsembril 2020 tellimuse Bar Part Time'i jaotuskeskuses San Franciscos, Californias. Bar Part Time on San Franciscos asuv looduslik veini kohaletoimetamise teenus. Nende eesmärk on keskenduda looduslähedase veinikontseptsiooniga veinidele.

Üks kaubamärgiga Baar osalise tööajaga riideid nende jaotuskeskuses San Franciscos, Californias, 18. detsembril 2020. Baari osaline tööaeg on San Franciscos asuv looduslik veini kohaletoimetamise teenus. Nende eesmärk on keskenduda ligipääsetava veinikontseptsiooniga looduslikele veinidele.

Üks looduslikest veinidest, mis on saadaval baarist osaajaga nende jaotuskeskuses San Franciscos, Californias, 18. detsembril 2020. Baar osalise tööajaga on San Franciscos asuv looduslik veini kohaletoimetamise teenus. Nende eesmärk on keskenduda looduslähedase veinikontseptsiooniga veinidele.

Jeremy Castillo (vasakul) räägib Justin Dolezaliga 18. detsembril 2020 Californias San Franciscos asuva Bar Part Time'i jaotuskeskuses. Bar Part Time on San Franciscos asuv looduslik veini kohaletoimetamise teenus. Nende eesmärk on keskenduda looduslähedase veinikontseptsiooniga veinidele.

(Päripäeva ülevalt vasakult) Dan Small, Justin Dolezal ja Jeremy Castillo on osaajaga baari kaasomanikud. See on San Franciscos asuv loodusliku veini kohaletoimetamise teenus. Nende eesmärk on keskenduda looduslähedase veinikontseptsiooniga veinidele. Pildistatud nende jaotuskeskuses San Franciscos, Californias, 18. detsembril 2020.

San Francisco veinide degusteerimise pop-up baar Part Time algas paljutõotavalt, kuid kõikide eelduste kohaselt võinuks see kohe viltu minna.

Põgus loodusliku veini äri võõrustas veebruari lõpus esimest pop-up üritust San Franciscos ja rsquos Mercury Caf & eacute'is. See oli hitt, meenutab kaasasutaja Justin Dolezal ja kiiresti ostis ta koos oma partnerite ja mdash Jeremy Castillo ning Dan Small & mdashiga järgmise veo korraldamiseks piisavalt veini.

Nädalaid hiljem purunesid nende plaanid, kui märtsis toimunud koroonaviiruse seiskamine linna tabas. Siis läks asi hullemaks, kui Dolezal ja Castillo kaotasid töö Jacksoni väljaku sõsarrestoranis Verjus (ja veinipoes) ülistatud S.F. söögikohad Quince ja Cotogna. Töötud ja pandeemia ajal kõrvalkontserti jätkata võinud kirjutada katastroofi retsept, kuid see ei lõpe selle looga.

Bar Part Time on sellest ajast alates muutnud oma paljutõotava hüpikakna veelgi paljutõotavamaks loodusliku veini kohaletoimetamise teenuseks.

& ldquo Vajadus on leiutiste ema, kuid ma mõtlen seda & rsquos tõesti 2020. aasta lugu, & rdquo Dolezal ütleb ettevõtte kohta. & ldquo See on olnud paljude inimeste jaoks hull aasta ja me tunneme end lihtsalt uskumatult õnnelikuna, et meil on tekkinud võimalus seda teha kogu juhtunud hullumeelsuse tõttu. & rdquo

Bar Part Time tuli kokku ootamatul viisil, kuid selle taga olev meeskond on põnevil, kuidas see on siiani arenenud. Viimase paari kuu jooksul on kolmik olnud hõivatud Instagramis või veebis tehtud veini- ja kaubatellimuste täitmisega. Alles eelmisel nädalal lasti baaride osaajale rohkem kui 100 tellimust ja igal teisel nädalal tehti hüpe võrreldes varasemate päevadega, milleks oli 10–15 tellimust.

Kaubamärgiga baaride osalise tööajaga veiniklaasid nende jaotuskeskuses San Franciscos, Californias, 18. detsembril 2020. Baari osaline tööaeg on San Franciscos asuv looduslik veini kohaletoimetamise teenus. Nende eesmärk on keskenduda ligipääsetava veinikontseptsiooniga looduslikele veinidele.

Lihtsamalt öeldes leiab Dolezal, et looduslikud veinid on lihtsalt põnevad.

& ndquo Looduslik vein on meie jaoks lihtsalt põnevam, & rdquo Dolezal. & ldquoSaate kõik need imelikud, hullud aroomid ja maitseprofiilid. Kui te neid joote, maitsete kõiki neid asju, millele tavalises sommeljeede ruudustikus tavaliselt ei mõtleks. & Rdquo

Esmaspäevast laupäevani pakub baar osaajaga kontaktivaba kohaletoimetamist kogu San Franciscos. Kliendid võivad oodata kohaletoimetamist samal päeval, kui tellimused on tehtud enne kella 15.00, kuid kui kliendid ei vasta kella 15.00. märki, tarnitakse veinid järgmisel päeval. Umbes igal teisel nädalal teeb baar osaajaga teeninduspiirkondi Oaklandi ja Berkeley ümbruses. Üks eelis on see, et kliendid saavad tasuta kohaletoimetamise, kui nad tellivad kaks või enam pudelit.

Dolezal jagas, et baar osalise tööajaga soovib muuta oma veiniteenuse tagasihoidlikuks ja hirmutamatuks. Lihtsalt kiire pilk selle Instagrami kontole näitab pingevaba lähenemist veinile, mis ja rsquos on segatud tervisliku annusega huumorit. Ühes Instagrami postituses võib Castillot märgata vilkumas suurt pudelit veini, mis & rsquos kaeotiliselt tema kraavimantli sisse kleebitud.


R & B keldrid

Alates esimesest noodist on R & ampB Cellars tarninud esmaklassilisi veine, mis on lisatud omanike Barbara ja Kevin Browni muusikalisele kirele.

Jazzlaulja Barbaral ja jazzpianistil Kevinil polnud aimugi, et Kevin käivitas veinimaja juba 1997. aastal, kui villis 230 korpust mahlast Reserve Cabernet Sauvignoni. Tol ajal oli Kevin Rosenblum Cellersi riiklik müügijuht ja ta arvas, et oleks lõbus teha kõrgetasemelist reservi Cabernet kõrvalprojektina. See esimene väljalase oli koheselt populaarne ja pälvis kriitilise tunnustuse ning Vinalies d & rsquoArgent Pariisis 2000.

Sealt edasi läks asi lihtsalt paremaks. Tänapäeval loob R & ampB Cellars suurepärase ja mitmekesise portfelli 12 kvaliteetsest veinist, mis on väärtustele orienteeritud. Igal veinil on erinev meeldejääv jazziga seotud nimi, näiteks Saxy Syrah, Swingsville Zinfandel ja Pizzicato Petite Sirah. Veinipudeleid kaunistavad kaunid sildid, millel on kogenud kunstniku Mimi Stuarti keerulised maalid nootidest ja kõrgete nuppudega.

Kuigi pruunid peavad Cabernet Sauvignoni endiselt veinitehase ja rsquose lipulaeva sordiks, pälvivad kõik nende veinid palju tunnustust. Tegelikult on iga R & ampB Cellars vein teeninud vähemalt ühe punkti 90 punkti või rohkem suurtel veinivõistlustel üle kogu riigi. R & ampB Cellarsi veine saab nautida paljudes Ameerika Ühendriikide restoranides ja jaekauplustes, mitmes Aafrika ja Kesk -Ameerika riigis ning Hongkongis.

R & ampB Cellars valab oma veine ühistud degusteerimisruumis Alameda Point Vintners Rock Wall Wine Company'is, mis asub vanal mereväe lennubaasil õitseva East Bay linna veinimaastiku südames. Uhke ruum loodi kahest vanast lennukiangaarist ja hiiglaslikud uksed jäävad alles, paljastades fantastilised vaated San Francisco lahele.

Barbara ja Kevini jaoks, kelle eesmärk on lihtsalt teha imelist muusikat ja veine, mis õõtsuvad, ei saaks elu sellest paremaks muutuda.


Samm 1. VALMISTAGE TÖÖRIISTAD

  • Keskmine kauss: Seente niisutamiseks
  • Peene võrgusilma kurn, juusturätik või kohvifilter:Seenevee pingutamiseks
  • 2 keskmise suurusega potti:Üks varude soojendamiseks, teine ​​risoto keetmiseks
  • Lõikelaud
  • Terav nuga
  • Puust lusikas
  • Kulp
  • Mõõtetopsid
  • Riiv


San Francisco Winestocki veinide degusteerimisüritus - retseptid

PARKIMINE
Interaktiivne parkimiskaart (väline sait)

SUUNAD JA AVALIK TRANSPORT

Suur degusteerimine

Nädalavahetuse põhisündmus on Grand Tasting, kus kohtute veinivalmistajatega maailma kõige põhjalikumal Zinfandelsi ja segude näitusel ning saate nautida valikut rikkalikke kulinaarseid proove restoranidest ja veinikelderitest. Teie degusteerimisreis viib teid kasvavate piirkondade, veinivalmistamise stiilide ja viimaste väljaannete ekspeditsioonile. Ole valmis uuteks tegevusteks ja üllatusteks.

Suurepärane degusteeriv toit! Grand Tastingil on tähelepanu keskpunktis kulinaarne looming kõrgelt tunnustatud kinnisvarakokkadelt ja restoranidelt. Sissepääsuga kaasneb teile nende veinidega ühendatud keerukate proovide rõõm. Muud valikud inspireerivad teid uurima sadu pakutavaid Zinfandeleid, et näha, milline neist toidule kõige paremini sobib. Pileti ostmisega tasuta.

Pileti valikud

Terve päev

11.00–17.00
Päevapiletite omanikele avanevad uksed veinikeldrites, mis tervitavad teid erareservis, tünniproove ja piiratud kättesaadavusega veine. Proovite mõisa kokkade erilisi epiküürilisi suupisteid ja naudite rahulikke vestlusi kuulsate veinivalmistajatega nende veini ja Zinfandeli toiduainete sidumise vooruste kohta.

ZAP liikmed 150 dollarit Early Bird kuni 30. septembrini on 130 dollarit

Avalik $180

13.00–17.00 (ZAP liikmetele)

14.00–17.00 (avalik)

Pärastlõunane degusteerimine toob esile üle 500 erineva veini, mida valavad 120 parimat Zinfandeli tootjat. Kogu degusteerimise ajal võite kohtuda paljude suurepäraste veinivalmistajatega - legendidega, kes on aidanud Zinfandelist California kultiviinamarja teha, ja tõusva tähega, mis kannab Zinfandelit tulevikku.


Jätke palju aega iga veinitehase kogemiseks

Pole midagi hullemat kui kohtumise katkestamine, kuna te ei jätnud degusteerimiste vahele piisavalt aega. Nendel päevadel on sõidujagamisvõimalused rohkem levinud, eriti lahe piirkonnas, kuid Ubas ja Lyfts Napas ja Sonomas võivad nädalavahetustel ebausaldusväärsed olla, eriti kui kogu San Francisco suundub veinimaale ja sajad nutitelefonid võistlevad käputäie autojuhtide eest saadaval. Auto saamiseks, mille sa arvasid jõudvat viie minuti pärast ja#x2014 isegi kauem, võib kuluda pool tundi, kui degusteerite mäenimetusi. Seega, kui kavatsete tugineda sõidujagamisele, jätke külastuste vahele piisavalt aega. Parim valik on broneerida isiklik autoteenindus või määratud juht.

Kui ma lähen natuke karmilt või kui ma närve lõin, siis teadke, et see on ainult sellepärast, et ma hoolin sügavalt teie kogemusest, ja mul oli omajagu piinlikke hetki. Kui külastate veinimaad, peaksite tundma end suurepäraselt, olles sõitnud punasel, valgel ja sädelevatel rõõmulainetel ning iga maitse on meeldejääv, iga hetk ainulaadne ja mis kõige parem, ilma piinlike faux pass’ideta.


Samm 2. VALMISTAGE TÖÖRIISTAD

  • Kokteili loksutaja: Või võite kasutada laia suupurki või suletud kaanega veepudelit
  • Mõõtmisvahendid:Jigger, klaas või supilusikatäis (2 spl = 1 oz)
  • Nuga ja ampli lõikelaud:Tsitruseliste lõikamiseks
  • Muddler:Või lusikas
  • Klaasnõud: Valmistame kaks kokteili, nii et teil on vaja kahte klaasi
  • Tsitrusviljade mahlapress:Valikuline


Kohalike veinisündmuste kupongikoodid, sooduskoodid 2021. aasta mai

Säästud kohalike veinisündmuste kupongikoodide ja sooduskoodidega 2021. aasta mai jaoks. Tänaste populaarsete kohalike veinisündmuste allahindlus: säästke 20%.

Säästke 20% soodsamalt

Kupongi kood: VIP11913 (1 kasutatud täna)

Saate piletihinnast 20 dollarit alla

Kupongi kood: zvent (2 kasutatud täna)

Hankige 10 dollari piletid üritusele Ramonas, CA -s

Hankige 10 dollari sooduspiletid Ramona, CA -s toimuvale üritusele

Kupongi kood: Woof (25 kasutatakse täna)

Osta pilet 65 dollari asemel 45 dollari eest

Osta pilet 65 dollari asemel 45 dollari eest

Kupongi kood: SFFAMA (1 kasutatud täna)

Säästke tellimuste abil koodiga

Kupongi kood: keerutaja (21 kasutatud täna)

Tellimisel saate 5 dollarit allahindlust

Kupongi kood: 0131 (50 kasutatakse täna)

Saate pileti eest 10 dollarit allahindlust

Kupongi kood: CORK (1 kasutatud täna)

Säästke piletit, et osta üks Alexander Valley viinamarjaistanduste degusteerimiseks

Säästke piletit Admit One'i jaoks Alexander Valley viinamarjaistanduste degusteerimiseks

Kupongi kood: iheartsunfish (55 kasutatakse täna)

Piletidelt 5 dollarit allahindlust

Kupongi kood: 3483 (1 kasutatud täna)

Uutele klientidele saate $ 30 soodsamalt $ 100+

Kupongi koodi kopeerimiseks puudutage pakkumist. Ärge unustage väljaregistreerimisel koodi kleepida. Ainult võrgus.

Kupongi kood: OCTNEW (1 kasutatud täna)

Piletid eelmüügist San Diego rahvusvahelisele veininäitusele koos koodiga

Pilet eelmüügist San Diego rahvusvahelisele veininäitusele koos koodiga

Kupongi kood: TBTWINE (54 kasutatakse täna)

Võtke oma tellimuselt alla 15%

Kupongi koodi kopeerimiseks puudutage pakkumist. Ärge unustage väljaregistreerimisel koodi kleepida. Ainult võrgus.

Kupongi kood: localwine (1 kasutatud täna)

Võtke 5 dollari sooduspiletid kuuele klassikalisele veinisordile

$ 5 soodsamad piletid kuuele klassikalisele veinisordile Auburn Hillsis, MI koodiga. Lõpeb 22.10.14.

Võtke 10 -dollarilised piletid veinivalmistajale kolmapäeval, 18.5.11

$ 10 soodsamad piletid veinivalmistaja kolmapäevale 18.5.11

Eripakkumine! $ 5 soodsamad piletid veinidele pühadeks Auburn Hillsis

Auburn Hills, MI, saate igalt piletilt 5 dollarit soodsamalt Wines For The Holidays. Lõpeb 07.11.2014 kella 19.00-21.00

Hankige 10 dollari sooduspilet Wine Down Main Street 14 juurde

Saate 10 dollari soodsama pileti Franklinis Wine Down Main Street 14 -le, mis on kasulik Kesk -Tennessee poiste ja tüdrukute klubidele. Aegub 01.01.2014.

Hankige 50% soodsamad piletid Winestocki San Franciscosse laupäeval, 20. juulil ja pühapäeval, 21. juulil, kella 12.00–18.00.

50% soodsamalt pileteid Winestocki San Franciscosse laupäeval, 20. juulil ja pühapäeval, 21. juulil, kella 12.00–18.00. Lõpeb 21.07.2013

Võtke CIA kursusel veini ja jookide avastamiseks 10 dollarit alla.

10 dollarit soodsamalt Avastage veini ja jooke CIA kursusel. Lõpeb 29.12.13

Volo veinibaari iga -aastane šampanja ja sädelev degustatsioon Chicagos registreerumisel 20% soodsamalt.

20% soodsam registreerimine Volo veinibaari iga -aastasele šampanjale ja gaseerivale degusteerimisele Chicagos, IL. Lõpeb 07.12.2013

Säästke 20% piletitelt Volo veinibaari aastasele šampanjale ja sädelevale degusteerimisele Chicagos.

Chicagos Volo veinibaari iga -aastase šampanja ja vahuveini degusteerimise piletid 20% soodsamalt. IL. Lõpeb 07.12.13

Säästke piletitelt Volo veinibaarile Loire Valley veinide degusteerimisele.

Säästke piletitelt Volo veinibaarile Loire Valley veini degusteerimine, Chicago, IL. Aegub 19.10.2013.

Säästke "Volino veinibaari Loire Valley veinide degusteerimise" ürituse pileti pealt.

Säästke ürituse pileti & quot; Volo veinibaar Loire Valley veini degusteerimine & quot; piletilt. Lõpeb 19.10.2013 kell 17.00

Hankige soodushinnaga piletid 9. aastapäeva Prantsuse veiniõhtusöögile Chicagos.

Hankige soodushinnaga piletid 9. aastapäeva Prantsuse veiniõhtusöögile Chicagos, IL. Aegub 18.3.2014.

Registreeru veinisõdade õhtusöögile - Hispaania vs.

Registreeruge Wine Warsi õhtusöögile - Hispaania vs Prantsusmaa 80 dollari eest Rockville'is. Lõpeb 26.01.2014

Säästke piletitelt Volo veinibaari pühade-eelsele veinide degusteerimisele koodiga.

Säästke piletid Volo veinibaari pühade-eelsele veinide degusteerimisele koos koodiga. Aegub 16.11.2013

5 USA dollari suurune VIP-sooduspakkumine Volo veinibaari pühade-eelne veinidegusteerimine Chicagos.

5 dollarit VIP soodsalt Volo veinibaari pühade-eelne veinidegusteerimine Chicagos, IL. Lõpeb 16.11.2013

Eripakkumine! $ 5 soodsamad piletid Volo veinibaari pühade-eelsele veini degusteerimisele koos koodiga.

$ 5 soodsamad piletid Volo veinibaari pühade-eelsele veini degusteerimisele koos koodiga. Aegub 16.11.2013

Võtke 3 sõpra meie iga -aastasele rämpstoidu ja veinide paarile Chicagos.

Võtke tasuta sõidu saamiseks 3 sõpra meie iga -aastasele rämpstoidu ja veinipaarile Chicago, IL -sse. Aegub 25.01.2014.

Liituge ja saate 5 dollarit allahindlust iga veiniharidusklassi pileti eest, & quot; Parim Boot-Explore Itaalia veinidest Auburn Hillsis, Michiganis

Liituge ja saate 5 dollarit allahindlust iga veiniharidusklassi pileti eest, "Parim Boot-Explore Itaalia veinidest", mida korraldab Michael Schafer Auburn Hillsis, Michiganis. Aegub 29.10.2014. 9.00 PM

Säästke Hispaania veinifestivalilt 10 dollarit.

Säästke Hispaania veinifestivalilt 10 dollarit. Lõpeb 04.10.13

Säästke piletit Chicagos asuvasse "Volo veinibaari Santa Barbara veinide degusteerimisse".

Säästke piletit "Volo veinibaari Santa Barbara veinide degusteerimine" Chicagos, IL -s. Lõpeb 21.11.2013

Hankige Winestock San Francisco piletitest 20 dollarit allahindlust.

Winestock San Francisco piletid 20 dollarit. Lõpeb 21.07.13

Kupongi kood: ColletteEarlybirdextention

Säästke piletid koristusveini festivalile Vintanas koos SD County Vintneritega Escondidos, Californias

Hankige soodushinnaga piletid Harvest Wine Festivalile Vintanas koos SD County Vintnersiga Escondidos, Californias. Aegub 22.11.2014.

Säästke piletite eest mullidele sõbrapäevale koos NY Timesi veinikriitiku Eric Asimoviga New Yorgis, NY

Hankige New Yorgis New Yorgis NY Timesi veinikriitik Eric Asimoviga soodushinnaga piletid Bubblesile Valentine 's. Aegub 02.04.2015.

Säästke oma tellimuselt kuni 25%

Säästke piletitelt Rioja DOCa Hispaania veiniõhtusöögile Chicagos, IL, veinibaaris

Allahindlus piletitelt Rioja DOCa Hispaania veiniõhtusöögile Chicagos, IL -s asuvas Volo veinibaaris. Aegub 05.05.2015.

Kupongi kood: volorioja10eb

Registreerimine Paella õhtusöögile Baltimore'is, MD, 65 dollarit

Registreeruge Paella valmistamise õhtusöögile Baltimore'is, MD, hinnaga 65 dollarit. Aegub 17.5.2015.

Säästke kuni 20% soodsamalt piletitelt iga -aastasele rämpstoidule ja veiniparile Volo veinibaaris.

20% soodsamad piletid iga -aastasele rämpstoidule ja veiniparile Volo veinibaaris. Lõpeb 24.02.2014

Pühapäevane VIP -pilet hinnaga 80 dollarit üritusele St Michaels

Hankige pühapäeva VIP -pilet hinnaga 80 dollarit St Michaelsis toimuvale üritusele. Aegub 15.04.2015.

Piletid sõbrapäevale - tünnide degusteerimine, Bordeaux ’veinide segamise klass, grill -õhtusöök, sadam 10 dollari eest

Hankige 10 dollari eest pileteid sõbrapäevale - tünnide degusteerimine, Bordeaux ’veinide segamise klass, BBQ õhtusöök, sadam Eagles Nesti veinitehases, Ramona, CA Aegub 14.02.2015.

Säästke kuni 10% soodsamalt DolceVita Safari Sonoma veini päevalaagri broneeringutelt Sonoma, CA erinevates kohtades

Saate 10% soodsamalt DolceVita Safari Sonoma veini päevalaagri broneeringutelt Sonoma, CA erinevates kohtades.

Säästke sissepääsult iga -aastasele Prantsuse veiniõhtusöögile.

Säästke sissepääsult iga -aastasele Prantsuse veiniõhtusöögile. Aegub 18.3.2014

Koodiga New York City piletid 40% soodsamalt & quot; Bon Vivant Summer White Affair & quot ;.

Koodiga New York City piletid 40% soodsamalt & quot; Bon Vivant Summer White Affair & quot ;. Lõpeb 31.5.2013

Discount on Saturday Only Tickets To WineFest 2015

Save on Saturday Only Tickets to WineFest 2015 at St. Michaels for $50. Ends 02/01/2015.

Special Offer! $4 Off Tickets For Volo Spring Fling Wine Tasting In Chicago, IL

Get $4 off tickets for Volo Spring Fling Wine Tasting Early Session 6:30-8:00pm at Volo Restaurant Wine Bar in Chicago, IL

Get Ticket To "Valentines Wine Tastings" For $30 at 4 Wineries .

Get ticket to "Valentines Wine Tastings" for $30 at 4 Wineries. Ends 2/15/2014

Get $5 Off Each Ticket For Fundamentals of Food & Wine Pairing Class

Get $5 off each ticket for Fundamentals of Food & Wine Pairing class by Michael Schafer with code. Expires on 10/03/2014.

Get up to 15% Off Your Order

Details:&nbspTap offer to copy the coupon code. Remember to paste code when you check out. Online only.

Coupon Code: localwine (14 Used Today)

$30 Away from $100+ for first time Clients

Details:&nbspTap offer to copy the coupon code. Remember to paste code when you check out. Online only.

Coupon Code: OCTNEW (12 Used Today)

World of Wines

Details:&nbspWorld of wines

Coupon Code: LME12 (96 Used Today)

Take $10 Off

Details:&nbsp$10 Off The Single Divorcees After Work Mingle + Introductions Party Tickets

Coupon Code: SilverPlatter (30 Used Today)

Special Offer! 20% Off

Coupon Code: VIP11913 (53 Used Today)

Get $5 Off on Tickets

Details:&nbsp$5 Off on Tickets

Coupon Code: 3483 (24 Used Today)

Special Offer! $10 Off Tickets for Event In Ramona, CA

Details:&nbspGet $10 Off tickets for event in Ramona, CA

Coupon Code: Woof (69 Used Today)

Pre-Sale Tickets To San Diego International Wine Show With Code

Details:&nbspPre-Sale Tickets to San Diego International Wine Show with code

Coupon Code: TBTWINE (35 Used Today)

Save on Orders With Code

Details:&nbspSave on Orders with code

Coupon Code: swirler (35 Used Today)

Save on Ticket for Admit One for Alexander Valley Vineyards Tasting

Details:&nbspSave on Ticket for Admit One for Alexander Valley Vineyards Tasting

Coupon Code: iheartsunfish (84 Used Today)

Get $5 Off Barrel Party Tickets

Details:&nbsp$5 Off Barrel Party Tickets

Coupon Code: gratitude (59 Used Today)

Save 20% Off

Details:&nbsp20% Off Your Taste For Trees Wine Tasting Tickets

Coupon Code: TREES (86 Used Today)

Take $5 Off on Order

Details:&nbsp$5 Off on Order

Coupon Code: 0131 (98 Used Today)

$10 Off of

Details:&nbsp$10 Off on ticket

Coupon Code: CORK (10 Used Today)

$10.00 Off of Realm of Wines

Details:&nbsp$10.00 off World of Wine

Coupon Code: LWE12 (67 Used Today)

Special Offer! 35% Away

Details:&nbsp35% Off on Beyond Bubbles: Champagne &amp Spar tickets

Coupon Code: WESTWORD (37 Used Today)

$50 Off of

Details:&nbspGet $50 off on Cochon Heritage Fire tickets.

Coupon Code: C555 (54 Used Today)

$2 Off of

Details:&nbspSave $2 on the Music &amp Wine Festival.

Coupon Code: FBDCMWF2011 (93 Used Today)

Special Offer! 13% Away

Details:&nbsp13% off Wines Best Friend: NY Pizza.

Coupon Code: Winesday (43 Used Today)

$20 Off of

Details:&nbsp$20 off the ticket price

Coupon Code: zvent (64 Used Today)

Acquire Solution for $45 As an alternative to $65

Details:&nbspBuy ticket for $45 instead of $65

Coupon Code: SFFAMA (12 Used Today)

Take $4 Off Tickets for Volo Spring Fling Wine Tasting In Chicago, IL

Expires:&nbspExpires 05/25/17&nbspGet $4 off tickets for Volo Spring Fling Wine Tasting Early Session 6:30-8:00pm at Volo Restaurant Wine Bar in Chicago, IL

Save On Tickets For Saturday WineFest At St. Michaels

Get discounted tickets for Saturday WineFest at St. Michaels. Saturday Only Ticket. Limited time only.


Vaata videot: THE FLAMING LIPS - Vein Of Stars 123115 (Jaanuar 2022).