Traditsioonilised retseptid

10 parimat baari Austinis, Texases

10 parimat baari Austinis, Texases

On palju põhjusi, miks igal aastal aastaajal külastada ülipuusalikku Austini Texases. Väike linn on kuulus aastaringselt elava elava muusika stseeni, imeliste ja mitmekesiste restoranide (sealhulgas, kuid mitte ainult, tapjagrilli ja maailmakuulsate tacode), rohelise pargisüsteemi poolest, mis õitseb põliste Texase looduslike lilledega ja mis võib-olla kõige tähtsam kõik: Alamo Drafthouse Cinema, eepiliselt imeline filmimaja, mis lubab - ei, julgustab - teie istmel õlut jooma.

10 parimat baari Austinis, Texases (slaidiseanss)

See on aga märts, aastaaeg, mil inimesed kipuvad Texase osariigi pealinnas väikelinna suurimale iga -aastasele üritusele kogunema. Eelmisel aastal, läbi 155 000 isendit jõudis Austini, South Southwest-progressiivne ja tähtedega muusika-, filmi- ja tehnikafestival, mis on alates selle loomisest 1987. aastal pidevalt populaarsust kogunud.

Kuigi palju kohalikud on teada, et nad ürituse jaoks oma korterid välja üürivad (mõned põgenevad, kui linna elanikkond suureneb), jäävad paljud vaatama, kuidas nende linn muutub hämmastavaks karnevaliks.

Sel aastal saavad tehnikaspetsialistid ja entusiastid kuulata, kuidas Edward Snowden osaleb privaatsusküsimustes vestlusel ja ühendab oma pisikesed südamed, filmitegijad ja harrastajad saavad kuulda kuulsatelt liikuva pilditööstuse inimestelt. Imeline Ämblikmees režissöör Marc Webb ja Tüdrukud looja Lena Dunham-lisaks võimalusele vaadata laia valikut seansse ja neil, kes tulid kuni Texasele hiiglaslikule muusikafestivalile, on võimalus kogeda sadu tõusvaid ja väljakujunenud bände.

Nii nagu muusikateosed pakuvad laias valikus stiile, nii teevad seda ka meie vooru baarid. Kuigi keskendusime kvaliteedile, hoolitsesime ka selle eest, et meie nimekirjas oleks igaühele midagi-alates tolmustest (võib-olla puudutavalt räpastest?) Sukeldumistest, mis uhkeldavad kohutava jukeboxi ja mustusega odavate õlledega, kuni ülipuusade kohtadeni vintage sisekujundus, mis serveerib suurepäraselt keerukaid käsitöökokteile.

Vaadake meie top 10 nimekirja - üks igaks konverentsipäevaks.


Austinist on saanud hommikusöögitacode, jootmisaukude (joomiseks) sünonüüm või  ujumine)  ja meie  istung koos terrassidega. Kolmekohalised temperatuurid võivad meid aeglustada, kuid ei takista meid kunagi koondamast inimlikke ja karvaseid vägesid jääkülmade kohalike käsitööõllede, mahlaste burgerite ja ooey-gooey queso   ning lihtsate naudingute juurde värskes õhus, sõprade ja#xA0 ning sõprade ja#xE9s . Nautige headust ühes Austini parimatest (ja kohalike poolt heaks kiidetud) terrassibaaridest.


Bangeri ja apossi viisakalt.

Banger & aposs Vorstimaja ja õlleaed

Nende Saksamaalt inspireeritud lohutustoidu universaalne atraktiivsus ja üle 120 õlle valutav lõuatõmbav valik on pälvinud Bangeri ja apossi au#Rainey Streeti auhinnaks. Kanal Oktoberfest igal kuul aastas-tooge oma meeskond massiivsele koerasõbralikule siseõuele ja hakake istuma ühele paljudest ühiskondlikest laudadest õlut jooma ja vorsti sööma.
Saadaval einestamiseks ja kaasavõtmiseks: toasttab.com/bangers-sausage-house-beer-garden/v3 

La Holly

Kui ihaldate jahedat siseõue nii palju kui ihaldate margaritasid ja  micheladasid, on La Holly ilmselge valik. Eastside cantinal on rikkaliku suurusega siseõu (rohkete fännidega!), Kindel kokteilimenüü, kureeritud valik mezcals ja Taco veoauto viisakalt Taco Flats.
Saadaval einestamiseks ja kaasavõtmiseks: (512) 215-9949 või toasttab.com/cantina-holly/v3


Lefty & aposs Brick Bar. Krediit: Bretagne Bosworth

Lefty ’s telliskivibaar

Haara külmutatud kokteil ja “sammich ” restoranis Lefty ’s Brick Bar, rahulikus tänavatasemel terrassibaaris, mis asub East Sixth Streeti südames.  Lefty ’s on täiesti avatud, nii et õnneliku tunni riputamine võib muutuda tähevaatluseks ja lonksuks.  
Saadaval einestamiseks ja kaasavõtmiseks: toasttab.com/leftys-brick-bar/v3

Kitty Cohen ja#x2019

Kitty Cohen ’s on Eastside'i terrassibaar, mis tilgub retro-jahedaid 60ndate ajastu Palm Springsiga, alates flamingotapeedist kuni kastmisbasseini ja troopiliste taimede ümbermõõduni. Nautige muidugi härmasid ja#xE9 või väga jagatavat Key Party lööki, mida serveeritakse loomulikult kristallpunases.
Sisse saab paigutada einestamis- ja kättetoimetamistellimusi.


Scholz Garteni nõusolek.

Scholz Garten

(Väga) vana kooli Austini maitsmiseks külastage Saksa Biergarteni ja kohalikku asutust Scholz Gartenit. Scholzi aed, mis loodi 1866. aastal Austini ja#Saksa kogukonna kohtumispaigana, on ka poliitikute leviala ja TÜ jalgpallifännide lemmik kogunemiskoht.
Saadaval õhtusöögiks ja äärekividele: (512) 474-1958 või scholzgarten.com

Pidage õlletehast kinni

Maitsva käsitööõlle ja tapjaburgeri jaoks ei pea te linnapiiridest lahkuma. Hold Out Brewing on uus õlletehas Austini lemmikute, Better Halfi (asub kõrval), Wright Brother & Brew & amp Brew ja Little Brother Bar'i taga. Proovige karget kahvatut ale või kukkumissõbralikku kuivahüppega porterit.
Saadaval einestamiseks, broneerimiseks ja kaasavõtmiseks: toasttab.com/hold-out-brewing/v3


Keskmasinatööstuse õllesaal. Krediit: Jenna Krackenberger.

Keskmasin töötab

Central Machine Works, moodne Eastside'i õlletehas, õlleaed ja elava muusika koht, on lai ruum, kus on palju (ja palju) sise- ja siseõue istekohti. Endise masinapoe luudest sepistatud Central Machine Works on jututükk ja ilmselt ka linna parim siseõu.  
Saadaval einestamiseks, broneerimiseks ja kaasavõtmiseks: (512) 220-2340

Whisler ’

Ükskõik, kas teie kokteil on 14 koostisosast koosnev kunstiteos või Tito ’s-and-Topo, Whisler ’s   on parim valik kokteilide ja inimeste vaatamiseks terrassil. Whisler ’s asub suurepärases asukohas Austini ja uber-hip Eastside'i piirkonnas, kuid tõelised staarid on andekad baaritöötajad (kes töötavad hooajaliselt hoolega kokteilimenüüd välja).
Saadaval einestamiseks ja kaasavõtmiseks: whislers.e-tab.com/whislersaustin

Tühikäed

Idle Hands toob Rainey Streetile kõik saare hõngu, lükates klassikaliste standardite järgi valmistatud Little Havanist inspireeritud kokteile. Rüüpake õrna Mai Tai, külmutatud pi ༚ colada või jultunud banaani võrkkiige avaral, kergelt valgustatud terrassil, kus on retro rippuvad toolid.
Saadaval einestamiseks

Kaasas Anastacia Uriegas.
Anastacia Uriegas on Austinis asuv vabakutseline kirjanik, disainer ja fotograaf ning ta on ਊustin Dames d 𠆞scoffieri direktorite nõukogus. imikud, maapähkel ja oliiv, kes meenutavad hämmastavalt Ewoks ​.


AUSTINI ÖÖELU

Külastajate jaoks on muusikamaastik legendaarne. Rohkem kui 250 elava muusika saali pakuvad igal õhtul rokk-, bluusi-, džässi-, hip -hop-, punk- või latino -saateid. Broken Spoke, tuntud kui & quotthe viimane tõeline Texase tantsusaal, pakub suurepäraseid kantritäitmisi - ja külalised saavad võtta ka Texase kaheastmelise õppetunni. Continental Club on esitlenud bluusi, rokki ja rahvamuusikat alates 1957. aastast, pälvides selle tiitli "Austini muusikakohtade vanaisa". "Antone 's, Austin 's & quothome of blues" on koht, kus Stevie Ray Vaughan lõikas oma vanasõna. Uuemad lavad, nagu näiteks Mohawk ja 3TEN, demonstreerivad kohalikke näiteid koos suurte nimekate turismikunstnikega. Kust alustada? Alustamiseks vaadake järgmist loendit.

Tulemused

Hankige tasuta Külastajate juhend

Registreeruge Meie e-uudised

#TõdeAustin

Austini külastuskeskus: 602 E. Fourth St, Austin, 78701

Külastage Austini administraatorit: 111 Congress Ave, Suite 700 Austin, 78701

    • Ville d'Austini vaatamisväärsused
    • Les Quartiers de Divertissement
    • La Scène Musicale
    • Région des Collines
    • Faire Les Boutiques à Austin
    • Ce Qu'il Faut Savoir Avant De Partir
    • Atraktsioon Austinis
    • Unterhaltungsbezirke
    • Live-Musikszene
    • Ostlemine Austinis
    • Das Bergland
    • Routen
    • Planen Sie Ihre Reise
    • Atracciones En Austin
    • Distritos De Entretenimiento
    • La Música En Vivo Está En Nuestras Raíces
    • Teekonnad
    • De Compras ja Austin
    • Región de las Colinas
    • Kas Qué Debe Sabre Antes De Viajar?
    • Los Mejores Sitios de Música ja Austin
    • Cena de Música ao Vivo
    • Atrações De Austin
    • Distritos de Entretenimento
    • Võrdle Austiniga
    • O Que Você Precisa Sabre Antes De Ir
    • Região das Colinas
    • ー ス テ ィ ィ ン 見 ろ ろ ろ
    • Meelelahutuspiirkond
    • ラ イ ブ 音 楽
    • ー ス テ ィ ィ ン の グ グ グ ピ ピ グ
    • ル カ ン ト リ リ ー 地方
    • 渡 航 準備
    • 音乐 演出 扎根 于 我们 我们 心底
    • 奥斯汀 景点
    • 娱乐 区
    • 购物 圣地 奥斯汀
    • 行 前 须知
    • 丘陵 区
    • 오스틴 명소
    • 유흥 지구
    • 라이브 음악
    • 오스틴 의 쇼핑
    • 여행 전에 알아야 할 사항

    Küpsiseid kasutatakse mõõtmiseks, reklaamide tegemiseks ja optimeerimiseks. Jätkates meie saidi kasutamist, nõustute meie privaatsuspoliitikaga.  


    Parimad baarid Austinis, Texases

    Õlletootja laud

    4715 Ida 5th St | (512) 520-8199

    Pildi viisakalt The Brewer ’s tabel

    The Brewer ’s Tabelis on kõigile midagi. Koos meeskonnaga, kes soovib rafineeritud õhtusööki? Istuge peamises söögitoas ja nautige ühte jagatavat pidu või suitsutatud küüliku carnitast. Kas sulle sobib maja suitsutatud pastramiga valmistatud ruubeni söömine? Seejärel istuge lager aias.

    Mõlemal juhul võite tellida majapruulid ja õllemeister Drew Durishi tavaline lager on kõike muud kui — või pääsete juurde baaris hoolikalt kureeritud kraanide loendile.

    Veekaubandus

    1603 S Congress Ave | (512) 994-0428

    Pilt viisakalt Watertrade'ilt

    Me imeme jaapani viskit, nii et loomulikult olime eelistatud selle intiimse kokteilibaari meeldimiseks. Otoko, South Congress Hotel ’s Jaapani omakase restorani kõrval asuv Watertrade kasutab ära ka sake ja muid alkohoolseid jooke, kuid teenib alati Jaapani maitseid.

    Kui saate koha (Watertrade on pisike), proovige Goma Fashioned'i, mis ühendab rukkiviskit, röstitud seesami ja vanilje suure jääkuubiku peal, et saada idapoolne pööre Lääne klassikale.

    Käsitööuhkus

    61 Rainey St | (512) 428-5571

    Pilt Craft Pride'i viisakalt

    Liigume tagasi kesklinna poole. Craft Pride ei tundu väljastpoolt palju, kuid sees on teine ​​lugu. Rustikaalsed puidust seinad ääristavad lati, samas kui Lone Star'i kujuline puidust väljalõige on lakke riputatud. Viiskümmend neli õlut on kraanis, kõik on valmistatud Texases.

    Uurige, mis on vaadis, ja vaadake pudelite nimekirja Saint Arnoldi või Jester Kingi harulduste kohta, mis teeb ühe meie lemmikõlle.

    Sel hetkel olete Rainey tänaval ja teil pole tegemata jätmist. Telkige Craft Pride'is või kolige järgmise poe juurde Bangeri vorstimajja ja õlleaeda. Meil on raske vorstile ei öelda, eriti kui see on ühendatud rohkem kui 200 vaadiõllega. See pole kirjaviga.

    Draft House Pub & Õlletehas

    4112 Medical Pkwy | (512) 452-6258

    Pilt viisakalt Draft House Pub & õlletehasest

    Enamiku arvates on Draft House'i ja Craft Pride'i 1A ja 1B Austini parima õllebaari ja#8221 edetabelis.

    Kuigi domineerivad kodu- ja osariigi õlled, on kodumaiseid ja imporditavaid valikuid üsna palju. Ja friikartulid on uskumatud.

    Mort Subite

    308 Kongressi St | (512) 861-5044

    Pilt viisakalt Mort Subite'ilt

    Kongressitänaval asub Ameerika Ühendriikide esimene baar, mis müüb Belgia õlut. Mort Subite müüs Duveli pudeleid juba 1979. aastal!

    See taaselustab pealinna Belgia õlletraditsiooni, mõne ukse kaugusel algsest Belgia baarist. See on ka hea koht aluse seadmiseks enne humalale suulae purustamist.

    Haarake toiduautost krepp ees ja#8212 Cannes'is mozzarella, prosciutto, basiiliku ja tomatipaaridega kenasti koos ükskõik millise Brouwerij Boon lambicuga.

    Kas teile meeldis see artikkel? Liituge meie uudiskirjaga, et saada veebis parim käsitööõlle kirjutamine otse teie postkasti.


    Austini parimad baarid

    Austin pakub varjupaika puusamuusika austajatele ning linna ööelu keerleb elava muusika, kangete jookide ja funky baaride ümber. Ükskõik, milline on teie jook - mikroõlleõlid, vein või liköör - või teie stiil - kantri-, rokenroll- või indie -pop - teie vajadustele vastav baar Austin.

    Paljud Austini baarid on seitsme kvartali kaugusel kuues tänav, mis kulgeb Kongressi avenüüst osariigi maanteeni 35 - eepiline tänav, mis on tuntud suurte rahvahulkade, lotsa märjukese ja valju muusika poolest. Austini linnaosades, nagu Punase jõe piirkond ja Rosedale, leidub linna ümbruses ka muid baaripunkte.

    Kasiino el Camino
    Aeg -ajalt meelitavad Sixth Streeti baarid ligi väga näpuotsaga Texase ülikooli rahvamassi või turistide horde. Mitte nii 2-korruseline Casino el Camino. Baar on olnud kohalike tõeline hangout alates 1994. aasta debüüdist. Hämaralt valgustatud ja omapäraselt sisustatud baaris toimub üldiselt tõsine joomine (mõelge jube gargoile ja kunstkolju). Sooja ilmaga täidavad patroonid terrassil istmed tagasi. Baari kuulsusnõue on viskamine selle eklektilise jukeboxi poolt, mis on Austinis 15 aasta jooksul parimaks jukeboxiks hääletatud (saate kuulda Los Zafirost, samuti "Kuuba biitlid") ja selle hiiglasliku 3/4-lb vahel. hamburgerid, mis on kaetud kõigega, alates kuuma tiiva kastmest ja sinihallitusjuustust kuni serrano tšilli, jalapeno juustu ja koriandrimajoneesini.

    Baar Driskill
    Austini ikoonilises ja tipptasemel hotellis Driskill asuv Driskilli baar on luksuslik leid kuuenda tänava tunnustatult lõbusamate baaride keskel. Driskilli marmorpõrand, vitraažikuppel ja uhke sisekujundus, mis ehitati 1886. aastal jõuka karjakasvataja elukohaks, esindavad Austini kõige rikkalikumalt. Läikivad nahast diivanid, tumedad mahagonist lauad, lääne-teemalised skulptuurid ja kunst tervitavad baari patroone, kes saavad tellida hulgaliselt veine, kangeid alkohoolseid jooke ning vaadi- ja villitud õlut. Baaris on ka suurepärased igapäevased joogipakkumised, näiteks kokteilid ja Texase õlled õnneliku tunni ajal, samuti poole hinnaga happy hour baaris suupisted. Külalised ei pea elava meelelahutuse jaoks kaugele sõitma: baar Driskill pakub enamikul öödel elavat muusikat, sealhulgas klaverimängijaid, džässlauljaid ja R & ampB muusikuid.

    Club de Ville
    Hipsteri varjupaik Austini Red Riveri piirkonnas, kuuendast tänavast põhja pool, Club de Ville'i tumedat ja räpast vibe kompenseerivad stiilne rahvahulk, mis koguneb baari sisse, samuti tohutul sisehoovil, mis asub dramaatiliselt paekivist kalju all baari kinnistu kõrval. Bändid mängivad sageli nii baaris kui ka laval kaljude ees, pakkudes meeldejäävat tausta igale esinemisele. Helistage baarile või vaadake veebisaiti muusika- ja sündmustekalendri kohta. Club de Ville mängib sageli kohalike disainerite rõivastega moeetendusi.

    Draft House Pub ja õlletehas
    Austini Rosedale naabruses asub Austini üks kuumimaid mikropruulikodasid - Draft House. Tudori stiilis Briti pubis on puidust talalaed ja rasked tammelauad. Pange tähele, et ärge rüüpake veini ega likööri, sest see on õllesõprade varjupaik ja kraanist võib leida rohkem kui 50, sealhulgas mitut Euroopa päritolu importi ja omatehtud mikropruulid. Kohapeal valmistatud õlled on erinevad, kuid sageli sisaldavad need Ameerika stiilis ja Belgia õlut, nisuõlut ja stoute. Proovige planeerida külastus siia laupäeval, kui Draft House pakub tasuta bratwurste.

    Karusselli salong
    Carousel Lounge on oma kitšilise tsirkuse motiivi ja omapärase sisustusega teinud paugutööd, aidates Austini imelikuna hoida. Tantsivad elevantide ja lõvitaltsutajate seinamaalingud tekivad seintel, rummudest valmistatud lambid pakuvad valgust, lava kohal ripub tohutu plastist elevant ja lati taga istub miniatuurne karussell. Baari esikabiinides on individuaalsed jukeboxid ning klientide meelt lahutab ka flipperimasin ja vana kooli telefonikabiin. Enamikul õhtutest pakub karussell elavat meelelahutust rokkbändidest kantribändideni ja aeg -ajalt isegi kõhutantsijateni. Karussell pakub ainult õlut, kuigi kliendid on teretulnud kaasa võtma oma likööri ja ostma ootajatelt kokteilide valmistamiseks & quotsetups, "või jääd, klaasi ja miksereid.

    Katkine koda
    Austini suurim honky-tonk ja dancehall, Broken Spoke, on alates avamisest 1964. aastal innukatele tantsurühmadele mänginud saapatalitavaid kantrimuusikaid. Spoke'is on esinenud kantrimuusika suurkujusid nagu Willie Nelson, George Strait ja Kitty Wells. tantsida 2 sammu. Pole heauskne kantritantsija? Pole probleemi. Spoke võõrustab kõikvõimalikke külalisi, alates kauboisaabastega fännidest ja lõpetades tossudega osariigiväliste turistidega, kes vaatavad jamasid ja joovad külma õlut. Broken Spoke'i külastamine ei oleks täielik, kui ei peatuks "Tourist Trap Room", mis on pühendatud baari ajaloo jooksul kogutud mälestusesemetele, näiteks Hank Williamsi ja Lyle Lovetti fotodele, kauboi mütsidele, viiulitele ja isegi kanale. praetud praadiplaat, autogrammidega Randy Travis.


    4. Üleval Caroline'is

    Foto on ainult illustreeriv

    Kas ootate koduaias lõbutsemist? Caroline'i ülemine korrus on ideaalne inimestele, kes armastavad õues viibimist. See on suurepärane koht sõpradega lõbusa päeva veetmiseks. Alates muusikast, mängudest ja uskumatult maitsvatest kokteilidest kuni lõbusa rahvahulgani on selles baaris kõik. Nädalavahetused on parimad kõige lõbusamaks ajaveetmiseks ja odavateks jookideks. Kui saate, tulge pühapäevasele Fundayle. Proovige & ldquobad eluvalikuid ja proovige. See on hallhanest arbuus ja viigimarjas margarita, seal väga soovitatud kokteilid. Nautige oma aega joogiga ühes käes ja tacoga teises käes!

    Üleval Caroline'is

    Aadress: 621 Congress Ave STE 201, Austin, TX 78701, Ameerika Ühendriigid

    Veebisait: Üleval Caroline'is

    Lahtiolekuajad: Esmaspäevast neljapäevani: 16.00–23.00 reede: 12.00–12.00 L: 11.00–12.00, pühapäeval: 11.00–23.00


    Austini kümme parimat baari klassikaliste ja lihtsate kokteilide jaoks

    Tänapäeval otsivad nutikad joodikud ilma pretensioonita klassikalisi kokteile. "Klassikaline" ei pea tähendama vuntsivaha küljega nuhkimist. Siin on juhend Austini parimate kohtade kohta, et nautida ilma probleemideta vintage libatsioone.

    Lihtne ja kättesaadav klassika
    Lihtsus ja juurdepääsetavus on klassikaliste kokteilide kaks ühist tegurit. Jason Stevens baarikongressist, selle aasta maitsemeistri baarmeni võitja, kirjeldab tõelist klassikat kui "mõne koostisosa võimsat koostoimet, mis täiendavad üksteist täiuslikus vahekorras." Väiksematel vigadel pole ruumi varjata, kui komponente on nii vähe, seega on kvaliteetsete koostisosade kasutamine hädavajalik.

    Sel põhjusel, Pool sammu ja Ilm üleval on rakendanud ettevõttesiseseid jääprogramme, et tagada nende külmutamine tipptasemel plaatidele. Peché esitleb ajatuid jooke, mis on valmistatud ainult kolmest koostisosast, nagu Manhattan, Sazerac ja Prantsuse 75.

    Pikk ja tülikas ooteaeg on see, mida paljud baarid nüüd püüavad kustutada. Isla ja Sawyer ja Co. esitage mustanditele klassikuid kiireks ja täpseks täitmiseks. Whisleri oma keskendub kiirele teenindusele, pumbates välgukiirusel klassikat välja, et rahustada oma nõudlikku rahvahulka. Jätkates mõttetu teemaga, Pubi Tigress ja juua. hästi. on juhuslikud valikud nõuetekohaseks vabastamiseks North Loopi kapotis.

    Kompleksne klassika
    Vahepeal on mõned klassikud lihtsalt keerulised. Kardinate taga kl Baarikongress, Vieux Carré jaoks on vaja Rittenhouse Rye'i, Marie Duffau Armagnaci, Cocchi di Torinot, benediktiini ja mõru kombinatsiooni. Stevens nimetab seda keerulist kombinatsiooni "nägusa joodava kokteili kuningaks".

    Kesköö kauboi obscure Lawn Tennis Cooler nõuab tervet muna koos konjaki, sidrunimahla, lihtsa siirupi, ingveriõlle, piparmündi ja värskelt riivitud kaneeliga. Brian Dressel kirjeldab seda vahutavat leiutist kui "lihtsat üleminekut Moskva muuli rahvahulgale".

    Sawyer & amp Co. pakub kuulsalt töömahukat Ramos Gin Fizzi, kellele oli algselt antud 12-minutiline pidev loksutamine, asendades rihmajoone elektrilise loksutiga.

    Kaasaegne spin
    Mõned mängulised baarmenid viskavad oma spinni, kasutades kaasaegseid koostisosi. Barmani fondi asutaja Brian Floyd esitleb Martinezi originaalset ja kaasaegset versiooni. Ilm üleval. Mõlemad väljaanded sisaldavad apelsini mõru ja maraschino likööri. Algses retseptis, mis pärineb aastast 1886, kasutatakse vana Tom Gini, mille tulemuseks on veidi magusam ja ümaram jook. Tema kaasaegses versioonis kasutatakse punasema tõlke jaoks London Dry Gini ja vermuti.

    Samamoodi meeskond aadressil Pool samm segab nii traditsioonilist vanamoodsat kui ka erinevaid uuendusi. Küsige lihtsalt oma baarmenilt. Esmaspäeva õhtuti, Whisleri oma pakub ka nelja tõlgendust vanamoodsast, sealhulgas rummi ja brändi versioone.

    Uus klassika
    Mis puutub uutesse klassikatesse, siis on kõikjal üksmeel selles, et New Yorgi baarmen Sam Rossi loodud penitsilliin jääb siia. Garaaž raputab seda Šoti päritolu jooki mee ja ingveriga oma lämmatavas peidetud kohas. Ilm üleval serveerib oma versiooni kiviklaasis, käsitsi lõigatud jää ja suhkrustatud ingveri viiluga.

    Teised kaasaegsed klassikud, mida baarmenid ennustavad, jäävad järgima, sealhulgas prantsuse 77, The Final Say, The Paper Airplane ja Red Hook.

    Klassikalised kokteilid kodus
    Klassika kodus taasloomiseks võivad kokteilisõbrad alustada baari varumisest pudeli kuiva džinniga, rukkiviskist, magusast ja kuivast vermutist ja mõrudast ning sealt edasi ülespoole ehitada. Stevens kirjeldab, kui mitmekülgsed on põhikoostisosad:

    "Kui teile tõesti meeldib vanamoodne, hankige endale kena pudel rukist ja natuke mõru. Sellele lisage veidi suhkrut ja sidrunit ning saate viskihapu. Orb [lisage] vahtrat ja sidrunit vahtralehe jaoks. piisk sooda hapule ja sul on Whisky Collins. Lisage sooda asemel ingveriõlut ja saate Whisky Bucki.

    "Järgmisena hankige pudel vermuti ja võite teha Manhattanid, lisada pudelit konjakit või Camparit võrrandisse ja teil on Vieux Carré või Boulevardier. Eemaldage rukis Boulevardier'lt ja lisage veidi seltzerit Americano või kasutage Manhattanil või vanamoodsas rukki asemel konjakit. " Ja klassikalisi kombinatsioone jätkub ja jätkub.


    Tere Austin

    Cooper & rsquos Old Time Pit Bar-B-Que'il on au olla parimaks & rsquo grilliettevõtteks ja algupärase maailmakuulsa & ldquoBig Chopi koduks. näljased einestavad aastate jooksul oma pereettevõttes ja opereeritud restoranis.

    Austin, nüüd saate maitsta Texas Hill Country BBQ -d, mida restoraniarvustajad on raevutanud! Tulge tutvuma esimese Austini asukohaga aadressil 217 Congress Ave.

    Cooper & rsquos Old Time Pit Bar-B-Que, mis tähistab 20. sajandi alguses Kongressi avenüü ajalugu, toob Austini kesklinna suurepärast toitu, elavat muusikat ja kohalikku sära.

    Meie Kongressi hoonel on uskumatu ajalugu ja te ei usu, kuidas meie renoveerimine selle ajaloolise hoone ellu äratas. Kongressi 200 kvartal on aastate jooksul olnud koduks mitmetele pubidele, salongidele, kohvikutele ja restoranidele, sealhulgas Bradshaw Saloon, Pearlhouse Saloon, Tradewinds Lounge, The Dew Drop, Avenue Cafe, Las Manitas ja Copa Lounge. Teisel pool tänavat asus 1888. aastal ehitatud rahvusvaheline ja Great Northern Rail Road Depoo. Ülemisel korrusel aadressil 217 oli kunagi Travisi hotell, kuuldavasti oli see kassimaja!

    Majutusasutuses Cooper & rsquos on elava muusika lava, katuseaed ja kaunis tammevarjuline tagumine siseõu. Ootame teid teenindama. Cooper & rsquos Bar-B-Que & hellipIt & rsquos Kõik liha kohta!


    2. MAXi veinisukeldumine

    See Texase kett, mis on tuntud oma juustu, grillkana ja veinide poolest, on hubane ruum, kus on kaasaegne sisekujundus ja funky kunstiteosed. Kuigi selle nimeks on MAX & rsquoS Wine Dive, pole siin midagi, mis esindaks sukeldumist. Inimesed, kes seda ühist omavad, juhivad asju natuke teistmoodi kui tavaline tavaline veinibaar. Menüüs on hulgaliselt maitsvaid valikuid, nagu avokaado lõhe, salatid, võileivad ja palju muud.

    MAX 's veinisukeldumine

    Aadress: 207 San Jacinto Blvd Ste. 200, Austin, TX 78701, Ameerika Ühendriigid

    Veebisait: MAX & rsquos Wine Dive

    Lahtiolekuajad: E - R: 11: 00-12: 00 L: 10: 00-12: 00 Pühapäev: 10: 00-22: 00


    Texase baarides on tõusuteel keerukad alkoholivabad joogid

    Päikselisel laupäeval istusin Fort Worthi baari terrassil ja nautisin jooki, mis oli minu jaoks radikaalne. Loobusin märjukestest 10 aastat tagasi ja HopFusion oli selline koht, mida ma enamasti väljast nägin: piknikulauad, hea muusika, 20 õlut kraanist. Kuid olin kuulnud, et õlletehas serveeris maitsvat gaseeritud jääteed, nii et suundusin baari ja vaatasin, kuidas server tõmbas kraanist kuldse joogi. Võtsin istet vestlevate võõraste inimeste seas ja jooki rüübates (hea! Vürtsikas!) Levis minust soojus. Mitte joobeseisund, vaid midagi, mida olen nendes ruumides juba pikka aega jälitanud: kuulumine.

    Kuni viimase ajani tähendas joogimaailmas joomata joomine teatavat pagulust. Kaineks saamise kogemus oli nii võõrastav, et kirjutasin mälestusteraamatu, nn Teadvusekaotus, proovin uuesti oma kohta leida. Baarides ja restoranides, kus ma kunagi tundsin rõõmu ülemise riiuli koostisosadest, polsterdatud menüüdest ja elegantsetest tükkidest, jäin ma plastikust tasside ja teise astme staatuse juurde.

    Kümne aasta jooksul pärast joomise lõpetamist juhtus midagi tähelepanuväärset: mittealkohoolsete jookide turg plahvatas. Lisaks maitsestatud seltzeritele ja üllatavalt heale alkoholivabale õllele on üha enam saadaval botaanika, põõsad ja keerukad eliksiirid. Selle põhjuseks olid osaliselt tervislikumad eluviisid. Ajal, mil mahe-, keto- ja gluteenivabad on muutunud tavalisteks mõisteteks, tunduvad nooremad põlvkonnad haamriga löömisest palju vähem vaimustunud. Arvestades, et umbes 30% Ameerika täiskasvanutest ei joonud viimase aasta jooksul üldse alkoholi, on alkoholi kuritarvitamise ja alkoholismi riikliku instituudi andmetel selle demograafilise seisundi tunnistamine mõttekas. Big Booze on püüdnud ära kasutada alkoholivaba suundumust.

    "Mitte kunagi pole olnud paremat aega olla joodik," ütleb Julia Bainbridge, ajakirja endine toimetaja Head isu. Tema uus alkoholivabade kokteilide retseptiraamat, Head joogid: alkoholivabad retseptid, kui te mingil põhjusel ei joo, jäädvustab, kuidas miksoloogid toovad kainetesse kokteilidesse loovust - žanr on ajalooliselt nii ühtne, et selle kuulsaim sissekanne on saanud nime Shirley Temple'i järgi. "Ma tahtsin, et see oleks seksikas," ütleb Bainbridge. "Ma tahtsin, et see oleks täiskasvanu." Ta läbis kogu riigi retsepte hankides, sealhulgas Will Stewartilt Houstoni restoranist Coltivare. Tema segu sabast (viinamarjadest valmistatud siirup), šerriäädikast ja Luxardo kirsisiirupist teatab oma küpsusest nimega "Ära kutsu mind Shirleyks".

    Justin Lavenue, Austinis asuva Roosevelti toa omanik, segab kokku alkoholivaba kokteili

    Sõna “mocktails” on ekspertide seas sootuks langenud, kuna see kõlab tõsiselt, isegi pilkavalt. (Neitsikokteilid on lihtsalt piinlikud.) Keegi pole päris järeltulijaga leppinud, kuigi nullkindlaid kokteile kuulen kõige sagedamini. On selge, et need järgmise taseme kokteilid tõmbavad väljaheite mõnes parimas baaris ja restoranis.

    "Me tahame, et kõik tunneksid end teretulnuna," ütleb baarmen ja Austini Roosevelti toa kaasomanik Justin Lavenue. Tema menüüs on kolm mittealkohoolset kokteili, sealhulgas Glitter ja Marigold, mille kombinatsioon apelsinimahlast, apelsini lilleveest, pistaatsiaekstraktist, meest, vanillikaunast, koorest ja kaneelipulbrist on inspireeritud apelsini juulist. Martini alternatiiv “N’artini” keerutab kadakateed ja pirnimahla, millel on nullkindel piiritus nimega Seedlip Spice. Enamikus baarides improviseerivad serverid tavaliselt joomata klientuuri (“Mis sulle meeldib?” Küsivad baarmenid, mis võib põhjustada vaimse blokeeringu, kuna mulle meeldisid alkoholi sisaldavad joogid). Kuid kui ettevõte valmistab originaalseid mittealkohoolseid kokteile ja annab neile menüüs ruumi, toimub tohutu psühholoogiline nihe - vähemalt minu jaoks võib kogu õhtu suunda kallutada. Lavenue kavatseb sel aastal hiljem kahekordistada mittealkohoolsete kokteilide arvu, mida juhtis hiljuti kaineks saanud baarmen.

    Sellise nullkindla kunstniku kogemiseks ei pea te elama suures linnas, kuna nii palju kaubamärke on veebis kohaletoimetamiseks saadaval. "Igal nädalal on minu ukse ees uus toode," ütleb Chris Marshall, ühe riigi esimeste kainete baaride Austini Sans Bar omanik. "See on nagu metsik lääs ja palett, millega saate maalida, on kümnekordistunud." Kui Marshall 2017. aastal oma koha avas, kõlas mõte ööelust ilma märjukeseta imelikult. Viimased kolm aastat on tõestanud seda, mida ta teadis kaine inimesena ja endise narkootikumide tarvitamise nõustajana: inimesed vajasid tervislikke, meeliülendavaid ruume, et ühendada end ilma märjukeseta. Lisaks sellele, et Ida-Austinis on telliskivipunkt, on Marshall korraldanud üle riigi pop-up üritusi, ehkki pandeemia ajal on ta pöördunud virtuaalsete ürituste „Sans Bar, kus sa oled” poole, sealhulgas kodus olevad komplektid jooke.

    Mõte kainetest inimestest, kes naudivad igasuguseid kokteile või baare, pole just lihtne. Kuigi mõnel tootel ei ole alkoholi, on paljudel 0,5%, mis on FDA lubatud maksimaalne kogus mittealkohoolseks. See on sama alkoholisisaldus kui apelsinimahl, kuid see pole midagi. Samuti võivad muret tekitada kunagised armastatud lõhnad ja ammu keelatud maitsed. Kuid taastunud inimesed on vaid tükk suuremast joodeta inimeste rühmast, kuhu võivad kuuluda sportlased, dieedipidajad, vastsed emad ja inimesed, kellel on tervisemure või kes ootavad varakult tööpäeva.

    "Sotsiaalselt joomine on 10 000 aastat vana rituaal ja me oleksime pidanud praeguseks kaugemale jõudma," ütleb Jen Batchelor, kelle seltskond Kin Euphorics on katse edeneda. Kin Euphorics toodab jooke, mis on alkoholivabad, kuid põhjustavad kerget suminat adaptogeenide (stressi leevendavad ürdid) ja nootroopsete ainetega (ühendid, mis väidetavalt parandavad tunnetust). Batchelor kolis hiljuti New Yorgist Austini ja otsib praegu ruumi, kus saaks kaasaegse baarikogemuse uuesti määratlemiseks rohkem tooteid välja töötada. "Ma arvan, et alkohol läheb dodo linnu teed," ütleb ta. See võib kõlada absurdselt, kuni mõtlete sellele, kui palju Ameerika elu põhitooteid - piim, liha, tubakas, sooda - on selles suunas liikumas.

    Möödunud aasta tõestas, kui kiired muutused võivad tulla, kui ettearvamatu on meie maailm. Kes teab, millised baarid tulevikus välja näevad? Kuid see on teretulnud muutus, kui inimesed loovalt mõtlevad, kuidas tagada, et meie sotsiaalsed rituaalid oleksid määratletud ühenduse ja rõõmuga, mitte märjukese olemasolu või puudumisega.

    Minu sõber Grace, kes elab Austinis, osales hiljuti kuuenädalases programmis nimega Öine vahetus, mis on mõeldud potentsiaalsetele baaride omanikele või kõigile, kes soovivad „ööelu uuesti ette kujutada”. Klass on pannud teda mõtlema, kui palju inimesi kõnnib baari ja arvab, et ma olen selleks liiga kaine. Kas see peabki nii olema? "Inimesed sõltuvad nii palju alkoholist, et mõnusalt aega veeta," ütles Grace, "nagu oleksime unustanud, mis on hea aeg."