Traditsioonilised retseptid

Krõbedad küüslaugu parmesani tiivad

Krõbedad küüslaugu parmesani tiivad

Francesca Borgognone

Krõbedad küüslaugu parmesani tiivad

Ideaalne tiib koosneb alati järgmisest:

1. Luud, kes ütleb, et neile meeldivad kondita tiivad, see ajab ennast lolliks.

2. Järjepidevuse tagamiseks ühtlane vürts või kaste.

3. sinihallitusjuust, rantšo jne, sest vesi ei lõika seda.

Mis juhtub aga siis, kui rikute kõiki reegleid, nihutate vürtside barriorit ja tõstate maitset umbes kolme pügala võrra üles? Cue retsept!

Vajuta siia, et näha 7 loomingulist viisi tiibade loomiseks.

Koostisosad

  • 12 kondiga kanatiiba, poolitatud
  • 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 2 supilusikatäit sulatamata võid, sulatatud
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 1/4 tassi lamedate lehtedega peterselli, peeneks hakitud
  • 1/2 tassi riivitud parmesani
  • Sool ja pipar, maitse järgi
  • 1 tass panko riivsaia

Portsjonid3

Kalorid portsjoni kohta 529

Folaadi ekvivalent (kokku) 16 µg 4%

Riboflaviin (B2) 0,2 mg 10,5%


Lihalaine

Vaata retsepti

Jaanuar on minu jaoks üks mu lemmik grillikuud, kuna mu tähelepanu pöördub retsepti poole, mis teeks ühe pagana maitsva Super Bowli peo. Nii palju kui ma armastan grillimist, leian, et sellised rakendused (AKA: eelroad) nagu kartulikoored, jalapeno poppers ja nachos on veelgi vastupandamatumad. Selle auks olen otsustanud pühendada kõik jaanuarikuu retseptid oma lemmikule peo toitudest ja mdashwingsist! Mul on siin juba terve tiibade retseptide kogumik, mis ulatub tavalisest Buffalost vürtsika Cajunini ja magusa Hoisinini Jamaica Jerkini. Sellegipoolest ei usu ma, et suudaksin kunagi lõpetada nende näputoitude kroonijuveelide varieerimise ja jagada veel palju maitsvaid kehastusi, nagu need küüslauk ja parmesani tiivad.

Minu protsess, kuidas saada grillile mahlased tiivad krõbiseva nahaga, on siin blogis ikka ja jälle hästi dokumenteeritud. Paratamatult järgivad peaaegu kõik selle kuu retseptid sama protseduuri ja ma arvan, et kõige parem on see uuesti läbi vaadata, kui kõik algajad seal on.

Grillitud tiivad võivad olla päris paganama head, nii paljud ebaõnnestuvad lõtvunud naha tõttu, võrreldes nende krõbedate praetud nõbudega. Mõni aasta tagasi leidis mu toimetaja Kenji üle tõsiste söömiste viisi, kuidas ahjus krõbedaid tiibu saada, ja olen seda sellest ajast saadik grillil kasutanud.

"Saladus" on katta need küpsetuspulbriga ja lasta neil enne grillimist kaheksa tundi külmkapis õhu käes kuivada. Ülejäänud osa külmkapis kuivatab nahad, nii et need võivad kõrgel kuumusel tõhusamalt pruunistuda ja krõbedaks muutuda, samas kui mõned küpsetuspulbri imendunud kanamahlad paisuvad kuumutamisel, luues tekstureeritud naha, mis on praetud kanale lähemal, luues soovitud villiline tekstuur, mis annab neile parema krõmpsuvuse ja rohkem kastet hoidvat jõudu.

Ülejäänud aeg külmkapis võib tunduda pikk, kuid see jätab kastmete valmistamiseks piisavalt aega. Sel juhul läksin Itaalia mõjul parmesani peamise koostisosaga siduma. Kattekaste koosnes ekstra neitsioliiviõlist, basiilikust, tüümianist, punase pipra helvestest ja väikeses kausis kokku segatud mustast piprast.

Pärast külmkapis puhkamist grilliti tiibu kõrge kaudse kuumusega. Tänu kanatiibade suurele rasvakogusele võivad nad seda tüüpi tugevat kuumust taluda ja jäävad endiselt mahlakad Ma keedan oma tiivad nahale parema tekstuuri, mitte sisetemperatuuri järgi. Kui nad hakkavad välja nägema nii & mdashlight kuldpruun pragiseva nahaga & mdashthe valmis. Kui mõni neist pole veel umbes 45 minuti pärast veel kohal, võib neid otsese kuumuse käes kiiresti krõbistada, kuid olge ettevaatlik, sest need võivad päris kiiresti põleda, kuna enamus pinnaniiskusest on ammu kadunud.

Grillilt eemal visati tiivad kohe kuumaks saades basiiliku ja õlikastmega.

Kaste kattis tiivad tervelt ja lõi niiskust, et parmesan, millele see sisse visati, klammerduda.

Tiivad olid nüüd söömiseks valmis ja nad läksid kiiresti. Kaste lõi tänu punasele piprale mõnusa kuumusega mõnusa ürdipõhja. Seejärel kiitis juustukiht basiilikut ja terava pähklise maitsega õli, mis ümardas tiiva ja muutis selle terviklikuks ja tasakaalustatuks. Need olid sobiv algus kuu aega kestvatele retseptidele, mis viivad tiivad uutesse suurepärastesse kohtadesse ja muudavad kindlasti kõik Super Bowli shindigid huvitavamaks ja maitsvamaks.

Avaldatud kolmapäeval, 8. jaanuaril 2014, autor Joshua Bousel

Küüslauk ja parmesani kanatiivad

  • Saagis 4-6 portsjonit
  • Ettevalmistus 15 minutit
  • Mitteaktiivne 8 tundi
  • Kokk 40 minutit
  • Kokku 8 tundi 55 minutit

Koostisosad

  • 3 naela kanatiivad, lõigatud trummideks ja lamedaks
  • 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
  • 2 tl kosheri soola, jagatud
  • 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket basiilikut
  • 2 tl värskelt hakitud küüslauku, umbes 2 keskmist nelki
  • 1 tl peeneks hakitud värsket tüümiani
  • 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1/4 tl punase pipra helbeid
  • 1/3 tassi riivida Parmesani juustu

Menetlus

  1. Patsuta kanatiivad paberrätikutega kuivaks. Asetage tiivad suurde kaussi ja piserdage küpsetuspulbri ja 1 tl soolaga, visake ühtlaseks katmiseks. Asetage tiivad ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane külmkappi katmata vähemalt 8 tunniks.
  2. Suures kausis oliiviõli, basiilik, küüslauk, tüümian, must pipar, punase pipra helbed ja ülejäänud 1 tl soola. Kõrvale panema.
  3. Süütage üks korsten sütt täis. Kui kogu süsi on valgustatud ja halli tuhaga kaetud, valage söed välja ja asetage söevõre ühele küljele. Seadke küpsetusrest oma kohale, katke grill ja laske eelsoojendada 5 minutit. Puhastage ja õlitage grillrest. Asetage tiivad nahaga ülespoole üle grilli jaheda külje, katke ja keetke, kuni nahk on krõbe ja hakkab pruunistuma, 30–40 minutit.
  4. Tõsta tiivad õli ja ürdiseguga kaussi. Toss kombineerida. Lisage parmesani juust ja visake uuesti, et juustu tiivad oleksid ühtlaselt kaetud. Tõsta serveerimisalusele ja serveeri kohe.

Sulle võib ka meeldida

Sidrunipipra kana tiivad

Cajuni kanatiivad

Honey Chipotle tiivad

Kommentaarid

Josh Hei mees, ma arvan, et sul on küüslauk Koostisosade alt puudu. Postitatud K, 8. jaan 2014 12:36

Josh @Josh Täname, et osutasite sellele, see on nüüd seal. Postitatud K, 8. jaan 2014 13:19

Josh Vinge. Ei jõua ära oodata, millal neid proovida saan. Postitatud K, 8. jaan 2014 13:21

Dax Phillips Vau! Need näevad vinged välja. Ei jõua ära oodata, millal retsepti proovida saame. Postitatud K, 8. jaan 2014 15:58

Mike Baylus Need näevad suurepärased välja ja mulle meeldib eriti krõbeda naha idee! Tavaliselt lasen neil ka üleöö külmkapis istuda, kuid pole söögisoodatrikki proovinud. Kas söögisoodast pole jääkmaitset? Postitatud K, 8. jaan 2014 16:47

Josh @Mike Baylus Ei, ma ei tunne maitset. Postitatud K, 8. jaan 2014 16:48

Mike Ei jõua ära oodata, millal neid proovida saan! Tänan! Postitatud K, 8. jaan 2014 16:51

Phil Prantsusmaal Püha moly, see näeb hea välja. Postitatud Neljap, 9. jaan 2014 5:35

David Proovinud neid. Vinge. Aitäh Josh. Postitatud K, 15. jaan 2014 13:56

Jason Josh. Mis selles retseptis paremini toimib? Mikroplaneeritud värske parmesan või odavam eelriivitud parmesan? Ei taha head (kallist reggino) kraami raisku lasta, kui see tegelikult ei loe. Lõppude lõpuks on need kanatiivad) Aitäh! Postitatud E, 24. veebr 2014 14:04

Josh @Jason Võite kasutada eelnevalt riivitud parmesani, kuid kasutage siiski korralikku parmesani, mitte imelikku kraftikraami. Postitatud kolmapäeval, 26. veebruaril 2014 21:34

Shambra Apoo Ma armastan teie retsepte Postitatud reede, 11. aprill 2014 16:13

Josh @Shambra Apoo Aitäh! Postitatud reede, 11. aprill 2014 16:20

Dana Mis temperatuur (umbes) peaks grill olema, kui see on kaetud? Postitatud kolmap, 18. juuni 2014 18:22

Josh @Dana Grilli temperatuur on tavaliselt umbes 425 kraadi, kui need hakkavad röstima. Lõpuks võib see olla langenud 25-50 kraadi. Postitatud kolmap, 18. juuni 2014 19:45

Jessica Kuidas muudaksite gaasigrillil küpsetamist? Postitatud pühapäev, 19. oktoober 2014 14:18

Scott Tegin need 2 nädalat tagasi gaasigrillil tagantjärele. Tahtsin veenduda, et need on valmis, küpsetasin neid eelmisel õhtul 35 minutit 400 kraadi juures. Seejärel grillisin mängus 20 minutit. Tuli suurepärane välja. Postitatud reede, 24. oktoober 2014 18:19

Jessica Hea idee! Proovisime eelmisel nädalavahetusel teha kaudset kuumust ja kuigi nad olid tehniliselt tempokalt tehtud, nägid nad välja liiga keedetud ja me pole üldse karged. Proovin järgmine kord ahjus alustada! Postitatud Reede, 24. oktoober 2014, kell 18.30

Rob Kui asetate tiivad kaanega kaetud grilli jahedasse külge. Kas mõtlete tiibade mähkimist fooliumisse või kaanega fooliumpannile ja küpsetada 30–40 minutit või lihtsalt sulgege kaas grillile? Tänan.
Postitatud laupäev, 27. detsember 2014 13:38

Josh @Rob Lihtsalt sulge grilli kaas. Postitatud laupäev, 27. detsember 2014 16:32

Robert Lihtsalt uudishimulik. Kas ma võin neid grillile panemise asemel praadida? Postitatud Neljapäev, 29. jaanuar 2015 11:19

Josh @Robert Jah, aga sa ei vaja küpsetuspulbrit/soola hõõrudes, kui sa praadid. Soovitan seda meetodit kasutada, kui praadite. Postitatud Neljap, 29. jaan 2015 11:37

Shiela Küpsetuspulbri kasutamise nipp tegi imesid. Nahk oli täiuslik. Ausalt, mul polnud 8 tundi. nad istusid ainult kaks tundi külmkapis .. Aga ma panin need 15 minutiks köögileti ventilaatori ette, nii et äkki see aitas. Mõlemal juhul tuli nahk krõmpsuva/krõbeda tekstuuriga, nagu oleks see praetud. Lisasin ka karamelliseeritud sibulaid nagu anthonysi söetuli. Mulle meeldib see väike magusus. Ja järgmine kord vähem soola. Kasutasin kastme jaoks täpselt 1 tl kosheri soola, kuid see oli vähe soolane. Aga põnevil, et seda uuesti teha. Aitäh. Postitatud Pühapäev, 16. august 2015 20:55

Steve t Söögisoodat või küpsetuspulbrit? Ma näen mõlemat mainitud. Milline see on.?
Olen näinud sooda, mida on varem kasutatud terve grillkana krõbistamiseks. Postitatud laupäev, 6. veebruar 2016 16:24

Josh @Steve See on küpsetuspulber. Parandatud üks vale viide söögisoodale. Postitatud E, 8. veebruar 2016 8:50

Crosby Proovisin ja viskasin prügikasti. Maitses kohutavalt. Postitatud teisipäev, 31. mai 2016 21:08

John Järgmine kord vähendan koššerisoola. Grillimisaeg minu jaoks kaudkuumusel oli vähemalt tund. (Gaasigrill) Postitatud Pühapäev, 26. juuni 2016 17:03

Bev Tegin neid täna õhtusöögiks! Siiani üks parimaid meetodeid, mida ma kunagi proovinud olen! Neid tuleb kindlasti tihedamini teha. Aitäh jagamast !! Postitatud E, 29. august 2016 23:06

Doug Foley Kas saate neid ahjus teha ja sama efekti saavutada? Postitatud Neljap, 1. sept 2016 17:38

Den Kas maisitärklis töötab küpsetuspulbri asemel? Postitatud Neljapäev, 15. september 2016 11:29

Põhja -LääneBrutha Kena retsept. Jätsin tiivad 12 tunniks külmkappi, seejärel keetsin neid madalal ja aeglaselt kaudselt 3 tundi 235 kraadi juures (minu tavaline tiibade meetod). Esimese partii sool oli valdav, nii et lisasin teise partii viskamise ajal 1/2 teelusikatäit suhkrut, mis tegi selle minu maitsemeeltele talutavaks. Tagatipuks hindasin väga, kuidas liha küpses ja välimus oli armas. Nii armas, et sõin neid enne viskamist grillilt maha. Sõin alasti rohkem tiibu kui kaetud. Üldiselt on see võitja. Suurepärane töö. Postitatud kolmapäeval, 21. sept 2016 1:45

Põhja -LääneBrutha Tiivad jätsin pärast kogemust üleöö katmata. Minu Pops ütles mulle kunagi: "See on kuradima hea õuelind, kui järgmisel päeval on külm". Noh, ma isiklikult arvan, et need tiivad retsepti järgi kuuluvad sellesse avaldusse. Nahk ei olnud nii krõbe kui kuum, mida võib oodata, kuid maitse oli silmapaistev. Suurepärane töö Josh! Postitatud kolmapäeval, 21. sept 2016 12:40

Stephanie Esiteks tahaksin tänada teid retseptide eest! Olen paari proovinud ja need on hämmastavad! %uD83D%uDE0D%uD83D%uDE0D küpsetuspulbri ots on kõik! Mis viib mu küsimuseni. Olen Cajuni tiibu paar korda teinud ja need tulevad hämmastavad, nii et proovisin küüslaugu parmesani ja proovin sama probleemi. Küpsetuspulber ja sool ei sure mingil põhjusel nahka. Eile olid nad külmkapis 8 tundi ja kui ma need pulbri keetmiseks välja tõmbasin, oli sool peaaegu nagu pasta kaussi nurgas ja nahk ei olnud kuiv. See töötas Cajuni hõõrumisega iga kord ideaalselt. Patsutasin kana kuivaks, kauss oli kuiv. Eemaldasin selle kõik, kuivatasin kana uuesti ja tegin uuesti pulbri ja soola, täna hommikul oli see samamoodi. Mida ma valesti teen? Palun aidake! Postitatud Neljap, 10. nov 2016 10:29

James Griewe Unusta söögisooda ja kasuta BISQUICK !! Postitatud Neljap, 31. august 2017 19:37

James Griewe Grilli ka algselt kuumade söede kohal 4 minutit kummalgi küljel, seejärel liigu grillimise lõpuni kaudsele küljele !!
Postitatud Neljap, 31. august 2017 19:40

Niki Need on meie tiibade retsept. Nad on imelised!! Postitatud pühapäev, 4. veebruar 2018 10:22

BCLogger a wee arrogant i would say Postitatud Pühapäev, 7. veebruar 2021 01:54


Mida vajate küüslaugu parmesani tiibade valmistamiseks?

Ma ei ole eriti vürtsika toidu fänn, nii et kui tegemist on tiibadega, on minu maitseks küüslaugu parmesan.

Sellel on täiuslik rikkuse ja vürtsikuse tasakaal, mis muudab selle nii sõltuvust tekitavaks. Ja see krõbe nahk ja mahlane liha? Selle eest surema!

Oma küüslauguparmesani tiibade valmistamiseks vajate & rsquoll 10–12 tükki kanatiibu.

Teil on vaja järgmisi koostisosi, et anda oma kanale maitsev ja vürtsikas maitse:

Et anda oma tiibadele ikooniline krõbin, katke see seguga:

Ja muidugi, selle rikkaliku ja kreemja küüslauguparmesani kastme jaoks vajate:


Kuidas teha küüslauguparmesani kanatiibu

Aeglases pliidis küüslaugu parmesani kanatiibade valmistamise protsess on ülilihtne.

Asetage tiivad Crock Pot'i põhja ühtlase kihina. Seejärel segage kokku sulatatud või ja hakitud küüslauk. Pliit või mikrolaineahi sulab hästi.

Tegelikult, kui kasutate pliiti, kasutage seda ära ja praege küüslauku võis, kui olete seal. Nii on maitse veelgi parem!

Vala küüslauguvõi tiibadele. Seadke Crock Pot kõrgele ja laske sellel 3 tundi kogu tööd teha.

Lõpupoole, kui aeglase pliidiga kanatiivad on peaaegu valmis, seadke ahi eelkuumutamiseks praadima. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga ja määri see väga hästi. Pange tähele, et küüslaugu parmesani kanatiivad jäävad väga tõenäoliselt ikkagi kinni, kuid määrimine aitab.

Võtke tiivad aeglasest pliidist välja ja asetage need ühe kihina pannile. Prae neid mõlemalt poolt viis minutit, kuni need on krõbedad ja kuldsed.

Saate mõlemast maailmast parima. Need on krõbedad küpsetatud küüslaugu parmesani kanatiivad, kuid need on ka aeglasema pliidi sammust varem õrnemad.

Väljast krõbe, seest mahlane… see on mis teeb sellest parima küüslauguparmesani kanatiibade retsepti, eks ?!

Viimane samm on Parmesani juust. Puista see peale ja tagasta aeglase pliidiga kanatiivad ahju, kuni see sulab. Soovi korral kaunista mõne murulaugu või rohelise sibulaga. Nami!


Küüslaugu parmesani tiivad

Krõbedad ja maitsvad need küüslaugu parmesani tiivad on kindlasti teie õhtusöögilaua või järgmise peo hitt. See retsept on madala süsivesikusisaldusega, keto -sõbralik, gluteenivaba ja Trim Healthy Mama S kütus.

(Osaleme sidusreklaamiprogrammis Amazon Services LLC Associates Programmis, mille eesmärk on pakkuda vahendeid, et teenida tasusid, linkides saidile Amazon.com ja sidussaitidele. Selles postituses kasutatakse sidusreklaamija linke.)

Enamik inimesi ei mõtle seda retsepti kodus teha. Kuid palju ökonoomsem on osta suur kott külmutatud tiivatükke ja seejärel ise süüa teha.

Tiibu tellime ikka aeg -ajalt, aga väga harva. Tavaliselt ostan suure koti külmutatud tiivatükke Costcost umbes 23 dollari eest. Tiiva hind on tavaliselt umbes 0,30 dollarit tiiva kohta. Pool "müügi" hinnast - 0,60 dollarit tükk mõnes restoranis!

Ma kartsin alati kodus oma tiibu teha, kartes, et ma ei saa neid krõbedaks. Minu jaoks PEAVAD tiivad olema krõbedad! Õde näitas mulle, kuidas ta kümmekond minutit suures potis tiibu keetis, siis neid krõbedaks praadis.

See tundus meile suurepäraselt toimivat ja ma pole kunagi tagasi vaadanud. Küpsetan neid nüüd aga oma Instant Potis, mitte pliidi peal. Aga panin need ikka broileri alla krõbedaks.

Majas on jätkunud vaidlusi selle üle, milline tiibade maitse on parem ja traditsioonilised kuumad tiivad või küüslaugu parmesani tiivad? Mu abikaasa läheb peaaegu alati traditsioonilise poole, kuid ma naudin neid mõlemaid võrdselt. (Ja mõnikord eelistan ma isegi küüslaugu parmesani!)

Nende maitse Küüslaugu parmesani tiivad on lihtsalt uskumatu. Kombineerige see krõbeda kattega, mille nad broilerist saavad, ja teil on tõeline retsepti võitja!

Kui eelistate traditsioonilisi kuuma tiibu, vaadake minu Easy Low Carb Hot Wings retsepti!

Meile meeldib ikka tiivad Ranch Dressingusse kasta ja Rohnda’s Ranch on PARIM isetehtud kaste, mille olen leidnud! Mu abikaasa oli varem paadunud Hidden Valley fänn, kuid isegi tema ütles, et see isetehtud rantšo oli parim.

Niisiis, mida vajate nende küüslaugu parmesani tiibade jaoks?

2 tosinat külmutatud tiivatükki

⅓ – ½ tassi riivitud Parmesani juustu (rohelisest purgist)

1 supilusikatäis hakitud küüslauku

Registreeruge kindlasti oma e -posti aadressiga, et saaksite kõik minu uued retseptid otse teie postkasti kätte! (Otsige registreerimiskasti selle postituse ülaosast.) Jälgige kindlasti mind ka Facebookis, Pinterestis, Instagramis ja Twitteris! Kui teete retsepti ja teile see meeldib, jätke palun kommentaar minu Facebooki lehele või märkige mind Instagramis (my_montana_kitchen_thm)!


Söögi tegemise viisid:

Need tiivad võivad olla suurepärased osana keto söögi valmistamisest. Kuna need tiivad on kaetud maitsva ja rikkaliku parmesanikastmega, kipun lisanditega kergeks minema.

  • Lisa salat: Üks viis selle lihtsaks hoidmiseks on need küüslauguparmi kanatiivad koos kõrvalsalatiga, millele on lisatud minu keto-palsamivinegrett või mõni neist madala süsivesikusisaldusega salatikastmetest.
  • Paar röstitud või praetud ja ekseeritud köögiviljaga: Samuti saate need siduda lihtsate köögiviljaroogadega, näiteks pruunistatud rohelised oad, õhufritteriga rohelised oad, õhufritteriga brokkoli, röstitud õhufreesiga lillkapsas, õhufrees Brüsseli kapsas või praetud spargel.

Kas ma peaksin kasutama külmutatud kanatiibu või värsket?

Ma eelistan alati kasutada värskeid tiibu, kuid külmutatud tiibade kasutamine on ok, kui teil pole värskeid tiibu käepärast. Ma kipun närvi minema, kui valmistan toiduaineid, mis on täielikult külmunud, kuna bakterid võivad paljuneda, kui liha jõuab 40–140 kraadini. Risk ei ole liiga suur, kuid eksin alati ettevaatlikult.

Nii et kui teie tiivad on külmunud, sulatage need enne küpsetamist lihtsalt üles. Asetage külmutatud tiivad üleöö külmikusse sulama või jätke mõni tund letti seisma.


Mida vajate küüslauguparmesani kanatiibade valmistamiseks

Kui kavatsete valmistada neid maitsvaid küüslaugu parmesani kanatiibu, peate hankima järgmised koostisosad:

  • Kana tiivad. Veenduge, et teil oleks vähemalt kaks kilo kana tiibu ja osi.
  • Küüslauk. Kana tiibadele lisamiseks kasutage hakitud küüslauku.
  • Punased tšillihelbed. Punaste tšillihelveste lisamine on ideaalne viis kergelt vürtsidega kuumust kergitada.
  • Soolata või. Soolamata või on oluline koostisosa, mida kasutatakse tiibade kastmekatte loomiseks.
  • Küüslaugupulber. Maitsesta oma kanatiivad küüslaugupulbriga, et saada rohkem maitset.
  • Parmesani juust. Lisage riivitud parmesani juust oma kanatiibadele, et küüslauk maitseks.

Teil on vaja käputäis muid koostisosi, sealhulgas sibulapulbrit, musta pipart, soola ja värsket peterselli.


  • Küpsetusprits
  • ½ tassi universaalset jahu
  • 2 supilusikatäit küüslaugupulbrit
  • 2 tl jahvatatud pipart
  • 3 suurt muna, pekstud
  • 1 ½ tassi panko riivsaia
  • 1 ¼ tassi riivitud Parmesani juustu
  • 2 naela kanatiivad, liigestest lõigatud, tiivaotsad ära visatud
  • 3 supilusikatäit palsamglasuuri (vt näpunäidet)
  • Sidruniviilud

Kuumuta ahi 450 kraadini F. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga kaetud küpsetuspaberiga. Kombineeri madalas tassis jahu, küüslaugupulber ja pipar. Asetage munad teise madalasse nõusse. Kombineeri panko ja juust kolmandas madalas tassis. Partiidena töötades süvendage kanatükke jahusegus, seejärel munades ja lõpuks panko -segus, raputades pärast iga süvendamist üleliigset. Asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile. Kata kana kergelt keedupritsiga.

Küpseta, keerates kana poole pealt, kuni kana on kuldpruun ja paksema osa sisse pandud koheselt loetav termomeeter registreerib 165 kraadi F, 20 kuni 25 minutit.

Asetage kanatükid vaagnale. Nirista üle palsamiglasuuriga ja serveeri sidruniviiludega.

Näpunäide. Palsamiglasuur on palsamiäädikas, mida keedetakse, kuni see on väga paks. Otsige seda koos teiste äädikatega hästi varustatud supermarketites. Või valmistage see ise, keetes 3/4 tassi palsamiäädikat väikeses kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see on siirupine ja vähendatakse umbes 10 supilusikatäit 10–14 minutiks.


Kuna need on valmistatud ahjus, on need krõbedad küpsetatud küüslaugu parmesani tiivad tervislikumad kui friteeritud tiiva retseptid. Kui soovite oma tiibade iha rahuldada, kuid soovite midagi veidi madalama kalorsusega, on kana tiibade küpsetamine õige viis.

  1. Kuumuta ahi 400 ° F -ni.
  2. Pane kana suurde kaussi. Lisage 1 supilusikatäis oliiviõli, soola ja pipart, segage.
  3. Asetage rest küpsetusplaadi kohale. Asetage kana restile.
  4. Küpseta kana 20 minutit, seejärel keera ümber ja küpseta veel 20 minutit.
  5. Seadke oma broiler kõrgele ja küpsetage kana 8 kuni 10 minutit või kuni see muutub pruuniks.
  6. Vahepeal valmista küüslauguparmesani kaste. Kuumuta kastrul keskmisel kuumusel. Lisa oliiviõli ja või, aeg -ajalt segades, kuni või on sulanud. Lisa küüslauk sulavõile ja küpseta 2 minutit või kuni lõhnab. Sega juurde suitsutatud paprika, tšillihelbed, pool parmesani juustu ning maitse järgi soola ja pipart. Küpseta veel 2 minutit, seejärel eemalda tulelt.
  7. Eemaldage kana ja viige see kaussi. Kalla küüslauguparmesani kaste kanale, segades. Kaunista 2 sl parmesani juustuga ja serveeri.