Traditsioonilised retseptid

Kohvihõõrutud juustuburgerid Texase grillkastmega

Kohvihõõrutud juustuburgerid Texase grillkastmega

Koostisosad

Kohvi hõõruda

  • 1 supilusikatäis värskelt jahvatatud kohvi
  • 2 tl (pakitud) kuldpruuni suhkrut
  • 2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1/2 tl jahvatatud koriandrit
  • 1/2 tl kuivatatud pune
  • 1/2 tl peent meresoola

Burgerid

  • 8 viilu õunapuu suitsutatud peekonit
  • 1 naela jahvatatud padrun (eelistatavalt rohuga toidetud)
  • 1 kilo jahvatatud välisfileed (eelistatavalt rohuga toidetud)
  • 8 viilu suitsutatud provolooni, suitsutatud caciocavallo või suitsutatud Gouda juustu (umbes 8 untsi)
  • 8 kartuli-leivahamburgeri kuklit

Retsepti ettevalmistamine

KOHVIKRUBI jaoks

  • Sega kõik koostisosad väikeses kausis. ETTEVAATUST saab teha 1 nädal ette. Hoida õhukindlalt toatemperatuuril.

Burgerite jaoks

  • Küpseta peekon suurel pannil krõbedaks. Viige paberrätikutesse nõrgumiseks. Murda pooleks. Sega padrun ja välisfilee õrnalt suures kausis kokku. Vormi liha kaheksaks kotletiks, läbimõõduga 31/2 kuni 4 tolli ja paksusega 1/3 kuni 1/2 tolli. Tehke pöidla abil iga burgeri keskele kerge taane. DO AHEAD Burgereid ja peekonit saab valmistada 8 tundi ette. Katke eraldi ja jahutage.

  • Valmistage grill (keskmise kuumusega). Puista 1 tl kohvi hõõru igale burgerile. Asetage burgerid, hõõruge külg allapoole, grillrestile. Grilli, kuni kergelt kõrbenud, umbes 4 minutit; pööre. Asetage iga burgeri kohale 2 peekoniviilupoolikut. Küpseta 3 minutit. Kõige peale asetage 1 juustuviil. Katke ja keetke, kuni juust sulab, umbes 1 minut kauem.

  • Asetage burgerid kuklite alumiste poolte peale. Tõsta peale sibulaviilud ja tomativiilud. Lusikatäis Texase grillkastet. Kata kuklitopsidega ja serveeri, laotades kõrvale täiendavat kastet.

TEST-KÖÖGI NIPP

  • Kui teete enne küpsetamist väikese taande kesta keskele, on see mõnus lame burger.

MIDA JOOMA

  • Õlu on burgeri loomulik paar. Jätkake lõunapoolset teemat, valades Texase pruuli. Meile meeldib Shiner Bocki karamelline magusus ja mahe humalane maitse (8 dollarit kuue pakendi kohta).

Arvustuste jaotis

Isadepäeva retseptid, mis panevad iga isa naeratama

Isadepäev võib olla üks tagasihoidlikumaid pühi, kuid on väga oluline mälestada oma elu meest või mehi, kes on teie eest kõrvalt juurdunud, õpetanud teile olulisi õppetunde ja armastanud teid läbi ja lõhki.

Pakume mõningaid retsepte, et tähistada tugevate, jõuliste ja magusate maitseprofiilidega heade isafiguuride atribuute.

Teie isadepäeva menüü ei pea olema suur ettevõtmine, see on tõesti mõte.

Järgmises retseptis olevat hõõrumist saab kasutada ka ribidel ja linnulihal. Kui toores sibul on teie maitse jaoks liiga tugev, kaaluge sibula karamellistamist pannil või või oliiviõliga.

1 supilusikatäis värskelt jahvatatud kohvi

2 tl (pakitud) kuldpruuni suhkrut

2 tl värskelt jahvatatud musta pipart

½ tl jahvatatud koriandrit

8 viilu õunapuu suitsutatud peekonit

1 naela jahvatatud padrun (eelistatavalt rohuga toidetud)

1 kilo jahvatatud välisfileed (eelistatavalt rohuga toidetud)

8 viilu suitsutatud provolooni, suitsutatud caciocavallo või suitsutatud Gouda juustu (umbes 8 untsi)

8 kartuli-leivahamburgeri kuklit

1/3 tassi (pakitud) kuldpruuni suhkrut

1/3 tassi Worcestershire'i kastet

1 chipotle chile konserveeritud chipotle chiles'ist Adobos, hakitud seemnetega

Sega väikeses kausis kõik kohvi hõõrumise koostisosad. Saab teha 1 nädal ette. Hoida õhukindlalt toatemperatuuril.

Texase grillikastme jaoks: sulatage või keskmisel potil keskmisel kuumusel. Lisage küüslauk 30 sekundit. Sega juurde ketšup ja kõik ülejäänud koostisosad. Lase keema tõusta. Vähendage kuumust madalal kuumusel, kuni see väheneb 1 1/3 tassi, aeg-ajalt segades, umbes 15 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Saab teha 1 nädal ette. Jahutage veidi, katke ja jahutage.

Burgerite jaoks: küpseta peekon suures pannil krõbedaks. Viige paberrätikutesse nõrgumiseks. Murda pooleks. Sega padrun ja välisfilee õrnalt suures kausis kokku. Vormi liha kaheksaks kotletiks, läbimõõduga 3½ kuni 4 tolli ja paksusega 1/3 kuni ½ tolli. Tehke pöidla abil iga burgeri keskele kerge taane. Burgereid ja peekonit saab valmistada 8 tundi ette. Katke eraldi ja jahutage.

Valmistage grill (keskmise kuumusega). Puista 1 tl kohvi hõõru igale burgerile. Asetage burgerid hõõruva poolega allapoole, grillrestile. Grilli, kuni on kergelt söestunud, umbes 4 minutit pööret.

Asetage iga burgeri kohale 2 peekoniviilu. Küpseta 3 minutit. Kõige peale asetage 1 juustuviil. Katke ja keetke, kuni juust sulab, umbes 1 minut kauem. Asetage burgerid kuklite alumistele pooltele. Tõsta peale sibulaviilud ja tomativiilud. Katke Texase barbecue -kastmega. Kata kuklitopsidega ja serveeri, laotades kõrvale täiendavat kastet.

Viimase kümnendi jooksul on McCormick koostanud iga -aastase maitseprognoosi, mis tuvastab esilekerkivad maitsesuundumused. Selle aasta prognoos sisaldab ingveri ja rabarberi vürtsikat ja teravat lööki.

3/4 tassi (1½ pulka) võid, jagatud

1 supilusikatäis McCormick® Gourmet Collection röstitud jahvatatud ingverit

1 tl McCormick® kaneeli, jahvatatud

1 pirn, kooritud, südamik ja lõigatud 20 viiluks

2 tassi värsket või sulatatud külmutatud rabarberitükki (½-tollised tükid)

1½ teelusikatäit McCormick® puhast vanilliekstrakti

Kuumuta ahi 350 kraadini. Mikrolaineahjus ½ tassi (1 pulk) võid ja piima keskmiselt mikrolaineahjus kaussi poolteist minutit või kuni või on sulanud. Jahutage toatemperatuurini. Sega keskmises kausis suhkur, ingver ja kaneel. Kõrvale panema. Asetage järelejäänud ¼ tassi (½ pulk) võid 9-tollisele ümmargusele 2-tolliste külgedega koogivormile. Asetage pann ahju 2 kuni 3 minutiks või kuni või on sulanud. Puista 3/4 tassi suhkrusegu ühtlaselt või peale. Asetage pirniviilud, seejärel rabarberitükid ühtlaselt pannile. Kõrvale panema.

Sega jahu ja küpsetuspulber keskmises kausis. Kõrvale panema. Vahusta munad, ülejäänud suhkrusegu ja vanilje suures kausis elektrilise mikseriga suurel kiirusel 5 minutit või kuni see on väga paks ja kahvatu, kraapides aeg -ajalt kausi külgi. Lisa järk -järgult jahusegu vaheldumisi piimaseguga, vahustades pärast iga lisamist madalal kiirusel ühtlaseks. Vala pannil ühtlaselt pirnile ja rabarberile.

Küpseta 50 kuni 55 minutit või kuni keskele sisestatud hambaork on puhas. Jahuta pannil 20 minutit. Pöörake koogivaagnale. Serveeri soojalt või jahedalt. Teeb 8 portsjonit.

Katseköögi näpunäide: kooki saab küpsetada ka 9-tollises ruudukujulises 2-tolliste külgedega küpsetuspannil. Valmistage ette, nagu eespool kirjeldatud.


Top 5 retsepti, mille peamine koostisosa on kohv


Kahtlemata on kohv suurepärane jook, olgu see teile lisatõukeks mõne lisatunni lisamiseks tööl või hoiab teid tõeliselt värskena ja hubasena. Kuid kas teadsite, et kohv on üks ihaldusväärsemaid koostisosi? Üks tõestus on mokka - täiuslik šokolaadi ja kohvi segu, mis pakub sõna otseses mõttes sellest maailmast väljas olevat maitset. See on vaid üks näide. Lihtne tõde on see, et kohv on koostisosana suurepärane lisand ja selle looduslik röstitud mõrkjus ja happesus on ideaalne täiendus teiste magusale, maalähedasele ja pähklisele maitsele. Koos moodustavad nad suurepäraseid retsepte, mida kõik peavad ainult eksootilisteks. Siin on 5 parimat retsepti, mille peamine koostisosa on kohv. Kui olete kohvisõber ja vajate parimat kohvimasinat isiklikuks või äriliseks kasutamiseks, saate siit vaadata mõnda parimat toodet või vaadata aadressilt coffeeonfleek.com.

Jamaica kohvi küpsised, mida serveeritakse pekanipähklitega

Neid pruunikaid on lihtne valmistada ja lõõgastavaks pärastlõunaks mõnus maiuspala pakkuda rikkalikku šokolaadimaitset. Selle teeb võimalikuks ainulaadne segu Jamaica kohvist ja röstitud pekanipähklitest, mis lisavad roale ka magusa krõmpsu. Pange tähele, et siin kasutatakse selle Jamaica kohvi, mitte ainult mis tahes tüüpi kohvi, kuna Jamaica kohvil on teistega võrreldes vähem mõru maitse. See muudab brownied ainult nami ja rahuldustpakkuvaks.

Kohvihõõrutud juustuburgerid Texase grillkastmega

Enamiku arvustuste kohaselt ei ületa miski juustuburgereid, eriti rõhutades seda siin. Eriti kohvi lisamine muudab selle veelgi suussulavamaks ja vastupandamatumaks. Veelgi enam, värskelt jahvatatud kohvil on närviline võime esile tuua burgeri hõõrumisvürtsi maitse, sealhulgas kõik selle ürdimaitsed. Lisaks lisab see peenelt burgerile tervikuna tekstuuri.

Kohv Ancho Tšiili kastmes hautatud lühikesed ribid

Seda konkreetset retsepti kasutavad professionaalsed kokad, et infundeerida chili rikkalikku looduslikku maitset lühikeste ribidega või isegi veiseliha fileega, kasutades röstitud kohvi tuletatud maitset. Saadakse täiesti uus maitsedimensioon ja säilitatakse endiselt veiseliha mahlakas olemus. Kui te võtate selle ja serveerite koos (või üle) polentaga, siis ootab teid mõnus maiuspala.

Mocha (Affogato)

Sageli on kohv soovitav, kui see on kuum ja aurav, kuid muud variandid, näiteks affogato mocha, annavad teile võimaluse uurida selle mündi jääkülma kohvi teist külge. Mitte just jääkülma kohvi, sest affogato mocha on kohvi kokteiliversioon. Tegelikult on affogato kui Itaalia viide omamoodi jäätis ja selle konkreetse variandi (affogato mocha) realiseerimiseks segatakse affogato liigse espressoga, et anda teile magus kreemjas maitse.

Kohviga marineeritud lühikesed ribid

Liha-kohvi kombinatsioon ei ole nii kummaline, kui võiksite oodata, sest esiteks on kohvil happeline maitse. Seega, kui teil on kaasas mõni veiseliha või ribi, on roog loomulikult nauditav. Kohvi magustatakse siiski veidi vahtrasiirupiga, et see oleks natuke magus, kuid see pole ainus põhjus. Kohv ja vahtrasiirup kombineerige kastmeks, mis on maitsev ja sobib ideaalselt lihale.

Siin on viis parimat retsepti, mille peamine koostisosa on kohv. Kõik need retseptid (ja teised) on seda väärtuslikumad, kui teil on veini kõrval, nii et võtke korralik pudel ja nautige.


Jalapeno popperi burger

Jalapeno popperi burger on asi ja me peaksime kõik olema rõõmsad. Jalapenode paneerimise ja praadimise idee on suurejooneline, kuid kontseptsiooni muutmine burgeriks on järgmise taseme värk. Poppers on sageli täidetud juustude ja vürtsidega. Burgeri kujul täidetakse veiselihakook seguga ja jalapenod annavad vürtsikat abi. Leiba ja praadige pirukat ning teil on endale burger, mis on kõike muud kui tavaline. Kaasates kõik jalapeno poppersi elemendid burgerisse, saate algusest lõpuni uskumatuid maitseplahvatusi.

Proovige seda retsepti Kodu maitse maitsva sissejuhatuse eest. Mulle meeldib, kuidas see roog on traditsioonilise burgeri keerdkäik, mis sisaldab nutikalt jalapeno popperi maitseaineid, muutmata kõike keeruliseks katsumuseks.


7 lihtsat magustoidu retsepti

Toidu osas ei taha keegi meist kompromisse teha. Inimesed ütlevad, et me sööme selleks, et elada, aga mina elan selleks, et süüa. Me kõik armastame toitu, kuna see rahuldab meie kõhu nälga ja tekitab ka hea enesetunde. Hea toit võib meeleolu muuta. Ja kui me räägime magustoitudest, siis pole kahtlust, et hoolimata sellest, kui kõht täis, saame siiski rohkem süüa. Kas sa ei arva, et magustoidud on sinu esimene armastus? Kui sul oli juba maitsev õhtusöök ja siis tõi ema üllatuslikult sel hetkel õhtusöögilauale magustoidu, siis tunned end maailma tipus.

Meil võib alati olla magustoite, mis on ostetud väljastpoolt, kuid te ei saa eitada fakti, et ükski tellitud magustoit ei maitse nii hästi kui kodus valmistatud magustoit. Kodus valmistatud magustoidud muutuvad veelgi magusamaks ja maitsvamaks. Ja uskuge, et magustoitude valmistamine pole nii keeruline, kui meile tundub. Me kõik armastame magustoite süüa, seega on parem õppida selle valmistamist. Selles artiklis õpime 7 lihtsa magustoidu retsepti kohta. Ja nüüd saate teada, et magustoite on nii lihtne valmistada. Me kõik armastame tumedat šokolaadi, kuna te lihtsalt ei suuda end sellest eemale hoida. Üks populaarsemaid magustoite on tume šokolaadiga soolatud Oreo pirukas, mida on väga lihtne valmistada ja inimesed üritavad sellest pirukast väga üle saada. Kui keegi palub meil õunakooki süüa, ei saa me lihtsalt ei öelda, sest see on nii väga maitsev. Ja teil peab olema väga hea meel teada, et õunakoogi retsept on nii lihtne. Kui soovite kodus oma lähedastele õunakooki teha, siis ärge muretsege, sest see on lihtne kolmeastmeline protsess. Ülejäänud kaks magustoitu, mida tasub petta, on Rabri ja Phirni.

On suviseid magustoite ja nende magustoitude juures on kõige parem see, et nende magustoitude valmistamiseks pole vaja isegi ahju. Kõige armastatum retsept on jäätise Sandwich Sundae Icebox Cake, mida on väga lihtne mõne kiire sammuga valmistada. Teine magustoit, mis meid kõiki jumaldab, on maasikakoogijäätis, uskuge mind, et te ei saa kätt maha panna, sest see on nagu armastus esimesest silmapilgust. See on väga väike retsept, mida saab hõlpsasti kodus valmistada. Enamik meist armastab Oreot ja on veel üks lihtne magustoidu retsept, mida saate Oreo abil valmistada. See retsept on Oreo Brownies ja need on parimad küpsised, mida olete oma elus söönud.

Nüüd saate oma lähedastele tunda end erilisena, kui proovite neid lihtsaid magustoiduretsepte kodus. Ja uskuge mind, et nad söövad neid magustoite nii hea meelega. Me teame väikeste asjade väärtust, nii et nüüd saab iga väikest võitu kodus tähistada nende magustoiduretseptide abil. Proovige neid kiireid ja lihtsaid magustoiduretsepte ning näidake neile, et hoolite.


Hull uus keemialabori köök võtab toidumaailma tormi

Kui toiduteadlastel on võimalus, võivad kokteilipidude menüüsse kuuluda šokolaadis või stiltonis rabarberiga määritud röstitud lillkapsa kanapeed.

USA meeskond on uurinud keemilisi seoseid populaarsete toidukombinatsioonide, näiteks maasikate ja koore vahel.

Nad avastasid, et kombineerime sageli koostisosi, mis sisaldavad samu maitseühendeid - kemikaale, mis annavad toidule maitse.

See võib olla põhjus, miks meile meeldivad kokteilid marjade või tsitruselistega, aga mitte porgandid, sest puuviljad ja alkohol sisaldavad paljusid samu kemikaale.

Mõnel toidugrupil - näiteks seentel, kalal ja pähklitel - on vähe maitsesidemeid, seega ei ole need tõenäoliselt uute eksootiliste kombinatsioonide allikad.

Kuid teistel toitudel on tugevad keemilised seosed, mida retseptides sageli ei esine.

Kohv on üks koostisosa, mis jagab maitseühendeid paljude toiduainetega.

Seega pole üllatav, et kohvi hõõrutud juustuburgerid Texase grillkastmega on ilmunud toidupiiblis Bon Appetit.

Šokolaad - teine ​​oluline koostisosa, mis jagab paljusid maitseühendeid teiste toodetega - kasutatakse üha enam soolastes roogades neid, kes otsivad jahmatavat toidukombinatsiooni.

Tuvi koos šokolaadikastmega võib olla järgmine suur asi

Hautatud tuvisid šokolaadikastmes või isegi kana ja šokolaadi (retsept uues Gu kokaraamatus) ei peeta enam imelikuks.

Pärast seda keemilise toidulingi avastamist on tippkokad kindlasti juba hõivatud retseptide valmistamisega sellisteks hõrgutisteks, nagu tomatipõhistele toitudele lapsang-souchongi tee lisamine, köögiviljade piserdamine violetse ekstraktiga või mesi lisamine merevetikatele.


Mitte nii traditsiooniline pilk jookidele

Mainige mõnele kohvisõbrale ideed magusast joogist või millestki, mille peale on vaja vahukoort ja saate mõningaid väljanägemisi. Eriti kui olete mees või tüdruk, kes võtab teie java musta värvi ilma täiendusteta.

Aga mis siis, kui ma ütleksin teile, et ka meie nimekiri on valimiseks küps, lihtsate ja väikeste variatsioonidega, mis lõbustavad maitsemeeli ja erutavad meeli?

Isegi kui teid ei ahvatle kergelt vanaaegse espresso, külma pruulitava tooniku või tai jääkohvi helid, hoidke seda nimekirja käepärast, kui mängite vaimukat, loomingulist ja üha populaarsemat peremeest või perenaist.

Asetage külma pruuli määrdunud chai (burbooniga) oma külaliste kätte järgmisel korral, kui ilm muutub auravaks, ja me võime peaaegu garanteerida, et see kiidab teid.


ROHKEM SELLEST

Kuid teistel toitudel on tugevad keemilised seosed, mida retseptides sageli ei esine.

Kohv on üks koostisosa, mis jagab maitseühendeid paljude toiduainetega.

Seega pole üllatav, et kohvi hõõrutud juustuburgerid Texase grillkastmega on ilmunud toidupiiblis Bon Appetit.

Šokolaad - teine ​​oluline koostisosa, mis jagab paljusid maitseühendeid teiste toodetega - kasutatakse üha enam soolastes roogades neid, kes otsivad jahmatavat toidukombinatsiooni.

Hautatud tuvisid šokolaadikastmes või isegi kana ja šokolaadi (retsept uues Gu kokaraamatus) ei peeta enam imelikuks.

Pärast seda keemilise toidulingi avastamist on tippkokad kindlasti juba hõivatud retseptide valmistamisega sellisteks hõrgutisteks, nagu tomatipõhistele toitudele lapsang-souchongi tee lisamine, köögiviljade piserdamine violetse ekstraktiga või mesi lisamine merevetikatele. - Daily Mail


Porgandikook

Originaalretsepti saagikus 1 – 8 合 tolline pann SERVINGID (Abi) Portsjonid MEETRIKOGUSED otstarbeks jahu 2 tl söögisoodat 2 tassi hakitud porgandit 1 tass helvestatud kookospähklit 1 tassi hakitud kreeka pähkleid 1 (8 untsi) purustatud ananassi mahlaga 1 tass rosinaid

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F (175 ° C). Määri ja jahu 8 合 tolline pann. Keskmises kausis sõelu kokku jahu, sooda, sool ja kaneel. Pange kõrvale. Suures kausis ühendage munad, petipiim, õli, suhkur ja vanilje. Sega hästi. Lisage jahusegu ja segage hästi. Keskmises kausis ühendage hakitud porgandid, kookospähkel, kreeka pähklid, ananass ja rosinad. Suure puulusika või väga raske vispliga lisage taignale porgandisegu ja keerake hästi kokku. Valage ettevalmistatud 8 ja# 21512 -tolline pann ja küpseta temperatuuril 350 ° F (175 ° C) 1 tund. Kontrollige hambaorkuga. Laske enne serveerimist vähemalt 20 minutit jahtuda.


Grillin ’ Nagu kurikael: Sriracha BBQed lillkapsas

Kui olete taimetoitlane, võite grillida. Kõik sallid alla hot -dogi ja hamburgereid, samal ajal kui te jääte maisitõlvikuga, mida ei saa avalikult tsiviliseeritult süüa, ja hunniku kartulisalatit, mis on ohtlikult päikese käes istunud. liiga palju tunde.

Kui mu sõbrad Kristuse ülestõusmise kirikus kutsusid mind grillima, otsustasin oma mängu kiirendada. Inspireerituna pinterestis nähtud pühvlilillkapsaste retseptidest, mõtlesin välja oma sõrme-limkin ’ retsepti: Sriracha BBQed lillkapsas.

Ma sõna otseses mõttes kuulsin, et keegi viitab minu sriracha bbqed lillkapsale kui “meeletu. ”

Jahhhhhh, oli päris löök sellele tänu sriracha kastmele.

Kui olete elanud kivi all, siis siin on minitund sellest, mis on sriracha: Legend on nii salapärane, et keegi ei tea selle täpset päritolu, kuid kuum kaste on saanud oma nime Tai ida mere äärsest linnast. nimega Si Racha, kus see arvatakse olevat valmistatud 1930ndatel. Paks punane pasta, sriracha, on valmistatud tšillipiprast, küüslaugust, destilleeritud äädikast, samuti suhkrust ja soolast. Siin osariikides nimetatakse seda mõnikord ka “cock kastmeks ja#8221 Huy Fong Foodsi jagatud pudeli kuke tõttu.

Minu kiire ja lihtne retsept on sisuliselt palju srirachad, mis on kogu lillkapsa pea peale visatud:

  • pese lillkapsa pea
  • tükelda lillkapsa lehed ja vars ära
  • tükeldage lillkapsas õisikuteks ja nendeks väikesteks puutaolisteks tükkideks, mida sageli näete krudiitvaagnatel
  • viska lillkapsaõisikud suurde kaussi (kui sul pole suurt kaussi, sobib ka suur pott)
  • seejärel tükelda terve sibul ja pane kuubikuteks lõigatud sibul koos lillkapsaga suurde kaussi
  • avage purk garbanzo ube/kikerherneid, tühjendage vesi, pange garbanzo oad/kikerherned kaussi koos lillkapsa ja sibulaga
  • nüüd tuleb lõbus osa: kastke kausi sisu srirachaga ja lisage sojakaste ja küüslaugupulber. Valmistan natuke nagu Jackson Pollocki värvid ja viskan koostisosad kokku, kuni olen rahul. Mul ei ole ühegi neist täpseid mõõtmisi, kuid soovite, et peamine koostisosa oleks sriracha, ja soovite veenduda, et toit oleks ühtlaselt kaetud. Oleks mõttekas segada sriracha, sojakastet ja küüslaugupulbrit kausis enne tähtaega, nii et need muutuksid ühtseks seguks, kuid mul ei ole nõudepesumasinat ja ma ei taha teist tassi pesta, nii et ma lihtsalt veenduge, et kausis segaksite ja veeretate kõike tõeliselt hästi.
  • seejärel asetage plekist fooliumileht horisontaalselt plaadi või kausi kohale (suruge see põhja alla) ja seejärel pikk plekkleht vertikaalselt üle esimese pleki, nii et see moodustaks ristikujulise kuju (nii teil on tugev ja turvaline grillipakk, mille saate grillile liigutada)
  • kui lillkapsas, sibul ja garbanzo oad/kikerherned on ühtlaselt kaetud, valage see kilepaberile ja mähkige see kokku. lasin üleöö külmkapis marineerida
  • kui on aeg grillida, pange kogu plekkfooliumist toidupakk grillile. Hoidke sellel silma peal, laske sellel soovitud tasemele grillida
  • saate seda serveerida otse kilepakendist!

Selle ettevalmistamise aeg alla poole tunni, samuti on grillimine alla poole tunni. Kõiki koostisosi saab süüa toorelt, nii et ärge muretsege, et peate seda teatud aja jooksul küpsetama.

See on super eelarvesõbralik BBQ retsept nälgivatele kunstnikele. Et oma raha eest rohkem raha saada, ostke kuivatatud garbanzo oad/kikerherned ja leotage neid üleöö, selle asemel et osta konserveeritud versiooni.

Sriracha BBQed lillkapsas sobib pearoaks või kõrvale. See sobib suurepäraselt musta oa burgeritega.


Teereis: Veini degusteerimine Bargetto veinitehases

Ligi 90% Ameerika veinidest on pärit Californiast. Kuigi Napa ja Sonoma Valley on California veinitootmisega seotud kõige tuntumad nimed, on kogu Californias palju muid viljakaid piirkondi viinamarjakasvatuseks ja veinivalmistamiseks. Kui olin Montereys, peatusin Bargetto veinitehase poes, et saada väike õppetund veinivalmistamisest Santa Cruzi mägedes ja muidugi ka veinide degusteerimine!

Bargetto veinitehase külastamine oli üks minu teekonna Monterey tipphetki. See oli ka üks unikaalsemaid veini degusteerimise kogemusi, mis mul oli. Ma käisin veini degusteerimas Toscanas, Long Islandil, Brooklynis, Manhattanil ja Vermontis ning proovisin veine Oregonis. Teel kohtasin ma mõnda peent veini. Bargetto veinitehase degusteerimise paistsid silma veinide I proovide mitmekesistamine.

Bargetto veinitehase silmapaistev vein oli minu jaoks Chaucer ’s Cellars aprikoosivein. Olin alguses kõhklev seda värsket puuviljaveini proovida. Kuigi olin huvitatud, kujutasin ette, et see maitseb nagu marmelaad. Avastasin aga värskendava magustoiduviini, mis lõhnas maitsest. See on magus, kuid samas ka kerge. See ei ole kindlasti vein, mida te tahaksite juua klaasi pärast klaasi, kuid see on ideaalne söögikorra lõpp. Ekspert, kes mind aitas, soovitas, et see sobiks hästi ka vürtsikate kana -kašupähklitega, veebisait pakub ka retseptiideid. Nagu veebisait ütleb:

BARGETTO WINERY toodetud CHAUCER ’S CELLARS on aastakümneid võitnud kuldmedali võitnud magustoidu stiilis veine. Need elegantsed veinid on valmistatud 100% puhtast puuviljast või looduslikust meest ilma kunstlikke maitseaineid lisamata. Nende veinide erilist maitset saab nautida keskaegse Inglismaa traditsioonides. Geoffrey Chauceri ja#8217 vaimus Canterbury lood, kogege neid ainulaadseid veine sensoorse naudingu palverännakuna.

“Palverännak sensoorses naudingus ”!

Teine magustoiduviin, mida proovisin, oli kindlasti minu veinidest kõige vähem lemmik ja see oli Chaucer ’s Mead:

Astuge ajas tagasi ja nautige selle populaarse eliksiiri maitseid. Meie Mead on valmistatud sarnaste retseptidega, mida kasutati keskajal.

Selle magustoidu stiilis veini mett toodetakse tarudes kogu Põhja-Californias. See koosneb kolme tüüpi mee segust: lutsern, salvei ja apelsiniõis. Iga tüüp toob segule ainulaadse kvaliteedi ja aitab kaasa mõdu üldisele keerukusele. Lutsern on neutraalse maitsega, kuid annab tumeda merevaiguvärvi. Apelsiniõis toob veini ninale lillekimbu. Salvei toob segusse peeneid nüansse.

Ma olen kõigi asjade suur fänn ja hindan kõrgelt kolme erineva Californias toodetud mee segu. Ma ei ole üldiselt suur mõdufänn ja see mõdu, mida mulle serveeriti, sisaldas vürtsipakki kaneeli ja nelki. See maitses nagu jõulutee. Mitte tingimata halb. Kindlasti naudiksin lumist talveõhtut ja kuuma õhtut ja tassi vürtsitatud mõdu, kuid mitte rohkem kui üks kord aastas.

Proovisin ka pinot grigio ja pinot noir, mõlemad olid maitsvad. Pinot noiril oli seksikas vürtsikus, mis tegi selle ideaalseks joomiseks iseseisvalt või koos tugeva pipraga.

Kaks venda Bargetto perest emigreerusid Itaaliast ja asutasid San Franciscos veinitehase, mis keelustamise ajal suleti. Bargetto veinitehas asutati seejärel 1933. aastal, mis tähendab, et see oli umbes sel ajal, kui Jack Kerouac ja tema sõbrad mööda California rannikut komistasid.

Täna tegeleb Bargetto veinitehas oma veinivalmistamisel jätkusuutlikkusega:

Veinikasvatuse jätkusuutlikkuses on meie veinitootmise puhul kolm aspekti:

  • Esimene on Keskkonnasõbralik , milles püüame toota veine rohelisel viisil. Siin postitame iga kuu ühte meie veinitootmispraktikat, näiteks jahutustorude isolatsiooni energia säästmiseks
  • Teine on Majanduslikult teostatav , milles säilitame tavasid, mis võimaldavad meie veinikelderil jätkata meie pikka perekondlikku traditsiooni. Kaks näidet on järjepidevalt kvaliteetsete veinide tootmine, mis säilitavad pühendunud kliendid ja tõhusa äritava
  • Kolmas komponent on Sotsiaalselt võrdne , milles püüame pakkuda oma töötajatele tervislikku ja väärikat töökeskkonda. Meie annetamine kogukonnale, eriti meie LA VITA fondile, on järjekordne näide sellest aspektist jätkusuutliku viinamarjakasvatuse jaoks.

Santa Cruzi mäed on kaunis piirkond, kust avaneb vaade ökoloogiliselt mitmekesisele Monterey lahe pühamule. Usume, et meil on kohustus anda oma panus selle loodusliku ilu säilitamiseks ja täiustamiseks, olles samas meie kogukonna head ärikodanikud.

Santa Cruzi mäed läbivad San Francisco ja suunduvad alla Monterey lahte ja Salinase orgu. Väärib märkimist, et Salina ja Gilroy põllumajanduslinnad, millest ka oma teekonnal läbi sõitsin, on tuntud oma veini poolest. Santa Cruzi mäed on Ameerika viinamarjakasvatuspiirkond (AVA), mis koosneb Santa Clara, Santa Cruzi ja San Mateo maakondadest. Selles piirkonnas on üle 200 viinamarjaistanduse.

Soquelis või Montereys (kus ma käisin) saate külastada Bargetto veinitehase degusteerimisruume.


Vaata videot: McDonalds Demolition (Oktoober 2021).