Traditsioonilised retseptid

Jaanalinnuliha burger

Jaanalinnuliha burger

Mõni aeg tagasi anti mulle võimalus jaanalinnuliha testida. Jaanalinnuliha on punane liha ning on tekstuurilt ja maitselt väga lähedane vasikalihale või veiselihale, olenevalt tapmisajast. Selles on palju valku, kuid vähe rasva. Hiljutises USDA uuringus võrreldi kana, veiseliha ja jaanalinnu toiteväärtusi. Uuringust selgub väga selgelt, et lisaks muudele lihatüüpidele on jaanalinnuliha tervisele kasulike omaduste poolest selgelt parem, sest see sisaldab vähem rasva ja on eelkõige kolesteroolisisaldusega väiksem. Meile väga meeldis see guljašš. Kui teil on võimalus seda osta, siis soovitan soojalt.


Veiselihaburger

Jamie Oliver: Burgerite kena osa on see, et saate teha neist suured ja õhukesed või suured ja paksud, saate neist isegi lihapallid teha. Mäletan, et pubi Cricketers algusaastatel, kus ma üles kasvasin, serveeris mu isa hiiglaslikku kriketimõõtu burgerit, mille peale pani tohutu hulga cheddari juustu ja omatehtud tomatikastet. Ta oli selle klassikaliselt nimetanud "Bothami burgeriks". See meeldib mulle Essexi poiste puhul - neil on tõeline maitse! Võite lisada nii palju vürtse kui soovite, kuid see retsept on iga veiseliha burgeri jaoks põhiline. Ei tulnud pähegi, et pärast meisterkokaks saamist pöördun lugupidavalt tagasi kuulsa veiselihaburgeri juurde. Kahjuks pole seda peaaegu kümme aastat menüüs olnud - kui kahju! Aga see võib panna mu isa meelt muutma!

Kuumuta ahi gaasipliidi jaoks temperatuurini 230 ° C / 8. etapp. Sega ja purusta kõik koostisosad kokku. Kasutage riivsaia kompositsiooni sidumiseks ja vedeldamiseks vastavalt vajadusele. jagage kõik 4 osaks, seejärel vormige iga burger hoolikalt ja delikaatselt, andes sellele kriketipalli kuju. Pane selliselt vormitud lihapallid ahju ja küpseta neid 25 minutit, nii et seest jääb kergelt roosa ja väljast punakas ja krõbe. Serveeri pruunika kukliga grillil, koos väikese salati, mõne marineeritud kurgi, tomatisalsa, poole liitri õlle ja pudeli ketšupiga. No kuidas on?


10 kerge liha burgeri retsepti

Pole olemas inimest, kes ei naudiks head burgerit! Isegi need, kes liha ei söö, naudivad selle suupiste taimetoite. Kui sa sööd liha, ei taha sa isegi dieedil loobuda maitsvast burgerist, siis tead, et saad valmistada kerge veiseliha burgeri, kasutades pardi- või muud tailiha ehk väherasvast liha.

Burgeri veelgi kergemaks, kiudainerikkamaks ja tervislikumaks muutmiseks võite lisada küüslaugu abistamiseks seemneid, kaera ja rohelisi. Lisaks investeeri enda valitud maitseainetesse, nagu taimed nagu koriander, petersell, murulauk, basiilik, piparmünt või teised, mis sulle meeldivad. Pange kuumad paprikad või muud soovitud paprika või kasutage kuuma paprika, hõbedase pipra või pune kombinatsiooni, lühidalt, olenemata teie eelistustest burgeri jaoks.

  • Vormige burgerid oma kätega või asetage hamburgerirõngad küpsetusplaadile.
  • Küpseta ahjus, grillil või pannil kaaneta, kergelt oliiviõli või muude taimeõlidega määrituna.
  • Ärge soolaga üle pingutage ja investeerige Himaalaja kraavi või mere roosasse soola.
  • Kasutage palju värskeid ja looduslikke, eelistatavalt orgaanilisi vürtse.
  • Valige madala rasvasisaldusega liha, näiteks nukud.
  • Kui soovite, võite pärast burgerite vormimist külmutada.

Vaadake allpool mõningaid soovitusi kergete veiseliha burgerite retseptide ja hea isu kohta!

1. Kuiva hamburgeri retsept seemnetega

koostisosa:

  • 400 g lahja veiseliha
  • 1 selge
  • 1 supilusikatäis chia seemneid
  • 1 spl linajahu
  • ½ keskmist sibulakuubikut
  • ¼ tassi hakitud peterselli
  • soola maitse järgi
  • pipart maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Lisage kaussi jahvatatud veiseliha koos teiste koostisosadega, sealhulgas vürtsidega, ja segage hästi, kuni moodustub lihamass. Kui soovite lasta sellel pool tundi puhata, et maitsed paremini haakuksid. Jagage hamburger neljaks osaks ja vormige burgerid, tasandades need. Asetage see määritud küpsetusplaadile ja küpsetage keskmisel temperatuuril (180 ° C), et saada mõlemalt poolt pruun. Serveeri suupistete või salatitega.

2. Kerge veiseliha hamburgeri retsept kaeraga

koostisosa:

  • 1 kg veiseliha
  • 1 keskmine sibul, hakitud lilla
  • 1 selge
  • 1 tass kaerahelbeid õhukeste helvestena
  • 1 supilusikatäis soola
  • 1 supilusikatäis küüslauku
  • 1 keskmine punane ilma tükeldatud seemneteta
  • hakitud pipart maitse järgi
  • pipart maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Pange toores veiseliha suurde kaussi ja pange sibul, sool, pipar, küüslauk, valge, kaer ja segage hästi. Seejärel lisa murulauk ja sega õrnalt läbi. Eraldage tainaosad ja vormige oma kätega burgerid soovitud suuruseks või asetage need burgerirõngastele otse määritud küpsetusvormi. Küpseta kergelt keskmises ahjus kuldpruuniks. Soovi korral võite ka külmutada.

3. Kerge veiseliha burgeri retsept quinoaga

koostisosa:

  • 500 g veiseliha
  • 1 tass kinoahelbeid
  • 1 munakollane
  • 1 hakitud sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • ¼ tassi värskelt hakitud koriandrit
  • soola maitse järgi
  • pipart maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Pane veiseliha kaussi, lisa koostisosad ja sega kõik pehmeks. Soovi korral võite eelistatavalt lisada muid ürte ja vürtse. Vormige burgereid, haarates kätega lihataigna osadest, tehes pallid ja lamendades ettevaatlikult. Määri küpsetusplaat oliiviõliga ja aseta burgerid ahju. Küpseta kuldpruuniks umbes 30 minutit. Serveeri täisteraleiva ja salatiga või otse taldrikule.

4. Kerge veiseliha burgeri retsept spinatiga

koostisosa:

  • 400 grammi veiseliha
  • 1 tass hakitud spinatit
  • 1/2 tassi kaerakliisid
  • 1 munavalge
  • 1 väike riivitud sibul
  • 2 supilusikatäit hakitud rohelist lõhna
  • soola maitse järgi
  • pipart maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Eraldage spinatilehed ja ülejäänud visake ära. Kuumuta pann veega ja lase keema. Kui lehed keeb ja keedetakse 1 minut. Andke termiline šokk, pannes nõrutatud lehed jääkaussi. Seejärel tükelda spinat noaotsaga lahti harutamiseks. Asetage teise kaussi veiseliha, hakitud spinat ja muud koostisosad ning maitsestage, kuni see on ühtlaseks tainaks segunenud. Vormi ringide või kätega burgerid ja aseta need oliiviõliga määritud ahjuplaadile. Küpseta madalal kuumusel. Kui teile meeldib, teenige ennast!

5. Hamburgeri retsept kerge veiseliha amarantiga

koostisosa:

  • 500 g jahvatatud parti
  • 1 küüslauguküüs, purustatud
  • 1 hakitud sibul
  • 1 näputäis pune
  • 1 või
  • 3 supilusikatäit amaranti
  • 1 supilusikatäis chia
  • soola maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Viige kõik koostisosad protsessorisse, et need hästi sisse lülitada. Kui soovite maitsetaimi eelistatavalt lisada. Vormi tainas käsitsi hamburgeri kujuga, paksusega 1 sõrm või soovi korral paksem. Aseta see oliiviõliga määritud ahjuvormi ja küpseta 200 kraadi juures 20 minutit, pruunistades mõlemalt poolt. Kui soovite, võite seda teha grillil või pannil minimaalse õliga, lihtsalt laiali. Serveeri!

6. Kerge veiseliha burgeri retsept porgandiga

koostisosa:

  • 400 g lahja veiseliha
  • 1 riivitud porgand
  • 1 selge
  • 1 supilusikatäis chia seemneid
  • 1 spl linajahu
  • ½ keskmist sibulakuubikut
  • ¼ tassi hakitud peterselli
  • soola maitse järgi
  • pipart maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Lisage kaussi jahvatatud veiseliha koos teiste koostisosadega, sealhulgas vürtsidega, ja segage hästi, kuni moodustub lihamass. Kui soovite lasta sellel pool tundi puhata, et maitsed paremini haakuksid. Jagage hamburger neljaks osaks ja vormige burgerid, tasandades need. Asetage see määritud küpsetusplaadile ja küpsetage keskmisel temperatuuril (180 ° C), et saada mõlemalt poolt pruun. Serveeri suupistete või salatitega.

7. Seenega kerge veiselihaburgeri retsept

koostisosa:

  • 700 grammi veiseliha
  • 300 grammi viilutatud kartulit
  • 1 keskmine sibul, hakitud lilla
  • 1 selge
  • 1 tass kaerahelbeid õhukeste helvestena
  • 1 supilusikatäis soola
  • 1 supilusikatäis küüslauku
  • 1 keskmine punane ilma tükeldatud seemneteta
  • hakitud pipart maitse järgi
  • pipart maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Pange toores veiseliha suurde kaussi ja segage sibula, soola, pipra, küüslaugu, šampanja, valge, kaeraga ja segage hästi. Seejärel lisa murulauk ja sega õrnalt läbi. Eraldage tainaosad ja vormige oma kätega burgerid soovitud suuruseks või asetage need burgerirõngastele otse määritud küpsetusvormi. Küpseta kergelt keskmises ahjus kuldpruuniks. Soovi korral võite ka külmutada.

8. Kerge veiseliha burgeri retsept kikerhernestega

koostisosa:

  • 250 g veiseliha
  • 250 g keedetud kikerherneid
  • 1 tass kinoahelbeid
  • 1 munakollane
  • 1 hakitud sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • ¼ tassi värskelt hakitud koriandrit
  • soola maitse järgi
  • pipart maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Alusta sellest, et lased kikerhernedel üleöö pehmeneda. Järgmisel päeval nõrutage ja keetke kiirkeedukannis, kuni see on pehme, umbes 15 minutit. Nõruta ja sõtku kahvliga (kui sul on koor, eemalda ja viska ära).

Pane jahvatatud liha kaussi, lisa keedetud kikerherned ja muud ained ning sega kõik ühtlaseks. Soovi korral võite eelistatavalt lisada muid ürte ja vürtse. Vormige burgereid, haarates kätega lihataigna osadest, tehes pallid ja lamendades ettevaatlikult. Määri küpsetusplaat oliiviõliga ja aseta burgerid ahju. Küpseta kuldpruuniks umbes 30 minutit. Serveeri täisteraleiva ja salatiga või otse taldrikule.

9. Kerge veiseliha burgeri retsept kapsaga

koostisosa:

  • 400 grammi veiseliha
  • 1 tass hakitud kapsast
  • 1/2 tassi kaerakliisid
  • 1 munavalge
  • 1 väike riivitud sibul
  • 2 supilusikatäit hakitud rohelist lõhna
  • soola maitse järgi
  • pipart maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Kuumuta pann veega ja lase keema. Kui see keeb, lisage kapsas ja keetke 1 minut. Andke termiline šokk, pannes nõrutatud lehed jääkaussi. Seejärel lõigake noaotsaga kapsas. Asetage teise kaussi veiseliha, hakitud kapsas ja muud koostisosad ning maitsestage, kuni see on ühtlaseks tainaks segunenud. Vormi ringide või kätega burgerid ja aseta need oliiviõliga määritud ahjuplaadile. Küpseta madalal kuumusel. Kui teile meeldib, teenige ennast!

10. Lihtne tapioka veiseliha burgeri retsept

koostisosa:

  • 500 g jahvatatud parti
  • 1 küüslauguküüs, purustatud
  • 1 hakitud sibul
  • 1 näputäis oreganot
  • 1 või
  • 3 supilusikatäit hüdreeritud tapiokki
  • 1 supilusikatäis chia
  • soola maitse järgi
  • maitsetaimed maitse järgi.

Valmistamismeetod:

Viige kõik koostisosad protsessorisse, et need hästi sisse lülitada. Vormi tainas käsitsi hamburgeri kujuga, paksusega 1 sõrm või soovi korral paksem. Aseta see oliiviõliga määritud ahjuvormi ja küpseta 200 kraadi juures 20 minutit, pruunistades mõlemalt poolt. Kui soovite, võite seda teha grillil või pannil minimaalse õliga, lihtsalt laiali. Serveeri!

Umbes 30 aastat tagasi said tänapäeval kogu maailma köögid niinimetatud mikrolaineahju ja jäid sellest kiiresti sõltuvusse laua kiire kuumutamise tõttu. Nooremad põlvkonnad ei kujuta isegi ette, et nad teeksid ilma selleta näiteks popkorni. Kuid,

See krevettide ja valgukrevettide küpsetamise retsept võib sel nädalavahetusel teie dieeti mitmekesistada. Naudi, õpi tegema ja proovima! Pidage meeles, et retsept annab 4 portsjonit. Koostis: 3 supilusikatäit majoneesi oliiviõli 2 spl kurgi soola maitse järgi pipart maitse järgi vürtsikaid marju maitse järgi 500 grammi keskmiselt kooritud krevette 1 suur muna, kergelt klopitud 3 küüslauguküünt, hakitud 3 spl värskelt hakitud peterselli 3 spl soolamata võid 4 inglise leiba , kergelt röstitud 4 viilu tomatit 4 salatilehte. Valmistamismeetod


Sealiha retseptid

Retsept väga maitsva sealihasupi jaoks ja üsna lähedane traditsioonilisele retseptile. See on toitaineid täis toit, mis sobib ideaalselt õhtusöögiks. See on oluline valkude, heade rasvade allikas,

Herneroog liha ja suitsusingiga

Hernetoit on üsna maitsev ja toitaineterikas. Isegi kui see sisaldab ka suitsusinki, pole see probleem, sest see ei ole tarbitav toit

Sealiha guljašš

Sealiha guljašš on väga maitsev toit ja seda pole väga raske valmistada. Kuigi peamine koostisosa on sealiha, on see toit kompleksne ja tervislik koostisosade segu

Bulz ahjus

Küpsetatud bulgur on rohkem pühade toit, mida tarbitakse harva, kõrge kalorsuse ja rasvasisaldusega. Seega võib olla üsna raske liigitada tervislike toitude kategooriasse (kui

Kartuli hammustus

Nädal aega ütlesin pidevalt, et hakkan hammustama, sest olin väga näljane, aga & # 8230 lükkasin edasi & # 8230ja lükkasin edasi & # 8230 Lõpuks täna õnnestus. Minu pakutud retsept on

Pannkoogid rannakarpide ja juustuga

Sealiha ja juustu pannkoogid on maitsev eelroog või neid saab serveerida hommikusöögiks. Need on palju tasakaalukamad kui magus versioon (pannkoogid banaani ja moosiga) ning sisaldavad 18 grammi

Pasta küpsetatud juustuga

Pasta juustuga on kerge toit, ideaalne lõuna- või õhtusöögiks. See toit sisaldab palju valku, kiudaineid ja kaltsiumi. Kuigi see sisaldab palju süsivesikuid, imenduvad need

Küpsetatud lihapallid

Kui teile meeldivad lihapallid, kuid soovite vältida nende praadimist ja õli kasutamist, võite proovida seda retsepti, mis on valmistatud madalatel temperatuuridel, ilma õlita ja praadimata. Küpsetatud lihapallid võivad olla a


Kana / kalkuni retseptid

Eelmises artiklis tegin ahjus kalkunirinna pastramit. Teine võimalus on aurutatud kalkunirinna pastrami. Kuigi mõlemad on maitsvad, on need erinevad. Näiteks variant

Küpsetatud kalkunirinna pastrami

Küpsetatud kalkunirinna pastramid võivad olla alternatiiviks kaubanduslikele vorstidele, mis sisaldavad sageli toidu lisaaineid (eriti säilitusaineid). See on madala kalorsusega, sisaldab peaaegu

Radauti supp

Radauti supp on üks parimaid suppe, mida olen söönud (välja arvatud kõhusupp, mida see asendada üritab). Kuigi see sisaldab rohkem kaloreid kui muud tüüpi supid, arvan ma

Kanahautis paprika ja seentega

See retsept on segu siinse ja siinse retsepti vahel. Kanahautis paprika ja seentega on väga maitsev toit, madala kalorsusega ja

Bulz kana / suitsulihaga

Ma arvan, et keegi ei saa mulle vastu vaielda (välja arvatud taimetoitlased ja veganid :)) selles osas, et bulzul on väga maitsev toit. Tegin veel ühe küpsetatud bulzi retsepti, aga tegin

Kana burger

Kuna siiani olen teinud sealihaburgereid ja veiselihaburgereid ja need tulid päris hästi välja (ma ütlen), siis mõtlesin, et oleks hea ka üks proovida

Paprikapaadid liha ja juustuga

Väga lihtne ja kiire retsept ning väga maitsev roog. Tasub proovida, sest sellel on eriline maitse. Proovige kasutada allpool toodud paprikaid või mõnda muud sarnast, väga lihavat. See on päris tihe


Toiduvalmistamise maja burger

Veiseliha lõigatakse väga väikesteks kuubikuteks (lõigatud) või hakkliha (kuid sel juhul on vaja võtta suur osa sellest, et saada mahlaseid burgereid).

hakkliha lisada muna, sinep, Worcestershire kaste, sool (umbes 1 tund. L.), must pipar (1 h. L.). Maitse järgi võite lisada koriandrit ja köömneid. Kõik hästi.

Näpunäide: ümberpööratud burgerid peaksid olema ettevaatlikud, et mitte laguneda. Võimalusena - lisage veidi jahu või muud "siduvat" koostisosa.

Vooderdasin tüübli küpsetuspaberiga. Hakkliha vorm 2 nuudlit umbes 1, 5-2 cm paksune, natuke rohkem kui hea, keskel teeme väikese soone. Pange pärgament sügavkülma 15 minutiks

valge kaste: - 3 väikest kurki (1 spl.) hapukurk (võib olla kurk) peeneks shinkuem, lisada majonees (3 spl.) ja sinep, segada hästi.

Punane kaste: pigista 2 küüslauguküünt 100 ml ketšupisse, sega.

Minu tomatid, salatilehed, sibulakoor. Lõika sibul ja tomat õhukesteks rõngasteks, lõika õhukeste plaatidega sarvesaiaks.

Kuumuta või pannil hästi päevalille lisamisega. Pane burgerid, prae ühelt poolt 3-4 minutit, keera ja pane sisse rosmariiniõli, rosmariin perioodiliselt karbonaadi kaisule. Perioodiliselt valatakse see pannilt õliga (rosmariinioks annab õlile erilise maitse ja aroomi). Lõpuks panin nuudlile juustulehe, et see hõlpsasti ühenduks.

Kui roog on valmis, lõigake burgeritele kahest võrdsest osast korralik ring. Rahusta / prae seestpoolt pannil tilga võiga. Määrige "halvema" matt -valge kastmega, mis on asetatud salatilehe peale, juustuviil, juustuburger allveelaevade, tomatite, sibulate ja kurkide laevastiku peale. Koostisosade järjekorda saab oma äranägemise järgi muuta, st saate burgeri oma maitse järgi kokku panna.

punase kastmega röstitud ülemised kuklid määrida, katta ja kergelt alla vajutada. Naudime mahlaseid burgereid veiseliha ja köögiviljadega!

Seda ei pakuta täpselt McDonaldi isu korral


SUPER-MEGA BURGER I Retsept + video

Tere kallid himud. Täna valmistasin SUPER-MEGA BURGERI. See on väga mahlane ja lõhnav. Annan ette teada, et sellist burgerit kahvli ja noaga ei söö. Selle söömise rõõm on määrduda ja mahl tilgub küünarnukkideni. Lisaks on see suurepärane retsept suvehooajaks ega sisalda keerukaid koostisosi. Loodan, et teile meeldib tänane retsept ja valmistage see mõnuga ette!

Koostis:

  • 800-900 gr. - hakkliha
  • 2 suurt viilutatud tomatit
  • 4 viilu juustu
  • 4 salatilehte
  • 4 burgerikuklit (mina kasutasin rukist)
  • 2 spl ja # 8211 Dijoni sinepit
  • 2 supilusikatäit ja # 8211 majoneesi
  • 1 spl ja # 8211 adjica (või mis tahes muu kuum kaste)
  • Sool ja must pipar
  • Suitsutatud tšillipiprahelbed (või tavalised - valikuline)

Valmistamismeetod:

  1. Vormi hakklihast lamedad lihapallid hakklihaks. Vajutage pöidlaga lihapalli keskele, kuni tekib õõnes. Seda tehes väldite küpsetamise ajal nende paksenemist.
  2. Maitsesta lihapallid ühelt poolt soola ja musta pipraga, seejärel puista peale veidi suitsutatud tšillipiprahelbeid.
  3. Aseta lihapallid kuumale grillile maitsestatud pool allapoole, seejärel maitsesta pealt soola, musta pipra ja piprahelvestega. Lase lihapallidel 3-4 minutit küpseda või kuni need on kenasti pruunistunud.
  4. Lisage grillile paar viilu tomatit.
  5. Vahepeal lisage adjica majonees või mõni muu kuum kaste ja segage need kokku.
  6. Pööra lihapallid ümber ja määri pruunistatud pool väikese sinepiga. Samuti ärge unustage tomateid keerata.
  7. 3 minuti pärast või pärast seda, kui lihapulli teine ​​pool on pruunistunud, keerake need uuesti ümber ja määrige need väikese sinepiga, katke need juustuviiluga ja laske neil istuda, kuni juust sulab.
  8. Vahepeal lõika kuklid kaheks, eemalda tomatid grillilt ja pane kuklid südamikuga alla, et need veidi pruunistuksid.
  9. On aeg burger kokku panna: Määrige kukli põhi väikese majoneesikastmega ja lisage, katke krõbedate salatilehtedega ja asetage lihapall peale. Pane lihapallide peale viil või kaks tomatit. Määri kukli ülaosa väikese sinepiga ja kata sellega burger. Hea söögiisu!

Kui valmistate seda retsepti ette, ärge unustage seda pildistada ja kasutada hashtagi #valeriesfood


Kodune sealihahamburger ja lihtne ja tervislik retsept

Sealiha burger

Kuna turg on täis värskeid köögivilju, siis ütlesin, et proovin kodus hamburgerit teha, eriti kuna ma seda kunagi ei teinud.

Sealiha burgeri koostisosad

  • 4 kuklit seesamiga
  • 200 gr seahakkliha
  • 1 või
  • 1 küüslauguküüs
  • sool, pipar, paprika
  • õli
  • 1 kurk
  • 1 punane
  • 1 sibul
  • 1 redis
  • 4 salatilehte
  • 1 pipar

Valmistamismeetod

Pane hakkliha kaussi. Lisa muna, sool, paprika, pipar ja 1 purustatud küüslauguküüs. Segage hästi käsitsi, kuni saadakse homogeenne koostis. Vormi lamedamad lihapallid. Kuumuta pannil õli ja prae lihapallid.

Kuni lihapallid on praetud, puhastage köögiviljad ja lõigake viilud.

Kui lihapallid on valmis, võta need köögirätiku peal välja.

Lõika kukkel pooleks ja pane 10 sekundiks mikrolaineahju.

Seejärel lisage kuklile lihapall ja tulemuseks on maitse järgi värsked köögiviljad.

Ja valmis :), sain maitsva burgeri. Hea söögiisu!

0. Koostiseta 1. lisa muna 2. lisa purustatud küüslauk 3. lisa maitseained 4. moodustub lihapall 5. prae lihapall 6. lõika köögiviljad ringideks 7. Eemaldage köögirätik 8. Lõika kukkel pooleks ja pane mikrolaineahju 9. pane salat 10. pane lihapall 11. pane tomat 12. pane sibulad 13. pane kurgid 14. redis pannakse 15. Pange paprika 16. Hamburger koos kõigi koostisosadega


Suvisel grillil pole enam saladusi! Kuidas valmistada täiuslikku hamburgerit

Hamburger on üks populaarsemaid roogasid maailmas. Seda võib kohata peaaegu igas maailma köögis, vürtsituna kohalike vürtside ja erinevate lisanditega. Näitame teile, kuidas valmistada täiuslikku klassikalist burgerit, millega rõõmustada kõiki järgmisel grillimisel. Ilmselgelt soovitame teil grill ohutult valmistada, väheste inimeste jaoks pandeemia ajal ja hügieenitingimustes.

Ameerikat peetakse hamburgeri kodumaaks, kuid selle hiiglasliku võileivaga sarnased lihapallid valmistatakse sama hästi Ida -Euroopa köökides, kaasa arvatud meie.

Burgerite mood oleks Euroopas praktiliselt alanud. Täpsemalt, sakslastest immigrantidest Hamburgist, kes saabusid Ameerikasse 19. sajandil ja oleksid kaasa toonud tohutuid lihapalle. Moodsa hamburgeri leiutise autasustab aga Ameerika Wisconsini osariik, kus 1885. aastal muutis noor ettevõtja Charles Nagreen klassikalised omatehtud lihapallid võileibadeks, mida nimetatakse hamburgeriteks ja mida ta kohalikel laatadel müüs.

Burger on aja jooksul muutunud üha keerukamaks ning seda valmistatakse nüüd linnuliha või sealiha, tuunikala või sojaga ning lisatud lisandid on juba ammu ületanud tomativiilude ja sibularõngaste piirid.

Saidi väljaandjatelt www.foodnetwork.com Õppisin iga kord parimaid nippe täiuslike burgerite valmistamiseks.

Alustage õige lihaga. Parimad burgerid on valmistatud värskelt hakklihast 80% liha ja 20% rasva segus. Vähem rasva annavad kuivad ja kergelt mahlased burgerid ning rohkem läheb grillikuumuses kaduma või muudab selle seedimise liiga keeruliseks. Liha ei vaja liiga palju vürtse. Piisab, kui lisada soola ja pipart, maitsta ja segada hästi.

Moodustab täiusliku lihapalli. Ärge kasutage hamburgeri jaoks rohkem kui 150 g hakkliha. Vormi sellest pall (kergelt niisutatud kätega, et see kinni ei jääks) ja seejärel lamedamaks. Selle tulemuseks peaks olema kotletisuurune kukkel, mida kasutate burgerite jaoks ja mitte paksem kui 2–2,5 cm.

Salajane trikk on vajutada pöidlaga lihapalli keskele, et moodustada õõnes. See tagab ümara kuju säilimise grillimise ajal. Tooreid burgereid saab ette valmistada ja hoida külmas, kuni panete need grillile.

Söögitegemise aeg grillil varieerub see mõlemal küljel 3 kuni üle 5 minuti, sõltuvalt sellest, kui hästi soovite liha saada. Kui hoiate neid umbes 5 minutit, saate suurepäraselt küpsetatud burgereid, kuid siiski mahlakaid. Pöörake lihapall ümber, kui see grillilt kergelt lahti tuleb, vastasel juhul riskite selle purunemise ja lõpliku välimuse rikkumisega. Ärge vajutage grillil olles burgereid. Kõik, mida pead tegema, on kaotada kõik lihamahlad ja hankida mõned kuivad burgerid.

lisandid on mitmekesised, kuid klassikaliste hulka kuuluvad juust, tomatid ja sibulad, millele lisate sinepit või muud kastet. Kui burgerid on valmis, tõmmake need grilli ühele küljele ja asetage nende peale viil juustu. Jätke need veel paariks minutiks kuumuse lähedale, kuni juust pehmeneb. Nüüd saate kohevatel kuklitel burgerid välja võtta ja lisada ülejäänud koostisosad.

James Martini retsept peekoniburgerite jaoks

Sega 700 g veisehakkliha 1 tl sinepi, 1 peeneks hakitud salati, 1 peeneks hakitud küüslauguküüne, 1 sl hakitud peterselli ja 1 munaga. Maitsesta soola ja pipraga.

Vormi lihast 4 suurt burgerit, mida võid oliiviõlis ja võis praadida 3-4 minutit mõlemalt poolt.

Prae 4 viilu peekonit ja pane burgerid kokku. Aseta igasse kuklisse kiht salatit, lihapallid ja peekoniviil.

Kommenteerimisplatvormi aktiveerides ja kasutades nõustute, et teie isikuandmeid töötleb PRO TV S.R.L. ja Facebooki ettevõtted vastavalt PRO TV privaatsuspoliitikale või vastavalt Facebooki andmete kasutamise poliitikale.

Alloleva nupu vajutamine kinnitab teie nõusolekut KOMMENTAERPLAATI TINGIMUSTEGA.


Jaanalinnuliha burger

Jaanalinnuliha burgertänu jaanalinnuliha omadustele ja mitmekülgsusele muutke need burgerid ideaalseks valikuks kõigile, kes soovivad valmistada kerget, toitumise poolest rikkalikku ja samal ajal maitsvat einet.

See on retsept jaanalinnuliha testikampaanias, mille korraldasid BUZZStore ja jaanalinnu gurmaan, #buzzGourmetdeStrut.
Hamburger on hakklihapallidest valmistatud võileib, mis on asetatud kukli sisse. Hamburgereid serveeritakse sageli juustu, salati, tomatite, peekoni, sibula, hapukurgi, sinepi, majoneesi, ketšupi ja # 8230 -ga ning kõik sõltub igaühe maitsest ja eelistustest.

Koostis:
4-6 hamburgerikuklit
4–6 tükki jaanalinnuburgerit (vastavalt inimeste arvule)
salatilehed
viilud cheddari juustu või röstsaia
ringidesse lõigatud punane sibul
tomativiilud (valikuline)
Löödud oad
mangokuubikud
sidrunimahl
natuke suhkrut
hakitud roheline petersell

Ettevalmistus:
Kuumuta grillpann keskmisel kuumusel. Aseta burgerid grillile umbes 5 minutiks mõlemalt poolt. Eemaldage kuumusest ja laske alumiiniumfooliumiga kaetud puhata. Kuigi need on söegrillil paremad, sobivad need hästi ka grillpannile.


Artiklid kategoorias: Kana

Kana liha: kana liha? Kas see kõlab tuttavalt? Siit leiate igasuguseid kanaroogasid. Peate lihtsalt vaatama ja leiate kindlasti, mida järgmiseks söögikorraks valmistada, kas soovite külalistele muljet avaldada või süüa tervislikult ja maitsvalt.

Paks kanasupp omatehtud nuudlitega

Paks kanasupp omatehtud nuudlitega: kana, porgand, petersell, kartul, paprika, sibul, sool, pipar, petersell, jahu, munad.

Araabia retseptid: Kudoonia kana

Kana kudooniaga: kana, kudoonia, searasv, jahu, suhkur, sool, vesi. Koostis: 1 kana 1 kg kudooniat 200 g searasva 2 spl jahu 1 tl suhkrut soola maitse järgi 2 klaasi vett Valmistamine: Kana pestakse, puhastatakse, lõigatakse tükkideks, soolatakse ja lastakse vees leotada. [& tere]

Kana nuudlisupp

Kana supp nuudlitega: kana, piment, loorberileht, sibul, kartul, porgand, petersell, lehis, nuudlid, sool. Koostis: l suur kana 10 piment marjad 3 loorberileht 1 sibul 2 kartul 2 porgand petersell ja roheline lehis, peeneks hakitud soolanuudlid Valmistamine: Kana pestakse hästi, viilutatakse ja keedetakse [& hellip]

Kana liha ciulama

Kana liha: kana, porgand, kartul, seller, petersell, või, jahu, piim, kanasupp, sool, pipar. Koostisosad: Ciulama jaoks: 1 rasvane kana 2 porgandit 2 kartulit 1 seller 2-3 peterselli juuri 2 spl võid 4 spl jahu 1 tass piima 1 tass kana soola pipart soola [& hellip]

Kuidas kana puhastada (video)

Kana puhastamine: Araabia retseptid: Kana kudooniaga Kana kudooniaga: kana, kudoonia, seapekk, jahu, suhkur, sool, vesi. Koostis: 1 kana 1 kg kudooniat 200 g searasva 2 spl jahu 1 tl suhkrut soola maitse järgi 2 klaasi vett Valmistamine: Kana pestakse, puhastatakse, viilutatakse [& hellip]

Kana kroketid

Kana kroketid: kana, või, jahu, linnusupp, munad, riivsai, sool, pipar, muskaatpähkel, mooniseemned, basiilik, tüümian, õli. Koostis: 200 g kana 50 g võid 2 spl jahu 2 tassi linnusuppi 2 munakollast 2 muna 50 g riivsaia soola pipart muskaatpähklit 1 spl seemneid [& hellip]

Päeva retsept: kanasupp

O reteta de ciorba de gaina din: gaina, morcovi, pastarnac, telina, ardei rosu, praz, cartofi, mazare, suc de rosii, patrunjel, sare si smantana. Ingrediente: 1/2 gaina 2 morcovi 1 pastarnac 1/2 telina 1 ardei rosu 1/2 fir praz 2-3 cartofi 1 cana mazare congelata 5 linguri suc de rosii patrunjel sare smantana (optional) [&hellip]

Gaina umpluta cu carne de porc

O reteta simpla si delicioasa de gaina umpluta cu carne de porc din: gaina, ceapa, carne tocata de porc, bacon, maruntaie de gaina, galbenusuri, unt, sare, piper, nucsoara, paprica, coniac, zeama de carne, unt si patrunjel. Ingrediente: 1 gaina mare 2 cepe 200 g carne tocata de porc 75 g bacon maruntaiele de la gaina [&hellip]

Parjoale de gaina

Parjoale de gaina Ingrediente: 1 găină 2-3 linguri smîntînă 100 g unt (sau 150 g slănină) 3 felii miez de pline 1 ceapă 1 le­gătură pătrunjel verde 1 legătură mărar 2 ouă pesmet sare piper 500 g garnitură de zarzavat 10 linguri sos Mod de preparare: Alegem o găină şi fără să o pîrlim îi [&hellip]

Crochete de găină

Crochete de găină Ingrediente: 200 g carne de pasăre fiartă 50 g unt 2 linguri făină 2 ceşti supă de pasăre 4 ouă pesmet piper nucşoară sare Mod de preparare: Tăiem carnea în cuburi mici. Pregătim apoi sosul. Topim untul într-o cratiţă, adăugăm făina şi amestecăm să nu se ardă rintaşul. Stingem cu supa [&hellip]