Traditsioonilised retseptid

Grillitud kana tsitruseliste salat

Grillitud kana tsitruseliste salat

2/3

tass tsitrusvilja vinegrettkastet

4

kondita nahata kanarinnad (umbes 1 1/4 naela)

1

kott (10 oz) söömiseks valmis rooma salat

2

koorimata õunad, kuubikud (umbes 2 tassi)

1/2

tass jämedalt hakitud kuivatatud aprikoose

2

keskmine roheline sibul, viilutatud (2 supilusikatäit)

1/2

tass hakitud meega röstitud maapähkleid

Peida pildid

  • 1

    Kuumuta gaasi- või söegrilli. Asetage 2 supilusikatäit kastet väikesesse kaussi. Pintselda kana kõik küljed 2 spl kastmega.

  • 2

    Viska suures kausis salat, õunad, aprikoosid ja sibul; kõrvale panema.

  • 3

    Asetage kana grillile. Katke grill; küpseta keskmisel kuumusel 8–10 minutit, üks kord keerates, kuni paksema osa keskosa lõikamisel (170 ° F) on kana mahl selge.

  • 4

    Lisage järelejäänud kaste salatisegule; viskama. Jagage neljale taldrikule salatisegu. Lõika kana risti viiludeks; asetage salatile. Puista peale maapähkleid.

Ekspertide näpunäited

  • Kuna saadaval on nii palju imelisi eelnevalt pestud salatirohelisi, kasutage selle retsepti jaoks julgelt oma lemmikut.

Toitumisalane teave

Portsjon: 1 serveerimine
Kalorid
550
Kalorid rasvast
280
Päevane väärtus %
Kogu rasv
31 g
47%
Küllastunud rasv
4 g
21%
Trans-rasv
0 g
Kolesterool
90 mg
31%
Naatrium
510 mg
21%
Kaalium
880 mg
25%
Süsivesikuid kokku
30 g
10%
Kiudaine
6 g
24%
Suhkrud
23 g
Valk
39 g
A -vitamiin
100%
100%
C-vitamiin
35%
35%
Kaltsium
10%
10%
Raud
15%
15%
Vahetused:

0 tärklis; 1 Puu; 1/2 muud süsivesikud; 0 lõss; 0 madala rasvasisaldusega piim; 0 Piim; 1 Köögiviljad; 5 1/2 väga lahja liha; 0 lahja liha; 0 kõrge rasvasisaldusega liha; 5 1/2 rasva;

*Protsentuaalsed päevaväärtused põhinevad 2000 kalorsusega dieedil.


Kas otsite oma järgmisele grillimisseansile värsket ja ainulaadset maitset? Valmistage see vapustav marineeritud grillkana, mis on valmistatud mugavast GOYA® Mojo Criollo marinaadist, värskest hakitud koriandrist ja laimikoorest. Kui olete selle marineerinud, viige see lihtsalt grillile ja ongi kõik! Teil on maitsev kana, mis sobib suurepäraselt maitsva grillitud maisiga, mis on kastetud kreemjas Mehhiko kastmes ja murenenud GOYA® Queso Frescoga. Ilusat tõestust!

Valmistatud GOYA® Mojo Criollo marinaadist

Sellel grillimishooajal olgu GOYA® Mojo Criollo marinaad teie kõigi liha- ja linnuliharetseptide salajane koostisosa. Selle intensiivne, kuid tasakaalustatud küüslaugu, sibula ja tsitruseliste maitse on valmis, et lisada oma grillroogadele maitsvat ladinapärast hõngu. Proovi seda!


Vahtra tsitruseliste salat grillkanaga

Suvel kaldun pigem kergete toitude poole. Ma armastan pearoogade salateid, sest need pakuvad kerget ja toiteväärtust, kuid on siiski täidlased. Ja ma saan kasutada kõiki ilusaid tooteid, mida sellel aastaajal on palju. Minu Vahtra tsitruseliste salat grillkanaga on ideaalne suvine eine, olgu siis meelelahutuslik või perega koos argipäeva õhtusöök. Salatikaste toimib kana marinaadina ja kana grillimiseks kuluva aja jooksul saate ülejäänud salati kokku panna. See on värvikas ja maitsev roog, mis valmib vaid umbes 30 minutiga!

Nii lihtne on kodus ise salatikaste valmistada- kui olete seda proovinud, ei taha te seda enam kunagi poest osta! Selle ühendamiseks vajate lihtsalt õli, hapet (nagu äädikas või sidrunimahl) ja emulgaatorit (nagu sinep). Seejärel lisage lihtsalt maitseained, näiteks maitsetaimed või magusained. Minu Vahtra tsitruseline kaste, Ma kasutasin tsitrusviljade (apelsini, sidruni ja laimi) ja siidri äädika kombinatsiooni ereda maitse saamiseks. Kaste magustamiseks kasutasin 100% puhast vahtrasiirupit Kanadast.

Vahtrasiirup on üks minu lemmik looduslikke magusaineid, mida oma retseptides kasutada, kuna sellel on rikkalik maitse ja see on ka vegan, erinevalt meest. 100% puhas vahtrasiirup Kanadast on looduslik magusaine, mis on saadud otse vahtrapuu ja rsquose mahlast. See sisaldab mitmeid vitamiine ja mineraalaineid, sealhulgas riboflaviini ja mangaani, samuti mitmeid kasulikke taimeühendeid ehk polüfenoole. Üks neist polüfenoolidest, Quebecol, moodustub loomulikult mahla keetmisel, et saada vahtrasiirup. Mõõdukas tarbimisel võib vahtrasiirup olla tervisliku toitumise osa.

Kuigi paljud meist peavad vahtrasiirupit traditsiooniliselt pannkookide ja vahvlite lisandiks, saab seda tegelikult kasutada väga erinevates magusates ja soolastes kulinaarsetes rakendustes. Vaadake mõningaid minu lemmik vahtrasiirupi retsepte ajaveebist selle postituse lõpus!

Lisaks salatikastmena toimimisele kasutan ka vahtra tsitruselist kastet kana kiireks marinaadiks. Kaste pehmendab kana ja annab sellele rikkaliku maitse. Lisaks aitab vahtrasiirup kana grillil kenasti ja karamellistuda, andes sellele veelgi rohkem maitset ja ilusa kuldpruuni värvi.

Mulle meeldib selle salati jaoks kasutada beebirohelisi segasid ja lisan neile värske apelsini ja avokaado viilud. Leidsin turult mõnusaid veriapelsine, nii et lisasin need ka oma salatile. Seejärel viilutan kana ja viilutan selle peale. Viimane piserdatud viilutatud mandleid ja õhtusöök on valmis!

Kas otsite mõnda muud vahtrasiirupiga rooga? Siin on mõned blogist alustamiseks:


Grillitud tsitruseliste marineeritud Mehhiko kana

Kas keegi teine ​​vajab hädasti puhkust? Või kuidas oleks mõne kanaga, kes lihtsalt maitseb nagu sina ja#puhkad?

Vaata, ma annan teile grillitud tsitruselistega marineeritud Mehhiko kana!

Poisid, ma elan selle kana jaoks päris palju. See on nii uskumatult niiske mahlane ja maitsekas, pildid lihtsalt ei tee seda õiglaselt.

Võtsin ühe suutäie ja sain aru just kui hädasti on meil abikaasaga vaja sellest pilvekujust välja tulla ja kuhugi ilusasse kohta minna.

Kas pole need ilusad apelsinid, mida olete kunagi näinud?

Psüühika! Need on tegelikult Mesilaskellad, mis on greibi ja mandariini ristand. Ilus, eks?

Ainus ilusam asi võib olla need karamelliseeritud grillimärgid:

Selle Mehhiko kanamarinaadi jaoks kasutame apelsini- ja laimimahla, tšillipipart, oliiviõli, salsa ja soola ning marineerime kana üleöö, nii et tsitruseliste mahlade hape pehmendab kana ja suhkur aitab luua neid oivalisi karamelliseeritud grillijäljed.

Kui soovite vähem grillijälgi, viilutage kanarind õhukeseks, et see kiiremini küpseks.

Seda Mehhiko marineeritud kana saate küpsetada grillil või kasutada pliidiplaadil sellist grillpanni.

See Mehhiko apelsinikana on täiesti tapja (jah, ma just ütlesin “killer ”) koos mõningase Mehhiko riisi ja klassikalise Mehhiko kolme oa ja kolme pipra salatiga.

Neile, kes te Facebookis jälgite, nägite ilmselt, et ma andsin oma järgijatele võimaluse valida, kas see retsept täna postitatakse või minu saksa guljaši retsept.

Ma arvan, et kõik peavad külma ilmaga sama haiged olema kui mina, sest see troopilise kana retsept võitis häälteenamusega.


KKK ja vastused šašlõkkide ja grillitud kana kebobide kohta:

Me armastame kana -šašlõkki, mis on šašlõkkide päritolu?

Shish kebobs pärineb Türgist ja shish kebob inglise keeles tähendab röstitud liha, nii huvitav, kui hakkame mõtlema, kust kõik pärineb.

Kui kaua kulub kana kebobide grillimiseks ja mis temperatuuril?

Eelsoojendage grill umbes 500 kraadini ja seejärel hoidke kanafilee grillimise ajal temperatuuri 450 juures. Sageli pöörlevate kana -šašlite grillimiseks kulub umbes 15 minutit.

Kana kabobide valmistamisel, kuidas vältida varraste põletamist?

Soovitan soojalt osta metallvardaid. Saate tellida Amazoni kaudu või osta mõne kohaliku Lowe & rsquose või Home Depot'i. Metallvardad on pikemad ja kasutate neid sageli uuesti. See tähendab, et puidu põletamise vältimiseks tuleb puidust vardaid enne kabobide valmistamist vähemalt 30 minutit või kuni 3 tundi vees leotada.

Milliseid külgi serveerite grillitud tsitrusviljakanaga?

Meile meeldib serveerida neid külgi grillitud kana -šašlõkidega:

Need kana kabobid on marineeritud apelsinide, laimide, sidrunite ja loomulikult küüslaugu ja ürtide kombinatsioonis. Mulle meeldib kana ja köögivilju paar tundi marineerida ja üleöö on veel parem! Tsitrusviljade segu annab kanale ja köögiviljadele imelise maitse.

Need grillitud kana tsitrusviljade kabobid on vapustavad iseseisvalt või salatiroheliste peal Röstitud spagetti squash, riis või riivitud lillkapsas.


Talisalat grillkana, tsitruseliste ja kreeka pähklitega

Rösti kreeka pähkleid väikesel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, neid sageli segades, umbes 2 ja 3 minutit. Tõsta röstitud kreeka pähklid kaussi ja tõsta kõrvale.

Lõika apelsinist mõlemad otsad ära. Asetage puuviljad lõikelauale. Lõika terava noaga mõlemalt apelsinilt nahk ja valge sisikond, alustades ülevalt ja liikudes allapoole. Hoides apelsini käes käes kausi kohal, lõigake apelsinist lõigud membraanide vahele, lastes lõikudel kaussi langeda. Pigistage membraani, et eraldada kogu mahlareservi apelsinimahl. Eemaldage osad keskmise kaussi.

Asetage kurgid väikesesse kaussi ja puistage 1/2 tl soola ja 1/4 tl pipart.

Viige 1 supilusikatäis apelsinimahla väikesesse kaussi. Lisage äädikas, oliiviõli ja 1/4 tl iga soola ja pipart. Vahusta hästi, et kombineerida. Kandke segu serveerimiseks väikesesse kannu. Kõrvale panema.

Pihusta kanarinda kergelt oliiviõli pihustiga ja puista peale ülejäänud 1/2 tl soola ja 1/4 tl pipart. Kuumuta grillpanni kõrgel kuumusel 1 minut. Grilli kana, kuni see on küps, umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Viige kana rinnad lõikelauale, laske neil 5 minutit seista, seejärel lõigake igaüks diagonaalis viiludeks.

Jagage Rooma salatilehed nelja taldriku vahel, millest igaüks on võrdses koguses kurgiviilude ja apelsinisegmentidega. Lisage igale taldrikule 4 untsi kana ja 1 1/2 tl kreeka pähkleid. Puista igale murulaugule ja serveeri kohe, kastet serveerides küljel.


Grillimine muudab kõik paremaks - arbuusid muutuvad leekidest veelgi magusamaks, krevetid muutuvad kargeks ja lihavaks ning avokaado muutub maitsvalt suitsuseks. Hankige grillitud arbuusi, avokaado ja krevetisalati retsept »

New Yorgi ’s Wildairi ja Contra peakokk-omanik Jeremiah Stone ühendab grillkapsa mahla äädika ja pruunistatud võiga. Pärast viskab ta saadud vinegreti toorkapsa ja sarapuupähklite salatiga aastaringselt. Hankige rohelise kapsa salati retsept, mis sisaldab söestatud kapsa vinegreti ja sarapuupähkleid »


Talisalat grillkana, tsitruseliste ja kreeka pähklitega

Rösti kreeka pähkleid väikesel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, neid sageli segades, umbes 2 ja 3 minutit. Tõsta röstitud kreeka pähklid kaussi ja tõsta kõrvale.

Lõika apelsinist mõlemad otsad ära. Asetage puuviljad lõikelauale. Lõika terava noaga mõlemalt apelsinilt nahk ja valge sisikond, alustades ülevalt ja liikudes allapoole. Hoides apelsini käes kausi kohal, lõigake apelsinist membraanide vahelised osad, lastes lõikudel kaussi langeda. Pigistage membraan, et eraldada kogu mahlareservi apelsinimahl. Eemaldage osad keskmise kaussi.

Asetage kurgid väikesesse kaussi ja puistage 1/2 tl soola ja 1/4 tl pipart.

Viige 1 supilusikatäis apelsinimahla väikesesse kaussi. Lisage äädikas, oliiviõli ja 1/4 tl iga soola ja pipart. Vahusta hästi, et kombineerida. Kandke segu serveerimiseks väikesesse kannu. Kõrvale panema.

Pihusta kanarinda kergelt oliiviõli pihustiga ja puista peale ülejäänud 1/2 tl soola ja 1/4 tl pipart. Kuumuta grillpanni kõrgel kuumusel 1 minut. Grilli kana, kuni see on küps, umbes 5 minutit mõlemalt poolt. Viige kana rinnad lõikelauale, laske neil 5 minutit seista, seejärel lõigake igaüks diagonaalis viiludeks.

Jagage Rooma salatilehed nelja taldriku vahel, millest igaüks on võrdses koguses kurgiviilude ja apelsinisegmentidega. Lisage igale taldrikule 4 untsi kana ja 1 1/2 tl kreeka pähkleid. Puista igale murulaugule ja serveeri kohe, kastet serveerides küljel.


Grillitud tsitrusviljade kana

Asetage suhkur, õli, sinep, äädikas, küüslauk, sidrunimahl, laimimahl ja sool keskmisesse kaussi, segage marinaadi valmistamiseks, kuni see on hästi segunenud.

Teine samm

Valage marinaad suletavasse sügavkülmikusse. Lisa kanahülge kott. Pöörake mitu korda, et tükid täielikult katta. Külmkapis vähemalt 2 tundi või üleöö, aeg -ajalt keerates. Kui olete küpsetamiseks valmis, eemaldage kana kotist, laske liigsel marinaadil ära tilkuda. Visake järelejäänud marinaad ära.

Kolmas samm

Pihustage külma grilli ja toiduvalmistamistangid grillipihustiga. Asetage grill kuumusest 4–6 tolli kaugusele. Soojendage grill vastavalt tootja soovitustele. Küpseta kana keskmisel kuumusel 15-20 minutit, sisetemperatuurini 160 ° F või kuni mahl ei ole enam paksemas osas roosa. Põlemise vältimiseks pöörake sageli.

Võib kondita rinna asendada kondiga kanarindiga või tumeda kanaga. Kondiga rinda tuleb küpsetada 20 kuni 25 minutit või kuni 160 ° F. Tume liha võib vaja küpsetada kuni 35 minutit.


Kuidas grillitud kanasalatit ette valmistada

Seda grillitud kanasalati retsepti on lihtne valmistada, kuid see nõuab tükeldamist. Hea uudis on see, et saate kana koostisainete ettevalmistamise ajal marineerida. Ettevalmistamiseks:

  • Kana: saab marineerida 12 tundi ette ja hoida külmkapis õhukindlas anumas. Samuti võite kana täielikult enne tähtaega küpsetada.
  • Haki köögiviljad: saab tükeldada 24 tundi ette, välja arvatud avokaadod, ja hoida külmkapis eraldi õhukindlates mahutites. Lisan köögiviljad eraldi paberrätikutesse, voldin paberrätikud sisu ümber ja asetan võileivakottidesse - see hoiab liigse niiskuse köögiviljadest eemal, et need oleksid värsked.
  • Haki õunad: õunu saab tükeldada kuni 24 tundi enne tähtaega ja leotada õunamahla segus koos sidrunimahlaga. Nii säilitavad nad õunamaitse ja ei muutu hapukamaks nagu sidrunimahlas leotamine. Teine suurepärane alternatiiv on ananassimahl.
  • Peekoni küpsetamine: saab küpsetada kuni 3 päeva ette, mureneda ja hoida õhukindlas anumas külmkapis.
  • Mais: mais küpseb samal ajal kui kana, nii et pole liiga mõtet ette valmistuda, kuid olete siiski teretulnud grillima, jahutama ja külmkapis õhukindlas anumas tükeldama.


Vaata videot: Kokka EGGiga. Täidetud maisikana köögiviljadega (Jaanuar 2022).