Traditsioonilised retseptid

"AkbarMashti" Traditsiooniline Iraani jäätis safrani, pistaatsiapähklite ja roosiveega.


  • 1 liiter piima 3,5% rasva
  • 350 gr. suhkur
  • 1 tl salap (orhidee juurepulber)
  • 50 ml. roosivesi
  • teelusikatäis pulbristatud safranipulbrit
  • 100 ml. keedukreem

Portsjonid: 8

Ettevalmistusaeg: üle 120 minuti

VALMISTAMISRETSEPT "AkbarMashti" Traditsiooniline Iraani jäätis safrani, pistaatsiapähklite ja roosiveega:

Kreemikaunistuse ettevalmistamiseks vajame alust, kuhu asetame kile ja pakime kreemi ühtlase kihina ja paneme sügavkülma. Vispliga sooja piima sisse, seejärel lisame roosivett ja safranipulbrit. Pärast kõike väga hästi segamist pange segu 30 minutiks sügavkülma. Pärast seda programmeeritakse jäätise valmistaja 45 minutiks. ja valage kompositsioon seadmesse. Poole peal lisage tükeldatud pistaatsiapähklid ilma seadet välja lülitamata. Kui seade saab otsa, hoidke seda veel 3 tundi sügavkülmas. Seda jäätist serveeritakse väikeste külmutatud koortükkide ja hakitud pistaatsiapähklitega.