Traditsioonilised retseptid

Tomati, kurgi ja peterselli salati retsept

Tomati, kurgi ja peterselli salati retsept

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Salat
  • Köögiviljasalat
  • Kurgi salat

Iisraeli stiilis tomati- ja kurgisalat punase sibula, punase pipra ja peterselliga koos sidruni, oliiviõli, küüslaugu ja piparmündikastmega.

Selle tegi 1 inimene

KoostisosadTeenib: 6

  • Salat
  • 4 kurki, kuubikuteks lõigatud
  • 4 ploomi tomatit, seemned ja kuubikud
  • 1/2 punast sibulat, kuubikuteks lõigatud
  • 1 punane pipar, seemned ja kuubikud
  • 2 supilusikatäit hakitud küüslauku
  • 60 g hakitud värsket peterselli
  • 3 supilusikatäit hakitud värsket münti
  • Riietumine
  • 120 ml oliiviõli
  • 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
  • 1 supilusikatäis jämedat meresoola või maitse järgi
  • 1 supilusikatäis värskelt jahvatatud musta pipart

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Valmis: 20 minutit

  1. Viska kaussi kurgid, tomatid, sibul, punane pipar, küüslauk, petersell ja piparmünt. Nirista salatile oliiviõli ja sidrunimahla ning viska peale; maitsesta soola ja pipraga.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(0)

Arvustused inglise keeles (0)


    4 keskmiselt küpset tomatit, seemned ja tükeldatud 1/2 keskmist kurki, kooritud, seemnetega ja tükeldatud 1/3 tassi kuubikuteks lõigatud punast sibulat 2 spl. värske petersell, hakitud 2 spl. värske piparmünt, hakitud 1 spl. punase veini äädikas 2 tl. oliiviõli 1 tl. Dijoni sinepisool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi

Suures kausis ühendage tomatid, kurk, punane sibul, petersell ja piparmünt. Vahusta väikeses kausis äädikas, õli ja sinep. Lisa tomatisegule ja sega katteks. Maitsesta maitse järgi soola ja musta pipraga.

Serveeri jahutatult või toatemperatuuril.

Teeb 4 portsjonit, igaüks 1/2 tassi.

Ameerika Vähiuuringute Instituut (AICR) on vähi heategevusorganisatsioon, mis edendab toitumise ja vähktõve uurimistööd ning õpetab avalikkust tulemustest.


Maroko tomati- ja kurgisalat

Teenib 4

KOOSTISOSAD

  • 1 suur sibul peeneks hakitud (200 gr)
  • 6 keskmise suurusega tomatit (400 gr), seemned ja tükeldatud 1/2 cm kuubikuteks
  • 1 keskmise suurusega kurk (400 gr), seemned ja tükeldatud 1/2 cm kuubikuteks
  • 2 supilusikatäit oliiviõli
  • 2 supilusikatäit hakitud peterselli
  • 1 supilusikatäis sidrunimahla
  • Sool ja pipar maitse järgi

MEETOD

• Sega kausis kõik koostisosad kokku ja hoia serveerimiseni külmkapis.

Märkused

• Veidi mee lisamine salatile tasakaalustab happesust ja annab salatile väga kerge ja magusa maitse.


  • 1 tass kinoa
  • 1 pint viinamarjatomateid, jagatud neljaks
  • 1 suur kurk, seemned eemaldatud, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
  • Kosheri sool
  • 2 väikest šalottsibulat, hakitud
  • 1/2 tassi jämedalt hakitud lamedalehelisi peterselli lehti
  • 1/4 tassi jämedalt hakitud värskeid piparmündilehti
  • 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
  • 2 supilusikatäit punase veini äädikat
  • Värskelt jahvatatud musta pipart

Kombineeri väikeses kastrulis kinoa ja 2 tassi vett. Kuumuta keemiseni, sega, vähenda kuumust madalale, kata kaanega ja keeda 7 minutit. Lülitage kuumus välja ja laske puhata, kuni vesi imendub, umbes 5 minutit kauem. Viige kinoa peene võrgusilma sõelale ja loputage külma vee all, kuni see on täielikult jahtunud. Lase 10 minutit nõrguda.

Kuni kinoa küpseb, ühendage tomatid ja kurgid kraanikausis asetatud kurnasse. Maitsesta soolaga ja viska katteks. Lase valamul nõrguda, kuni oled valmis kinoaga kombineerima.

Viska suures kausis nõrutatud kinoa, nõrutatud tomatid ja kurgid, šalottsibul, petersell, piparmünt, oliiviõli ja punase veini äädikas. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Serveeri kohe või parima maitse saamiseks lase üleöö külmikus suletud anumas puhata. Salatit saab hoida külmkapis suletud anumas kuni 5 päeva


Näpunäiteid parima kurgi- ja tomatisalati jaoks

  • Otsige värskeid köögivilju. See roog sobib suurepäraselt suvel, kui kurkidel ja tomatitel on kõrghooaeg. Otsige tomateid, millel on magus lõhn, mis on erkpunased ja annavad nendesse vajutades veidi. Küpsed kurgid peaksid olema keskmise kuni tumerohelise koorega ja puudutamisel tunduvad kindlad.
  • Viiluta ühtlaselt. Köögiviljade viilutamisel lõigake need kindlasti sama suurusega tükkideks. Nii saate igast suutäiest kõige rohkem maitset. Mulle meeldib viinamarjatomatid pooleks lõigata ja seejärel kurgid paaritusnuga veerandada. Koorin kurkidelt ka naha maha, kuid mitte kõik.
  • Lase marineerida. Pärast salati kastmesse viskamist laske sellel kindlasti külmkapis marineerida vähemalt 15 minutit enne serveerimist. Mida kauem see marineerub, seda rohkem on sellel maitset.

Kuidas valmistada kurgi tomatisalatit

Kurgitomatist sibulasalat on suurepärane lisand nädalavahetuse õhtusöögiks, pere grillimiseks või naabruses.

Teil on vaja vaid mõnda lihtsat koostisosa ja neid kõiki on lihtne asendada.


Millist kurki kasutada

Põhimõtteliselt on kolm kurgirühma, kuid igas rühmas on palju erinevaid sorte. Rühmad on: viilutamine, marineerimine ja seemneteta kurgid.

  • Kurkide viilutamine on need, mida toidupoe põhitoodete osas kõige sagedamini nähakse. Neil on sitke vahajas nahk ja need on teistest sortidest tugevamad, mistõttu on neid lihtne lõigata.

Vahajas naha mõrkjas maitse on mõnele inimesele ebameeldiv ja seda on ka veidi raskem seedida. Kurkide viilutamise mõru maitse vähendamiseks eemaldage osa või kogu koor.

  • Kurkide marineerimine on lühemad ja paksemad, peamiselt hapukurgi valmistamiseks. Kuid need on ka täiesti maitsvad ilma marineerimata.
  • Seemneteta kurgid, tuntud ka kui inglise keelne, röhitsemiseta või soojahoonegaas, on nendel kurgisortidel enamasti alati väiksemad seemned või pole neid üldse. Lisaks on nahk palju õhem ja natuke magusam kui kurkide lõikamine. Selle tulemusena on neid kergem seedida.

Salati jaoks

  • Kurgid – Mulle meeldib kasutada seemneteta inglise kurke, kuid iga sort sobib
  • punane sibul – Punane sibul on magusam kui valge või kollane sibul, kuid kasutage seda julgelt, kui teil punast sibulat käepärast pole.
  • Tomatid – Mulle meeldib kasutada viinapuul kasvatatud tomateid, kuid kasutage oma lemmikut. Lihaka tomati jaoks vali sordid, mis tunduvad oma suuruse järgi rasked.
  • Värske petersell – Lameda lehe peterselli on lihtsam hakkida, kuid lokkis petersell on hea asendaja.

Punase veini vinegreti jaoks

  • Punase veini äädikas – valge äädikas või õunaäädikas oleks ka maitsev
  • Oliiviõli – Kui teil käepärast pole, sobib iga neutraalne õli maitse, näiteks avokaado, viinamarjaseemne või taimeõli.
  • Purustatud küüslauk – Võite kasutada õlis pakitud purki või hakkida värskeid küüslauguküüne.
  • Suhkur – tavaline granuleeritud suhkur lisab salatile natuke magusust. Soovi korral võite kasutada suhkruasendajat. Mesi või agaav on samuti head suhkruasendajad, kuid alustage poole suhkru jaoks loetletud kogusest ja kohandage oma maitse järgi.
  • Sool

SAMM SAMMUD JUHISED

Valmistage salati koostisosad ette

Lõika kurgid pikuti pooleks, seejärel aseta mõlemad pooled lõikepind allapoole lõikelauale. Lõika terava noaga kurgid pooleks ümmargusteks viiludeks.

Koorige punane sibul ja lõigake see pooleks läbi juure. Lõika see väga õhukesteks viiludeks, seejärel lõika viilud uuesti, luues 1-tollised ribad.

Haki tomatid hammustussuurusteks tükkideks ja soovi korral eemalda seemned. Kirsi- või viinamarjatomatite puhul lõigake need lihtsalt pooleks.

Lisa kaussi kurk, tomatid ja punane sibul. Katke kauss kilega või kaanega ja jahutage, kuni olete serveerimiseks valmis.

Sega punase veini vinegrett

Asetage kastme koostisosad müüritise purki. Asetage kaas purgile ja kinnitage see tihedalt. Loksutage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Teise võimalusena võite mittereageerivas kausis kokku segada punase veini vinegrettkaste.

Lisage kaste ja visake mantlile

Vala punase veini vinegrett kurkidele, tomatitele ja punasele sibulale, segades, et kõik tükid oleksid kaetud.

NÕUANNE: Saate salati kohe serveerida. Kuid lisamaitse saamiseks asetage riietatud köögiviljad vähemalt 2 tunniks külmkappi, et köögiviljad saaksid vinegreti imada.

Kui olete serveerimiseks valmis, tühjendage liigne vedelik. Seejärel kaunista värske peterselliga ja naudi!

Retsepti näpunäited

  • Enam pole pisaraid! Enne sibula viilutamist külmutage neid 15 minutit. Selle tulemusena vähendab see pisaraid põhjustavat happelist ensüümi.
  • Valmistage riietus ette. Punase veini vinaigrette saate valmistada kuni nädal enne tähtaega. Jahutage see õhukindlas anumas. Koostisosad võivad eralduda, seega loksutage enne kasutamist kindlasti korralikult.

Muud asjad, mida lisada salatile

See salat on maitsev külg paljude erinevate asjadega. See sobib hästi kana, sealiha, praad, ribide ja isegi kalaga.

Samuti saate lisada rohkem maitset ja tekstuuri, segades lõpus rohkem koostisosi. Mõned ideed on järgmised:


Hea kurgi tomatisalatikastme põhikomponendid on: rasv, hape, maitseained ja sool. Mulle meeldib kasutada ekstra neitsioliiviõli paks, kuid võite vabalt asendada. Sidrunimahl või mis tahes äädikas on üsna levinud happeline koostisosad. Ma läksin värske basiiliku ja peterselliga maitsestamine, aga võite katsetada, kuivatatult või värskelt! Siis seal & rsquos soola. Soovitan alati koššer- või meresoola. Kas soovite kreemjat versiooni? Haara minu kreemja kurgisalati retsept!

Kurgitomatisalat on selle küüslauguvõiga grillitud lõhe ideaalne külg.


KURK, LETK, TOMAT, BASILI- JA PETSILASALAT

Kuigi olin hõivatud teatud tüüpi salatiretsepti visualiseerimisega, otsustasin minna supermarketisse, haarata nii palju värskeid köögivilju kui võimalik, et käed külge panna, ja suundusin otse kööki. Kuna ma tahtsin oma tavalistest veidi teistsugust, tundsin, et ainus väljapääs on siduda võimalikult palju värskeid köögivilju, et saada kiire, kuid siiski maitsev salat.

Ja siit sa lähed ----Tegin endale värskendava ja toitva suure kausi kurki, salatit, tomat , basiiliku ja peterselli salat, mis rahustas suurepäraselt minu maitseelamust. Lõpptulemus minu ees graatsiliselt naeratades kiitsin end, et astusin hiilgava sammu, lubades oma vaistul teha ülesande leida hämmastav ja kiireim variant selle maitsva salati valmistamiseks.

Noh, pole nii, nagu oleks mul olnud raske salati koostisosi leida, Ei! need tunduvad olevat hõlpsasti kättesaadavad kõikjal, nii tänavatel, poodides, supermarketites, põllumajandustootjate turgudel jne, kuid ainulaadse retsepti väljatöötamine, mis sobiks arvele igal ajal ja igal pool, on pisut keeruline. Tahtsin salatiretsepti, mis oleks täis värskeid köögivilju, hõlpsasti valmistatav ja samas haruldane sellest, mida perele sageli valmistan, ja mul on hea meel, et seda tegin.

Mul on hea meel tõdeda, et see salat rahuldas minu vajaduse üsna hästi ja see on vaid üks asi, mida ma toiduvalmistamise juures nii väga imetlen seda loovustunnet mille abil saab hõlpsasti välja pakkuda hämmastavaid koostisosade kombinatsioone, mis võivad igaühele hämmastada, kui imelised nad osutuvad. Lihtsalt ühendage paar värsket köögivilja, vürtsikad koostisosad, mis on kergesti kättesaadavad, ja looge seejärel kauss värsket salatirooga, mis mulle lihtsalt sobib.

Ma ei kahtle, et see töötab ka teie jaoks, kui proovite. Salati täiendamine mõne kõrvitsaseemnega sarnaneb rohkem kirsiks tordil! Ma arvan, et kõrvitsaseemned olid lihtsalt täiuslik kaaslane, mis muutis salati täiesti maitsvaks, krõmpsumaks ja maitsvaks. Kahtlemata on see üks salati retsept, mida ma usun, et teen ikka ja jälle ja uuesti.

Ausalt öeldes, kuigi seda salatit on üsna lihtne valmistada, oli ainus tüütu ülesanne pikk reis supermarketisse, et haarata mitu värsket köögivilja ja koostisosi, mida mul tavaliselt käepärast pole, kuid see oli reis, mis oli minu aega väärt. Väike kalliskivisalat, värvikas segu tomatitest, kõrvitsaseemnetest, kurgist, värsketest petersellilehtedest ja basiilikulehtedest, mis on ühendatud ilusa liidu jaoks. Piserdatud maitsekastmega, mis koosneb küüslaugust, oliiviõlist, sidrunimahlast, petersellilehtedest ja pisut veest, KÕIK NAMI.Krõmpsuv tulemus tuli väikesest kalliskivisalatist ja kõrvitsaseemnetest ning ainuüksi nende mõte paneb mind sülge ajama. Annan selle salati retsepti 5/5 hinnangut Lihtsalt proovige ja saate KUNAGI tunda pettumust.



Kui välja arvata selle salati maitsev külg, siis kuidas on selle toiteväärtusega? Noh, see salat on kõikehõlmav! Nende köögiviljade toitainete ja mineraalide suurepärane kombinatsioon on kõik, mida meie keha vajab tervislikuks toimimiseks.

Näiteks kurk on suurepärane veeallikas ning annab meile suurepärase kombinatsiooni toitainetest ja vitamiinidest, nagu C -vitamiin, A -vitamiin, magneesium, kaalium, flavonoidid, lignaanid, kiudained ja kurkurbitatsiinid. Petersell on ka rikkalik C -vitamiini, flavonoidide, karotenoidide, A -vitamiini ja raua allikas. Basiilik sisaldab C-vitamiini, A-vitamiini, rauda ja flavonoide, samas kui tomatid on suurepärane C-vitamiini, kaaliumi, E-vitamiini, kiudainete, mangaani, valgu, C-vitamiini, raua, kaltsiumi, B6-vitamiini, magneesiumi ja beetakaroteeni allikas. Salat on suurepärane A -vitamiini, K -vitamiini, C -vitamiini, mangaani, raua, magneesiumi, kaltsiumi, kiudainete, vase, valgu ja kaaliumi allikas.

Kõrvitsaseemned on väga rikas kaaliumi, fosfori, kiudainete, mangaani, küllastunud rasva, valgu, tsingi, raua, vase, kaltsiumi ja magneesiumi allikas. Lisaks sisaldavad need avenasterooli, fütosteroole, sitostanooli ja beeta-sitosterooli. Ilmselgelt sisaldab see salat toitaineid sisaldavaid mineraale, toitaineid ja fütotoitaineid, mis kõik on meie tervisele hädavajalikud, seega soovitan seda soojalt.

Kuid see ei ole kindlasti jäik retsept, nii et kui teil pole kõiki köögivilju, siis jätkake ja kasutage mõnda muud köögivilja, kuid laske neil köögiviljadel olla värsked, sest soovite saada kõik need toitained ja vitamiinid. Pealegi tahate, et teie salat oleks krõmpsuv, maitsev ja toitev, mida te ei saa kunagi närbunud köögiviljadest. Nii et lihtsalt näpistage värskeid köögivilju ja nautige mõnusaid, maitsvaid ja maitsvaid salatiroogasid.

Erinevate salatikastmete proovimine oleks ka väga lõbus mängida. Kuna toiduvalmistamine on lihtsalt fantastiline viis oma ettekujutuste jagamiseks, siis miks mitte minna edasi ja teha ennast ja inimesi enda ümber VÄGA ÕNNELIK.: D
Tahaksin kindlasti kuulda teie mõtteid selle salati retsepti kohta! Jagage julgelt oma arvamust kommentaaride kastis ja loodan, et teile meeldib see salat!


Täna on selle tahvli jaoks vaja ainult neid lihtsaid koostisosi:

  • Pita leivad ja pita laastud
  • Inglise kurk
  • Roma tomaadid
  • Petersell
  • Värske till
  • Kapparid
  • punane sibul
  • Feta juust
  • Kuupäevad
  • Tahini kaste (vt retsepti)


  • GREEN PAPAYA SALAT (SOM TAM) & ndash MAITSEV THAI STREET FOOD
  • KETO COBB SALAT KODUMAJALIKU KLEITSIGA
  • ELOTES MEXICANOS & ndash MEXICAN CORN SALAD
  • KAPRESISALAAT & ndash VÄRSKE TOMATO, MOZZARELLA BASILIGA
  • TAIMELINE BROCCOLI SALAT & ndash KREEM JA KRUUSK!
  • SOBA NUUDLISALATTIDE RETSEPT AASIA SALATTIIDIGA

Selle tomatikurgi salati parim asi on see, et seda saab kohandada! Kellele ei meeldiks ise salatit valmistada? Parimad salatid on kohandatud teie maitsele!

Siin on mõned näited selle kohta, kuidas seda salatit kohandada:

  • Lisavalgu lisamiseks lisage sellele lihtsalt fetajuust!
  • Vahetage piparmünt või petersell teiste valitud ürtidega, näiteks tilliga.

Samuti on allpool toodud kodune vinaigrette tehtud väga lihtsate mõõtmistega, nii et saate hõlpsalt vajalikku kohandust teha, kui vaja ja vastavalt oma maitsele. Kui teile meeldib teravam maitse, lisage julgelt punase veini äädikat.

Pidage meeles, et maitsed kogunevad, kui marineerite seda salatit kastmega (vähemalt 30 minutit). Niisiis, olge äädikaga rahulik!


Vaata videot: Lazy Mediterranean Salad! (Jaanuar 2022).