Traditsioonilised retseptid

Päeva retsept: marineeritud Jalapenos

Päeva retsept: marineeritud Jalapenos

Jalapenode ja muude suviste köögiviljade marineerimine ei pea olema raske. Kuigi selleks on mitmeid viise, võib protsessi ettevalmistamine võtta vähem kui tund. Ja saadud marineeritud paprika taastab selle vürtsika koostisosa lisandiks, mis sobib igale maitsvale burgerile, salsale ja salatile.

Külmad lisandid, supid, suupisted ja magustoidud kuumadeks päevadeks

Kui plaanite korraldada talgupäeva kokkamist, kuid olete maitseosakonnas tundnud end pisut nõrgana, on õige viis marineeritud jalapenod. Täidis muudab teie burgeriretseptid nullist kangelaseks ja lisab vajalikku soojust igale teie suvisele supile ja salsale.

Marineeritud jalapenode valmistamiseks vajate vaid viit koostisosa: eemaldatud ja viilutatud jalapenot, seitset küüslauguküünt, valget äädikat, suhkrut ja vett. Jalapenode eemaldamiseks lõigake pealsed ära ja rullige köögiviljad tasasel pinnal - häkkida peaks iga kodukokk.

Jalapenode järgmisele tasemele viimiseks järgige juhiseid ja vaadake ülaltoodud videot. Marineeritud köögiviljad säilivad külmkapis mitu nädalat, palju kauem kui värsked paprikad. Tegelikult on köögiviljade marineerimine vaid üks paljudest viisidest, kuidas oma toitu kauem säilitada.

Kiire marineeritud küüslauk Jalapeños

Koostis:

6-7 jalapeñot, eemaldatud seemnetest ja viilutatud
6-7 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
1 1/4 tassi valget äädikat
1 1/4 tassi suhkrut
1/2 tassi vett

Juhised

Kombineeri kastrulis äädikas, suhkur ja vesi. Kuumuta keemiseni ja hauta, kuni suhkur on lahustunud. Eemaldage kuumusest ja jahutage, kuni see saavutab toatemperatuuri.

Jahtumise ajal saate seda aega kasutada paprika ja küüslaugu viilutamiseks. Seemnete eemaldamiseks paprikast eemaldage pipra ülaosa ja rullige pipar oma peopesa abil kindlalt lõikelaual. Seejärel pigista õrnalt pipart, kuni seemned hakkavad välja kukkuma. See ei eemalda igat seemet, kuid aitab vähendada paprikate vürtsikust. Kui soovite, et hapukurk oleks eriti vürtsikas, jätke see samm vahele.

Täitke müüritise purk küüslaugu ja paprikaga ning valage äädika segu üle, kuni see jõuab purgi kaelani. Tõenäoliselt on teil lisavedelikku, mida saab ära visata. Lusika abil suruge küüslauk ja paprika alla, nii et need oleksid täielikult vedelikku sukeldatud.

Sulgege purk tihedalt korgiga ja pange vähemalt kolmeks päevaks külmkappi. Veel paremate tulemuste saamiseks oodake üle nädala.

Paprika säilib külmkapis mitu nädalat.