Traditsioonilised retseptid

Ultimate šokolaadiküpsiste retsept

Ultimate šokolaadiküpsiste retsept

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Küpsised ja küpsised
  • Küpsised
  • Šokolaadiküpsised

Nendes šokolaadiküpsistes on midagi maitsvat. Just jahvatatud Rice Krispies lisavad maitsele erilise rikkuse. Kui olete need teinud, saavad neist kindel lemmik.

Selle tegi 59 inimest

KoostisosadServeerib: 40 suurt küpsist

  • 125 g krõbedat riisihelbeid, näiteks Rice Krispies
  • 225 g tavalist jahu
  • 1 tl sooda vesinikkarbonaati
  • 1/2 tl soola
  • 225 g võid, pehmendatud
  • 150 g tuhksuhkrut
  • 110 g pehmet helepruuni suhkrut
  • 2 muna
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 340 g tavalist šokolaaditükki

MeetodEttevalmistus: 15 minutit ›Küpsetamine: 10 minutit› Valmis: 25 minutit

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 180 C / gaas 4. Töötle teravilja köögikombainis või likööris peeneks pulbriks. Mõõtke 1 tassitäis pulbrit ja ühendage see jahu, sooda vesinikkarbonaadi ja soolaga; kõrvale panema.
  2. Suures kausis vahusta või, tuhksuhkur ja helepruun pehme suhkur ühtlaseks. Vahusta ükshaaval munad, seejärel sega juurde vanilje. Sega järk -järgult kuivained. Sega juurde šokolaaditükid. Valage kuhjaga lusikad tainast ettevalmistatud küpsetusplaatidele.
  3. Küpseta 8 kuni 10 minutit eelsoojendatud ahjus. Laske küpsistel küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda, enne kui eemaldate need restile, et need täielikult jahtuda. Selleks, et küpsised ei läheks liiga pruuniks põhjale, asetage küpsetusplaat toore küpsisetainaga teise tühja küpsetusplaadi peale, enne kui küpsised ahju panete. Täiendav küpsetusplaat aitab hoida küpsiseid põhja liiga pruuniks.

Küpsise juhend

Tehke iga kord täiuslikke küpsiseid meie küpsiste valmistamise juhendi abil!

Šokolaadiküpsise video

Vaadake meie lihtsat samm-sammult videot ja vaadake, kuidas valmistada iga kord pehmeid, nätskeid ja uhkeid šokolaadiküpsiseid!

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(56)

Arvustused inglise keeles (45)

cookiequeen poolt

Püha lehm .. need olid maitsvad. ja ma olen teinud sada erinevat tüüpi šokolaadiküpsiste retsepte. Ainus muutus oli see, et ma jahvatasin ilmselt rohkem kui 4 1/2 tassi riisikrõpse. Ma läksin minema .. rohkem nagu 5 1/2. Te ei saanud maitsta riisihelbeid, kuid see parandas küpsise maitset millekski suurepäraseks. Oh, ma lisasin 1 tl küpsetuspulbrit ja söögisoodat, sest mulle meeldivad mu küpsised kenasti ja punduvalt. SUUR JAGAMINE! -27 veebruar 2008

autor JDSIMON

Maitsev. Jahvatatud riisikriisikad lisavad maitsvat maitset ja kuna teiste retseptidega võrreldes tuleb jahu vähem kasutada, ei maitse küpsised nii tainaselt ja on rikkalikuma maitsega-1. detsember 2001

autor boulanger346

Need olid imelised. Küpsised, mida ma pagaritöökojas saan, on head, kuid need on palju paremad. Need on parima maitsega šokolaadiküpsised, mis mul kunagi olnud on. Ma tean, et mõned inimesed on öelnud, et riisikriisikad annavad küpsistele veidra krõmpsu, kuid ilmselt nad ei jahvatanud riisikriisikaid piisavalt hästi. Teravili tuleb jahvatada peeneks jahvatatud maisijahu konsistentsini. Just Rice Krispiesi maitse muudab need küpsised nii imeliseks, mitte krõmps. Teie küpsiseplaadi tüüp määrab, kui kaua peate neid küpsetama. Mul on läikivad restoranikvaliteediga raskekaalulised küpsetuspannid ja küpsiste valmimiseks kulus 13–14 minutit. Tumedamad ja kergemad pannid nõuavad tõenäoliselt vähem aega, võib-olla 10–12 minutit.-5. august 2009


Klassikaliste kanepikokolaadiküpsiste retsept

Kuigi olen avaldanud sadu loomingulisi ja eksootilisi kanepiretsepte, mõistan aeg -ajalt, et mul on mõnest klassikast puudu. Šokolaadiküpsised on üks. Nii et see oli üle aja, ma tegin sellega midagi. Allpool on suurepärane klassikaline šokolaadiküpsise retsept, mida ravitakse marihuaanavõiga (klõpsake siin, et teada saada, kuidas seda teha, kui te seda veel ei tea), mis põhineb Nestlé legendaarsetel Toll House'i küpsistel.


Retseptide kokkuvõte

  • 3 1/2 tassi universaalset jahu (lusikaga ja tasandatud)
  • 1 1/4 tl söögisoodat
  • 1 1/4 tl küpsetuspulbrit
  • 2 tl jämedat soola
  • 1 1/4 tassi (2 1/2 pulka) soolamata võid, toatemperatuur
  • 1 1/2 tassi pakitud helepruuni suhkrut
  • 1 tass granuleeritud suhkrut
  • 2 suurt muna
  • 1 1/2 teelusikatäit puhast vaniljeekstrakti
  • 1 1/4 tassi piimašokolaaditükke
  • 8 untsi poolmagusat šokolaadi, hakitud

Vahusta kausis kokku jahu, sooda, küpsetuspulber ja sool.

Vahusta suures kausis elektrilise mikseriga või ja suhkrud keskmisel kuumusel 6 minutiks heledaks ja kohevaks. Vähendage kiirust keskmisele madalale ja klopi ükshaaval sisse munad. Löö vanilje sisse. Sega hulka jahusegu, kuni see on lisatud, voldi šokolaaditükkideks ja tükkideks.

Kasutage 1/4 tassi jäätisekulbi või suure lusikaga tainast pärgamendiga kaetud ahjuplaadile (teil peaks olema 24) ja jahutage 1 tund. Kuumuta ahi 350 kraadini, restid ülemises ja alumises kolmandikus. Asetage 6 küpsetamata küpsist, 3 tolli kaugusel, kahele pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile. Küpseta, kuni servad on helepruunid, 17 kuni 18 minutit, pöörates lehti poole pealt. Viige küpsised restile ja laske jahtuda. Küpsetage järelejäänud tainas uue pärgamendiga.


Juhised

Sulata või keskmisel potil keskmisel-kõrgel kuumusel. Küpseta panni pidevalt õrnalt keerutades, kuni osakesed hakkavad kuldpruuniks muutuma ja või lõhnab pähkliselt, umbes 5 minutit. Eemaldage kuumusest ja jätkake panni keerutamist, kuni või on rikkalikult pruun, umbes 15 sekundit kauem. Tõsta keskmise suurusega kaussi, vispelda jääkuubikuteks, tõsta külmkappi ja lase aeg -ajalt vispeldades täielikult jahtuda, umbes 20 minutit. (Teise võimalusena vahustage protsessi kiirendamiseks jäävanni kohal.)

Vahepeal vahusta suures kausis kokku jahu, sooda ja sool. Asetage granuleeritud suhkur, munad ja vaniljeekstrakt segisti kaussi, mis on varustatud vispliga. Vahusta keskmise kiirusega, kuni segu on kahvatupruunikaskollane ja kukub vispli pealt paksude ribadena, kui seda tõstetakse, umbes 5 minutit.

Paigaldage labaseade segisti külge. Kui pruunvõisegu on jahtunud (see peaks alles muutuma läbipaistmatuks ja äärtest tugevaks), lisage pruun suhkur ja jahtunud pruun või munasegule segistis. Sega segamiseks keskmisel kiirusel, umbes 15 sekundit. Lisage jahusegu ja segage madalal kiirusel, kuni see on vaevu segunenud, veidi kuiva jahu veel alles, umbes 15 sekundit. Lisa šokolaad ja sega madalal kiirusel, kuni tainas tuleb kokku, umbes 15 sekundit kauem. Viige õhukindlasse anumasse ja jahutage tainas vähemalt üleöö ja kuni 3 päeva.

Kui olete küpsetamiseks valmis, seadke ahjuplaadid ülemisse ja alumisse keskmisesse asendisse ning soojendage ahi temperatuurini 325 ° F (160 ° C). Asetage 1-untsise jäätise kühvel või lusika abil küpsetusetainasse kulbrad või pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Iga palli maht peaks olema umbes 3 supilusikatäit ja igale lehele peaks mahtuma 6–8 palli. Rebige iga pall pooleks, et näha karedamat pinda, seejärel kleepige need tagasi, jämedate külgedega väljapoole. Tõsta ahju ja küpseta, kuni servad on kuldpruunid, kuid siiski pehmed, 13–16 minutit, pöörlevad vormid tahapoole ja ülevalt alla poole küpsetamise ajal.

Eemaldage küpsetusplaadid ahjust. Kui küpsised on veel kuumad, puista need kergelt üle jämeda soolaga ja suru ettevaatlikult sool alla. Lase 2 minutit jahtuda, seejärel tõsta küpsised restile jahtuma.

Korrake samme 3 kuni 5 ülejäänud küpsisetaigeniga. Laske küpsistel täielikult jahtuda, enne kui hoiate neid õhukindlas anumas, kilekotis või küpsisepurgis toatemperatuuril kuni 5 päeva.


Küpsetasin ligi 400 küpsist, et lõhkuda ülima šokolaadiküpsise retsepti taga olevat koodi

Viimase paari aasta jooksul on minu uudistevoos ilmunud see Time.com artikkel kõigi aegade kõige maitsvama šokolaadiküpsise küpsetamise teadusest. Selles pakutakse erinevaid häkke, et muuta klassikalist Nestl & eacute Toll House'i retsepti (pakendi tagakülg) vastavalt teie maitsele. Teate, lisage seda rohkem, et teha nätske küpsis, või natuke seda, et see oleks krõbe. Meil kõigil on oma eelistused, kuid ma tahtsin teada, milline küpsis on absoluutselt parim?

Et sellest aru saada, otsustasin proovida üheksa artiklis soovitatud häkkimist ja lasta kolleegidel sooritada pime maitsetest ning hääletada parima küpsise poolt. Igast retseptist sain umbes 40 veidrat küpsist ja jah, küpsetasin oma pisikeses köögis peaaegu 400 küpsist. Aga see oli seda väärt!

Huvitav, kas inimesed eelistavad krõbedaid nätskeid või koogikesi, mitte midagi, mis maitseb nagu poest ostetud küpsis? Tulemuste saamiseks lugege edasi.

Nii näeb välja murdosa umbes 360 küpsisest.

Pildil pole: mina mõtlen välja, kuidas neid kõiki kontorisse viia, ilma et oleksin nende kõigi küpsiste raskuse all purustatud. Kes teadis, et jahu, suhkur ja või võivad nii palju kaaluda?

Siin on lähemalt tutvutud kõigi erinevate küpsetatud retseptidega. Parima šokolaadiküpsise väljaselgitamiseks kutsusin umbes 35 töökaaslast tegema igat tüüpi pimedate maitsekatse ja täitma küsitluse nende pingereas skaalal 1-5 selliste kategooriate jaoks nagu tekstuur, maitse ja välimus.

Kuigi see ei olnud kõige suurem küsitlusrühm, oli see häälekas rahvahulk, kes oli šokolaadiküpsiste osas väga arvamusel. Üks isegi ütles mulle: "See on minu olümpia." Ma usaldan nende küpsiste hindamise võimeid 100 protsenti.

Meetod: Täielikuks nätskuseks asendage leivajahu universaalse jahuga.

Tulemused: VÕITJA! See küpsis saavutas esikoha igas kategoorias, mille üle inimesed suure häälega hääletasid. Inimesed märatsesid selle üle ja võtsid isegi paar koju kaasa (kuigi sõid lihtsalt üheksa erinevat tüüpi küpsist). Kindlasti pidage meeles seda lihtsat häkkimist, et küpsised järgmisele tasemele viia.

Üldskoor: 4.18

Meetod: Kasutage selle katse kontrollina retsepti otse Nestl & eacute Toll House paketi tagaküljelt. Kõik teised selles loendis olevad küpsised olid selle põhiretsepti muudatused.

Tulemused: Selgub, et originaal on tõesti suurepärane. Tead, mida nad ütlevad, kui see pole katki, ära paranda seda.

Üldskoor: 3.66

Meetod: Asendage retseptis olev granuleeritud suhkur võrdse koguse pruuni suhkruga, et küpsised saaksid rikkaliku võisegu.

Tulemused: Inimestele meeldis see sama nätske tekstuuri poolest, mis oli ka kahel eelmisel võitjal. Kuigi võisegu maitse ei olnud kõigile eriti ilmne, on see väga kindel küpsis.

Üldskoor: 3.55

Meetod: Kahekordistage söögisoodat, et küpsetamisel eralduks rohkem süsinikdioksiidi, et küpsised paisuksid rohkem nagu koogiviil.

Tulemused: Kuigi selle küpsise õhukese ja ebaühtlase välimuse tõttu said madalad hinded, olid inimesed maitsest ja pehmest tekstuurist üllatunud.

Üldskoor: 3.53

Meetod: Jahutage tainas Toll House'i põhiretseptist vähemalt 24 tundi, et koostisosad saaksid kokku tulla ja maitset süvendada.

Tulemused: Leidsin, et see küpsis on palju rikkam ja arenenum kui kõik teised küpsised. Kuid mu kolleegid ei tundnud end nii tugevalt kui mina ja paigutasin selle kõikide kategooriate keskele, välja arvatud välimus (kus see sai teise koha).

Üldskoor: 3.41

Meetod: Vahetage üks võipulk sama palju lühendamiseks välja millegi vastu, mis maitseb rohkem toidupoeküpsise moodi.

Tulemused: See küpsis asub kõigi kategooriate alumises otsas. Kui üks või kaks inimest mässasid selle küpsise üle, siis see küpsis pani enamiku inimesi oma krõbeda tekstuuri ja vähem võise maitsega eemale.

Üldskoor: 3.17

Meetod: Lisage ühtlastele ja parema väljanägemisega küpsistele üks unts maisisiirupit ja üks unts granuleeritud suhkrut.

Tulemused: See häkkimine tõesti ei töötanud. Tegelikult oli see küpsis välimuselt maitsjate seas surnud viimasel kohal, mis on peaaegu vastupidine sellele, mis pidi juhtuma. Ühtsema küpsise saamiseks tundus, et kõige rohkem aitas tainas kauem jahutada.

Üldskoor: 3.07

Meetod: Ooey-gooey küpsiste valmistamiseks lisage kuivadele koostisosadele veel kaks tassi universaalset jahu.

Tulemused: Ka see häkkimine ei töötanud. Ooey-gooey asemel olid need küpsised tihedad ja kuivad. See retsept jäi igas kategoorias teisele kohale, välja arvatud välimus (mõned inimesed arvasid, et näevad välja poest ostetud või isegi nagu "midagi, mida vanaema küpsetab").

Üldskoor: 2.57

Meetod: Lisage 1/4 tl küpsetuspulbrit ja 1/4 tl söögisoodat kuivadele koostisosadele, et saada ekstra krõbe küpsis.

Tulemused: Vabandust, krõbedad küpsised. Tuleb välja, et sa tõesti ei meeldi inimestele. See küpsis oli surnud igal teisel kohal. vallaline. kategooria. Välja arvatud välimus. Inimesed arvasid, et need näevad natuke paremad välja kui teised.


Ülimad šokolaadiküpsised

Meie klassi parimad selle klassikalise maiuse valikud on võise maitsega, nätske keskosa ja peenelt karge välisilmega. Oh, ja saate retsepti muuta, et muuta need ka krõbedad või pehmed.

Koostisosad

  • 1 tass võid pehmendatud
  • 1 1/4 tassi pakitud pruuni suhkrut
  • 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
  • 2 muna
  • 2 tl vanilli
  • 3 tassi Robin Hood® originaalset universaalset jahu
  • 1 tl soola
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1/4 tl söögisoodat
  • 3 tassi kvaliteetset poolmagusat šokolaaditükki või tükki

Toitumisalased faktid küpsise kohta: umbes

  • Kiudained 1 g
  • Naatrium 75 mg
  • Suhkrud 12 g
  • Valk 1 g
  • Kalorid 123,0
  • Rasvu kokku 6 g
  • Kaalium 48 mg
  • Kolesterool 15 mg
  • Küllastunud rasv 4 g
  • Süsivesikuid kokku 17 g

Meetod

Vahusta suures kausis või, pruun suhkur ja granuleeritud suhkur. Vahusta munad, 1 kord vanilje hulka. Vahusta eraldi kausis jahu, sool, küpsetuspulber ja sooda ning sega või hulka. Sega juurde šokolaaditükid. (Ettevalmistus: vormige ketas, mähkige kilesse ja asetage külmikusse kuni 3 päeva või külmutage sügavkülmikus kuni 1 kuu. Enne retseptiga jätkamist toatemperatuurini.)

Veereta 2 spl pallideks. Asetage 3 tolli (8 cm) kaugusel üksteisest küpsetuspaberile ja ääristeta ääristeta küpsetusplaadid veidi lapikumaks.

Küpseta 1 lehte korraga 350 ° F (180 ° C) ahjus, kuni ülemised osad pole enam läikivad, 13 kuni 15 minutit. Laske pannidel 2 minutit jahtuda, kandke otse restile, et see täielikult jahtuda. (Ettevalmistus: hoidke õhukindlas pakendis kuni 3 päeva.)

Muutke seda: ülimad krõbedad šokolaadiküpsised
Jätke 1/2 tassi jahu välja. Asetage tainas küpsetusplaatidele vastavalt juhistele tasandage 1 cm paksuseks. Küpseta vastavalt juhistele.

Muutke seda: ülimad pehmed šokolaadiküpsised
Valmistage tainas ja asetage küpsetusplaatidele vastavalt juhistele (ärge tasandage). Pane külmkappi tahenema, umbes 30 minutiks. Viige otse 350 ° F (180 ° C) ahju ja küpsetage, kuni pealsed pole enam läikivad, umbes 12 minutit.

Näpunäide testköögist: küpsetusplaatide paksus ja viimistlus on erinevad, mis mõjutab küpsiste küpsust. Raske, läikiv katmata küpsetusplaat võimaldab küpsistel küpsetada kõige ühtlasemalt.


MÄRKUSED

Toitumine

Vaadake rida-realt toitumisalaseid statistikaid ja kaubandust: avastage, millised koostisosad annavad kaloreid/naatriumi/jne.

Vastutusest loobumine: Toitumisalased faktid pärinevad seotud koostisosadest (näidatud vasakul värviliste täppidega) ja võivad olla täielikud. Kui teil on toitumisega seotud tervislik seisund, konsulteerige alati litsentseeritud toitumisspetsialisti või arstiga.

Kalorid portsjoni kohta: 142

Hankige üksikasjalikku toitumisalast teavet, sealhulgas toitumisteavet ükshaaval, et saaksite näha, kust pärinevad kalorid, süsivesikud, rasv, naatrium ja palju muud.


PEHMED JA NÄGISED ŠOKOLAADIKÜPSISED

1. Kuumuta ahi 350 kraadini ja vooderda kaks küpsetuspaberit küpsetuspaberiga.

2. Elektrilise mikseri kausis, mis on varustatud labade kinnitusega, asetage kreem ja frac34 tass (1 ja frac12 pulgad) toatemperatuuril soolamata võid koos#8532 tassi granuleeritud suhkru ja ⅔ tassi helepruuni suhkruga heledaks ja kohevaks, 4 kuni 5 minutit.

3. Lisage ükshaaval 2 muna, kraapides pärast iga lisamist hästi. Vahusta 1 tk ja 12 tl puhast vaniljeekstrakti ning sega ühtlaseks.

4. Lisage kaussi 2 ⅓ tassi universaalset jahu, 1 tl söögisoodat ja & frac34 tl soola ning segage 1–2 minutit madalal kiirusel.

5. Lisage 2 ja 12 tassi šokolaaditükke ning segage, kuni see on täielikult segunenud. Tõmmake 3 supilusikatäit tainast valmistatud küpsetusplaatidele, jättes iga künka vahele umbes 2 tolli.

6. Küpsetage 6–8 minutit, pöörake plaate ümber, seejärel küpsetage veel 6–8 minutit. Tõsta küpsised jahutusrestile ja lase enne serveerimist jahtuda.


Ülimad šokolaadiküpsised

& ldquoNeed on küpsised, mis ilmusid 9. juuli 2008. aasta väljaandes New York Times, samad küpsised, mis tekitasid plahvatusliku küpsetamise Internetis, et näha, kas need on tõepoolest ideaalne isend, & rdquo ütleb Leite. Otsustage ise ja olge oma puhkusepeo hitt.

Koostisosad

  • 2 tassi miinus 2 sl koogijahu
  • 1 2/3 tassi leivajahu
  • 1 1/2 tl küpsetuspulbrit
  • 1 1/2 tl kosheri soola
  • 1 1/4 tl söögisoodat
  • 1 1/4 tassi (2 1/2 pulka) soolamata võid toatemperatuuril
  • 1 1/4 tassi helepruuni suhkrut
  • 1 tass pluss 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
  • 2 suurt muna
  • 2 tl vaniljeekstrakti
  • 1 1/4 naela mõru magusat šokolaadiketast või f & egraveve'i, mille kakaosisaldus on vähemalt 60 protsenti
  • Meresool

Meetod

Sõelu kaussi jahu, küpsetuspulber, sool ja sooda. Kõrvale panema.

Kasutades labaseadmega varustatud segistit, koorevõi ja suhkrud kuni väga heledaks, umbes 5 minutiks. Lisa ükshaaval munad, segades korralikult pärast iga lisamist. Sega juurde vanilje. Vähendage kiirust madalale, lisage kuivad koostisosad ja segage 5 kuni 10 sekundit, kuni see on lihtsalt ühendatud. Vala sisse šokolaaditükid ja lisa neid purustamata. Suru kile kile vastu tainast ja pane 24–36 tunniks külmkappi. Tainast võib kasutada partiidena ja seda võib hoida külmkapis kuni 72 tundi.

Kui olete küpsetamiseks valmis, soojendage ahi temperatuurini 350 F. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberi või mittekleepuva küpsetusmatiga. Kõrvale panema.

Tõmmake küpsetusplaadile kuus 3 1/2-untsit tainast (suurejooneliste golfipallide suurune), pöörates kindlasti horisontaalselt kõik šokolaaditükid, mis seda üles tõmbavad, ahvatlevamaks küpsiseks. Puista kergelt meresoolaga ja küpseta kuldpruuniks, kuid siiski pehmeks, 18 kuni 20 minutit. Viige leht 10 minutiks restile, seejärel libistage küpsised teisele restile, et need veidi jahtuda. Korrake ülejäänud taignaga või reserveerige tainas külmkapis järgmisel päeval ülejäänud partiide küpsetamiseks. Söö soojalt, suure salvrätikuga.


Arvustused on kohal!

Kõik, mida te kunagi vajate, on need ülimad šokolaadiküpsised. Siin on see, mida reaalsed inimesed on nende küpsiste kohta öelnud …

  • “Elegantne ja#8221
  • Erinevalt muudest küpsistest on mul ’ kunagi olnud ”
  • “Soolane ja mitte liiga magus ”
  • “I ’ olen juba viis neist ära söönud! ”
  • “Nad maitsevad ikka veel hämmastavalt, kui nad on jahtunud ja#8221

Jah, see ütleb seal üleval elegantselt. See on kombinatsioon mitte liiga magusast ja piisavalt soolasest, mis muudab need küpsised täiskasvanud šokolaadiküpsisteks.


Parimad šokolaadiküpsised

Kunagi ammu oli tütarlaps.

Sellel tüdrukul oli vastumeelsus sandaalide vastu, ta armastas kanda värvilisi lauvärve ja riietus nagu Penelope Garcia kohtub regulaarselt baleriiniga.

See tüdruk õpetas endale kõike, mida oli vaja toiduvalmistamise ja küpsetamise kohta teada. Tegelikult teadis ta, kuidas täiuslikku kanarinda läbi otsida, asju asjatundlikult maitsestada ja isegi tänupüha kalkunit kuldseks täiuslikuks küpsetada.

Kuid oli üks asi, mida ta ei saanud teha. Olgu, kaks. Okei, kolm. Üks: ta ei saanud oma elu päästmiseks puudutada keelt küünarnukini. Aga ma arvan, et see on peaaegu täiesti ebaoluline, sest ma ei arva, et maailma ajaloos oleks kunagi olnud olukorda, kus kellegi elu oleks sõltuv sellest, kas nende keel võib küünarnukki puudutada või mitte. oli Sellist juhtumit pean ma kindlasti teadma, kuid ma lähen kõrvale. Teine: ta ei saanud kartulit jama küpsetada. Iga kartul, mis tema ahjust ja/või mikrolaineahjust välja tuli, oli sama kõva kui kartul. Tema perekond raiub praktiliselt toorest juurvilja, milles on vähemalt pool kilo soola ja võid, et varjata tõsiasja, et nad sõid praktiliselt tegemata kartulit, ja ütlesid seejärel õrnalt: "Hea!" Lihtsalt pisut alahinnatud ja#8221, kui nad pruuniks kärbuksid.

Ja kolm: ta ei suutnud teha täiuslikku šokolaadiküpsist. See on tõsi. Iga retsept, mille ta valmistas, osutusid tema küpsisteks nagu lamedad lendavad taldrikud, liiga krõbedad ja maitsetud, ilma et nad oleksid pealtnäha pehmed, nätsked või õrnad. See vaevas noort tüdrukut, sest ta armastas maiustusi ja üks tema perekonna kõige nõutumaid magustoite oli küpsised.

Spoileri hoiatus: see tüdruk olin mina. Aga ma olen kindel, et te kõik mõistsite seda, kuna olete kõik, eeldan, et olete väga haritud inimesed ja et olen kohutav salapärane kirjanik.

Pikemat aega ei suutnud ma lihtsalt täiuslikku šokolaadiküpsise retsepti naelutada. Ja siis pärast palju katseid ja vigu leidsin selle. Ma postitasin retsepti kaks korda varem oma saidile, kuid ma ei viitsinud nendega linkida, sest pildid on vanad ja hägused ning SEE on tõesti THE retsept, mida vajate.

Esiteks paar võtmist enne nende tegemist. Jah, sa pead seda lugema.

  1. Palun kasutage selleks tõelist võid. Ma tean, et margariin on umbes, 80 senti nael. Ma tean, et paljud teist meeldivad margariinile, sest Fabio oli kunagi margariinitoote ja pressiesindaja. Ma saan aru, Fabio oli kunagi kuum. PALUN, aga ärge kasutage margariini. Kasutage ainult päris võid. Mina isiklikult soovitan sellist võid nagu Land O ’ Lakes European Style Butter, millel on suurem võirasvasisaldus ja mis on nii hämmastava kreemisusega, et tavalistel ol ’ pulgadel puudub. Rõõmustage heade asjade pärast ja#8211 kutsun teid tungivalt!
  2. Järgmine: lahustuv espressopulber. Ma luban, et te ’ ei märka seda retseptis üldse. See on lihtsalt selleks, et parandada ja süvendada šokolaadi maitset. Üks teelusikatäis on kõik, mida vajate ja uskuge mind, see on selles retseptis fenomenaalne.
  3. Hea kvaliteediga šokolaaditükid. Ma saan aru ja#8211 on poebränd odav. Kasutan poe kaubamärki kõik aeg, sest ma olen murtud inimene ja väljamõeldislikult hääldatud nimega šokolaaditükkide kiusamine tõmbab mu stiili krampi. AGA selle retsepti jaoks ma tegi pritsima ja kasutatud Guittardi šokolaadi – nii tumedat šokolaaditükki kui ka poolmagusat šokolaaditükki. Šokolaaditükkide segu on dekadentlik ja rikkalik ning tume šokolaad süvendab tõesti kõike ja poolmagus on muidugi klassika. Sa tõesti saab öelge erinevus, kui kasutate kvaliteetsemat šokolaadi, nii et palun andke endale#! Ma armastan ka väga Callebauti šokolaadi!

Ja see on ’! Kolm lihtsat näpunäidet ja lubadus! Oh, ja veel üks asi - need küpsised on 2 untsi iga. Tavaline küpsisetaigna kühvel on ainult 1 supilusikatäis, mis on umbes 1/2 untsi. See kühvel on tohutu! Loomulikult kasutage seda, mis teil on, või kahekordistage, nii et iga küpsis on umbes kaks laotud supilusikatäit tainast. Nagu nii:

Ja mida iganes sa teed, tee neid. Ravige ennast ja#8217!