Traditsioonilised retseptid

Jogurti ja maasikakook

Jogurti ja maasikakook

1. Ma sulatasin ja nõrutasin puuviljad pasta sõelale (õhtul oli see minu jaoks mugav) koos 1 supilusikatäie magusainega, muidu kulub minu arvates umbes 4 tundi, sõltuvalt sellest, kui kuum see on tuba.

LOENDURI TOP

2. Valmista lahtikäivate seintega, eelistatavalt 26 cm, koogivorm, millesse paned piisavalt küpsetuspaberit, et seintele paar sentimeetrit ronida (4, et olla, see on lihtsalt tööpinna jaoks)

3. Sega kausis kõik countertopi koostisosad ühtlaseks, lase siis umbes 20 minutit puhata, kuni kliid paisuvad (kasutasin helbeid, jätsin umbes tunniks ajaks, mul oli muid tegemisi). Ma võiksin helbeid jahvatada, kuid ma ei muutunud keeruliseks, see niisutab niikuinii.

4. Kui pealispind on küpsetatud (maksimaalselt 20 minutit 180 kraadi juures), eemalda see koos paberiga grillil jahtuda. See on lahtine ja elastne tööpind, mis hüdreerub jogurtist ja puuviljatäidisest ning suureneb mugavalt.

TÄITMINE

1. Niisutage želatiini (täpselt nii, nagu kotikesel kirjas), seejärel kuumutage seda (keetmata) bain-marie's (aurul), kuni see vedeleb. Ma arvan, et peaksite panema kaks kotikest 1 kg jogurti kohta. Sidy ütleb, et saab ümbriku, kui see on doktor Oetker.

2. Sega maasikatelt kogutud siirup hüdreeritud želatiiniga.

3. Sega suures kausis spaatliga jogurt, želatiinisiirup, puuviljad ja magusaine.

4. Koogi kuju katsin seest plastikust toidukilega. Vormisin jahtunud tööpinna.

5. Vala jogurtitäidis letti. Tase. Pane mõneks tunniks külmkappi, kuni see on täis, eelistatavalt õhtul kuni hommikuni

Pärast täidise tahenemist võib koogi portsjoniteks jagada. Mõlemad Dukani variandi jaoks.

VALIKULINE

1. Südamete jaoks valmistasin granaatõunamahla tarretise (lahjendatud vähese magustatud veega, kuna see oli liiga tumedat värvi) ja želatiini, valasin silikoonvormidesse. Selleks, et neid saaks eemaldada, panin vormi koos alusega mõneks minutiks kuuma vette, nii et see tuleb ära.

2. Mul ei olnud soovitud poolläbipaistva südame / söötme jaoks piisavalt mahla, nagu ma siin teistes kookides nägin, ja segasin selle ümbrikust tarretisega, mis oli valmistatud vastavalt pakendile kirjutatud juhistele. Valasin selle 15 cm läbimõõduga potti ja lasin jahtuda, kuni see pakseneb. Vala 40% jogurtitäidisest üle leti, tasanda see, pane tarretiseplokk keskele, vala ülejäänud täidis, tasanda.

Vormi ülaosas olevad veed, joonistades kontsentrilisi ringe maasika / granaatõuna mahlaga ja siis rändama umbes 1 cm kastetud teelusikatäie saba poole (ma ei ole proovinud mahlaga, aga see peaks toimima) või, nagu ma tegin, väikese vedela värviga puuviljamahla asemel. Kaunista värskete puuviljade või kirjeldatud südametega. Lase jahtuda paksuks.

Olgu see teile kasulik!


Video: Апетитка или мързелива лютеница на фурна с леко пикантен вкус (Jaanuar 2022).