Traditsioonilised retseptid

Arbuus ja piparmündi Granita retsept

Arbuus ja piparmündi Granita retsept

Valaer Murray

Arbuus ja piparmünt Granita

Arbuus ja piparmünt on kaks minu suvist lemmikmaitset - miski pole värskendavam. Lisaks on see suhteliselt praktiline retsept; lihtsalt segage, külmutage ja sööge!

D.I.Y. vaatamiseks klõpsake siin. Külmutatud magustoidud.

Koostisosad

  • 6 tassi kuubikuteks ja seemnetega arbuus
  • 1 tass lõdvalt pakitud värsket piparmünti
  • 1 tass lihtne siirup

Juhised

Segage segistis arbuusi, piparmündi ja lihtsat siirupit ning püreesta mõni minut. Vala suurde klaasist 9x11 pajaroogi. Külmuta vähemalt 1 tund - sa ei taha seda külmunud tahket ainet, aga ka mitte nagu lörtsi. Kasutage metallist spaatliga suuri granitahelbeid.


Arbuus Granita

Asetage pool arbuusist, pool laimimahlast ja pool suhkrust segistisse. Töötle ühtlaseks, seejärel kalla eraldi kaussi.

Korda teiste poolte koostisosadega. Vala samasse kaussi nagu teine ​​partii.

Viige segu 9 x 13 küpsetusnõusse. Külmutage kaks või kolm tundi, seejärel alustage ülemise külmunud kihi kergelt kraapimist. Pange pann uuesti raseeritud jääga sügavkülma, eemaldage paar tundi hiljem ja jätkake kraapimist. Korrake aeg -ajalt kraapimisprotsessi, kuni kogu segu on raseeritud. Hoidke, kuni kilega kaetud, kuni serveerimiseni.

Serveeri ilusates klaasides koos laimi keerdumisega.

*Märkus: kui kasutate tavalist mustade seemnetega arbuusit, segage esmalt kergelt arbuus, seejärel suruge läbi sõela, et seemnetest/seemneosakestest lahti saada. Seejärel jätkake ülaltoodud retsepti.

See on nii kuum. Vaevalt oskan ma midagi muud öelda. Mu selg tilgutab higi, mu aju on praetud ja mu aed hüüab kergendust.

Kui väljas on nii kuum, on granita ideaalne maiuspala. Ja teate mis? Nimi & ldquogranita & rdquo on asjatult keerukas ja see on põhimõtteliselt ülistatud slushie. Granita valmistamiseks ei tee te muud, kui valate pannile mahlaka vedeliku, asetate selle siis sügavkülma ja kraanite lusika või kahvliga jäätunud segu külmumisel. See ei saaks olla lihtsam ja erinevaid sorte on nii palju: valmistage igast puuviljast vedelik, valage see pannile ja külmutage. Buum! Te tegite just granita.

Siin ja rsquos arbuusiversioon. Värv on uhke, meloniversioon paistab läbi ja see lihtsalt laulab suve.

Te vajate arbuusi. Proovige oma käed seemneteta kätte saada, mis teeb asja palju lihtsamaks.

Ärge jamage minuga. Ma mõtlen äri.

Pole ilus, kuid sellel pole tegelikult tähtsust.

Järgmine kord lehvitan oma matšeeti.

Tükeldage arbuus, kui soovite asju teha. Ma kasutan ainult 1/3 kuni 1/2 sellest, nii et ma lõikan selle kenadeks tükkideks, nii et lapsed saavad ülejäänud maha lüüa.

Muide, võite märgata, et ma olen viimasel ajal Lodge'is üha enam grubit küpsetanud/pildistanud. Ma olen teinud suuri toiduvalmistamispäevi, tehes uusi retsepte nii PW Cooksile kui ka järgmisele kokaraamatule ja ma armusin sealse valgusesse.

Mul on naljakaid nippe, mida näitan teile sel nädalal hiljem PW Photography'is.

Järgmisena viilutage vägivaldselt kaks laimi pooleks ja hellip

Hankige umbes kaheksa tassi suuri tükke. Näete, et sellel & ldquoseedless & rdquo arbuusil on tegelikult paar kõva seemet. Kuid nad on kerged ja pehmed ja palju maitsvamad kui tavalised arbuusid.

Lisa laimimahl blenderisse (või köögikombaini).

Lisage veidi suhkrut. Vähe, mitte palju, sest soovite, et arbuusimaitse tõeliselt läbi paistaks.

Pakkige segisti nii täis, kui see & rsquoll go & hellip

Seejärel segage see, peenikesed seemnete jäänused ja kõik.

Vala umbes pool segust kaussi, seejärel lisa ülejäänud arbuus ja sega ühtlaseks.

Seemnete kohta: mul ei olnud midagi selle vastu, et lihtsalt segus pehmed väikesed seemned peenestada. Nad kadusid absoluutselt ja valmis graniidis polnud ühtegi tükki. Soovi korral võite aga enne vedeliku külmutamist vedeliku läbi sõela sõela kurnata. Ja muidugi, kui kasutate tavalist arbuusi suurte mustade seemnetega, soovite kindlasti seda kõigepealt pingutada.

See kõik kõlab keeruliselt, kuid ma luban, et selleks kulus kõik viisteist minutit.

Võib-olla kolmteist minutit ja nelikümmend seitse sekundit.

Kui kogu arbuus, laimimahl ja suhkur on kokku segatud, valage see lihtsalt 9 x 13 küpsetusnõusse. Katke see kilega (ma ei teinud seda tegelikult, sest ma olen laisk) ja külmutage see esimeseks sammuks kaheks või kolmeks tunniks.

Kraapige ülemine kiht õrnalt lusika või kahvliga.

See ja rsquoll olla rohkem külmunud ümber külgede.

Pärast seda, kui hakkate vähem külmunud keskosa lähedale jõudma, katke pann kaanega ja pange see veel paariks tunniks sügavkülma.

Korrake seda protsessi ja külmutage paar tundi, kraapige, pange tagasi sügavkülma, külmutage paar tundi, kraapige jne. Jätkake, kuni see on kriimustatud!

Pange tähele, et võite lihtsalt vahele jätta kõik vahepealsed sammud ja külmutada kogu asja, enne kui hakkate kraapima, kuid ma leian, et see on lihtsam ja lihtsam ning vähem lihasmahukas ja seda tehakse etappide kaupa.

Viimase etapi jaoks kasutasin kahvlit. Pole mingit riimi ega põhjust, kas ma kasutan kahvlit või lusikat. See sõltub ainult sellest, kas kuu on sel päeval seitsmendas majas.

Ilus! Granita suurepärane asi on see, et peal olev kerge, kraapitud jää jääb sügavkülmikus ideaalselt jäätunuks. See ei kogune kunagi kokku, ei kristalliseeru ega paruka ega sassi ega ole eksistentsiaalse kriisiga. See on alati kerge, külm ja täiuslik.

Tule ema juurde. Väljas kerkivad elavhõbe ja rsquos.

Pihtimus: kavatsesin selle oma kokaraamatu jaoks salvestada. Kuid mul on tõeliselt raske, kui punkris on uued retseptid ja ma ei jaga neid siin teiega. See on probleem, mis mul on. Saatke kohe abi.

Valmistage sel nädalal granita! Serveerige seda ilusas klaasis, serveerige kausis ja hellipor tõmbab selle otse pannilt välja, kui seisate väljaspool sügavkülma ja proovite jahtuda.


Mis on granita?

Esimene asi on esimene ... mis isegi on granita? No oleneb. Nagu kõigi heade asjade puhul, tuleb see Itaaliast, kuid isegi Itaalias võib see suuresti erineda. Mõnes variatsioonis juua seda, teistes meenutab see muidugi sorbetit. Maitsed ulatuvad mandlist, kohvist ja šokolaadist kuni puuviljamaitseni, nagu arbuus ja mandariin.

Graniidid, mida täna valmistame, jäävad tekstuuri skaalal kuskile lörtsi ja sorbeti vahele. Meie ülimalt haute meetod nende valmistamiseks (sõna otseses mõttes lihtsalt kraapides ja segades) tekitab kristalse arbuusi kergeid helbeid.

Põhimõtteliselt ostate endale arbuusi, püreestage see õhukeseks vedelikuks, lisage suhkur ja laim, seejärel valage see küpsetusnõusse ja külmutage. Soovite kasutada kõige laiemat tassi, mis teil on, et segu saaks kiiresti ja ühtlaselt külmuda. See peaks olema (optimaalsel juhul) ka klaasist või keraamilisest nõust, mis ei kriimusta graniiti maha kraapides.


Arbuusimünt Granita

Noh, sõbrad ja mul on hea meel teile rääkida! Kui te pole sellest kunagi varem kuulnud või olete seda varem nautinud, on see ülilihtne külmutatud magustoit, mis meenutab raseerimisjääd (mõelge raseeritud ’ lumekoonusele), mis on valmistatud puuviljadest. See on jahe, värskendav ja natuke magus, muutes suvelõpu hämmastava maiuspala!

Selles versioonis ühendasin ma arbuusi ja laimimahla värske piparmündiga, sest maitsed sobivad nii hästi kokku ja arbuus on praegu ülivärske.

Ma armastan ka seda, kui lihtne on seda teha! Segage koostisosad lihtsalt kokku, kandke segu madalale pannile ja külmutage umbes tund. Kui see on peaaegu täielikult külmunud, lasete selle kahvliga läbi, et seda raseerida ja voila! Teil on lõbus maiuspala, mis meeldib kogu perele.

Räägi nüüd –, kuidas sa oled tänapäeval värsket arbuusit nautinud?


Arbuusimünt Granita

Noh, sõbrad ja mul on hea meel teile rääkida! Kui te pole sellest kunagi varem kuulnud või olete seda varem nautinud, on see ülilihtne külmutatud magustoit, mis meenutab raseerimisjääd (mõelge raseeritud ’ lumekoonusele), mis on valmistatud puuviljadest. See on jahe, värskendav ja natuke magus, tehes hämmastava suve lõpu maiuspala!

Selles versioonis ühendasin ma arbuusi ja laimimahla värske piparmündiga, sest maitsed sobivad nii hästi kokku ja arbuus on praegu ülivärske.

Ma armastan ka seda, kui lihtne on seda teha! Segage koostisosad lihtsalt kokku, kandke segu madalale pannile ja külmutage umbes tund. Kui see on peaaegu täielikult külmunud, lasete selle kahvliga läbi, et seda raseerida ja voila! Teil on lõbus maiuspala, mis meeldib kogu perele.

Räägi nüüd –, kuidas sa oled tänapäeval värsket arbuusit nautinud?


Kuidas valmistada lihtsat piparmündisiirupit

Kui teie arbuus on ülimagus, ei pea te sellele kindlasti suhkrut, mett ega lihtsat siirupit lisama. Mulle meeldis piparmündi infusioon, mida see piparmündi lihtne siirup meie joogile lisas, kuna see lisas granitale uue maitse mõõtme.

Lihtne siirup on lihtne valmistada. Võtke võrdsetes osades vesi ja suhkur ning keetke see väikeses potis. Lisa oksa või kaks värsket münti ja lase maitsel seguneda.

Lihtsad siirupid on suurepärane võimalus lisada kõigele täiendavat maitset ja magusust. Hoidke lisamaitselisi siirupeid käepärast, et neid kokteilides kasutada!


Arbuus Lime Mint Granita

Arva ära? Seal on see uhke magustoit nimega granita. Granita on täiskasvanud Icee kood. See on külmunud, täpselt nagu jää. See on magus, nagu jäätis. Selles on puuvilju, just nagu jäätis. Eriti vinge asi granita puhul? Igaüks saab seda teha, isegi jäätisetootjat pole vaja.

Koostisosad

  • 6 tassi tükeldatud arbuus
  • 1 terve laim, koor ja mahl
  • 1 tass lahtiselt pakitud hakitud värsket münti
  • 14 tassi suhkrut, rohkem või vähem maitsta

Ettevalmistus

Asetage arbuus, laimikoor, laimimahl ja piparmünt köögikombaini kaussi. Blenderda ühtlaseks. Lisage suhkur ja segage uuesti. (See oleks ka aeg hulluks minna ja tilgutada viina. Ma luban mitte hinnata, kui lubate jagada.) Valage segu madalasse nõusse ja külmutage neli tundi. Rake kristalle üks kord tunnis.

Kui teil on juhuslikult jääke, mis sügavkülmas kõvenevad, asetage granita lihtsalt 5-10 minutiks letile ja see peaks pehmenduma.


Arbuus Granita

Koostisosad

  • 4 tassi kuubikutega arbuusi
  • 2 tl toores mesi
  • 4 tl värsket laimimahla
  • 2 tl hakitud münti (valikuline)
  • 4 värsket piparmündilehte (kaunistamiseks valikuline)

Juhised

Asetage arbuus, mesi, laimimahl ja piparmünt (soovi korral) segisti kaanesse. Blenderda ühtlaseks.

Asetage segatud segu madalasse kausikattesse. Külmutage 2 kuni 4 tundi, segades kahvliga iga 30 minuti järel, et jääkristallid puruneksid.

Kaunista iga portsjon soovi korral piparmündilehega.

Toitumisalane teave (portsjoni kohta):
Kalorid: 57
Rasvu kokku: 0 g
Küllastunud rasvad: 0 g
Kolesterool: 0 mg
Naatrium: 2 mg
Süsivesikud: 15 g
Kiudained: 1 g
Suhkur: 12 g
Valk: 1 g

Kui teil on portsjonite kohta küsimusi, klõpsake siin, et postitada küsimus meie foorumitesse, et meie eksperdid saaksid teid aidata. Palun lisage link retseptile.

Seotud artiklid

Retseptid


Mis vahe on sorbetil ja granital?

Kõige lihtsamal kujul, sorbett on valmistatud veest ja puuviljapüreest või mahlast. Sellele saate lisada ka suhkrut, olenevalt sellest, kui magus see teile meeldib. See ei sisalda piima, koort ega mune. Kui oleks, siis oleks see a šerbett.

"Granita" on poolkülmutatud Itaalia magustoit, mis on tavaliselt valmistatud puuviljamahlast, tuntud ka kui "Itaalia jää". Itaalia erinevates piirkondades saadakse erinevaid granita tekstuure. Granita on krõbedam kui siledam sorbett.

Kui teile meeldib teie granita jäme, siis on parim viis seda käsitsi valmistada. Ja kui teile meeldib siledam granita, siis on kõige parem kasutada jäätisemasinat ja peatuda, kui teile meeldib tekstuur. Tegime enda omaks rohkem arbuusi lörtsi, osaliselt jääd, osaliselt mahla.


Retseptide kokkuvõte

  • ⅓ tassi suhkrut
  • ⅓ tassi arbuusimahla või vett
  • 6 tassi seemnetega arbuusikuubikuid
  • ¼ tassi laimimahla
  • ½ tl piparmündi ekstrakti
  • 2 tl hakitud värsket münti

Kombineerige suhkur ja arbuusimahl väikeses kastrulis ja keetke. Küpseta pidevalt segades, kuni suhkur lahustub.

Asetage arbuusikuubikud, laimimahl ja piparmünt elektrilise segisti kaane anumasse ja töödelge ühtlaseks, peatades üks kord külgede kraapimiseks. Lisa suhkrusegu kate ja töötle kuni segunemiseni. Valage segu 13 x 9-tollise pannikaanesse ja külmutage vähemalt 8 tundi või kuni see on kindel.

Eemaldage segu sügavkülmast ja kraapige kogu segu kahvli piikidega kohevaks. Viska piparmünt granita sisse ja serveeri kohe.


Vaata videot: Обзор ароматов Guerlain Aqua Allegoria Teazzurra, Mandarine Basilic, Passiflora, Pera Granita (Oktoober 2021).