Traditsioonilised retseptid

Parimad toidublogid 2012

Parimad toidublogid 2012

Peate õhtusöögi lauale saama; need naised on selles meistrid. Meie iga -aastane tervitus 100 parima toidublogija ema jaoks (vaata meie täielikku nimekirja siit!) tõstab esile järeleandlikku, praktilist ja inspireeritud. Sellest nimekirjast leiate momsid, kes on pärit erinevatelt elualadelt, kes esindavad kultuure ja kööke peaaegu igast maailma nurgast. Neil on ühine pühendumus toidule ja perele ning võime jätta lugeja (ja meie toidupaneel) iga kord rohkem soovima. Kas teate veel kedagi sellist? Nimetage siin oma toidublogimise ema. Ja olge valmis sööma!

- Christina Couch, Näägutama

Veel Babble'ist:

• 20 jämedat ja häirivat fakti toidust, mida te ei sooviks

• 7 toidulisandit, millele peaksite enne söömist kaks korda mõtlema

• Kõigi aegade 13 hullumeelsemat sooda maitset

• Lilla ketšup ... ja veel 7 ebaõnnestunud toiduainet, mida me enam kunagi ei söö

• 11 tervislikku keerdkäiku oma lemmik rämpstoidu klassikale


Blogijad asendavad ema retseptikarbi toiduainete teadmiste allikana

Sülearvuti asendab retseptikarbi paljudes Ameerika köökides.

Me kavatseme julgustada, et just selle olemuse tõttu, et loete seda ajaveebi, loete end sotsiaalmeedia liikmeteks.

Kui jah, siis võite teie ja paljud teised inimesed varem järgmise söögikorra planeerimiseks pöörduda Epicurious'i või Facebooki poole, kui vanaema retseptikarp või kapis olev Nestlé Toll House šokolaaditükkide kott. See on sõna tarbijauuringute ettevõttelt Hartman Group ja turundusagentuurilt Publicis Consultants USA.

Nende uuring pealkirjaga Klikid ja isud: sotsiaaltehnoloogia mõju toidukultuurile, kasutas süvaintervjuude ja riikliku telefoniküsitluse kombinatsiooni, et uurida, kuidas sotsiaalmeedia toidukultuuri muudab. See on uuring, mis on tehtud toiduainetööstusettevõtete jaoks ja seega maksab see kimp. Aga Hartman oli piisavalt tore, et lubas meil piiluda.

Sisuliselt leidsid nad, et sotsiaalmeedia on süvenenud meie toitumisharjumustesse: pooled tarbijad kasutavad toiduainete tundmaõppimiseks selliseid saite nagu Twitter ja Facebook. Veel 40 protsenti tarbijatest ütleb, et õpivad toidu kohta veebisaitide, rakenduste või ajaveebide kaudu.

Sellel on päris huvitavad tagajärjed. Esiteks on see suur nihe nendest aegadest, mil uus teave toidu või retseptide kohta pärineb peamiselt pereliikmetelt ja sõpradelt, trükiallikatest nagu ajalehed ja kokaraamatud või reklaam.

Nüüd võib see teave pärineda inimestelt, keda te pole kunagi kohanud, kuid olete usaldama hakanud - näiteks blogipidaja Smitten Kitchen'i taga või sajad inimesed, kes saidil AllRecipes.com retseptile 5 tärni.

Täna jagavad inimesed toiduteavet ka veebis - 54 protsenti ütlesid uuringu kohaselt, et teevad seda sõprade, pere ja võõrastega. Tõepoolest, me The Saltis märkame, et paljud inimesed postitavad oma reiside ajal toidust sama palju fotosid kui kaaslased või maastik.

Internet muudab ka meie esimest sensoorset kogemust toiduga. Uurijad ütlevad, et esiteks on see visuaalsem - me ostame ja õpime veebist toitu ilma seda maitsmata, puudutamata ega nuusutamata.

"Inimesed kujutavad toitu ette, kui nad toidublogisid vaatavad, kuigi nad ei pruugi seda tegelikult süüa teha," räägib Hartman Groupi antropoloog ja etnograafianalüütik Amy Sousa ajalehele The Salt. "See tähendab, et inimesed tegelevad rohkem ka toidu kalduvuste ja kultuuriga. Kuid see ei pruugi muuta söömisviisi."

Tõepoolest, uuring ei puudutanud üldse seda, kas kogu see Interneti -toiduporno lugemine ja sülitamine aitab meil tervislikumalt süüa. Kuid Sousa ütleb, et näeb tõepoolest "inimeste nihkumist tõelise toidu poole, eemaldudes töödeldud toidust. Paljud üritavad aktiivsemalt osaleda teadmises, kust toit pärit on. Kuid nad on esirinnas."

Toiduettevõtted võtavad teadmiseks sotsiaalmeedia kasvavat mõju inimeste tarbimisharjumustele. Ja nad ei pea seda tingimata oma sõbrana. "Toiduettevõtted on sotsiaalmeediast segaduses ja ülekoormatud, kuna nad tunnevad end haavatavana, kuna neil pole enam volitusi, mis neil kunagi olid," ütleb Sousa.

Paljud üritavad igal juhul Facebookis ja Twitteris kaasa lüüa. Näiteks Taco Bellil ja McDonaldsil on Twitteri kontod, vastavalt 343 000 ja 165 000 jälgijat. Kuid nad jäävad endiselt kaugele maha Anthony Bourdainist, kellel on @NoReservationsis peaaegu miljon jälgijat.


Blogijad asendavad ema retseptikarbi toiduainete teadmiste allikana

Sülearvuti asendab retseptikarbi paljudes Ameerika köökides.

Me kavatseme julgustada, et just selle olemuse tõttu, et loete seda ajaveebi, loete end sotsiaalmeedia liikmeteks.

Kui jah, siis teie ja paljud teised inimesed võivad varem järgmise toidukorra planeerimiseks pöörduda Epicurious'i või Facebooki poole, kui vanaema retseptikarp või kapis olev Nestlé Toll House šokolaaditükkide kott. See on sõna tarbijauuringute ettevõttelt Hartman Group ja turundusagentuurilt Publicis Consultants USA.

Nende uuring pealkirjaga Klikid ja isud: sotsiaaltehnoloogia mõju toidukultuurile, kasutas süvaintervjuude ja riikliku telefoniküsitluse kombinatsiooni, et uurida, kuidas sotsiaalmeedia toidukultuuri muudab. See on uuring, mis on tehtud toiduainetööstusettevõtete jaoks ja seega maksab see kimp. Aga Hartman oli piisavalt tore, et lubas meil piiluda.

Põhimõtteliselt leidsid nad, et sotsiaalmeedia on süvenenud meie toitumisharjumustesse: pooled tarbijad kasutavad toiduga tutvumiseks selliseid saite nagu Twitter ja Facebook. Veel 40 protsenti tarbijatest ütleb, et õpivad toidu kohta veebisaitide, rakenduste või ajaveebide kaudu.

Sellel on päris huvitavad tagajärjed. Esiteks on see suur nihe nendest aegadest, mil uut teavet toidu või retseptide kohta said peamiselt pereliikmed ja sõbrad, trükiallikad nagu ajalehed ja kokaraamatud või reklaam.

Nüüd võib see teave pärineda inimestelt, keda te pole kunagi kohanud, kuid olete usaldama hakanud - näiteks blogipidaja Smitten Kitchen'i taga või sajad inimesed, kes saidil AllRecipes.com retseptile 5 tärni.

Täna jagavad inimesed toiduteavet ka veebis - 54 protsenti ütlesid uuringu kohaselt, et teevad seda sõprade, pere ja võõrastega. Tõepoolest, me The Saltis märkame, et paljud inimesed postitavad oma reiside ajal toidust sama palju fotosid kui kaaslased või maastik.

Internet muudab ka meie esimest sensoorset kogemust toiduga. Uurijad ütlevad, et esiteks on see visuaalsem - me ostame ja õpime veebist toitu ilma seda maitsmata, puudutamata ega nuusutamata.

"Inimesed kujutavad toitu ette, kui nad toidublogisid vaatavad, kuigi nad ei pruugi seda tegelikult süüa teha," räägib Hartman Groupi antropoloog ja etnograafianalüütik Amy Sousa ajalehele The Salt. "See tähendab, et inimesed tegelevad rohkem ka toidu kalduvuste ja kultuuriga. Kuid see ei pruugi muuta söömisviisi."

Tõepoolest, uuring ei puudutanud üldse seda, kas kogu see Interneti -toiduporno lugemine ja sülitamine aitab meil tervislikumalt süüa. Kuid Sousa ütleb, et näeb tõepoolest "inimeste nihkumist tõelise toidu poole, eemaldudes töödeldud toidust. Paljud üritavad aktiivsemalt osaleda teadmises, kust toit pärit on. Kuid nad on esirinnas."

Toiduettevõtted võtavad teadmiseks sotsiaalmeedia kasvavat mõju inimeste tarbimisharjumustele. Ja nad ei pea seda tingimata oma sõbrana. "Toiduettevõtted on sotsiaalmeediast segaduses ja ülekoormatud, kuna nad tunnevad end haavatavana, kuna neil pole enam volitusi, mis neil kunagi olid," ütleb Sousa.

Paljud üritavad igal juhul Facebookis ja Twitteris kaasa lüüa. Näiteks Taco Bellil ja McDonaldsil on Twitteri kontod, vastavalt 343 000 ja 165 000 jälgijat. Kuid nad jäävad endiselt kaugele maha Anthony Bourdainist, kellel on @NoReservationsis peaaegu miljon jälgijat.


Blogijad asendavad ema retseptikarbi toiduainete teadmiste allikana

Sülearvuti asendab retseptikarbi paljudes Ameerika köökides.

Me kavatseme julgustada, et just selle olemuse tõttu, et loete seda ajaveebi, loete end sotsiaalmeedia liikmeteks.

Kui jah, siis võite teie ja paljud teised inimesed varem järgmise söögikorra planeerimiseks pöörduda Epicurious'i või Facebooki poole, kui vanaema retseptikarp või kapis olev Nestlé Toll House šokolaaditükkide kott. See on sõna tarbijauuringute ettevõttelt Hartman Group ja turundusagentuurilt Publicis Consultants USA.

Nende uuring pealkirjaga Klikid ja isud: sotsiaaltehnoloogia mõju toidukultuurile, kasutas süvaintervjuude ja riikliku telefoniküsitluse kombinatsiooni, et uurida, kuidas sotsiaalmeedia toidukultuuri muudab. See on uuring, mis on tehtud toiduainetööstusettevõtete jaoks ja seega maksab see kimp. Aga Hartman oli piisavalt tore, et lubas meil piiluda.

Sisuliselt leidsid nad, et sotsiaalmeedia on süvenenud meie toitumisharjumustesse: pooled tarbijad kasutavad toiduainete tundmaõppimiseks selliseid saite nagu Twitter ja Facebook. Veel 40 protsenti tarbijatest ütleb, et õpivad toidu kohta veebisaitide, rakenduste või ajaveebide kaudu.

Sellel on päris huvitavad tagajärjed. Esiteks on see suur nihe nendest aegadest, mil uut teavet toidu või retseptide kohta said peamiselt pereliikmed ja sõbrad, trükiallikad nagu ajalehed ja kokaraamatud või reklaam.

Nüüd võib see teave pärineda inimestelt, keda te pole kunagi kohanud, kuid olete usaldama hakanud - näiteks blogipidaja Smitten Kitchen'i taga või sajad inimesed, kes saidil AllRecipes.com retseptile 5 tärni.

Täna jagavad inimesed toiduteavet ka veebis - 54 protsenti ütlesid uuringu kohaselt, et teevad seda sõprade, pere ja võõrastega. Tõepoolest, me The Saltis märkame, et paljud inimesed postitavad oma reiside ajal toidust sama palju fotosid kui kaaslased või maastik.

Internet muudab ka meie esimest sensoorset kogemust toiduga. Uurijad ütlevad, et esiteks on see visuaalsem - me ostame ja õpime veebist toitu ilma seda maitsmata, puudutamata ega nuusutamata.

"Inimesed kujutavad toitu ette, kui nad toidublogisid vaatavad, kuigi nad ei pruugi seda tegelikult süüa teha," räägib Hartman Groupi antropoloog ja etnograafianalüütik Amy Sousa ajalehele The Salt. "See tähendab, et inimesed tegelevad rohkem ka toidu kalduvuste ja kultuuriga. Kuid see ei pruugi muuta söömisviisi."

Tõepoolest, uuring ei puudutanud üldse seda, kas kogu see Interneti -toiduporno lugemine ja sülitamine aitab meil tervislikumalt süüa. Kuid Sousa ütleb, et näeb tõepoolest "inimeste nihkumist tõelise toidu poole, eemaldudes töödeldud toidust. Paljud üritavad aktiivsemalt osaleda teadmises, kust toit pärit on. Kuid nad on esirinnas."

Toiduettevõtted võtavad teadmiseks sotsiaalmeedia kasvavat mõju inimeste tarbimisharjumustele. Ja nad ei pea seda tingimata oma sõbrana. "Toiduettevõtted on sotsiaalmeediast segaduses ja ülekoormatud, kuna nad tunnevad end haavatavana, kuna neil pole enam volitusi, mis neil kunagi olid," ütleb Sousa.

Paljud üritavad igal juhul Facebookis ja Twitteris kaasa lüüa. Näiteks Taco Bellil ja McDonaldsil on Twitteri kontod, vastavalt 343 000 ja 165 000 jälgijat. Kuid nad jäävad endiselt kaugele maha Anthony Bourdainist, kellel on @NoReservationsis peaaegu miljon jälgijat.


Blogijad asendavad ema retseptikarbi toiduainete teadmiste allikana

Sülearvuti asendab retseptikarbi paljudes Ameerika köökides.

Me kavatseme julgustada, et just selle olemuse tõttu, et loete seda ajaveebi, loete end sotsiaalmeedia liikmeteks.

Kui jah, siis teie ja paljud teised inimesed võivad varem järgmise toidukorra planeerimiseks pöörduda Epicurious'i või Facebooki poole, kui vanaema retseptikarp või kapis olev Nestlé Toll House šokolaaditükkide kott. See on sõna tarbijauuringute ettevõttelt Hartman Group ja turundusagentuurilt Publicis Consultants USA.

Nende uuring pealkirjaga Klikid ja isud: sotsiaaltehnoloogia mõju toidukultuurile, kasutas süvaintervjuude ja riikliku telefoniküsitluse kombinatsiooni, et uurida, kuidas sotsiaalmeedia toidukultuuri muudab. See on uuring, mis on tehtud toiduainetööstusettevõtete jaoks ja seega maksab see kimp. Aga Hartman oli piisavalt tore, et lubas meil piiluda.

Sisuliselt leidsid nad, et sotsiaalmeedia on süvenenud meie toitumisharjumustesse: pooled tarbijad kasutavad toiduainete tundmaõppimiseks selliseid saite nagu Twitter ja Facebook. Veel 40 protsenti tarbijatest ütleb, et õpivad toidu kohta veebisaitide, rakenduste või ajaveebide kaudu.

Sellel on päris huvitavad tagajärjed. Esiteks on see suur nihe nendest aegadest, mil uut teavet toidu või retseptide kohta said peamiselt pereliikmed ja sõbrad, trükiallikad nagu ajalehed ja kokaraamatud või reklaam.

Nüüd võib see teave pärineda inimestelt, keda te pole kunagi kohanud, kuid olete usaldama hakanud - näiteks blogipidaja Smitten Kitchen'i taga või sajad inimesed, kes saidil AllRecipes.com retseptile 5 tärni.

Täna jagavad inimesed toiduteavet ka veebis - 54 protsenti ütlesid uuringu kohaselt, et teevad seda sõprade, pere ja võõrastega. Tõepoolest, me The Saltis märkame, et paljud inimesed postitavad oma reiside ajal toidust sama palju fotosid kui kaaslased või maastik.

Internet muudab ka meie esimest sensoorset kogemust toiduga. Uurijad ütlevad, et esiteks on see visuaalsem - me ostame ja õpime veebist toitu ilma seda maitsmata, puudutamata ega nuusutamata.

"Inimesed kujutavad toitu ette, kui nad toidublogisid vaatavad, kuigi nad ei pruugi seda tegelikult süüa teha," räägib Hartman Groupi antropoloog ja etnograafianalüütik Amy Sousa ajalehele The Salt. "See tähendab, et inimesed tegelevad rohkem ka toidu kalduvuste ja kultuuriga. Kuid see ei pruugi muuta söömisviisi."

Tõepoolest, uuring ei puudutanud üldse seda, kas kogu see Interneti -toiduporno lugemine ja sülitamine aitab meil tervislikumalt süüa. Kuid Sousa ütleb, et näeb tõepoolest "inimeste nihkumist tõelise toidu poole, eemaldudes töödeldud toidust. Paljud üritavad aktiivsemalt osaleda teadmises, kust toit pärit on. Kuid nad on esirinnas."

Toiduettevõtted võtavad teadmiseks sotsiaalmeedia kasvavat mõju inimeste tarbimisharjumustele. Ja nad ei pea seda tingimata oma sõbrana. "Toiduettevõtted on sotsiaalmeediast segaduses ja ülekoormatud, kuna nad tunnevad end haavatavana, kuna neil pole enam volitusi, mis neil kunagi olid," ütleb Sousa.

Paljud üritavad igal juhul Facebookis ja Twitteris kaasa lüüa. Näiteks Taco Bellil ja McDonaldsil on Twitteri kontod, vastavalt 343 000 ja 165 000 jälgijat. Kuid nad jäävad endiselt kaugele maha Anthony Bourdainist, kellel on @NoReservationsis peaaegu miljon jälgijat.


Blogijad asendavad ema retseptikarbi toiduainete teadmiste allikana

Sülearvuti asendab retseptikarbi paljudes Ameerika köökides.

Me kavatseme julgustada, et just selle olemuse tõttu, et loete seda ajaveebi, loete end sotsiaalmeedia liikmeteks.

Kui jah, siis teie ja paljud teised inimesed võivad varem järgmise toidukorra planeerimiseks pöörduda Epicurious'i või Facebooki poole, kui vanaema retseptikarp või kapis olev Nestlé Toll House šokolaaditükkide kott. See on sõna tarbijauuringute ettevõttelt Hartman Group ja turundusagentuurilt Publicis Consultants USA.

Nende uuring pealkirjaga Klikid ja isud: sotsiaaltehnoloogia mõju toidukultuurile, kasutas süvaintervjuude ja riikliku telefoniküsitluse kombinatsiooni, et uurida, kuidas sotsiaalmeedia toidukultuuri muudab. See on uuring, mis on tehtud toiduainetööstusettevõtete jaoks ja seega maksab see kimp. Aga Hartman oli piisavalt tore, et lubas meil piiluda.

Sisuliselt leidsid nad, et sotsiaalmeedia on süvenenud meie toitumisharjumustesse: pooled tarbijad kasutavad toiduainete tundmaõppimiseks selliseid saite nagu Twitter ja Facebook. Veel 40 protsenti tarbijatest ütleb, et õpivad toidu kohta veebisaitide, rakenduste või ajaveebide kaudu.

Sellel on päris huvitavad tagajärjed. Esiteks on see suur nihe nendest aegadest, mil uut teavet toidu või retseptide kohta said peamiselt pereliikmed ja sõbrad, trükiallikad nagu ajalehed ja kokaraamatud või reklaam.

Nüüd võib see teave pärineda inimestelt, keda te pole kunagi kohanud, kuid olete usaldama hakanud - näiteks blogipidaja Smitten Kitchen'i taga või sajad inimesed, kes saidil AllRecipes.com retseptile 5 tärni.

Täna jagavad inimesed toiduteavet ka veebis - 54 protsenti ütlesid uuringu kohaselt, et teevad seda sõprade, pere ja võõrastega. Tõepoolest, me The Saltis märkame, et paljud inimesed postitavad oma reiside ajal toidust sama palju fotosid kui kaaslased või maastik.

Internet muudab ka meie esimest sensoorset kogemust toiduga. Uurijad ütlevad, et esiteks on see visuaalsem - me ostame ja õpime veebist toitu ilma seda maitsmata, puudutamata ega nuusutamata.

"Inimesed kujutavad toitu ette, kui nad toidublogisid vaatavad, kuigi nad ei pruugi seda tegelikult süüa teha," räägib Hartman Groupi antropoloog ja etnograafianalüütik Amy Sousa ajalehele The Salt. "See tähendab, et inimesed tegelevad rohkem ka toidu kalduvuste ja kultuuriga. Kuid see ei pruugi muuta söömisviisi."

Tõepoolest, uuring ei puudutanud üldse seda, kas kogu see Interneti -toiduporno lugemine ja sülitamine aitab meil tervislikumalt süüa. Kuid Sousa ütleb, et näeb tõepoolest "inimeste nihkumist tõelise toidu poole, eemaldudes töödeldud toidust. Paljud üritavad aktiivsemalt osaleda teadmises, kust toit pärit on. Kuid nad on esirinnas."

Toiduettevõtted võtavad teadmiseks sotsiaalmeedia kasvavat mõju inimeste tarbimisharjumustele. Ja nad ei pea seda tingimata oma sõbrana. "Toiduettevõtted on sotsiaalmeediast segaduses ja ülekoormatud, kuna nad tunnevad end haavatavana, kuna neil pole enam volitusi, mis neil kunagi olid," ütleb Sousa.

Paljud üritavad igal juhul Facebookis ja Twitteris kaasa lüüa. Näiteks Taco Bellil ja McDonaldsil on Twitteri kontod, vastavalt 343 000 ja 165 000 jälgijat. Kuid nad jäävad endiselt kaugele maha Anthony Bourdainist, kellel on @NoReservationsis peaaegu miljon jälgijat.


Blogijad asendavad ema retseptikarbi toiduainete teadmiste allikana

Sülearvuti asendab retseptikarbi paljudes Ameerika köökides.

Me kavatseme julgustada, et just selle olemuse tõttu, et loete seda ajaveebi, loete end sotsiaalmeedia liikmeteks.

Kui jah, siis võite teie ja paljud teised inimesed varem järgmise söögikorra planeerimiseks pöörduda Epicurious'i või Facebooki poole, kui vanaema retseptikarp või kapis olev Nestlé Toll House šokolaaditükkide kott. See on sõna tarbijauuringute ettevõttelt Hartman Group ja turundusagentuurilt Publicis Consultants USA.

Nende uuring pealkirjaga Klikid ja isud: sotsiaaltehnoloogia mõju toidukultuurile, kasutas süvaintervjuude ja riikliku telefoniküsitluse kombinatsiooni, et uurida, kuidas sotsiaalmeedia toidukultuuri muudab. See on uuring, mis on tehtud toiduainetööstusettevõtete jaoks ja seega maksab see kimp. Aga Hartman oli piisavalt tore, et lubas meil piiluda.

Põhimõtteliselt leidsid nad, et sotsiaalmeedia on süvenenud meie toitumisharjumustesse: pooled tarbijad kasutavad toiduainete tundmaõppimiseks selliseid saite nagu Twitter ja Facebook. Veel 40 protsenti tarbijatest ütleb, et õpivad toidu kohta veebisaitide, rakenduste või ajaveebide kaudu.

Sellel on päris huvitavad tagajärjed. Esiteks on see suur nihe nendest aegadest, mil uut teavet toidu või retseptide kohta said peamiselt pereliikmed ja sõbrad, trükiallikad nagu ajalehed ja kokaraamatud või reklaam.

Nüüd võib see teave pärineda inimestelt, keda te pole kunagi kohanud, kuid olete usaldama hakanud - näiteks blogipidaja Smitten Kitchen'i taga või sajad inimesed, kes saidil AllRecipes.com retseptile 5 tärni.

Täna jagavad inimesed toiduteavet ka veebis - 54 protsenti ütlesid uuringu kohaselt, et teevad seda sõprade, pere ja võõrastega. Tõepoolest, me The Saltis märkame, et paljud inimesed postitavad oma reiside ajal toidust sama palju fotosid kui kaaslased või maastik.

Internet muudab ka meie esimest sensoorset kogemust toiduga. Uurijad ütlevad, et esiteks on see visuaalsem - me ostame ja õpime veebist toitu ilma seda maitsmata, puudutamata ega nuusutamata.

"Inimesed kujutavad toitu ette, kui nad toidublogisid vaatavad, kuigi nad ei pruugi seda tegelikult süüa teha," räägib Hartman Groupi antropoloog ja etnograafianalüütik Amy Sousa ajalehele The Salt. "See tähendab, et inimesed tegelevad rohkem ka toidu kalduvuste ja kultuuriga. Kuid see ei pruugi muuta söömisviisi."

Tõepoolest, uuring ei puudutanud üldse seda, kas kogu see Interneti -toiduporno lugemine ja sülitamine aitab meil tervislikumalt süüa. Kuid Sousa ütleb, et näeb tõepoolest "inimeste nihkumist tõelise toidu poole, eemaldudes töödeldud toidust. Paljud üritavad aktiivsemalt osaleda teadmises, kust toit pärit on. Kuid nad on esirinnas."

Toiduettevõtted võtavad teadmiseks sotsiaalmeedia kasvavat mõju inimeste tarbimisharjumustele. Ja nad ei pea seda tingimata oma sõbrana. "Toiduettevõtted on sotsiaalmeediast segaduses ja ülekoormatud, kuna nad tunnevad end haavatavana, kuna neil pole enam volitusi, mis neil kunagi olid," ütleb Sousa.

Paljud üritavad igal juhul Facebookis ja Twitteris kaasa lüüa. Näiteks Taco Bellil ja McDonaldsil on Twitteri kontod, vastavalt 343 000 ja 165 000 jälgijat. Kuid nad jäävad endiselt kaugele maha Anthony Bourdainist, kellel on @NoReservationsis peaaegu miljon jälgijat.


Blogijad asendavad ema retseptikarbi toiduainete teadmiste allikana

Sülearvuti asendab retseptikarbi paljudes Ameerika köökides.

Me kavatseme julgustada, et just selle olemuse tõttu, et loete seda ajaveebi, loete end sotsiaalmeedia liikmeteks.

Kui jah, siis teie ja paljud teised inimesed võivad varem järgmise toidukorra planeerimiseks pöörduda Epicurious'i või Facebooki poole, kui vanaema retseptikarp või kapis olev Nestlé Toll House šokolaaditükkide kott. See on sõna tarbijauuringute ettevõttelt Hartman Group ja turundusagentuurilt Publicis Consultants USA.

Nende uuring pealkirjaga Klikid ja isud: sotsiaaltehnoloogia mõju toidukultuurile, kasutas süvaintervjuude ja riikliku telefoniküsitluse kombinatsiooni, et uurida, kuidas sotsiaalmeedia toidukultuuri muudab. See on uuring, mis on tehtud toiduainetööstusettevõtete jaoks ja seega maksab see kimp. Aga Hartman oli piisavalt tore, et lubas meil piiluda.

Põhimõtteliselt leidsid nad, et sotsiaalmeedia on süvenenud meie toitumisharjumustesse: pooled tarbijad kasutavad toiduga tutvumiseks selliseid saite nagu Twitter ja Facebook. Veel 40 protsenti tarbijatest ütleb, et õpivad toidu kohta veebisaitide, rakenduste või ajaveebide kaudu.

Sellel on päris huvitavad tagajärjed. Esiteks on see suur nihe nendest aegadest, mil uut teavet toidu või retseptide kohta said peamiselt pereliikmed ja sõbrad, trükiallikad nagu ajalehed ja kokaraamatud või reklaam.

Nüüd võib see teave pärineda inimestelt, keda te pole kunagi kohanud, kuid olete usaldama hakanud - näiteks blogipidaja Smitten Kitchen'i taga või sajad inimesed, kes saidil AllRecipes.com retseptile 5 tärni.

Täna jagavad inimesed toiduteavet ka veebis - 54 protsenti ütlesid uuringu kohaselt, et teevad seda sõprade, pere ja võõrastega. Tõepoolest, me The Saltis märkame, et paljud inimesed postitavad oma reiside ajal toidust sama palju fotosid kui kaaslased või maastik.

Internet muudab ka meie esimest sensoorset kogemust toiduga. Uurijad ütlevad, et esiteks on see visuaalsem - me ostame ja õpime veebist toitu ilma seda maitsmata, puudutamata ega nuusutamata.

"Inimesed kujutavad toitu ette, kui nad toidublogisid vaatavad, kuigi nad ei pruugi seda tegelikult süüa teha," räägib Hartman Groupi antropoloog ja etnograafianalüütik Amy Sousa ajalehele The Salt. "See tähendab, et inimesed tegelevad rohkem ka toidu kalduvuste ja kultuuriga. Kuid see ei pruugi muuta söömisviisi."

Tõepoolest, uuring ei puudutanud üldse seda, kas kogu see Interneti -toiduporno lugemine ja sülitamine aitab meil tervislikumalt süüa. Kuid Sousa ütleb, et näeb tõepoolest "inimeste nihkumist tõelise toidu poole, eemaldudes töödeldud toidust. Paljud üritavad aktiivsemalt osaleda teadmises, kust toit pärit on. Kuid nad on esirinnas."

Toiduettevõtted võtavad teadmiseks sotsiaalmeedia kasvavat mõju inimeste tarbimisharjumustele. Ja nad ei pea seda tingimata oma sõbrana. "Toiduettevõtted on sotsiaalmeediast segaduses ja ülekoormatud, sest nad tunnevad end haavatavana, kuna neil pole autoriteeti, mis neil kunagi oli," ütleb Sousa.

Paljud üritavad igal juhul Facebookis ja Twitteris kaasa lüüa. Näiteks Taco Bellil ja McDonaldsil on Twitteri kontod, vastavalt 343 000 ja 165 000 jälgijat. Kuid nad jäävad endiselt kaugele maha Anthony Bourdainist, kellel on @NoReservationsis peaaegu miljon jälgijat.


Blogijad asendavad ema retseptikarbi toiduainete teadmiste allikana

Sülearvuti asendab retseptikarbi paljudes Ameerika köökides.

Me kavatseme julgustada, et just selle olemuse tõttu, et loete seda ajaveebi, loete end sotsiaalmeedia liikmeteks.

Kui jah, siis teie ja paljud teised inimesed võivad varem järgmise toidukorra planeerimiseks pöörduda Epicurious'i või Facebooki poole, kui vanaema retseptikarp või kapis olev Nestlé Toll House šokolaaditükkide kott. See on sõna tarbijauuringute ettevõttelt Hartman Group ja turundusagentuurilt Publicis Consultants USA.

Nende uuring pealkirjaga Klikid ja isud: sotsiaaltehnoloogia mõju toidukultuurile, kasutas süvaintervjuude ja riikliku telefoniküsitluse kombinatsiooni, et uurida, kuidas sotsiaalmeedia toidukultuuri muudab. See on uuring, mis on tehtud toiduainetööstusettevõtete jaoks ja seega maksab see kimp. Aga Hartman oli piisavalt tore, et lubas meil piiluda.

Põhimõtteliselt leidsid nad, et sotsiaalmeedia on süvenenud meie toitumisharjumustesse: pooled tarbijad kasutavad toiduainete tundmaõppimiseks selliseid saite nagu Twitter ja Facebook. Veel 40 protsenti tarbijatest ütleb, et õpivad toidu kohta veebisaitide, rakenduste või ajaveebide kaudu.

Sellel on päris huvitavad tagajärjed. Esiteks on see suur nihe nendest aegadest, mil uut teavet toidu või retseptide kohta said peamiselt pereliikmed ja sõbrad, trükiallikad nagu ajalehed ja kokaraamatud või reklaam.

Nüüd võib see teave pärineda inimestelt, keda te pole kunagi kohanud, kuid olete usaldama hakanud - näiteks blogipidaja Smitten Kitchen'i taga või sajad inimesed, kes saidil AllRecipes.com retseptile 5 tärni.

Täna jagavad inimesed toiduteavet ka veebis - 54 protsenti ütlesid uuringu kohaselt, et teevad seda sõprade, pere ja võõrastega. Tõepoolest, me The Saltis märkame, et paljud inimesed postitavad oma reiside ajal toidust sama palju fotosid kui kaaslased või maastik.

Internet muudab ka meie esimest sensoorset kogemust toiduga. Uurijad ütlevad, et esiteks on see visuaalsem - me ostame ja õpime veebist toitu ilma seda maitsmata, puudutamata ega nuusutamata.

"Inimesed kujutavad toitu ette, kui nad toidublogisid vaatavad, kuigi nad ei pruugi seda tegelikult süüa teha," räägib Hartman Groupi antropoloog ja etnograafianalüütik Amy Sousa ajalehele The Salt. "See tähendab, et inimesed tegelevad rohkem ka toidu kalduvuste ja kultuuriga. Kuid see ei pruugi muuta söömisviisi."

Tõepoolest, uuring ei puudutanud üldse seda, kas kogu see Interneti -toiduporno lugemine ja sülitamine aitab meil tervislikumalt süüa. Kuid Sousa ütleb, et näeb tõepoolest "inimeste nihkumist tõelise toidu poole, eemaldudes töödeldud toidust. Paljud üritavad aktiivsemalt osaleda teadmises, kust toit pärit on. Kuid nad on esirinnas."

Toiduettevõtted võtavad teadmiseks sotsiaalmeedia kasvavat mõju inimeste tarbimisharjumustele. Ja nad ei pea seda tingimata oma sõbrana. "Toiduettevõtted on sotsiaalmeediast segaduses ja ülekoormatud, kuna nad tunnevad end haavatavana, kuna neil pole enam volitusi, mis neil kunagi olid," ütleb Sousa.

Paljud üritavad igal juhul Facebookis ja Twitteris kaasa lüüa. Näiteks Taco Bellil ja McDonaldsil on Twitteri kontod, vastavalt 343 000 ja 165 000 jälgijat. Kuid nad jäävad endiselt kaugele maha Anthony Bourdainist, kellel on @NoReservationsis peaaegu miljon jälgijat.


Blogijad asendavad ema retseptikarbi toiduainete teadmiste allikana

Sülearvuti asendab retseptikarbi paljudes Ameerika köökides.

Me kavatseme julgustada, et just selle olemuse tõttu, et loete seda ajaveebi, loete end sotsiaalmeedia liikmeteks.

Kui jah, siis võite teie ja paljud teised inimesed varem järgmise söögikorra planeerimiseks pöörduda Epicurious'i või Facebooki poole, kui vanaema retseptikarp või kapis olev Nestlé Toll House šokolaaditükkide kott. See on sõna tarbijauuringute ettevõttelt Hartman Group ja turundusagentuurilt Publicis Consultants USA.

Nende uuring pealkirjaga Klikid ja isud: sotsiaaltehnoloogia mõju toidukultuurile, kasutas süvaintervjuude ja riikliku telefoniküsitluse kombinatsiooni, et uurida, kuidas sotsiaalmeedia toidukultuuri muudab. See on uuring, mis on tehtud toiduainetööstusettevõtete jaoks ja seega maksab see kimp. Aga Hartman oli piisavalt tore, et lubas meil piiluda.

Põhimõtteliselt leidsid nad, et sotsiaalmeedia on süvenenud meie toitumisharjumustesse: pooled tarbijad kasutavad toiduga tutvumiseks selliseid saite nagu Twitter ja Facebook. Veel 40 protsenti tarbijatest ütleb, et õpivad toidu kohta veebisaitide, rakenduste või ajaveebide kaudu.

Sellel on päris huvitavad tagajärjed. Esiteks on see suur nihe nendest aegadest, mil uut teavet toidu või retseptide kohta said peamiselt pereliikmed ja sõbrad, trükiallikad nagu ajalehed ja kokaraamatud või reklaam.

Nüüd võib see teave pärineda inimestelt, keda te pole kunagi kohanud, kuid olete usaldama hakanud - näiteks blogipidaja Smitten Kitchen'i taga või sajad inimesed, kes saidil AllRecipes.com retseptile 5 tärni.

Täna jagavad inimesed toiduteavet ka veebis - 54 protsenti ütlesid uuringu kohaselt, et teevad seda sõprade, pere ja võõrastega. Tõepoolest, me The Saltis märkame, et paljud inimesed postitavad oma reiside ajal toidust sama palju fotosid kui kaaslased või maastik.

Internet muudab ka meie esimest sensoorset kogemust toiduga. Uurijad ütlevad, et esiteks on see visuaalsem - me ostame ja õpime veebist toitu ilma seda maitsmata, puudutamata ega nuusutamata.

"Inimesed kujutavad toitu ette, kui nad toidublogisid vaatavad, kuigi nad ei pruugi seda tegelikult süüa teha," räägib Hartman Groupi antropoloog ja etnograafianalüütik Amy Sousa ajalehele The Salt. "See tähendab, et inimesed tegelevad rohkem ka toidu kalduvuste ja kultuuriga. Kuid see ei pruugi muuta söömisviisi."

Tõepoolest, uuring ei puudutanud üldse seda, kas kogu see Interneti -toiduporno lugemine ja sülitamine aitab meil tervislikumalt süüa. But Sousa says she does see a "shift in people towards real food, moving away from processed food. Many are trying to be more actively involved in knowing where food comes from. But they're on the leading edge."

Food companies are taking note of the growing influence of social media over people's consumer habits. And they don't necessarily see it as their friend. "Food companies are confused and overwhelmed by social media they feel vulnerable because they don't have the authority they once had," says Sousa.

Many are trying to engage anyway on Facebook and Twitter. Taco Bell and McDonalds, for example, have Twitter accounts, with 343,000 and 165,000 followers, respectively. But they're still trailing far behind Anthony Bourdain, who has almost one million followers at @NoReservations.


Bloggers Replace Mom's Recipe Box As Source Of Food Knowledge

The laptop is replacing the recipe box in many American kitchens.

We're going to venture that just by nature of the fact that you're reading this blog, you count yourself as a member of the social mediarati.

If so, you, and a lot of other people, may sooner turn to Epicurious or Facebook to plan your next meal than your grandmother's recipe box or the Nestlé Toll House bag of chocolate chips in the cupboard. That's the word from the Hartman Group, a consumer research firm, and Publicis Consultants USA, a marketing agency.

Their study, entitled Clicks & Cravings: The Impact of Social Technology on Food Culture, used a combination of in-depth interviews and a national phone survey to probe the ways social media is changing food culture. This is research that's done for food companies, and so it costs a bundle. But Hartman was nice enough to let us take a peek.

In essence, they found that social media is becoming deeply embedded in our food habits: Half of consumers use sites like Twitter and Facebook to learn about food. Another 40 percent of consumers say they learn about food via websites, apps, or blogs.

This has some pretty interesting implications. For one, it's a big shift away from the days where new information about food, or recipes, came principally from family members and friends, print sources like newspapers and cookbooks, or advertising.

Now, that information could come from people you've never met, but have come to trust – the blogger behind Smitten Kitchen, for example, or the hundreds of people who gave 5 stars to a recipe on AllRecipes.com.

Today, people are also sharing food information online – 54 percent said they do, according to the study – with friends, family and strangers. Indeed, we at The Salt notice that many people are posting just as many photos of the food during their travels as their companions or the scenery.

The Internet is also changing our first sensory experience with food. For one, the researchers say, it's more visual – we're buying and learning about food online without ever tasting, touching or smelling it.

"People are imagining food as they look at food blogs, even though they may not actually cook it," Amy Sousa, an anthropologist and ethnographic analyst for the Hartman Group, tells The Salt. "This means people are also more engaged in food tends and culture. But it's not necessarily changing the way they eat."

Indeed, the study didn't touch at all on whether all this reading and salivating over Internet food porn is helping us eat more healthfully. But Sousa says she does see a "shift in people towards real food, moving away from processed food. Many are trying to be more actively involved in knowing where food comes from. But they're on the leading edge."

Food companies are taking note of the growing influence of social media over people's consumer habits. And they don't necessarily see it as their friend. "Food companies are confused and overwhelmed by social media they feel vulnerable because they don't have the authority they once had," says Sousa.

Many are trying to engage anyway on Facebook and Twitter. Taco Bell and McDonalds, for example, have Twitter accounts, with 343,000 and 165,000 followers, respectively. But they're still trailing far behind Anthony Bourdain, who has almost one million followers at @NoReservations.