Traditsioonilised retseptid

Värske müsli õunte, sõstarde ja röstitud mandlitega

Värske müsli õunte, sõstarde ja röstitud mandlitega

Värske müsli õunte, sõstarde ja röstitud mandlitega

Kas teadsite, et karbis olev kuiv müsli ei sarnane üldse värske müsliga, mida saate nullist valmistada?

Kui te pole kunagi maitsnud värsket omatehtud müslit, olete selle retsepti proovimise eest võlgu.

Värske müsli südameks on rullitud kaer, mis on leotatud piimas. (Mulle meeldib lisada kaerale sõstraid õrna magususe tõttu.) Kui nad on piima imendunud, riivite jämedalt hulga nõtkeid õunu ja lisate need segule koos jogurti, mee ja rikkalikult tilk sidrunimahla.

Sidrunimahl on siin oluline koostisosa. See helendab maitseid ja toob vajaliku kontrapunkti puuviljade ja mee magususele. Nii et ärge olge kiusatus koonerdada.

Serveeri seda hooajaliste marjade ja röstitud mandlitega ning sul on müsli, mis pole mitte ainult toitev, vaid ka kerge ja täiesti maitsev.

Milline ideaalne viis oma päeva alustamiseks!

Koostisosad

  • 2 tassi valtsitud kaera
  • 1/2 tassi sõstraid või rosinaid
  • 1 1/2 tassi piima
  • 1 1/4 tassi rasvata Kreeka jogurtit
  • 1/4 tassi mett või vahtrasiirupit
  • 4 keskmise suurusega Gala, Braeburn, Fuji või muud kindla lihaga õuna, südamikuga
  • 1/4 tassi sidrunimahla
  • 1/3 tassi tükeldatud mandleid
  • 2 tassi marju

Portsjonid 4

Kalorid portsjoni kohta553

Folaadi ekvivalent (kokku) 43 µg 11%


Õunamandli Bircheri müsli taliviljadega

Tavaline pruun pakk saabus kulleri kaudu eelmisel nädalal. Toas kõik kolmsada neli esimese käigu lehekülge parandamata käsikirjast, mis on minu järgmine kokaraamat.

Sõnad, fotod ja retseptid on kokku pandud kenaks väikeseks pakiks, mis on olnud minu kirglik projekt viimased kaks aastat. Milline põnevus hoida sidumata lehti käes.

Ma tutvustan teile peagi kokaraamatut ja jagan kaant ning ka tulevaste retseptide pilguheid, kuid praegu pean ma pliiatsi kätte võtma, pea alla panema ja keskenduma nendele viimastele parandustele enne kui see trükki läheb. Jaanuaris võib siin blogis asi pisut vaikseks jääda, kuid ma tulen tagasi, enne kui teate, koos rohkemate lugude, ideede ja retseptidega.

Kuid praegu jagame ’s talveviljadega hommikusööki õuna -mandli Bircheri müsli kujul.

Mu emal oli Jill Dupleixi koopia Uus Toit kui ma suureks kasvasin, ja olen ilmselt raamatus iga retsepti teinud, samuti paljud Jill ’ kuulsad köögimotod pähe õppinud, nagu meie vigadest õppimine, keeldumine ostmast midagi, mida nimetatakse koheseks, ega vabandanud kunagi oma toidu pärast.

Jill tutvustas mu üheteistkümneaastasele minale rõõmu päevast alustada kaussi kasemüsliga, millele oli lisatud jogurtit ja riivitud õuna. See on hommikusöögikauss, mida olen varasematest aegadest alates ikka ja jälle teinud, kohandades seda oma sahvris ja puuviljakausis käepärast olevaga. Ja see ei vanane kunagi.

Tänapäeval maiustan seda kergelt vahtrasiirupiga ja lisan neile oomega 3 ja#8217 -le veidi chia seemet. Ma kasutan mandlipiima, kuna ma ei suuda enam tavalist piima seedida, kuid mul pole kultiveeritud jogurtiga probleeme ja segan alati paar lusikatäit kaera sisse.

Lisanditeks on röstitud pähklid, seemned ja kookoslaastud, samuti kuhjad ja hooajalised puuviljad. Ma jumaldan viilutatud jõhvikaid, mis on ühendatud granaatõunaga või õhukeselt viilutatud hapukat rohelist õuna hakitud hurmaga.

Kui otsite värsket ja toitvat hommikusööki, mis on ka kiiresti valmiv, segage täna purk kasemüslit. See valmistus eelmisel õhtul, mis teeb hommiku täiesti lihtsaks.

Viimane näpunäide: proovige röstida kaera ja kookospähklit, enne kui müslit kokku segate, et pähkline võtaks tavalise kaerakausi.


Müsli röstitud ja röstimata

Röstitud müsli:

  • 2 tassi valtsitud kaera
  • 1/2 tassi kliid
  • 1/4 tassi päevalilleseemneid
  • 2 spl purustatud kreeka pähkleid (20 g)
  • 1 tl seesamiseemneid
  • 2 spl helvestatud mandleid (15 g)
  • 1 spl letsitiini
  • 1 spl linaseemneid
  • 1 spl pruuni suhkrut
  • 1 tl kaneeli

Müsli retsept:

  • 2 tassi valtsitud kaera
  • 2/3 tassi kliid
  • 1/3 tassi päevalilleseemneid
  • 1/3 tassi kõrvitsaseemneid
  • 1/4 tassi kuivatatud jõhvikaid
  • 1/4 tassi sõstraid

  • 2 osa valtsitud kaera
  • 2 osa muud valtsitud tera (või veel 2 osa valtsitud kaera)
  • 4 osa pähkleid ja seemneid
  • 1 osa kuivatatud puuvilju

Seejärel segan selle kõik suures kausis kokku, hoian õhukindlas anumas ja võtan iga hommikusöögi või suupiste jaoks välja 1/2 tassi.

Siin on valem jagatud valikutega:

2 osa valtsitud kaera

See on üsna lihtne. Ostan oma kaerahelbed kohalikust toidupoest lahtiselt prügikastist. Kui olete gluteenivaba, soovite otsida sertifitseeritud gluteenivaba kaera.

2 osa muud valtsitud tera

  • Rukis
  • Oder
  • Tritikale (rukki ja nisu rist)
  • Speltanisuhelbed
  • Kinoahelbed (kinoa on tegelikult seeme, mis toimib nagu teravili!)
  • Või lihtsalt veel 2 osa valtsitud kaera!

Kui olete gluteenivaba, soovite tõenäoliselt quinoahelveste juurde jääda või lihtsalt lisada rohkem gluteenivaba valtsitud kaera.

4 osa pähkleid ja seemneid

Siit saab hea! Sisestage üks või mitu järgmistest. Tükelda kõigepealt suuremad asjad!

  • Mandlid
  • Pekanipähklid
  • Kreeka pähklid
  • India pähklid
  • Päevalilleseemned
  • Pepitas (kõrvitsaseemned)
  • seesamiseemned

Täiendava tervislikkuse saavutamiseks võite lisada väikese koguse järgmist:

1 osa kuivatatud puuvilju

Valige nende maitsvate kuivatatud puuviljade hulgast:

  • Rosinad
  • Kuldsed rosinad
  • Õunad
  • Sõstrad
  • Kookoshelbed või laastud
  • Mustikad
  • Külmkuivatatud maasikad
  • Aprikoosid
  • Kirsid

Segage ja sobitage, kuidas soovite, ja muutke oma müsli omaks!


Retseptide kokkuvõte

  • 4 tassi (32 untsi) tavalist madala rasvasisaldusega jogurtit
  • 1 1/2 tassi vanaaegset valtsitud kaera
  • 1/4 tassi nisuidu
  • 1/4 tassi kuivatatud sõstraid
  • 1/4 tassi kuivatatud aprikoose, peeneks hakitud
  • 1/3 tassi terveid toores mandleid, röstitud ja jämedalt hakitud
  • 1/3 tassi päevalilleseemneid, röstitud
  • 1 väike õun, pooleks lõigatud, südamik ja lõigatud 1/4 tolli paksusteks viiludeks
  • 2 supilusikatäit pluss 2 tl mett

Sega keskmises kausis kokku kaer, nisuidu, sõstrad, aprikoosid, mandlid ja päevalilleseemned.

Iga portsjoni jaoks asetage 1/2 tassi jogurtit koos 1/4 tassi müsliga ja asetage peale õunaviilud. Nirista peale 1 tl mett.


Seotud video

Pole kunagi varem müslit saanud ja mul on nii hea meel, et proovisin seda retsepti! Lisasin 1/2 tassi kuivatatud jõhvikaid, 1/2 tassi mandleid, 1/2 tassi pekanipähkleid, 1/2 tassi datleid, vähendasin kreeka pähkleid 1/4 tassini ja jätsin ära pruuni suhkru. Nii hea. Ma loodan, et see asendab minu tütre (4 -aastased) teravilja, nii et ma pean nägema, kuidas ta sellele reageerib.

Ma kasutasin Splenda Brown Sugar Blendi ja ainult 1/2 retseptis nõutud kogusest (nagu Splenda segude puhul) ja me ARMASTAME seda !! Mu lapsed ja mina sööme kogu selle partii kahe päeva jooksul pärast valmistamist, nii et me oleme seda vähemalt kahe- või kolmekordistanud. Sööme 1 tassi korraga sojapiimaga. Mu poeg ja mina mikrolaineahjus 1:30 ja tütar sööb seda külmana. AITÄH selle imelise, tervisliku, rahuldust pakkuva ja südamliku müsli eest!

Muuslit valmistan paar korda nädalas oma 5 -liikmelisele perele. Siin on, kuidas ma sain oma mehe proovima kaerahelbeid ja ARMASTAN seda peaaegu aja ja vaevata! Lihtsustan seda võrdsetes osades rullitud kaeraga ja rasvavaba piimaga, millele on lisatud veidi kaneeli ja suhkrut (soovi korral) koos rosinate ja mustikatega. Asja veelgi lihtsamaks muutmiseks - kasutan neid koostisosi ja segan need enne magamaminekut kinni, kaanetan kilega ja panen külmkappi. Kaer saab maitsvalt nätske tekstuuri ja kõik on väga külm, kuna see jahtus üleöö. (Ma soojendan seda isegi oma väikeste jaoks, kui nad jahedalt ärkavad) Mustikate puhul kasutan meie korjatud ja külmutatud mustikaid, sest need sulavad hommikuks ideaalselt. Kõik peale piima ja marjade saab isegi lahtiselt eelsegada ja käepärast hoida, et muuta see veelgi lihtsamaks! Ärge unustage - pange segamiste jaoks sisse kõik, mida soovite! Pähklid on suurepärased!

See retsept on suurepärane! (Ja see säästab teraviljalt dollarit.) Minu abikaasa armastab seda ja sööb seda koos mahejogurtiga. Lisasin tükeldatud mandleid, orgaanilist rukkikaera ja sojakaera. See toimib suurepäraselt ka sooja teraviljana-lisasime oma viimasel matkareisil kuiva piima ja kuivatatud mustikaid.

See on suurepärane - parem kui ükski kaerahelbed (mulle meeldib see kuum - 90 sekundit mikrolaineahjus koos lahja piimaga) ja mis kõige parem - sõna otseses mõttes maksis see kohalikus mahetoidupoes prügikaste kasutades 1 dollarit. Kreeka pähklite asemel kasutasin mandleid, BTW.

Ma olen seda ilma retseptita aastaid valmistanud. see on maitsev koos hakitud vanaema -õunte ja muude puuviljadega hooajal. Ma tegin seda tegelikult täna hommikul- enne selle retseptiga tutvumist- maasikate, õunte, banaani abil. tavaliselt jääb see mõneks tunniks külmkappi, et jogurt pehmendada ja imenduda. pärast selle retsepti leidmist lisasin kreisine, nisuidusid, hakitud pekanipähkleid ja viilutatud mandleid. YUM!


  • 200 g Kaerahelbed
  • 200 ml piim (või pool, lõss või terve või soja)
  • 100 ml Pink Lady® õunamahl
  • 3 spl Kreeka jogurt
  • 2 spl vesine mesi, pluss veidi lisatilku
  • ½ sidruni mahl
  • 2 suured Pink Lady® õunad, peeneks hakitud
  • Käputäis mustikad
  • Käputäis röstitud helbed mandlid

Segamisnõusse lisa kaer ning vala peale piim ja õunamahl ning sega segamini.

Lisage jogurt, mesi ja sidrunimahl ning segage hästi. Voldi õrnalt läbi Pink Lady ® õunad ja mustikad.

Serveeri kaussides, millele on lisatud mõned röstitud mandlid ja piserdatud vähese meega.


Niisiis, kuidas me saame nii palju valku?

Võib tunduda hirmutav jõuda 25–30 grammini valku enne keskpäeva, kuid kui arvate, et üks 8 untsi klaas piima sisaldab 8 grammi, näete, et hommikuse valgu saamiseks on mõned lihtsad viisid. Ja kui vaatate hommikusööke kogu maailmas, näete & rsquoll, et valgu suurendamine hommikusöögis on sama lihtne kui väikese ülemaailmse inspiratsiooni saamine.

Täna jagame traditsioonilist Šveitsi ja Saksa hommikusöögihelbeid, mis aitavad teil selle 25–30 grammise piirini jõuda.


Bobi Red Milli müsli tooted

Bobi Red Milli müsli terad aurutatakse enne rullimist kergelt, kuid neid edasi ei töödelda, seega on need rahuldava ja nätske konsistentsiga. Valmistame oma viis unikaalset maitset lihtsate ja puhaste koostisosadega. Need sisaldavad 5 g või vähem suhkrut portsjoni kohta ja neid pakutakse mitmesugustes GMO-välistes variantides, alates gluteenivabast kuni täisteratooteni ja lõpetades paleoga.

Vana maa stiilis müsli

Bobi punavabrik 18 oz Vana maa stiilis müsli on püstises, suletavas ja mugavas kotis. See on suurepärane segu täistera rullitud kaerast, nisust, rukist, tritikaleest, odrahelvestest, mandlilaastudest, datlipurust, rosinatest, päevalilleseemnetest ja kreeka pähklitest. Need täisväärtuslikud koostisosad pakuvad ülimalt toitev ja püsiv täisteratooteid, mis on täis väärtuslikku kiudaineid ja mida saab süüa igal ajal kogu päeva jooksul. Proovige seda müslit hommikusöögiks, kuumutades nagu kaerahelbed, või valage peale mandlipiim ja serveerige seda teraviljana. Tekstuuri saamiseks võite puistata sisse mõned chia seemned või segada hulka värskeid puuvilju ja marju. Kasutage seda jogurti lisamiseks või asetage tass küpsistesse, pannkookidesse, soolastesse muffinitesse, hommikusöögibaaridesse jm.

Gluteenivaba müsli

Meie uskumatu Gluteenivaba müsli on ideaalne segu kergelt röstitud gluteenivabast rullitud kaerast, rosinatest, pruunist riisikrõpsudest, kuivatatud õuntest, päevalilleseemnetest, jõhvikatest, mandlitest, röstitud sojaubadest, kõrvitsaseemnetest ja kookoshelvestest. See on töötlemata, tervislik ja annab teie toidule hämmastavalt toitev lisa (hommikul, keskpäeval või õhtul). Sarnaselt meie vana maa stiilis müsliga saate seda teravilja hommikusöögiks proovida nii soojalt kui ka külmalt või segatuna värskete marjadega ja jogurti peale. Saate seda kasutada küpsetistes, alates muffinitest kuni küpsisteni, ja võite seda ka üleöö jogurtis leotada, kui soovite proovida seda serveerituna Šveitsi stiilis. Selle ainulaadseks nautimiseks kaaluge meie gluteenivaba müsli kasutamist rosmariini ja parmesaniga valmistatud soolase granola alusena.

Gluteenivaba troopiline müsli

Kas soovite hommikusöögiga troopilisele saarele põgeneda? Noh, teil on õnne! Bobi punane veski Gluteenivaba troopiline müsli sisaldab kolme gluteenivaba tera koos ehtsate maasika- ja mangotükkidega. Päevalilleseemned, kõrvitsaseemned, mandlid ja makadaamiad annavad peene pähklise alatooni. Tõeline, magustamata kookospähkel lisab magusa järeleandmise viimase lihvi. Nagu meie teisi müslitooteid, saate seda nautida kuumalt või külmalt, koos jogurtiga või otse kotist. Lisage see smuutidesse, et saada troopilist ja pidulikku hõngu, täiustage sellega oma küpsetisi ja proovige isegi mahlaga!

Paleo stiilis müsli

Neile, kes järgivad teraviljavaba dieeti, soovivad müslit oma dieeti integreerida, pakub teile Bob’s Red Mill. Meie Paleo müsli on valmistatud magustamata, väävliteta kookoshelvestest, millele on lisatud mustikaid, jõhvikaid, sõstraid ja maasikaid. See sisaldab ka makadaamiapähkleid, mandleid, kašupähkleid, päevalilli ja kõrvitsaseemneid, et muuta traditsiooniline müsli loominguliseks. Me ei soovita seda müslit kuumalt süüa, nii et valage sellele piim, nautige seda jogurti peal või iseenesest.

Puu- ja seemnemüsli

Klassika järjekordseks keerdumiseks anna meie oma Puu- ja ampulliseemne müsli proovi. Selle aluseks on seitse täisväärtuslikku tera (nisu, rukis, oder, kaer, tritikale, sorgo ja kasha) ning see on veelgi maitsvam, lisades mandleid, rosinaid, jõhvikaid, kirsse, kookoshelbeid, mustikaid, päevalilli, kõrvitsat, lina ja kanepiseemned. Võite proovida seda kuumalt või külmalt, piima, vee, mahla või jogurtiga. Leota seda üleöö jogurtis või piimas pehmete terade jaoks või proovi see oma järgmise küpsise- või leivapartii sisse visata.


Ostke targemaks CHOICE liikmesusega

Odav müsli vs kallis müsli

Müsli on läinud kalliks. 20 dollari (või rohkem!) Kilo eest saate stiilselt pakendatud maheterasid, mis on segatud eksootiliste koostisosadega, nagu metsviigimarjad, biodünaamilised pirnid, valged mooruspuumarjad ja pistaatsiapähklid. Kuigi uhke müsli võib olla maitsev, ei pruugi ostetud lisadollarid, mis võivad mõnede kaubamärkide puhul ületada 50 dollarit kilo kohta, osta teile tervislikumat toodet.

Odavamast otsast (juba 3 dollarit kilogrammi eest) on puuviljade koostisosad tõenäolisemalt sultanad ja aprikoosid kui lodjapuud ja goji -marjad. Tavaliselt saate ka segus vähem pähkleid (peamiselt mandleid), kuid sama tõenäoline on päeva toitev algus.

Toitumise väited

Müsli valimisel kontrollige alati kõigepealt toitumisalast teavet (NIP) ja ärge laske end mõjutada ainuüksi toitumisalastest väidetest ja hoolimata tervislikust kuvandist, võib müsli olla suhkrurikas ja kilodžauli tihe.

Kõige tavalisemad väited müslipakendite kohta on gluteeni- ja nisuvabad või väited kiudainete ja/või täisteratoote kohta, kuid "vähese soolaga", "lisamata suhkruga", "kõrge valgusisaldusega", "madala geograafilise tähisega" ja "madala rasvasisaldusega" "ka väited on populaarsed.

Toitumisalaste väidete probleem on see, et need ei räägi kogu lugu & ndash tooted, mis väidavad, et „lisatud suhkrut ei ole”, võivad näiteks suhkrusisalduses olla kõrged, ja vastupidi, madala rasvasisaldusega või rohkem kui keskmine kiud ei pruugi seda kuulutada.

Kiud

Täiskasvanud peaksid sööma umbes 30 g kiudaineid päevas ja kiudainerikas hommikusöögihelbed on hea lähtepunkt ning ndash-müsli sobib sageli arvele.

Näpunäiteid kõrgema kiudaine valimiseks:

  • Toiduained, mis sisaldavad portsjonis vähemalt 4 g või 7 g kiudaineid, on toidustandardite koodeksis määratletud vastavalt „heade” ja „suurepäraste” kiudainete allikatena, seega kontrollige NIP -i.
  • Ärge tuginege ainult sellistele väidetele nagu "hea kiudainete allikas" või "kõrge kiudainesisaldus" ja paljud keskmisest kõrgema kiudainega müslid ei pruugi pakendil seda väita.

Suhkur

Kuna see on tervislik pilt, ei pruugi te oodata, et müsli oleks lisatud suhkruga. Kuid isegi kui suhkrut pole koostisosana loetletud, võib müsli sisaldada kuivatatud puuvilju täis suhkrut. Kuigi see võib pakkuda väärtuslikke toitaineid, on kuivatatud puuviljad ka suhkru kontsentreeritud vorm. Müsli võib ka väita, et „roosuhkrut pole lisatud”, kuid sisaldab piisavalt kuivatatud puuvilju ja mett (suhkur, lihtsalt muul kujul), et anda teile korralik suhkruhitt.

Nõuanded madala suhkrusisalduse valimiseks:

  • Tõeliselt "madala suhkrusisaldusega" müslis on toidustandardite koodeksi kohaselt suhkrut mitte rohkem kui viis protsenti (5 g 100 g kohta), seega kontrollige NIP-i.
  • Kontrollige koostisosade loendist lisatud suhkrut. Selle võib maskeerida näiteks meeks, vahtrasiirupiks, kuldseks siirupiks või glükoosiks.
  • Olge kuivatatud puuviljade hulgas kolme parima koostisosa hulgas.

Müslis on oma olemuselt rohkem rasvu kui teistes teraviljades, kuid rasv on sageli pärit kaerast, seemnetest või pähklitest, seega on see "hea" küllastumata tüüp (ja saate väärtuslikke toitaineid, mida nendes koostisosades looduslikult leidub).

Nõuanded madala rasvasisalduse valimiseks:

  • Kontrollige NIP -i. Tõelise madala rasvasisaldusega müsli jaoks otsige neid, mis sisaldavad kolme protsenti (3 g 100 g kohta) või vähem.
  • Rasva tüüp on samuti oluline. Kontrollige uuesti NIP -d - mida madalam on küllastunud rasvade ja kogu rasva suhe, seda parem. Koostisosade loend aitab teil kindlaks teha, kas rasv pärineb peamiselt pähklitest ja seemnetest (küllastumata rasv) või lisatud rasvast, sõltuvalt sellest, milline on kõrgemal. Kui lisatud rasv on loetletud kui "taimeõli", võib see olla kookosõlist, mis on küllastunud rasv, või "karastatud" taimeõlist, mis võib sisaldada transrasvu - meie jaoks sama halb kui küllastunud rasv.
  • Suurema rasvasisaldusega müsli vältimise asemel hoidke end lihtsalt serveeritava portsjoni suurusega - see tähendab, et saate kasu nendest headest rasvadest, piirates samas sellega seotud kilodžaulide tarbimist.

Žargon buster

Bircheri müsli

Müsli lõi umbes 1900. aastal Šveitsi arst Max Bircher-Benner, kes kasutas patsientide raviks tooreid köögivilju, puuvilju ja pähkleid. Algne Bircheri müsli oli vees või puuviljamahlas leotatud kuumtöötlemata valtskaer, mida serveeriti riivitud või hakitud värskete puuviljadega. Bircheri müsli on niiskem kui enamik pakendatud müsleid ja on nagu külm, puuviljane puder. Tänapäeval kipuvad Bircheri või Šveitsi stiilis müslid olema kaerahelbed, mis on segatud teiste teraviljade, pähklite, seemnete ja erinevate kuivatatud puuviljadega, kuid riivitud õun on siiski tavaline koostisosa.

Looduslik müsli

Looduslik müsli tähendab, et seda pole röstitud ega küpsetatud, kuid see on mõttetu termin, mis aitab teil valida tervislikku toodet.

Röstitud, röstitud või küpsetatud müsli

Varem olid röstitud müslid sageli rasvasemad. Kuid tänapäeval sisaldavad paljud röstitud (ja röstitud ja küpsetatud) müslid keskmisest madalamat rasva ja mitte kõik ei sisalda koostisosana õli. Teisest küljest sisaldavad paljud lisatud suhkrut, sageli mee kujul. Kütmisprotsessis võiks kasutada mett, et anda röstitud müslitele ühine glasuuritud välimus.

Granola

Algselt oli see granulaat, see on müslitaoline teravilja, mis leiutati New Yorgis umbes samal ajal kui šveitslased müslit leiutasid. Granula koosnes täisteratoodetest, mis olid koondatud ja küpsetatud krõbedaks. See taaselustati „tervisliku toiduna” 1960ndatel, kui lisati puuvilju ja pähkleid. Nimi granola on Austraalias Sanitariumi kaubamärgiga, kuid riiulitel on palju granola-stiilis tooteid, mida tavaliselt turustatakse klastrite või cruncholana. Enamik granola stiilis teravilju, nagu enamik müsleid, on kaerapõhised. Enamik neist sisaldab õli ja suhkrut (mõnikord mee või muude magusate siirupite kujul), et neid koos hoida.

Koduse müsli retsept

Selle maitsva müsli on loonud meie kodune ökonomist Fiona Mair.

Koostisosad

  • 2 tassi valtsitud kaera
  • 1 tass riisikliid
  • 2 tassi tritikalehelbeid (või nisu-, riisi- või kliidehelbeid)
  • ¾ tassi töötlemata nisukliid
  • 1 ½ spl seesamiseemneid
  • 2 spl hakitud mandleid
  • ¾ tassi hakitud või helvestatud kookospähklit
  • 2 spl mett
  • 150 ml värsket apelsinimahla
  • ½ tassi aprikoose, peeneks hakitud
  • ½ tassi sultanaid
  • 6 tükki kuivatatud õuna, peeneks hakitud
  • 5 tükki kuivatatud mangot, peeneks hakitud
  • 5 tükki kuivatatud käpa käpa, peeneks hakitud
  • 6 ploomi, peeneks hakitud

Meetod

  • Sega kokku kõik kuivad koostisosad (välja arvatud kuivatatud puuviljad).
  • Segage mesi ja mahl (soojendage õrnalt mikrolaineahjus), valage kuivainete peale, segage hästi.
  • Tõsta segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, küpseta 150 ° C juures 25-30 minutit või kuni kuldne, aeg-ajalt segades. Lahe.
  • Kombineerige kuivatatud puuviljad küpsetatud koostisosadega.
  • Hoida õhukindlas anumas.
  • Selle asemel võib kasutada muid kuivatatud puuvilju - proovige viigimarju, rosinaid, jõhvikaid, sõstraid, banaane või pirne.

Toitumisalane teave 100 g kohta

  • Energia 1280kJ / 306Cal
  • Valk 6,9 g
  • Rasv kokku 9,5 g (sisaldab kolesterooli 0 mg, küllastunud rasva 4,0 g, polüküllastumata rasva 2,2 g, monoküllastumata rasva 2,5 g)
  • Kiudaineid 10,3 g
  • Süsivesikuid kokku 43,7 g (sisaldab suhkruid 23,5 g)
  • Naatrium 86 mg
  • Kaalium 637 mg
  • Kaltsium 41 mg

Selles müslis on palju kiudaineid, vähe naatriumi ja müsli puhul sisaldab see keskmisest vähem rasva. Parimate (toitumis) maailmade jaoks kasutage suhkrusisalduse vähendamiseks pool mett, aprikoose ja sultanaid.