Traditsioonilised retseptid

Red Velvet Cupcakes tehtud lihtsaks

Red Velvet Cupcakes tehtud lihtsaks

Neid maitsvaid koogikesi on lihtne valmistada, kui järgite mõnda lihtsat sammu

Punane sametkook (kakaopulbriga maitsestatud ja punase toiduvärviga värvitud kollane kook) on kurikuulsalt niiske ja maitsev. Sellest saab suurepärase kihilise koogi, kuid see sobib suurepäraselt ka koogikeste jaoks. Kuigi saate teha punased sametkoogikesed täiesti nullist, me armastame seda retsepti, sest see kasutab lihtsat otseteed, mis annab häid tulemusi: kuivade koostisosade mõõtmise asemel asendage kastidega koogisegu.

Võite kasutada mis tahes pakitud kollast koogisegu, mis teile meeldib; lihtsalt segage see veega (nagu karbil näidatud), ½ tassi magustamata kakaopulbrit, 3 muna, ½ tassi margariini ja 1 supilusikatäis punast toiduvärvi. Seejärel küpseta tainast kahes paberiga vooderdatud koogivormis 350 kraadi F ahjus.

Kui koogikesi tule ahjust välja, jahuta neid restil. Kui need on täielikult jahtunud, külmutage need kergelt glasuuriga, mis on valmistatud toorjuustu, vaniljeekstrakti ja kondiitritoodete suhkru soovitud konsistentsi ja maitsega segamisel.

Täieliku retsepti saamiseks klõpsake siin.

Kristie Collado on The Daily Meal'i kokatoimetaja. Jälgi teda Twitteris @KColladoCook.


Red Velvet Cupcakes

Rubiinse tooniga punane sametkook, millele on lisatud rikkalik toorjuustukreem, on Ameerika lemmikmagustoit olnud alates eelmise sajandi algusest. Adams Extract Company väidab, et lõi "originaalse" punase sametkoogi 1920ndatel. Kuid ka Waldorf Astoria hotell New Yorgis väidab, et see on punase sametkoogi sünnikoht, kusjuures see oli 1950. aastatel populaarne menüüelement. See punase sametist koogikeste retsept on inspireeritud sellest magusast ajaloost.

Üks pikaajalisi küsimusi klassikalise punase sametkoogi tüüpiliste koostisosade kohta puudutab valge äädika kasutamist taignas. Teise maailmasõja ajal normaliseeriti küpsetusplaate nagu suhkur ja või ning mõned pagarid hakkasid oma kookidele lisama peeti või peedimahla. Peedimahlast punane muutis koogid ahvatlevamaks ning peet toimis ka täiteainena ja hoidis koogid niiskena. Kui aga peedimahl on keskkonnas liiga leeliseline, kipub see küpsetama pigem sinakas tooni kui punane sametvärv, mida me selle koogiga seostame.

Lisades retsepti söögisoodale äädikat, muutub keskkond happelisemaks, mille tulemuseks on ilus punane kook. Kuigi tänapäeval kaldub enamik pagareid kasutama punast toiduvärvi, mis ei reageeri pH muutustele, jääb sellele koogile äädika lisamise traditsioon.

See retsept on variatsioon klassikalisest punasest sametkoogist ühe portsjoni koogikeste kujul. Need sobivad suurepäraselt kooginäituse loomiseks peol!


  • MIX BATTER: Sõeluge oma kuivained kokku. Vahusta märjad koostisosad omavahel. Seejärel ühendage kuivad ja märjad koostisosad ühtlaseks.
  • BAKE CUPCAKES: Jaga taigen koogivooderdisse ja küpseta koogikesi umbes 16 minutit.
  • JAHU JA KÜLM: Jahuta koogikesi toatemperatuurini ja hõõru heldelt toorjuustukreemiga.

Nende koogikeste puhul kasutasin koogikeste koorimiseks toorjuustukreemiga suurt suletud täheotsikut. Seejärel murendasin ühe jäätumata koogikese puruks ja puistasin neile glasuuri peale. Viimasena lisasin paar südame piserdust.


Juhised

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Koogikookide jaoks vahusta koogisegu, hapukoor, vesi, õli, toiduvärv, munad ja vanilje suures kausis elektrilise mikseriga madalal kiirusel, kuni see on niisutatud, kraapides kausi külgi sageli. Vahusta keskmise kiirusega 2 minutit. Lusikatäis tainast 24 paberiga vooderdatud muffinitopsi, täites iga tassi 2/3 ulatuses.

Küpseta 20 minutit või kuni koogikesesse torgatud hambaork on puhas. Jahutage pannil restil 5 minutit. Eemaldage pannidelt täielikult jahtuda.

Kuumutamiseks klopi suures kausis toorjuust, või, hapukoor ja vanilje heledaks ja kohevaks. Vahusta järk -järgult kondiitrite suhkur ühtlaseks. Külmutatud koogikesed glasuuriga.


Niisked punased sametkoogikesed

Igal pagaril on vaja ühte niiske Red Velvet Cupcakes'i retsepti, millele saaksime tugineda. Siin on minu isiklik lollikindel retsept, mis ei vea kunagi alt. Lisaks on need väga niisked ja hämmastavalt maitsvad. Seega on see punane käsn täis lihtsaid maitseid, kerge ja kohev. Neid niiskeid punaseid sametkoogikesi saab kombineerida mis tahes glasuuriga ning serveerida ilma glasuurita. Need on tõesti parimad punased sametkoogikesed, millega te kokku puutute

Niisked punased sametkoogikesed Niisked punased sametkoogikesed

Kuidas teha punaseid sametkoogikesi

Esiteks, kas otsite head niisket punast sametist koogikoogi retsepti ?? Otsisin seda pikka aega, kuni avastasin, et oma retseptis muudatuste tegemine annab täiuslikud helepunased sametkoogid.

Mulle meeldib, et mu koogikesed on ülimärjad ja kohevad ning seetõttu aitab see retsept teil seda saavutada. Nii et alustame

Värv

Enne alustamist tahaksin teile teada anda, et taignale ei ole vaja lisada palju vedelat värvi, kuid hea geelivärv võib aidata teil seda erksat punast värvi saavutada. Minu jaoks on Magic värvide ekstra punane geelivärv ideaalne. Siiski võite kasutada mis tahes geelivärvi, kui see on eriti tõhus. Hea 8–10 tilka geelivärvi aitab teil erksalt punast värvi saada. Mulle isiklikult ei meeldi see liiga tume, nii et jään 5-6 tilga juurde.

Kakaopulber

Teiseks, mida heledam on kakaopulber, seda heledamad on teie koogikesed. Ma kasutan punaste sametiste koogikeste jaoks alati magustamata helepruuni kakaopulbrit, kuna see väldib minu taigna pruunikaspunaseks muutmist. Samuti võib kakaopulbri kogusega liialdamine muuta teie koogi tihedaks, mida me ei otsi. Tavalised saadaolevad kaubamärgid on: Weikfield ja amp Cadbury

Niisked punased sametkoogikesed


Tere tulemast minu veebipõhisesse kokaraamatusse

Tere tulemast kõik minu online kokaraamatusse. Siit ei leia ühtegi reklaami ega tasulisi kinnitusi. Siit leiate kõik minu lihtsad retseptid, asjad, mida ma kodus iga päev valmistan, ja kui ma mainin mõnda toodet, siis sellepärast, et soovin, et kõik saaksid minu retseptidega parimaid tulemusi. Siin pole tasulisi kinnitusi. Mul on kogu elu olnud toiduvalmistamise kirg ja minu eesmärk on alati olnud sama. Tegelikult on mul igal toiduvalmistamisel kolm eesmärki: muuta see tervislikumaks, lihtsamaks ja kiiremaks. Kui saan retsepti kiireks ja lihtsaks ja tervislikuks teha, tahan seda jagada. Olles terve elu töötav naine, vajasin seda, mida enamik teisi inimesi vajab: tervislikke retsepte, mis on kiireid ja lihtsaid, eriti lihtsate koostisosadega õhtusöögiretsepte, mis enamikul meist kodus on.

Isegi siis, kui töötasin pikki tunde Jenny Jonesi näituse võõrustamisel ja töötamisel, leidsin siiski aega oma tervislike toitude valmistamiseks. Nendel päevadel tunnen end äärmiselt õnnelikuna, et saan kulutada kogu oma aja sellele, mida armastan. Lõin Jenny Can Cooki kohaks, kus jagada oma tervislikke retsepte kõigile, alates kogenud kokkadest ja algajatest köögis. Minu tervislik eluviis motiveerib mind looma tervislikke ja lihtsaid retsepte ning eriti tervislikke magustoitude retsepte, sest ma armastan oma maiustusi.

Ma ei ole tervisliku toitumise pähkel - ma annan endast parima, et luua puhtaid retsepte, mille söömine tundub mulle hea. Kuid need peavad maitsema suurepäraselt, nii et ma töötan põhimõtteliselt selle nimel, et vähendada halba ja suurendada head. Näiteks õhtusöögi retseptide puhul keskendun tervislike rasvade kasutamisele ja paljude köögiviljade lisamisele. Minu parimad magustoidud sisaldavad tavaliselt vähem suhkrut kui enamik ja lisavad kiudaineid seal, kus see toimib. Enamik minu küpsiseid on valmistatud täisteratooteid ja tihti asendan šokolaaditükid tumeda šokolaadi tükkidega.

Lihtsana hoidmine on samuti oluline. Iga kord, kui saan midagi lihtsamaks teha, teen seda. Nii näete siin palju lihtsaid retsepte, kus kõik läheb ühte kaussi või ühte pannile, näiteks minu kõige populaarsemad sidrunipruunid või lihtne omatehtud granola. Ja ma töötan alati lihtsate retseptide loomisega, mis sisaldavad vaid mõnda koostisosa. Kui ma saan teha lihtsa ja lihtsa retsepti, siis tavaliselt kasutavad inimesed seda kõige rohkem, näiteks minu kiire ja lihtne mac & amp; juust või lõhekoogid. See kõik puudutab puhast söömist.

Mulle meeldib eriti küpsetada, seega on tõesti oluline omada tervislikke magustoiduretsepte, sest pärast iga söögikorda naudin midagi magusat ja see on alati omatehtud ... alates minu ülipopulaarsest kiirest ja lihtsast šokolaadikoogist kuni minu isetehtud kaneelirullideni, mida kõik armastavad, ja mõlemad retseptid on valmistatud ilma võita. Kõigile, kes soovivad võid vältida, leiate palju maitsvaid tervislikke magustoite ilma võita, sealhulgas koogid, pirukad ja küpsised ilma võid. Tegelikult lõin eraldi kategooria just nendele maiustustele, mis on tehtud ilma võideta, et neid tervislikke küpsiseid ja kooke oleks lihtne leida. Otsige lihtsalt retsepti kategooriat Küpsetamine ilma võita.

Olen ka toitumisüliõpilane ja tean, kui oluline on iga päev köögivilju süüa. Need on päästerõngad hea tervise juurde ja paljudes minu õhtusöögiretseptides on sisse ehitatud köögiviljad, näiteks minu potipõhine köögiviljapasta, milles on palju antioksüdantseid köögivilju, ja minu seafilee röstitud köögiviljadega. Need on mõlemad väga tervislikud toidud, millel on mitmesuguste köögiviljade vananemisvastased eelised.

Minu enda lemmiktoidud peavad olema Poola toidud. See on minu pärand ja ma kasvasin üles Poola kapsarullide (Gołąbki) ja Pierogi peal. Õe ja mina õppisime isalt süüa tegema ja meil olid isegi oma traditsioonilised Poola kostüümid. Tundub, et inimestele meeldivad minu Poola pereretseptid ja ma töötan alati järgmise postitamiseks mõeldud Poola söögi kallal, kuid see peab olema kõige tervislikum, mida ma teha saan. Olen üllatunud, kui palju poolakaid minu saiti külastab ja isegi poola keeles kommentaare jätab. Ma armastan seda!

Rahulolu, mida saan, kui tean, et teised hindavad minu tervislikke retsepte ja valmistavad kodus tervislikke toite ja toite, on kogu vajalik tasu. Ma ei müü sellel saidil kunagi midagi. Minu ainus eesmärk on motiveerida rohkem inimesi kodus süüa tegema, seades esikohale hea toitumise ja tervisliku toitumise.

Paljud inimesed ei pruugi aru saada, et tervislike toitude söömine ei tähenda tofu- ja riisikooke. Te ei pea loobuma oma lemmiktoitudest ... lihtsalt muutke nende valmistamise viisi. Võib -olla mõni päev varsti, selle asemel, et öelda: "Kas teie olete jutusaate võõrustaja Jenny Jones?" Ja nad ütlevad: "Kas te pole tervislik kodukokk Jenny Jones?" Mulle meeldivad teie retseptid! ”

Püüan muuta oma retseptid võimalikult lihtsaks ja ma olen premeeritud, kui isegi algajad kokad kirjutavad, et pole kunagi varem küpsetanud ja küpsetavad esimest korda elus omatehtud leiba. Toiduvalmistamine on minu jaoks lõbus ja lisan oma kokandusvideotesse alati natuke huumorit. Kui ma suudan sind naeratama panna ja proovid üht minu retsepti, on see minu jaoks topeltvõit ... tuues sulle ka lõbu ja head toitu.

Täname, et külastasite Jenny Can Cooki ja palun jätkake oma tagasiside (ja fotode!) Saatmist. Ma poleks kunagi oodanud, et minu retseptid nii populaarsed oleksid ja soovin, et saaksin vastata igale küsimusele, kuid ma lihtsalt ei suuda sammu pidada. Minu YouTube'i videote ja veebisaidi vahel on mul umbes 60 000 külastajat päevas. Paljud inimesed näivad üllatunud olevat, öeldes: "Teil on veebis parimad retseptid - toimivad retseptid." Seda seetõttu, et ma ei ole retseptide väljatöötaja, vaid lihtsalt kodukokk, kes jagab seda, mida ma kodus iga päev teen. Nii et tänan teid kõiki minu usaldamise eest. Maailma parim tunne on teada, et see, mida ma teen, muudab midagi.
Jenny Jones


Red Velvet Cake Mix koogikesed

Minu eesmärk on aidata teil oma perele toitu valmistada tervislik, kiire ja maitsev. Emadena tahame luua suhteid meie perega ärge veetke kogu õhtu pliidi kohal seistes.

Ühine minuga kui avastame hõrgutavaid retsepte, korraldame söögiplaani ja planeerime aega, et muuta iga päev nauditavaks.

Olge kursis

Tellige uusim teave

Tellides meie uudiskirja, nõustute uute postituste värskenduste ja aeg -ajalt meie ettevõttega seotud reklaamide saatmisega.

Täname külastamast!

Olete teretulnud ja soovitame teil linkida saidile Craftingafamily.com või kasutada mis tahes postitusele linkimiseks ühte pilti koos lühikese kirjeldusega. Postituste täielik avaldamine on keelatud. Kinnitage julgelt Pinterest!

Tasuta kalkulaatorid

Ühenda

Crafting a Family osaleb sidusreklaamiprogrammis Amazon Services LLC Associates Programmis, mille eesmärk on pakkuda meile vahendeid teenustasude teenimiseks, linkides saidile Amazon.com Amazon.com ja sellega seotud saitidele.

Hoolitse oma postkasti eest

Tellides meie uudiskirja, nõustute uute postituste värskenduste ja aeg -ajalt meie ettevõttega seotud reklaamide saatmisega.


Parimate punase sametist koogikeste koostisosad

  • 1 1/3 tassi koogijahu (suurepärase retsepti koogijahu valmistamiseks leiate siit.)
  • 2 supilusikatäit kakaopulbrit
  • 1/2 tl söögisoodat
  • 1/4 tl soola
  • 1/4 tassi võid Toatemperatuuril pehmendatud
  • 1 tass suhkrut
  • 1/4 tassi taimeõli
  • 2 suurt muna
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • Toiduvärv punane geel
  • 2/3 tassi petipiima


Red Velvet Cupcakes

Koostisosad

Red Velvet Cake (kriimustusretsept)

  • 2 1/4 C. jahu
  • 1/2 C. magustamata kakaopulber
  • 1 1/2 tl söögisoodat
  • 1/2 tl. soola
  • 1 1/4 C. võid
  • 2 C. suhkur
  • 4 muna
  • 2 tl. vanilje ekstrakti
  • 1 C. hapukoor
  • 1/2 C. piim või petipiim
  • 1 oz. punane toiduvärvi vedelik, mitte geel

Juhised


Juhised

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Koogikeste jaoks sega keskmises kausis jahu, kakaopulber, sooda ja sool. Kõrvale panema.

Vahusta või ja granuleeritud suhkur suures kausis elektrilise mikseriga keskmise kiirusega 5 minutit või kuni hele ja kohev. Vahusta ükshaaval munad. Sega hulka hapukoor, piim, toiduvärv ja vanill. Vahusta madalal kiirusel järk -järgult jahu, kuni see on lihtsalt segunenud. Ärge üle lööge. Lusikatäis tainast 30 paberiga vooderdatud muffinitopsi, täites iga tassi 2/3 ulatuses.

Küpseta 20 minutit või kuni koogikesesse torgatud hambaork on puhas. Jahutage pannil restil 5 minutit. Eemaldage pannidelt täielikult jahtuda.

Kuumutamiseks klopi suures kausis toorjuust, või, hapukoor ja vanilje heledaks ja kohevaks. Vahusta järk -järgult kondiitrite suhkur ühtlaseks. Pakasega jahutatud koogikesed koos jäätumisega.