Traditsioonilised retseptid

Kes alustas Ameerika 10 suurima kiirtoiduketi loomist?

Kes alustas Ameerika 10 suurima kiirtoiduketi loomist?

Kipume arvama, et kiirtoiduketid on saabunud maailma täielikult väljakujunenud kujul, kus nende lisaväärtuslikud toidud ja eksperimentaalsed hommikusöögialgatused kogunevad ja on valmis minema, mida toetab tohutu juhtide kogu. Need on isikud, kes vastutavad Ameerika kümne suurima kiirtoiduketi vallandamise eest.

Kes alustas Ameerika 10 suurima kiirtoiduketi loomist? (Slaidiseanss)

Igaüks (ja kõik) peab kuskilt alustama ja suurimate ettevõtete asutamine sarnaneb väikseimate ettevõtete asutamisega: rühm väga pühendunud inimesi paneb pikki tunde ja hiliseid öid, tehes kõvasti tööd, et muuta oma unistus teoks. tegelikkus. Mõned suuremad kiirtoiduketid ostsid kiiresti suuremad ettevõtted, kes seejärel laienesid, kuid teised asutajad jäid pardale, et muuta oma nägemused tänapäevasteks majapidamisteks.

Mõned neist ettevõtetest asutasid noored ettevõtjad, teised asutasid elukestvad ärimehed, kes said investeeringut endale lubada, ja teised olid viimase aja jõupingutused meeleheitel. Kuid kõik nende looming jõudis samasse kohta: kindlalt Ameerika kulinaarsesse stseeni. Mõni on esialgsetest nägemustest veidi kõrvale kaldunud, kuid üllatavalt suur osa neist ahelatest peab endiselt oma aluspõhimõtetest ja kontseptsioonidest kinni, kuigi veidi laiendatud menüüdega.

Nii et kui mõtlete oma ettevõtte loomisele, pidage meeles, et iga võimas tamm algab tammetõruna ja isegi suurimad ettevõtted alustasid väikestest. Loe edasi, et saada teada inimestest, kes on Ameerika 10 suurima kiirtoiduketi taga.

Burger King: James McLamore ja David R. Edgerton


Burger King juured ulatuvad burgerite ühisesse nimega Insta-Burger King, mille asutasid 1953. aastal Floridas Jacksonville'is Keith J. Kramer ja tema naise onu Matthew Burns. Duo ehitas tänu spetsiaalsetele toiduvalmistamisseadmetele nimega Insta-Broilers mõõdukalt eduka keti, kuid pärast ettevõtte ebaõnnestumist 1959. aastal ostsid selle Miami frantsiisiomanikud James McLamore ja David Edgerton. Nad restruktureerisid ettevõtte ümber, nimetasid selle ümber Burger Kingiks ja laiendasid seda 250 asukohta, enne kui selle 1967. aastal Pillsburyle müüsid.

Chick-fil-A: S. Truett Cathy


Chick Fil-A lugu sai alguse 1946. aastal, kui asutaja S. Truett Cathy, kes suri avas novembris 2014 93 -aastasena Atlanta äärelinnas restorani nimega Dwarf House. See äri muutus ahelaks (täieliku menüüga); 11 kääbusmaja, mida nüüd nimetatakse Chick-fil-A kääbusmajaks, tegutsevad endiselt Atlanta metroo piirkonnas. Mitu aastat hiljem ostis Cathy fritüüri, mille abil avastas, et suudab küpsetada kanatüki võileiva jaoks sama aja jooksul, mis kulub burgeri keetmiseks, ja vanasõnalamp läks põlema. Ta pani kaubamärgi nimele Chick-fil-A (hääldatakse "fill-ay", mitte muidugi "fill-ah") ja 1967. aastal avati tema esimene üksus, mis oli spetsialiseerunud kanavõileibadele ja mille menüü sisaldas igasuguseid veiselihatooteid. Atlanta Greenbriari ostukeskuse toiduplatsil. Täna juhib ettevõtet tema poeg Dan.


Ameerika ja#039s 10 lemmikpiirkondlikku kiirtoiduketti

Osana 2019. aasta lugejavaliku auhindadest kuulutas USAToday välja 10 parimat piirkondlikku kiirtoidu kaubamärki. Siin olid võitjad alates väikesest küpsiseketist Põhja -Carolinas kuni armastatud burgeribrändini Californias.

USAToday 10 parima lugejavaliku auhinnaauhinna metoodika: USAToday reisieksperdid valivad enne hääletamise avamist lugejatele välja 20 parimat nominenti võistlustel, mis hõlmavad toitu, majutust, sihtkohti, reisivahendeid ja asju, mida teha. Pärast teatavat hääletusperioodi kuulutab USAToday välja iga kategooria kümme parimat.

1. Habit Burger

Habit Burger, mis asutati Santa Barbaras 1969. aastal, jätkab suitsuliste burburgerite valmistamist. Kett, millel on praegu 268 asukohta 11 osariigis, kasutab jätkuvalt Californiast pärit tooteid ja mereande, et oma burgereid täiendada, salateid luua ja kasutada muudes rannahõngulistes roogades, näiteks grillitud ahi võileib.

"The Habitis püüame iga päev pakkuda iga menüü igast suutäiest kvaliteetset maitset ja meie fännid on selle auhinnaga oma tunnustust näidanud," ütles The Habiti tegevjuht Russ Bendel. "Hääletamine USA USA tänase 10 parima lugejavaliku võitjaks 2019 on meie ettevõtte jaoks alandlik au."

2. Pal’i äkiline teenistus

Alates 1950ndatest aastatest on Pal's Sudden Service ida -Tennesseanlastele serveerinud burgereid, hot doge ja friikartuleid. Värvilised, sõidu kaugusel asuvad restoranid, mida kaunistavad hiiglaslik klaaskiust hamburger, hot dog ja friikartulid, on tuntud oma kiire teeninduse ja külalislahkuse poolest. Viimase 70 aasta jooksul on kett mitmekordistunud ja selle 29 asukohta puistatakse üle Ida -Tennessee ja Virginia piiri.

"Me armastame oma kliente ja meil on au näha, et nii mõnigi neist võttis oma kiirest päevast aega, et meie poolt küsitluses hääletada," ütles Pal tegevjuht Thom Crosby. "Nende toetus, külastades ühte meie 29 Restoranid on regulaarselt hinnatud. ”

3. Whataburger

Kuigi klassikaline Texase kett on eksisteerinud alates 1950. aastatest, on Whataburgeri populaarsus viimase kümne aasta jooksul tõusnud. Sööjad kogunevad Whataburgerisse kogu päeva burgereid, kanavõileibu ja hommikusöögivõileibu otsima. Whataburgeril on nüüd rohkem kui 800 asukohta.

See bensiinijaam, tellimusel valmistatud võileivapoodide kombinatsioon, on kohalike jaoks armastatud koht Pennsylvanias, Marylandis, Virginias, Lääne-Virginias, Ohios ja Põhja-Carolinas. Kohandatava menüü abil, mis on saadaval ööpäevaringselt, saavad külalised luua suvalisi koostisosi, võileibu, mähiseid, kohvijooke jne.

5. In-N-Out Burger

In-N-Out Burgeri ajalugu ulatub 1940. aastatesse. Kiirtoidukett on kultuslik lemmik lääneranniku söögikohtade seas, kes tellivad Double-Double juustuburgereid ja friikartuleid, mille menüüst „Animal Style” keeratakse kõrvale. Täna on California, Arizona, Nevada, Utah ja Texase osariigis 342 asukohta.

6. Quaker Steak & amp; Lube

Rohkem kui 26 erineva tiibakastme maitsega pole ime, et Quaker Steak & amp Lube üks populaarsemaid menüüelemente on tiivad. Täisteenust pakkuv kett teenindab oma 50 asukohas igal aastal 30 miljonit tiiba. Külalised saavad restoranist tellida ka võileibu, praade, burgereid ja muid lemmikuid.

Cook Out, mis on tuntud oma kohandatavate piimakokteilide-külalised saavad valida 40 ja enamast maitsest-ja kandikute vahel, on Lõuna lemmik. Põhja-Carolinas asuval ketil on nüüd asukohad Alabamas, Gruusias, Kentuckys, Lõuna-Carolinas, Tennessees, Virginias, Lääne-Virginias, Mississippis ja Marylandis.

Kõige tuntum väikeste liuguritaoliste hamburgerite poolest on Krystal lemmik kogu lõunaosas. Alates 85 aastat tagasi Tennessee osariigis Chattanoogas avamisest on kett kasvanud 346 kohani 11 osariigis.

"USA tänase kümne parima piirkonna kiirtoidu nimekirja valimine on meie jaoks tohutu," ütles Krystali president ja tegevjuht Paul Macaluso. "Tahame tänada oma kliente turul, kus see kõik algas 50-sendiste burgeritega Chattanooga klientide hindamispäeval."

Culver's on tuntud oma külmutatud vanillibetoonisegude ja originaalse Butterburgeri poolest. Wisconsinis asuv kett sai alguse väikese pererestoranina, enne kui see laienes üle Kesk-Lääne ja lõunasse.

10. Biscuitville

Biscuitville on 55 asukohaga Põhja -Carolinas ja Virginias tõeliselt piirkondlik kett, mida kohalikud armastavad. Küpsised, mis loovad hommikusöögivõileibu, küpsetatakse värskelt iga 15 minuti järel retsepti järgi, mida on kasutatud alates 1966. aastast.


10 kuulsamat Ameerika kiirtoitu

Me elame kiire tempoga maailmas. Tänu Internetile on teave saadaval hetkega, aktsiatega saab ühe nupuvajutusega reaalajas kaubelda ja kohapeal saab osta peaaegu kõike, üleöö kohaletoimetamine). Digitaalkaamerad muudavad kristallselged fotod vaatamiseks valmis ühe sekundiga. Mobiiltelefonid andsid meile peaaegu koheselt kontakti soovitud inimestega. Ameeriklastele lihtsalt ei meeldi oodata. Sama võib öelda ka selle kohta, kuidas me sööme. Pärast esimest kiirtoiduketti White Castle, mis avati 1921. aastal, on ameeriklased harjunud saama soovitud toitu lühikese ajaga.

Sellest ajast alates on levinud kiirtoit, kus üle maailma on üle 30 000 McDonald'si restorani. McDonald's on vaieldamatu kiirtoidu kuningas, kes teenindab 52 miljonit inimest päevas enam kui 100 riigis [allikas: McDonald's]. See on palju kana McNuggets. 1998. aastal ajakirjas Rolling Stone ilmunud artiklist selgus Ameerika koolinoorte küsitlusest, et 96 protsenti neist suudab tuvastada Ronald McDonaldi - ainult jõuluvana oli toona kõrgemal kohal. Sama artikkel väitis, et McDonald'si kuulsad "kuldsed kaared" on maailmas laialdasemalt tunnustatud kui kristlik rist [allikas: Schlosser].

Loomulikult on kogu see kiirtoit viinud probleemini-ülekaalulisuseni. 2004. aastal avaldas riiklik tervisekeskus uuringu USA rasvumise kohta. Aastatel 1962–2000 paisus rasvunud ameeriklaste osakaal 13 protsendilt 31 protsendile [allikas: CDC]. Ilmselt pole juhus, et ka kiirtoidurestoranid nägid tohutut kasvu. Riiklik majandusuuringute büroo avaldas 2008. aasta novembris aruande, milles öeldi, et kiirtoidureklaamide keelamise korral võib laste rasvumist vähendada isegi 18 protsenti [allikas: Reuteri].

Rasvunud või mitte, inimesed armastavad oma kiirtoidulisi lemmikuid. Sellepärast vaatame järgmistel lehtedel Ameerika kümne enim müüdud kiirtoidumenüü elementi.

See võib tunduda uuema frantsiisina, kuid Subway alustas tegelikult 1965. aastal asutajaliige Fred DeLuca vahendina kolledži eest tasumiseks. Sellest ajast alates on DeLuca suutnud maksta palju rohkem kui õppemaks. 2006. aastal nimetas ajakiri Forbes ta rikkaimate ameeriklaste edetabelis 242. kohale, mille netoväärtus on umbes 1,5 miljardit dollarit [allikas: Forbes]. 2008. aastal tähistas Subway 43 aastat tegutsemist. Võileivakett on kasvanud ühest poest rohkem kui 30 000 frantsiisiks 88 riigis üle maailma [allikas: Subway].

Subway on üksi maailma suurim võileivakett ja tal on USA -s, Kanadas ja Austraalias rohkem kauplusi kui McDonald'sil. Kuidas väljendub selline kasv alammüügis? Ainuüksi Ameerika Ühendriikides müüb Subway iga minut peaaegu 2800 võileiba ja salatit. Ettevõtte veebisait toob välja veel ühe huvitava fakti-kui kõik võileivad, mille iga Subway pood aasta jooksul valmistas, asetataks otsast lõpuni, mässiksid nad ümber Maa vähemalt kuus korda. Pole sõnagi selle kohta, mitu miljonit gallonit majoneesi see tähendab.

9: Chick-fil-A kana võileib

Chick-fil-A asutaja Truett Cathy on ilmselt kõige paremini tuntud kahe asja poolest: talle on omistatud kondita kanavõileiva leiutamine ja tema restoranikett on pühapäeval suletud. Tänapäeval on mõeldamatu ette kujutada elu ilma kanavõileivata, kuid 1946. aastal oli see kõik hamburger. Samuti on raske uskuda, et ettevõte, mille aastane müük ületab 2 miljardit dollarit, sulgeks ühel päeval nädalas. Cathy pühendumine oma kristlikule usule on hoidnud hingamispäeva oma töötajate jaoks päevast päeva avatud.

Algselt ainult kaubanduskeskuses asuv restoran Chick-fil-A laienes 1986. Menüü on aastate jooksul mõnevõrra hargnenud, lisades salateid, tükke ja mähiseid, kuid restorani leib ja või (sõna otseses mõttes) on endiselt originaalne kanavõileib. Selle ilu peitub lihtsuses-rõhul praetud kanarind, mille peal on hapukurgi viilud, serveeritakse võiga määritud kukli vahel [allikas: Chick-fil-A].

Pizza võib olla Itaalia päritolu, kuid sellest on saanud tõeliselt Ameerika toit, kuna see on Ameerika Ühendriikides populaarne. 2007. aastal ulatus Ameerika pitsamüük peaaegu 37 miljardi dollarini ja 2008. aasta juuli seisuga oli rohkem kui 75 000 pitsapoodi, kes pirukaid ahju lükkasid. Sõltumatult tegutsevad pitsabaarid moodustavad nendest kogusummadest väikese osa. Kett Pizza Hut on suurim ja edukaim frantsiis, millel on peaaegu 14 protsenti kogu keti müügist, kokku 2007. aastal 5,1 miljardit dollarit [allikas: Pmq.com].

Algne Pizza Hut avati Wichita osariigi ülikooli ülikoolilinnakus 1958. aastal, kuid sai frantsiisiks alles järgmisel aastal. Ettevõte opereerib praegu ainuüksi Ameerika Ühendriikides ligi 15 000 ühikut. Kett on tuntud oma kõikvõimaliku pitsa- ja salatibuffeti ning klassikalisele pirukale ebatavaliste keerutuste poolest-juustuga täidetud koorikud, mida peaksite tagurpidi sööma, "Insider", mis on omamoodi nagu pitsa võileib ja teine ​​keedis nimega "P'Zone." Pizza Hut on Ameerika Ühendriikide pitsade müüja number üks.

Praetud kana on tuntud Lõuna -Ameerika põhitoiduna, kuid selle atraktiivsus on selge kogu maailmas. 1930. aastal avas mees, kelle nimi oli Harland Sanders, suure depressiooni ajal Corbi bensiinijaama eesruumis praetud kana restorani. Sanders 'Court & amp Café kasvab ja laieneb Kentucky Fried Chicken ( KFC) frantsiis ja saada maailma kõige populaarsemaks kanarestoraniks.

2008. aasta seisuga haldab KFC enam kui 11 000 restorani enam kui 80 riigis. Asutaja kolonel (au) Harlan Sanders alustas 1940. aastal esmakordselt oma kuulsa "Originaalretsepti" kana müümist oma 11 ürdi ja vürtsiga ning ikooniline ämber tuli umbes 17 aastat hiljem. 1969. aastal sai KFC -st börsiettevõte ja 2006. aastal müüs ettevõte üle miljardi kanaõhtusöögi [allikas: KFC]. Kuigi KFC -l läks üksi hästi, liitus ta YUM -iga! Brands, Inc., et saada 2002. aastal maailma suurima restoranigrupi osaks. KFC partnerikettide hulka kuuluvad Pizza Hut ja Taco Bell, mis on mõlemad selles top 10 -s.

Kui teile sobivad väikesed kandilised hamburgerid, siis olete tõenäoliselt kas Krystali või Valge lossi fänn. Mõlemad kiirtoiduketid on tuntud väikeste hamburgerite poolest, mida kliendid mitmel korral alla neelavad. Kuna Valge loss on originaal, anname neile sel juhul noogutuse. Walter Anderson ja Billy Ingram tegid 1921. aastal koostööd esimese kiirtoidurestorani hamburgerirestorani loomisel, müües oma allkirju „Rulluisutajad“ viie sendi eest. Restorani nimi sobib välimusega - iga Valge lossi restoran näeb välja nagu valge loss.

1949. aastal tegi Valge loss muudatuse, mis lõpuks oli selle pärand. See tegi igasse nelinurksesse kotletisse viis auku ja küpsetas liha kuubikuteks lõigatud sibulapeenra peal. Burger ei puutu kunagi restiga kokku ja seda küpsetab aurav sibul. Aukud võimaldavad küpsetada kiiremini ja ühtlasemalt. Kuklid asetatakse liha peale, et imada ka lisamaitset. Lisage viil tilli hapukurki ja teil on Ameerika asutus - Slyder.

Kuigi Valges lossis oli 2009. aasta seisuga vaid 382 kauplust, müüb see aastas 500 000 000 Slyderit ja on alates 1949. aastast teenindanud 16 miljardit. See oli esimene, mis jõudis miljoni müüdud burgerini, ja seejärel esimene, mis jõudis miljardini [allikas: Valge loss] .

Mitte paljud kiirtoidurestoranide asutajad pole olnud nii nähtavad kui Wendy Dave Thomas. Julge turundusliigutusega sai Thomas 1989. aastal telereklaamides frantsiisi nägu ja jätkas seda kuni surmani 2002. aastal. Esimese Wendy's Old Fashioned Hamburgers restorani avasid Thomas ja kaasasutaja John Schuessler 1969. aastal Columbus, Ohio. Dave jaoks oli algusest peale oluline, et Wendy's oleks toidukvaliteedi poolest konkurentidest kõrgemal. Kui vaatate kuulsat logo tähelepanelikult, näete ettevõtte maskott & quot; Wendy & quot; punaste juustega patside kohal sõnu & quot; Kvaliteet on meie retsept & quot ;.

Wendy's ei leia kuumalampi, mille all on burgeririiul. Iga & quotsingle & quot; hamburger on valmistatud eritellimusel. Klassikaline burger on 4-unts, ruudukujuline pirukas, mida serveeritakse kuklile koos teie valitud lisanditega-salat, tomat, hapukurk, sibul ja mis tahes maitseaine. Wendy's on burgeriketi nimekirjas Burger Kingi ja McDonald'si järel kolmandal kohal, kus on üle 6500 asukoha üle maailma. 2006. aastal oli Wendy's kogutulu ligi 2,5 miljardit dollarit ja töötas 57 000 inimest [allikas: Wendy's].

Kett on kuulus ka oma piimakokteili šokolaadiversiooni Frosty poolest. See oli üks viiest algsest menüüst ja jääb endiselt müüjaks. Dave Thomas tahtis piimakokteili nii paksuks teha, et pidite selle lusikaga ära sööma ja ta oli üsna edukas - Wendy's müüb igal aastal umbes 300 miljonit [allikas: Hentges].

4: Arby 's röstitud veiseliha võileib

Igas kiirtoiduketi restoranikategoorias on oma parim näitus. & Quot 1964. aasta keset hamburgerihullust leidis Arby's oma niši rostbiifimaal. Vennad Raffelid avasid Ohio osariigis Boardmanis esimesed Arby's Roast Beef restoranid. Veiseliha oli burgerikettide jaoks suur hitt, nii et Raffels otsustavad, et selle jahvatamise asemel röstivad nad aeglaselt ja viilutavad õhukeseks. Nimi Arby's tuleneb R.B. initsiaalide kirjutamisest - vendade Raffelite jaoks mitte "röstitud veiseliha".

Arby's opereerib USA -s ja Kanadas rohkem kui 3500 restorani ning keti populaarseim võileib on endiselt rostbiifist võileib. Veiseliha lõigatakse igaks võileivaks värskelt ja kliendid saavad seda ise lisada kuulsate Arby ja Horsey kastmetega. 2008. aastal ostis Arby's 2,34 miljardi dollari eest Wendy'si, moodustades suuruselt kolmanda kiirtoiduainete ettevõtte maailmas.

Täpselt nagu Arby's praetud veiseliha turg, on Taco Bell välja töötanud koha Mehhiko kiirtoidurestoranide kettina. Kui olete kunagi peatunud ja mõelnud, mis kuradi a & quottaco kelluke on, siis on teil hea meel teada, et mees nimega Glen Bell alustas frantsiisi ja pani sellele nime enda järgi. Ta alustas ketti 1962. aastal Californias ajal, mil Mehhiko toit oli Ameerikas üsna tavapärane. Esimene frantsiis avati 1964. aastal ja nüüd on ettevõttel rohkem kui 5800 restorani Ameerika Ühendriikides, Kanadas, Guamas, Arubal, Dominikaani Vabariigis, Tšiilis, Costa Ricas, Guatemalas, Puerto Ricos, Ecuadoris, Aasias, Euroopas ja Filipiinidel [allikas : Taco Bell].

Populaarne kett teenindab aastas umbes 2 miljardit klienti ja võib -olla mitte juhuslikult, samuti müüb see umbes 2 miljardit oma allkirjast. Frantsiis künnab aastas läbi 3,8 miljardit tortillat, 62 miljonit naela pintoube, 106 miljonit naela juustu ja 295 miljonit naela veiseliha [allikas: Taco Bell]. 2005. aastal teenis ta 6,8 miljardit dollarit tulu, millest osa tuli miljonist burritost, mida ta igal aastal müüb. Lisage quesadillad, nachod ja mõned allkirjaga keerutused Mehhiko klassikale, näiteks kahekorruselised tacod (pehme jahu tortilla, mis on ümbritsetud kõva koorega maisitortilla taco ümber) ja paarituid esemeid, nagu "Crunchwrap Supreme", ja teil on sool meeldiv hilisõhtul sõita läbi sihtkoha.

Burger King pole päris kuningas - see erinevus on McDonald's. Kuid BK -l on kindel haare teisel kohal, 11 200 frantsiisiga. Burger Kingi frantsiisid leiate Ameerika Ühendriikidest ja veel 69 riigist üle maailma. Burgerit armastavad ettevõtjad James McLamore ja David Edgerton alustasid BK -d Miami linnas, Fla., 1954. aastal. Whopperist sai nende allkirjas burger 1957. Üks asi, mis eristab Burger Kingi konkurentidest, on asjaolu, et burgerid on leegis praetud, mitte küpsetatud rest. Idee oli anda lihale see kodus grillitud maitse.

The Whopper on veerand kilo kaaluv veiselihakook majoneesi, salati, tomati, hapukurgi, ketšupi ja viilutatud sibulaga seesamiseemnetega kukli vahel. Muidugi on see Burger King, nii et saate alati & quot; omal moel seda teha. & Quot; & quot BK veebisait väidab, et tegelikult on teil 221 184 võimalikku viisi. Kuigi see on McDonald'sile kauge teine ​​koht, ületas kõigi Burger Kingside müük 2007. aastal endiselt suuri BK -restorane, ületades 13 miljardi dollari piiri [allikas: Burger King].

Neid saab olla ainult üks. Üks tippkoer, selline, kes seisab pea ja õlad ülejäänutest kõrgemal. Üks, mis ületab pelgalt kiirtoiduahela igapäevasuse, et saada midagi muud-riigi sümbol, tööstuse nägu: McDonald's. Kui olete ameeriklane, tekitab nimi ise piinlikult palju tuttavaid pilte ja mälestusi.

Vennad McDonaldid alustasid frantsiisi 1937. aastal hot dogi stendina ja muutsid asju 1948. aastal, vahetades burgereid ja friikartuleid, mis olid valmistatud kiire ja tõhusa konveieri abil. Asjad said juhusliku pöörde, kui vennad McDonaldid kohtusid piimakokteilimasinate müüjaga Ray Kroc. Kroc oli operatsioonist muljet avaldanud ja palus, et ta kaasataks frantsiisiagendiks, jagades vendadega kasumi keti kasvatamise eest. Kroc avas esimese frantsiisi 1955. aastal Des Plaines, Illinois, ja ülejäänud on kiirtoiduajalugu. Ta ostis vennad välja 2,7 miljoni dollari eest 1961. aastal ja frantsiis on kasvanud, et opereerida rohkem kui 31 000 kauplust enam kui 100 riigis [allikas: McDonald's].

Big Mac on kõige populaarsem kiirtoiduaine Maal. 1975. aasta telereklaamist pärit kuulus jingle õpetas ameeriklastele Big Maci koostisosi-kaks täisveisepihvi, erikaste, salat, juust, hapukurk, sibul seesamiseemne kuklile. 2004. aastal tähistas Mickey D's ikoonilise burgeri neljakümnendat sünnipäeva. Ettevõte müüb igal aastal hämmastavalt 560 miljonit Big Maci, kuigi need on saadaval ainult 13 700 frantsiisist [allikas: Friedman]. Inimesed armastavad Big Maci, mõnda nii palju, et sellest on saanud peaaegu kinnisidee. Üks mees Fond Du Lacis, Wis., Väitis, et sõi kaks suurt Maci päevas, iga päev alates 1972. aastast. See teeb 2004. aasta augusti seisuga 21 292 Maci. Ja mitu reisi kardioloogi juurde?


9. Väikesed keisrid

Väikesed keisrid on taskukohased, kuid ebatervislikud. Pildi krediit: wikimedia.org

Kui tellite Little Caesarsist autentset pitsaroogi, on selle ainus asi vähe selle hinnasilti. 5 dollari eest saate 4 -liikmelise pere toitmiseks piisavalt suure pitsa. Peate endalt küsima, millise kvaliteediga koostisosi (või nende puudumist) selle pitsa valmistamiseks kasutatakse. Kliendid kurdavad sageli juustu ja lisandite halva maitse üle. Siit leiate suurepärase näite kogusest ja kvaliteedist.


Kiirtoiduainetööstuse analüüs 2020

  • Ülemaailmselt teenib kiirtoit rohkem kui 570 miljardit USA dollarit ja on suurem kui enamiku riikide majanduslik väärtus.
  • Ameerika Ühendriikides on üle 200 000 kiirtoidurestorani ja hinnanguliselt sööb 50 miljonit ameeriklast ühes neist iga päev.
  • Kiirtoidurestoranid koos kiirtoidurestoranidega moodustavad 50% kogu restoranisektori müügist.
  • Hamburgeri kiirtoidurestoranid moodustavad 30% tööstuse müügist.
  • Pitsapoodide turuosa moodustab 15%.
  • Tervisele keskendumine: suuremad ketid lubavad hankida värskemaid koostisosi vähemate lisanditega.
  • Ülemaailmne kiirtoidutööstus peaks aastaks 2027 kasvama 5,1%.

Esimene kiirtoidurestoran

Ameerika kiirtoidu ajalugu kulgeb paralleelselt auto leiutamisega. Need kaks tööstusharu on omavahel niivõrd põimunud, et enamik inimesi arvab tänapäeval kiirtoitu kui kõike, mida pakutakse aknast välja ja autosse. McDonald & rsquos võib kergesti kuulsust nõuda teeninduse ja toiduvalmistamisstiili täiustamise eest, mida me täna tunneme kiirtoiduna, kuid USA esimene kiirtoidurestoran ei olnud McDonald & rsquos. See oli Valge loss, hamburgeriühendus, mis avati Kansasis Wichitas 1916.

Curb -teenus, kus kiirtoidurestorani töötaja toimetab restoranist toitu ootavatele klientidele väljas oma autodega, sai 1920. aastatel alguse A&W Root Beer poes uudsena, kuid oli nii populaarne, et tava levis üleriigiliselt lühikese aja jooksul. 1940. aastateks oli sõbralik autokauplus, kes autodele toitu toimetas, ka liikuma hakanud, rulluisud seljas. Peagi järgnesid läbisõiduklaasid.


Asutamise aasta: 1940

Aastakümneid on lastel ja täiskasvanutel olnud pehme koht pehmeks serveerimiseks. Esimene DQ avati Jolietis, Illinoisis 1940. aastal, jagades 1600 portsjonit pehmele serveeringule vaid kahe tunni jooksul. Dairy Queen ’s on jätkuvalt edukas enam kui 5700 asukohas.

Valge loss


Kus algasid kiirtoiduketid

Valge loss: esimene Valge lossi asukoht avati 1921. aastal Wichitas, muutes selle Ameerika originaalseks kiirtoiduburgerikettiks. Asutaja Bill Ingram kasutas lähtekoha avamiseks 700 dollarit ja hakkas teenindama keti allkirja liugureid. Järgmisel aastal avati teine ​​valge loss El Dorados, Kan., Ja 1924. aastaks laiendas Ingram keti Omaha ja Kansas City, Mo. (Foto: White Castle)

Selle riigi kiirtoidutööstusel on pikk ja mitmekülgne ajalugu. Ameerika suurimate kettide asutajad ehitasid Ameerika unistuse poole püüdlemisel megaimpeeriumid ja muutsid selle käigus maailma söömist. Aga kuidas need ketid esmalt maast lahti said?

Arvestades viise, kuidas kiirtoit mõjutab kõike alates Ameerika popkultuurist kuni poliitika ja toitumistrendideni, on põnev vaadata tagasi selle valdkonna suurimate tegijate päritolule. Üks esimesi kiirtoidukette, mis tekkis, oli Valge loss, mille asutas Bill Ingram Wichitas 1921.

Uuenduslik ja tõhus süsteem, mille töötasid välja vennad McDonaldid oma esialgses San Bernardino linnas Californias, inspireeris käputäit teisi tulevasi ettevõtjaid selles valdkonnas oma kätt proovima, nimelt Keith J. Kramer ja Matthew Burns ( Insta-Burger King, millest hiljem sai Burger King), Carl Karcher (Carl's Jr asutaja), Glen Bell (Taco Belli asutaja) ja James Collins (Kentucky Fried Chicken asutaja). Kuid kindlasti oli isik, kes oli kõige kuulsamalt inspireeritud originaalsest McDonald'sist, Ray Kroc, kes ostis ettevõtte vendadelt McDonaldilt 1954. aastal ja muutis selle megakorporatsiooniks, nagu see on praegu.

Restoranid tulevad ja lähevad, kuid ühel või teisel põhjusel (tavaliselt kvaliteetse toote, nutika turunduse ja õnne kombinatsioon) on need 14 ketti oma koha ajaloos kindlalt kindlustanud. Kuid nii suured ja võimsad kui praegu, alustasid nad kõik nagu iga teinegi restoran: väike ja seda vedas üks unistusega inimene. Loe edasi, et teada saada Ameerika 14 populaarseima kiirtoiduketi päritolu.

1940. aastal avasid vennad Mac ja Dick McDonald Californias San Bernardinos restorani McDonald's Bar-B-Que. Kaheksa aastat hiljem otsustasid nad restorani kontseptsiooni uuendada, et spetsialiseeruda oma kõige kasumlikumale menüüele, hamburgeritele, ja lühendasid nime McDonald's. Aastal 1954 külastas restorani Multimixeri müügimees Ray Kroc, kes oli lummatud vendade McDonaldi välja töötatud tõhusast süsteemist, ta alustas kaubamärgi frantsiisimist ja ostis ettevõtte aasta hiljem.

KFC endine frantsiisiomanik Dave Thomas avas esimese Wendy asukoha 15. novembril 1969 Ohio osariigis Columbuses. Järgmisel aastal avas Thomas teise asukoha, lisades seekord läbisõiduakna. Kett serveeris algusest peale oma kandilisi ruudukujulisi burgereid ja piimakokteile.

Selle burgerite megaketi eelkäija asutati algselt 1953. aastal Jacksonville'is, Fla., Sugulaste Keith J. Krameri ja Matthew Burnsi poolt. Nad otsustasid nimetada oma esimest asukohta Insta-Burger Kingiks burgerite valmistamiseks ostetud broilerite tõttu, mida nimetatakse Insta-Broileriteks. Järgmisel aastal alustasid James McLamore ja David Edgerton Miamis Insta-Burgeri frantsiiside avamist-nad asendasid Insta-Broilerid Burger Kingi kuulsa leegi-broilerite süsteemiga. Finantsraskuste tõttu müüsid Kramer ja Burns ettevõtte 1959. aastal McLamore'ile ja Edgertonile ning hiljem nimetasid nad kett Burger Kingiks.

Inspireerituna vendadest McDonaldidest avas Glen Bell sarnase mudeliga burgerikoha. Kui aga teised hakkasid sellele ideele järele jõudma, otsustas Bell välja pakkuda värske menüükontseptsiooni. 1954. aastal alustas ta oma uues restoranis Taco Tia, Californias, Downey's, Ameerika Ühendriikide maitsele meelepäraste maitseainetega kombineeritud Mehhiko koostisosade kombinatsiooni müüvaid krõmpsuvaid tacosid. uus kontseptsioon Taco Bell.

Esimene Valge lossi asukoht avati 1921. aastal Wichitas, muutes selle Ameerika originaalseks kiirtoiduburgerikettiks. Asutaja Bill Ingram kasutas lähtekoha avamiseks 700 dollarit ja hakkas teenindama keti allkirja liugureid. Järgmisel aastal avati teine ​​valge loss El Dorados, Kan., Ja 1924. aastaks laiendas Ingram keti Omahasse ja Kansas Citysse.

1930. aastal, suure depressiooni ajal, avas Harlan Sanders Kyres Corbinis asuvas bensiinijaamas oma esimese restorani nimega Sanders 'Court & amp Café. Aastaks 1952 alustas kolonel oma praetud kanaäri frantsiisimist, mis sai populaarseks peamiselt tänu praepannide kasutamisele, mis suurendas oluliselt tootmise kiirust.

Al Copeland avas 1972. aastal New Orleansist väljaspool restorani nimega Chicken on the Run ning pärast selle aeglast algust otsustas ta teha kana vürtsikamaks, mis osutus võiduretseptiks. Ta muutis nimeks Popeyes Mighty Good Fried Chicken ja hakkas müüma frantsiise 1976. aastal.

Subway idee oli inspireeritud asutaja Fred DeLuca otsusest avada võileivapood, mis aitaks tasuda tema meditsiinikooli hariduse eest. Poe avamise idee tuli dr Peter Buckilt, kes laenas DeLucale 1000 dollarit, et avada 1965. aastal Conn. Esimene pood kandis nime Pete's Super Submarines ja alles 1968. aastal sai kett nime Subway.

Selle keti asutas 1950. aastal Quincy, Massachusetts, William Rosenberg. Ta oli märganud, et kohvi ja sõõrikud olid tema tehastes ja ehitusplatsidel toidu müümise ajal enimmüüdud ning tema valem sai alguse ja ta hakkas müüma frantsiise 1959. aastal.

Endine leivamüüja Troy N. Smith ostis 1953. aastal Oklahi osariigis Shawnee'is juureõllealuse koos lisatud palkmajaga ja muutis palkmaja praadirestoraniks nimega Top Hat. Pärast seda, kui ta ja tema äripartner märkasid, et hot dogid ja hamburgerid olid enimmüüdud, vahetasid nad fookuse ning paigaldasid ka sisesüsteemi, mis võimaldas klientidel oma autodelt tellida. Smith ja uus partner Charles Pappe avasid esimese frantsiisikoha 1956. aastal ning saades teada, et nimi Top Hat on juba kaubamärgiga, muutsid nad 1959. aastal nime Sonicuks.

Vennad Tom ja James Monaghan ostsid 1960. aastal Michi Ypsilanti osariigis väikese pitsabaari nimega DomiNick's 900 dollari eest ja kaheksa kuud hiljem vahetas James poole oma ärist Tomile kasutatud Volkswageni eest (halb mõte). Aastal 1965 muutis Tom nime Domino omaks ja esimene frantsiis avati 1967. aastal. Tom läks pensionile 1998. aastal, müües 93% ettevõttest Bain Capitalile umbes 1 miljardi dollari eest.

Vennad Raffelid avasid 1964. aastal Ohio osariigis Boardmanis esimese Arby'si (nimega "Raffeli vendade" initsiaalid R ja B). Endised restoraniseadmete müüjad nägid lünki muude kiirtoiduturgude kui burgerite turul ning algses kohas müüdi ainult röstitud veiseliha võileibu, kartulikrõpse ja karastusjooke. Nad hakkasid laienema teistesse osariikidesse 1968. aastal ja 70ndatel avasid nad umbes 50 kauplust aastas.

Vennad Dan ja Frank Carney laenasid oma emalt 600 dollarit, et avada pitsabaar - siis uudne kontseptsioon - 1958. aastal Wichitas. See oli suur hitt (tasuta pizzade kinkimine avamispäeval ei teinud haiget) ja frantsiis algas aasta hiljem .

Kääbikumaja (algselt The Dwarf Grill) sai alguse 1946. aastal Hapeville'is, Ga. Osariigis, kui S. Truett Cathy avas selle 10 000 dollari suuruse investeeringuga. It had 10 counter stools and four tables. By the mid-1960s Cathy had opened a handful of other Dwarf House locations, and in 1967 he opened a restaurant devoted to selling pressure-fried chicken sandwiches, which he called Chick-fil-A. Additional locations opened in mall food courts throughout the 1970s and '80s, and the first freestanding location opened in 1986. Cathy is still alive today his outspoken son Dan is now the owner.


Top 10 Fast Food Franchises

For more than 40 years, these quick-service franchises have proved that fast food is here to stay. Whether its pizza, hamburgers, tacos or donuts, these tasty franchises continue to draw crowds around the world. Here are our picks for the Top 10 Fast Food Franchises of 2008.

#1 Subway
2008 Franchise 500 ranking: #2
Submarine sandwiches & salads

Since opening in 1965, Subway has grown from a tiny submarine sandwich shop into the world's largest submarine sandwich chain. With more than 28,000 restaurants in 86 countries, Subway continues to grow through its image as a fresh, healthy alternative among fast-food restaurants. Subway has claimed the No. 1 spot 15 times on Entrepreneur's Top 10 since it debuted in 1988.

#2 Dunkin' Donuts
2008 Franchise 500 ranking: #3
Coffee, doughnuts, baked goods

Dunkin' Donuts is the world's largest coffee and baked goods chain. In addition to selling 52 varieties of donuts and more than a dozen coffee beverages, the chain also carries an array of bagels, breakfast sandwiches and other baked goods. With more than 5,000 U.S. franchises, Dunkin' Donuts has maintained a consistent Top 10 ranking since 2004.

#3 Pizza Hut
2008 Franchise 500 ranking: #4
Pitsa

In 1958, brothers Frank and Dan Carney borrowed $600 from their mother to open a small pizza parlor in their hometown of Wichita, Kansas. Fifty years later, America's first pizza chain hasn't stopped growing. Pizza Hut's specialty pizzas can be found in franchises throughout the world, and the restaurant continues to be a popular destination for pizza lovers.

#4 McDonald's
2008 Franchise 500 ranking: #5
Hamburgers, chicken, salads

This famous hamburger restaurant has made the Top 10 ranking 27 times in the 29 years we've been compiling the Franchise 500. Ray Kroc opened his first restaurant in 1955 and earned a modest first day's revenue of $366.12. More than 50 years later, McDonald's earns more than $23 billion a year.

#5 Sonic Drive-In Restaurants
2008 Franchise 500 ranking: #6
Drive-in restaurant

Since opening in 1953, this drive-in, car-hop restaurant hasn't strayed far from its roots. Originally started as a hamburger and root beer stand, Sonic now offers wraps, smoothies and other signature items in addition to its traditional American classics. With 3,350 drive-ins coast to coast, average unit sales are more than $1 million a year.

#6 KFC Corp.
2008 Franchise 500 ranking: #7
Kana

Harland Sanders opened the first KFC restaurant in a Kentucky gas station during the Great Depression. Nearly 80 years later, his original recipe is still used in more than 11,000 restaurants worldwide.

#7 Domino's Pizza LLC
2008 Franchise 500 ranking: #9
Pizza, breadsticks, buffalo wings

Started in 1960 with $500, this pizza giant had $5.1 billion in global retail sales in 2006 and delivered more than 400 million pizzas. This is the ninth time Domino's Pizza has appeared in the Top 10.

#8 Arby's
2008 Franchise 500 ranking: #15
Sandwiches, chicken, salads

When Arby's opened in 1964, customers enjoyed roast beef sandwiches, potato chips and Texas-sized iced teas. Today, Arby's continues to stray from the traditional fast food fare by offering the same slow-roasted and freshly sliced roast beef sandwiches, in addition to other deli-style sandwiches, wraps and salads.

#9 Baskin-Robbins USA Co.
2008 Franchise 500 ranking: #16
Ice cream, frozen yogurt, frozen beverages

Since 1945, Baskin-Robbins has introduced more than 1,000 ice cream flavors. With more than 5,800 retail shops in 34 countries, Baskin-Robbins is the world's largest chain of ice cream specialty shops, each serving the company's famous 31 flavors of ice cream as well as frozen yogurt, sherbet, cakes and drinks.

#10 Taco Bell Corp.
2008 Franchise 500 ranking: #22
Quick-service Mexican restaurant

This popular Mexican fast food chain sells more than 2 billion tacos and 1 billion burritos each year. Taco Bell has more than 5,800 franchises and reached $4.4 billion in franchise sales.


The Original Locations of 15 Famous Food Chains

Ever wonder where your favorite fast food chain first popped up? Ärge vaadake enam.

1. McDonald’s (1398 North E Street, San Bernardino, California)

In 1940, Maurice and Richard McDonald moved their father’s food stand “The Airdrome” from Monrovia to San Bernardino and renamed it “McDonald’s Bar-B-Q.” It functioned as a carhop drive-in until 1948, when the brothers restructured the business to focus on burgers and fries and changed the name to “McDonald’s.” While the North E Street location is no longer a functioning Mickey Ds, the building’s current owner, Juan Pollo Restaurants, utilizes the space as both their corporate headquarters and an unofficial McDonald’s Museum. The oldest operating McDonald’s restaurant is in Downey, California.

2. Pizza Hut (503 South Bluff St, Wichita, Kansas)

The first Pizza Hut was opened in 1958 by brothers Dan and Frank Carney in their hometown of Wichita, Kansas. The two knew they wanted to have “Pizza” in their new establishment’s name, but didn’t decide on “Hut” until they discovered the building’s sign only had room for nine letters and that the structure itself looked like a hut. In 1986, the original hut was moved to the campus of Wichita State University—the Carney brothers' alma mater—where it is used by the International Business Student Association as a meeting place.

3. T.G.I. Friday’s (1152 1st Ave, New York, New York)

Looking for a place to meet people—especially the eligible women he noticed in his Manhattan neighborhood—Alan Stillman took the initiative and founded a bar and restaurant. Before it opened in 1965, “singles bars" were a rarity. Friday’s is even credited as being one of the first bars to use “ladies night” as a promotion. The original T.G.I. Friday’s closed in 1994 and is now Baker Street Pub & Grill.

4. Waffle House (2719 East College Avenue, Decatur, Georgia)

Joe Rogers Sr. and Tom Forkner opened the first Waffle House in 1955 and remain involved with the company to this day. The original location is now the Waffle House Museum, where you can make your own waffles in its unchanged interior.

5. Dunkin’ Donuts (543 Southern Artery, Quincy, Massachusetts)

Before America was running on Dunkin’, it was a simple donut shop on Southern Artery—yes, like the heart—in Quincy, Massachusetts. The location opened in 1948 under the name Open Kettle, then a year later it became Kettle Donuts, then a year after that it finally became Dunkin’ Donuts. While the building has been remodeled over the years, it still maintains the original aesthetic.

6. Starbucks (2000 Western Ave, Seattle, Washington)

The original Starbucks store began selling coffee beans and equipment from its 2000 Western Ave location in 1971, but by 1976, their building was to be demolished and they had to find a new place. In 1977, they opened the “1st and Pike” cafe, located at the mouth of the historic Pike Place Market, and the rest is highly-caffeinated history.

7. Chipotle Mexican Grill (1644 E Evans Ave, Denver, Colorado)

When founder Steve Ells opened the first Chipotle Mexican Grill just down the road from the University of Denver, he and his father figured that it would have to sell 107 burritos a day to be profitable. In a month’s time, the store was selling over ten times that amount. You can still get a Chipotle burrito from its original location.

8. Nathan’s Famous (1310 Surf Ave, Brooklyn, New York)

What began as a Coney Island hot dog stand in 1916 . remains a Coney Island hot dog stand. Sure, in the years since Polish immigrant Nathan Handwerker used his life’s savings of $300 to begin selling franks made with his wife Ida’s recipe to hungry Brooklynites, Nathan’s Famous has become a national chain with over 40,000 outlets. But for the Surf Avenue stand, little has changed in its physical appearance (which probably can't be said about most of those training for Nathan’s Hot Dog Eating Contest, an annual competition held at the original location).

9. Wendy’s (257 E Broad St, Columbus, Ohio)

Though Wendy’s closed its original restaurant in 2007, the spirit of the company’s first restaurant still lives on—in their flagship store in Dublin, Ohio, which boasts an entire “community room” full of company history and memorabilia. Some historians, such as Yelp user Jeffrey H., still found the original location’s shutdown to be tragic, calling the day it closed its doors “one of America’s darkest.”

10. Hooters (2800 Gulf-to-Bay Blvd, Clearwater, Florida)

In 1983, six businessmen got together and changed the face (ahem) of chain restaurant history when they opened a “delightfully tacky, yet unrefined” dining establishment by the name of Hooters. Thanks to the “Hooters Six”—as they are referred to in the “Saga” section of the restaurant’s website—never again would someone have to suffer through ordering food and beverages from a person wearing actual pants. While it has been subject to extensive remodeling projects, the original Hooters is still home to their trademark hospitality, wings, and weird uncle smell.

11. Blimpie (110 Washington St, Hoboken, New Jersey)

In 1964, three former high school classmates opened up the first Blimpie sandwich shop in Hoboken, New Jersey. One of the founders, Tony Conza, came up with the name after searching the dictionary for an alternative to sub and hoagie and coming across the word blimp, which he felt would sound enough like a sandwich with “ie” at the end of it. The original Blimpie is still functioning, so come on down—and, for the love of all that is piled on top of a hero, don’t mention Jared.

12. Taco Bell (7112 Firestone Blvd, Downey, California)

The building that was once the very first Taco Bell is now home to an unaffiliated Mexican takeout place, but if you “Yo quiero Taco Bell” and only Taco Bell, don’t worry—there’s one right across the street. There aren’t many places where one can enjoy a Fourth Meal and admire history at the same time.

13. Burger King (7146 Beach Blvd, Jacksonville, Florida)

Originally called Insta-Burger, the first Burger King was founded by Keith J. Kramer and his wife’s uncle-in-law Matthew Burns in Jacksonville, Florida. With the help of their “Insta-Broilers”— ovens capable of cooking 400 burgers per hour—the two went on to open multiple Insta-Burger restaurants and become a franchise. In 1959, Kramer and Burns sold the company to Insta-Burger franchisees James McLamore and David R. Edgerton, who changed the name to Burger King. A place called Stan’s Sandwich now operates out of the original location.

14. Sbarro’s (1701 65th St, Brooklyn, New York)

It may be difficult to imagine a Sbarro’s that isn’t steps away from a Spencer’s Gifts, but the pizza chain began as a salumeria (or Italian grocery store) in the Bensonhurst neighborhood of Brooklyn in 1956. The original Sbarro’s, where Gennaro and “Mama” Carmela set up shop after emigrating from Naples, is now a Japanese restaurant. You can still put the old adage about there being no such thing as bad pizza to the test at Kings Plaza Shopping Center, where they opened their first mall-based location in 1970.

15. White Castle (NW corner of First and Main St, Wichita, Kansas)

Where the first White Castle opened in 1921 now stands a multi-tiered parking garage. Today, the closest place to that original location to grab a case of sliders is all the way in St. Louis. Though seemingly content with depriving the people of Kansas, White Castle didn't forget where it came from: In 2011, the company celebrated its 90th birthday by making a special one-day only return to Wichita to grill up burgers as a fundraiser for the Kansas Food Bank.