Traditsioonilised retseptid

Parimad India taimetoitlaste retseptid

Parimad India taimetoitlaste retseptid

India taimetoitlaste ostunipid

India toit on täis palju ürte ja vürtse. Veenduge, et teil oleks varustatud vürtsikapp ja suur isu.

Näpunäiteid India taimetoiduvalmistamiseks

Nii maitsev kui India toit, on lõhnad tugevad ja püsivad. Veenduge, et ahju ventilatsiooniavad oleksid avatud ja aken avatud, kui te ei soovi, et teie mööbel nädal aega lõhnaks vürtside järgi.

Veini sidumine

Riesling, gewürztraminer, muskaatvõi torrontes karride ja muude kastmega roogadega; cabernet sauvignon, cabernet frank, malbec. zinfandelvõi primitivo tandoori või muu röstitud liha ja linnulihaga.


11 Desi Taimetoiduretseptid, mida saate valmistada vähem kui 30 minutiga

Tähtsündmused

Kõigile, kes armastavad süüa teha, kuid ajaga kokku puutuvad, on kiire ja lihtne retsept päästja. Ja kui olete India köögi fänn, tundub kauge unistus isegi mõelda kiirele einele, arvestades India roogade keerukust. Kuid meil on mõned kõige hämmastavamad Desi taimetoitluse retseptid, mida saate kodus proovida. Ajal, mil kiirustate tööle ja vajate kiiret lõunasööki või kui teil on kodus ootamatuid külalisi ja teil on vaja kiireid suupisteid visata, on need 11 India taimetoitlaste retsepti, mida saab valmistada 30 minutiga, kindlasti kasulikud!

Sellel ülemaailmsel taimetoitlaste päeval 2020 on parim aeg valmistada mõningaid maitsvaid taimetoite, mida India köök pakub.


India taimetoitlaste retseptid

Avastage meie suurimaid India taimetoitlaste retsepte omatehtud pidusöögiks. Alates karritest kuni samosade, bhajide ja lisanditeni on iga roog maitseid täis.

India butternut squashi karri

Suurendage oma köögiviljade arvu ja hankige kolm oma viiest päevas selle lõhnava ja madala rasvasisaldusega taimetoitlase karriga

India kikerherned pošeeritud munadega

See kiire, kiudainerikas köögiviljasupp on kõhutäis ja sobib ka teile. Kikerherned on suurepärane mangaani allikas, mis on luude tervisliku struktuuri jaoks hädavajalik

Squash & kapsasabzi

Serveeri seda köögivilja -indiaanlast India pidusöögil. Valmistatud kõrvitsast, kapsast ja vürtsidest, see sobib hästi lisandiks dhali ja riisiga või söö põhitoana koos rotiga

Bombay kartul

Nautige Bombay kartulit suurepärase lisandina eepilisele pidulauale. Need India stiilis kartulid, mis on valmistatud mahlakate tomatite tükikestega, on ülilihtne valmistada, vürtsikad ja maitsekamad


273 kõrge valgusisaldusega India taimetoitlaste põhiroogade retseptid kehaehituseks ja kehakaalu langetamiseks

Valk on meie keha ehitusplokk. See on meie keha iga raku oluline komponent. Meie keha parandab kudesid valkude abil. Meie luud, lihased, naha veri, küüned ja juuksed koosnevad peamiselt valkudest. Valk on makrotoitaine, mis tähendab, et meie keha vajab normaalseks toimimiseks suhteliselt palju valku. Ja erinevalt rasvadest ja süsivesikutest ei salvesta keha valku ja seetõttu peame tervislikuks toitumiseks olema valgurikas. Sõltuvalt vanusest ja soost vajab terve täiskasvanu iga päev umbes 50–60 grammi valku. Kehaehitaja jaoks on see umbes 120 grammi. Mida aktiivsem olete, seda rohkem valke vajate.

Kõrge valgusisaldusega ja madala süsivesikusisaldusega dieet on õige tee, kui soovite kaalust alla võtta ja oma keha ehitada. Valkude seedimine võtab kauem aega, mille tulemuseks on kõrge küllastus, mis aitab teil kõht täis saada ja pärsib isu.

Paljud inimesed arvavad, et te ei saa valgurikast taimetoitu pidada. Aga see pole nii. Seal on palju koostisosi, mis on valgurikkad ja mis tuleks lisada igapäevasesse dieeti. Taimsed valgud, nagu moong dal, oad, kikerherned, sojatükid, läätsed ja kaunviljad, hirss, mandlid ja pähklid, kõrvitsaseemned, chia seemned, jogurt, paneer, tofu, spargelkapsas, seened, spinat ja palju muud sisaldavad märkimisväärses koguses valke neis.

Kaalu langetamiseks peate järgima komplekssete süsivesikute ja valkude dieeti. Kaalu langetamiseks on oluline teha arukaid ja tervislikke toiduvalikuid.

Üks võimalus saavutada oma eesmärk lisada oma dieeti piisavalt valku on lisada valke igasse toidukorda. See tähendab, et sööge hommikusöögiks, pärastlõunaks, lõunaks, õhtuseks suupisteks ja õhtusöögiks proteiinirikast dieeti.

Hommikusöök on päeva kõige olulisem söögikord ning kui sööte tervislikku ja täisväärtuslikku hommikusööki, saab teie keha vajalikku energiat ja kütust. Jagage oma toidukorrad neljaks või viieks, sööge hommikune suupiste, mis on sama oluline kalorite tõhusaks metaboliseerimiseks. Tervislik snäkkimine hoiab teid ülesöömast ja kaalus juurde võtmast.

Toitev ja tasakaalustatud lõunasöök aitab kehale pidevalt energiat anda. Lisage kindlasti kõrge valgusisaldusega roog, madala süsivesikusisaldusega roog ja palju köögivilju.

Köögiviljad annavad teie kehale olulisi vitamiine ja mineraalaineid ning kiudaineid. Neid mikrotoitaineid ei tohiks eirata ja need tuleb tervisliku kehakaalu langetamiseks oma dieeti lisada. Enamik köögivilju on madala kalorsusega, nii et saate neid süümepiinadeta süüa, et hoida end kauem täis. Kuigi mõned köögiviljad ei pruugi olla kõrge valgusisaldusega, kuid köögiviljades, nagu spargelkapsas, edamame, rohelised herned, lillkapsas, kaalikas, seened, mais, spinat jne, on teatud kogus taimset valku.

Teine oluline asi, mida kaalulangetamiseks meeles pidada, on see, kuidas toitu valmistate. Proovige vähendada toiduvalmistamiseks kasutatava õli kogust. Kasutage paniyarami pannil pakodade ja fritüüride valmistamiseks selle asemel, et neid praadida. Köögivilju tuleb aurutada ja aeg -ajalt segada praetud või grillitud või küpsetatud ning puuvilju tuleks süüa toorelt. Proovige suhkrut vältida. Vähendage rämpstoitu ja ka töödeldud toitu. Õige toidu söömine ning õigete toiduvalmistamis- ja toiduvalmistamisviiside kasutamine aitab teie keha toita ning muudab teid tervemaks ja energilisemaks. Ja mis kõige tähtsam - juua palju vett, et suurendada kaalulangust.

Siin on mõned maitsvad kõrge valgusisaldusega põhiroogade ideed, mida saate kodus proovida, et aidata teil saavutada oma kehakaalu langetamise või kulturismi eesmärke. Meil on retsepte igale meeleolule, alates mõnest kõrge valgusisaldusega biryani retseptist kuni lihtsate kõrge valgusisaldusega Khichdi retseptideni, välja töötatud ja maitsvate kõrge valgusisaldusega Põhja -India kookide ja kastmete retseptideni kuni lihtsate kõrge valgusisaldusega Lõuna -India rasami, sambaaride ja kootuse, lihtsate segatud hirsirottide ja maitsvate täidisteni. kõrge valgusisaldusega parathas. Proovige neid retsepte ja andke meile teada, kuidas see teile meeldib.


India taimetoitlaste retseptid

India köök on taimetoitlaste jaoks hästi tuntud pühamu tänu suuresti asjaolule, et paljud riigi piirkonnad järgivad kultuuri- ja usuliste tavade tõttu lihavaba dieeti. Selle tulemusel pakuvad paljud piirkondlikud India köögid mitmesuguseid taimetoite, mida ei võrrelda teiste kohtadega, kus toitumine on ajalooliselt olnud rohkem lihale keskendunud.

Selles retseptikogus näitavad meie kokad India taimetoitlaste retseptide mitmekesisust ja mitmekesisust. Alfred Prasadi dahl makhni on teie repertuaari lisamiseks ülev roog, rikkalik ja sügavalt vürtsikas läätsesupp, mis sobib suurepäraselt koduse naanileivaga. Tema Tandoori khumbi retsept on ideaalne eelroog taimetoidule, kus Portobello, shiitake ja austerseened segunevad pikantse marineeritud sibulaga.

Paneer on muidugi India taimetoidu alustala - miks mitte proovida Bharwan paneerit - suurepärast paneeri täidisega, mis on täidetud ägeda piparmündi chutneyga.


Lääne -India hommikusöögi retseptid

13. Poha - Ideaalne sõprade üleviimiseks

Serveerib - 4 ettevalmistusaega - 15 minutit Küpsetusaeg - 10 minutit Kokku - 25 minutit

Koostisosad
  • 2 tassi lamedat riisi või poha
  • 1 keskmise suurusega sibul, hakitud
  • Peotäis maapähkleid
  • 1 tl sinepiseemneid
  • 1 tl kurkumipulbrit
  • Laimi mahl
  • Sool maitse järgi
  • Paar karri lehte
  • 2 rohelist tšillit, hakitud
  • 4 supilusikatäit oliiviõli
  • Peotäis koriandrilehti, hakitud
Kuidas valmistuda
  1. Peske lame riis ja tühjendage vesi.
  2. Lisage wokile oliiviõli.
  3. Lisa sinepiseemned, maapähklid ja karri lehed. Laske sellel 10 sekundit paisuda.
  4. Lisa hakitud sibul ja küpseta 1 minut kõrgel tulel.
  5. Lisage lame riis, sool ja kurkum. Kombineeri hästi.
  6. Lisage roheline tšilli ja keetke keskmisel kuumusel 5 minutit.
  7. Eemaldage wok tulelt ja lisage laimimahl.
  8. Viska hästi. Kaunista koriandrilehtedega.

14. Goan Bhaji Pao - Sobib ideaalselt toidu peale liimimiseks

Teenib – 4 Ettevalmistusaeg - 6 tundi Söögitegemise aeg - 30 minutit Aeg kokku - 6 tundi 30 minutit

Koostisosad
  • 1 tass kuivi valgeid herneid, leotatud üleöö
  • ½ tassi riivitud kookospähklit
  • 1 sibul, hakitud
  • 1 kartul, kuubikuteks
  • 1 tolline kaneel
  • 1 tl mooniseemneid
  • 1 tl apteegitilli seemneid
  • Näputäis muskaatpähklit
  • ½ tähtaniis
  • 2 tl koriandri seemneid
  • 2 nelki
  • ½ tl kurkumipulbrit
  • 2 kuivat punast tšillit
  • Sool maitse järgi
  • 4 supilusikatäit taimeõli
  • 2 tassi vett
Kuidas valmistuda
  1. Leotage kuivad valged herned kaneeliga surveküpseta.
  2. Püreesta keedetud herned spaatli seljaga.
  3. Kuivatage röstitud koriandriseemned, apteegitilli seemned, tähtaniis, nelk, mooniseemned ja kuivad punased tšillid.
  4. Lisage segistisse röstitud vürtsid, kookospähkel ja kurkum ning segage hästi.
  5. Kuumuta wokis õli ja lisa hakitud sibul. Küpseta 2-3 minutit.
  6. Lisage kuiv röstitud masala, sool ja vesi. Küpseta 2 minutit.
  7. Lisage keedetud valged herned ja segage hästi.
  8. Serveeri kuumalt koos Goan paoga.

15. Methi Thepla - Ideaalne tervisliku päeva alustamiseks

Teenib – 4 Ettevalmistusaeg - 20 minutit Söögitegemise aeg - 15 minutit Aeg kokku - 35 minutit

Koostisosad
  • 1 tass methi (lambaläätse) lehti
  • 1 tass täistera atta
  • ½ tassi besan (grammi jahu)
  • ½ tassi jowar jahu
  • ½ tassi bajra jahu
  • ½ tolli ingver, riivitud
  • 2 rohelist tšillit, hakitud
  • ½ tl kurkumipulbrit
  • ½ tl punast tšillipulbrit
  • ½ tl köömnepulbrit
  • ½ tl koriandripulbrit
  • 5 supilusikatäit jogurtit
  • 2 supilusikatäit taimeõli sõtkumiseks
  • Õli vastavalt vajadusele (toiduvalmistamiseks)
Kuidas valmistuda
  1. Segage kõik kuivad koostisosad ja lisage kaks supilusikatäit taimeõli.
  2. Lisa jogurt ja sõtku jahu.
  3. Näpista välja väike taignapall ja rulli taignarulli abil rulli.
  4. Kuumuta pann ja lisa lahtirullitud plaadid.
  5. Pöörake 30 sekundi pärast ümber.
  6. Lisage veidi õli ja keerake uuesti.
  7. Lisage teisele poole õli ja keerake ümber.
  8. Serveeri kuumalt koos jogurti või hapukurgiga.

16. Misal Pav - Täiuslik köögivilja hommikusöök

Teenib – 3 Ettevalmistusaeg - 15 minutit Söögitegemise aeg - 35 minutit Aeg kokku - 50 minutit

Koostisosad

Survega küpsetamiseks

  • 2 tassi koi oad/matki, idud
  • ¼ tl kurkumit
  • ½ tl soola
  • 1 tass vett

Masala pasta jaoks

  • 2 tl õli
  • 2 tolli ingver, jämedalt hakitud
  • 1 sibul, peeneks hakitud
  • 2 küüslauguküünt
  • ¼ tassi kuiva kookospähklit/koprat
  • 1 tomat, peeneks hakitud
  • ¼ tassi vett

Muud koostisosad

  • 3 supilusikatäit õli
  • 1 tl sinepit
  • 1 tl jeera/köömneid
  • Paar karri lehte
  • 1 tl Kashmiri punast tšillipulbrit
  • ¼ tl kurkumit
  • 1 tl koriandripulbrit
  • 1 tl garam masala
  • Väike tükk jaggery
  • ½ tl soola
  • 5 tassi vett

Serveerimiseks

  • 2 tassi farsani/segu
  • ½ sibul, peeneks hakitud
  • 2 supilusikatäit peeneks hakitud koriandrilehti
  • 6 pav
  • 1 sidrun, veerand

Kuidas valmistuda

  1. Suures kadai, kuumuta 3 sl õli ja lisa 1 tl sinepiseemneid, terve jeera ja karri lehed.
  2. Lisage ¼ tl kurkumit, 1 tl tšillipulbrit, 1 tl koriandripulbrit ja 1 tl garam masala.
  3. Prae madalal kuumusel, kuni vürtsid muutuvad aromaatseks.
  4. Lisa valmis masalapasta ja prae hästi, kuni jääb veidi õli.
  5. Lisage keedetud matki, jaggery ja ½ tl soola.
  6. Lisage 5 tassi vett ja reguleerige konsistentsi.
  7. Katke kaas ja keetke 10 minutit või kuni roog on täielikult keedetud.
  8. Serveerimisplaadil võtke matki ja lisage sellele veidi farsani.
  9. Kaunista hakitud sibula ja koriandrilehtedega.
  10. Serveeri misal koos pav ja sidruniviiludega.

Milliseid toite peaksite Keto ajal rangelt VÄLTIMA?

  • Kaunviljad või oad: kikerherned, läätsed, rohelised herned, oad jne.
  • Juurviljad nagu kartul, jamss, maguskartul, porgand, peet jne.
  • Teravili ja teravili nagu täisteranisatooted nagu leib, pasta või kreekerid, riis, oder, hirss, manna, bulgur, kaerahelbed, teraviljad jne.
  • Puu: kõik puuviljad, välja arvatud avokaado ja mõõdukad portsjonid marju, näiteks maasikad, mustikad, vaarikad.
  • Suhkur või magusained nagu gaseeritud joogid, maiustused, puuviljamahl, saiakesed, smuutid, jäätis, kommid, šokolaadid, jaggery, mesi, vahtrasiirup, kookossuhkur, agaav, datlid jne.
  • Ebatervislikud rasvad: töödeldud taimeõlid, transrasvad jne
  • Alkohol: õlut, veini, likööri või kokteile
  • Suhkruvabad dieettoidud: suhkruvabad šokolaadid, magusained, siirupid, pudingid, magustoidud jne.

Röstsai võileiva retseptid

6) Veg Cheese Toast Sandwich - hakitud köögiviljad segatakse chutney ja ketšupiga. Seejärel kihiti leivatükkide vahele koos juustuviiluga ja röstitud võileivamasinas.

7) Paneer Sandwich - võtke algusest lõpuni vaid 15 minutit. Hea kiireks hommikusöögiks. Purustatud paneeri, paprika, sibula ja väheste vürtside segu topitakse leiva vahele chutney ja ketšupiga.

8) Veg Masala röstsai võileib - kõigepealt valmistatakse kuiv vürtsikas kartulimasala ja kihiti või ja chutneyga saiaviilude vahele. See on tänava stiilis versioon.

9) Corn Sandwich - selle võileibade jaoks on valmistatud India maitseainetega suhkrumaisi täidis. Need sobivad hästi hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks.

10) Tšillijuustu röstsai - avatud näoga röstsai võileib, kus paprika, sibula, tšilli ja juustu segu kantakse leivale ja küpsetatakse ahjus.

11) Spinat röstsai - teine ​​avatud näoga röstsai, kus keedukartuli segu. ja kasutatakse vähese vürtsidega spinatit. Selle peale puistatakse seesamiseemneid. Seda saab teha pliidiplaadil või ahjus.


Sarson ka Saag

Sarson Ka Saag ehk vürtsikad sinepirohelised on Põhja -Indias talvised toiduained. Tavaliselt serveeritakse seda koos makki rotiga (maisijahust valmistatud lameleib), võiga ja valmistatakse toitev toit!

Kui India toiduvalmistamise juures meeldib mulle üks asi, siis see, kui palju me hooajalisi koostisosi kasutades kokkame. Ma arvan, et see on nii tähtis!

Alati tuleks süüa teha ja süüa hooajaliselt, sest nende maitse.


Õige Sindhi India söök:

Ma kasvasin üles Sindhi India kultuuriga ja kui Sindhi traditsioonides serveerite India õhtusööki, peab see sisaldama järgmist:

  1. Dal, samuti kirjutatud daal või dhal. See osa võib olla & lsquowet, & rsquo, mis tähendab suppi, või & lsquodry, & rsquo või paksem ja sisaldab vähe või üldse mitte keetmise lõpus vedelikku.
  2. Kuiv subzi. Subzi tähendab köögiviljaroogi ja kuiv tähendab lihtsalt seda, et keetmise lõpus jääb vedelikku vähe või üldse mitte!
  3. Märg subzi. See viitab köögiviljatoidule, mis on rohkem hautatud konsistentsiga.
  4. Riis. See saab olema basmati riis ja see võib olla tavaline riis, jeera riis (köömnetest valmistatud riis), safraniriis või lihtne riisipulao koos mõne läätse või köögiviljaga.
  5. Lamedad leivad. See võib olla midagi sellist nagu chapati, naan, puri, paratha (minu kodus hääldatakse parantha) või roti.
  6. Jogurt või dahi. Kõige traditsioonilisema elamuse saamiseks soovite värsket, paksu ja teravat jogurtit. Seda saab serveerida tavalisena või raita valmistamiseks jazzida. See on vürtsikate roogade jahutav vastus.

Nendest & lsquorules & rsquo on muidugi erandeid. Näiteks kui tegin biryani, ei sisalda söök veel 5 rooga! Ja selline roog nagu kofta võib asendada ühe subzi tassi .. või kõik nõud peale riisi või leiva.

Ja kui ma valmistan endale ja oma abikaasale India toitu, ei sisalda see tavaliselt kõiki neid asju! Me teeme sageli ainult ühe või kaks retsepti koos mõne riisiga ja naudime seda õhtusöögiks (ja lõuna-/tulevaste õhtusöökide jääke!). Aga kui soovite kunagi muljet avaldada, märkige kõigi nende kategooriate retsept. ?

India toidud on kõige paremini serveeritud pere stiilis, nii et need sobivad suurepäraselt suurte pereõhtusöökide või iga õhtusöögi jaoks.

Nautige mõnda neist vegan -India retseptidest üksi või koos teistega!


Vaata videot: Indian secret to accelerate hair growth and treat baldness from the first week (Oktoober 2021).