Traditsioonilised retseptid

Jammy küpsiseruutude retsept

Jammy küpsiseruutude retsept

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Küpsised ja küpsised

Need vürtsikad küpsised on tõeline maiuspala igal ajal päevas. Neid on tükeldatud hakitud pekanipähklid ja nende sees on maasikamoosi kiht.

Selle tegi 29 inimest

KoostisosadValmistab: 24 küpsist

  • 225 g võid
  • 200 g tuhksuhkrut
  • 2 munakollast
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 1/8 tl jahvatatud kardemoni
  • 1/4 tl jahvatatud piment
  • 250 g tavalist jahu
  • 115 g hakitud pekanipähklit
  • 170 g maasikamoosi

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Küpsetamine: 1 tund› Lisaaeg: 1 tund jahtumist ›Valmisolek: 2 tundi 20 minutit

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 170 C / gaas 3. Määri üks 20 cm kandiline küpsetusvorm.
  2. Vahusta või pehmeks ja kohevaks. Lisa tuhksuhkur järk -järgult, kuni see on kerge ja kohev. Vahusta munakollased.
  3. Sõeluge kardemon, pipar ja jahu koos. Lisage see järk -järgult võisegule ja segage, kuni see on hästi segunenud. Sega juurde hakitud pekanipähklid.
  4. Tõsta lusikatäis 1/2 tainast ettevalmistatud nõusse, jaotades ühtlaselt laiali. Tõsta peale maasikamoos ja kata ülejäänud taignaga.
  5. Küpseta eelsoojendatud ahjus 1 tund või kuni kergelt pruunistunud. Jahutage ja lõigake 3,75 cm ruutudeks.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(33)

Arvustused inglise keeles (32)

Olen pärit Ameerikast. Jahu siin Serbias on teistsugune kui meil kodus. Kas oskate öelda, millist jahu kasutada? Olen näinud t-400 ja t-500; kas lisada küpsetuspulbrit või sooda ja soola? Vajan tõesti abi jahu kasutamisel. Tänan teid. -15. Jaanuar 2011

Ma söön neid praegu, kui ma seda arvustust kirjutan, ja need on nunnud ... Neid oli nii lihtne valmistada, kuid nad valmistasid täiesti vapustavad küpsised! Armastan neid ja kindlasti teeme neid uuesti! -24 detsember 2010

Tegin selle tervislikumaks. Ma asendan või kerge margariiniga ja kasutasin tuhksuhkru asemel pehmet pruuni suhkrut, nii et need tulid tervislikumad, kuid siiski suurepärase maitsega! -24. Detsember 2010


Jammie Dodgeri blondid

Kindlasti teen! See lapsepõlve klassikaline küpsis, mis on paljudele meie südametele lähedal (vähemalt Ühendkuningriigis), on ajaproovile vastu pidanud ja täiesti õigustatult.

Kui te ei ole Ühendkuningriigist pärit ja mõtlete, mis asi see jammie dodger on, siis lubage mul teid täita. See on murenev mureküpsise küpsis (küpsis), mille keskel on moos. Armsad, kas pole?

Nad on koheselt äratuntavad oma ilusa kaubamärgiga südame keskel. Maitsed on saadaval maasikas, vaarikas ja nüüd sidrun. On olnud mõned piiratud väljaande maitsed, kuid minu arvates polnud need tõesti nii suurepärased. Ma ei ole veel sidruniga kokku puutunud, kuid ma otsin neid!

Mida ma siis nende maitsvate jammie dodgeri blondide kohta oskan öelda, peale selle, et need on veelgi maitsvamad, kui võiksite arvata?

Ma nägin Internetis nende blondide mõnda versiooni ja nad näevad kõik vapustavad välja. Ma olen tahtnud neid nii kaua teha.

Lõpuks valisin ajakirjast Olive retsepti, kuid nagu tavaliselt, pidin seda veidi muutma ja ma ei saa kunagi retsepti üksi jätta!


Kobedad lõunavõiküpsised maasika Bourboni moosiga

Sest me kõik vajame lihtsat, pehmet ja oi kui helbelist, võist biskviiti!

Ettevalmistusaeg: 20 minutit

Küpsetusaeg: 25 minutit

Kogu aeg: 45 minutit

Portsjonid: 12 küpsist

Kalorid: 211 kcal

Koostisosad

Küpsised
  • 3 1/2 tassi universaalset jahu
  • 2 1/2 tl küpsetuspulbrit
  • 1/4 tl kosheri soola
  • 2 pulka (16 supilusikatäit) külma soolatud võid, kuubikuteks, pluss sulavõi, harjamiseks
  • 1 tass külma petipiima
  • 2 untsi külma toorjuustu, viilutatud 3 viiluks (valikuline)
  • helbed meresool
Maasika Bourboni moos
  • 3 1/2 tassi hakitud värskeid või külmutatud maasikaid
  • 1/4 tassi mett
  • 2 tl sidrunimahla
  • 1 supilusikatäis bourbonit
  • 2 supilusikatäit maasikamoosi

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F.

2. Kombineeri köögikombainis jahu, küpsetuspulber, sool ja või. Pulseerige, kuni segu kokku klopsib, et saada suuremad hernesuurused pallid. Nirista peale petipiima, kuni tainas on "läpaka" välimusega. Tainas jääb veidi kuiv.

3. Keera tainas puhtale pinnale ja patsuta 1-tolliseks paksuks ruuduks. Lõika tainas 4 osaks. Lisage kolmele ruudule 1 viil toorjuustu, surudes õrnalt lamedaks. Lao toorjuustutükid üksteise peale. Lisage viimane tükk (ilma toorjuustuta) virna peale (vt ülaltoodud fotosid). Lamestamiseks vajutage alla. Puista pind jahuga ja rulli tainas 1 tolli paksuseks ristkülikuks. Lõika 12 küpsiseks. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lase jahtuda 10-15 minutit.

4. Eemalda küpsised sügavkülmast ja määri sulavõiga. Tõsta ahju ja küpseta 20-25 minutit, kuni pealt kuldne.

5. Vahepeal valmista moos. Lisage maasikad, mesi ja sidrunimahl keskmise suurusega potti kõrgel kuumusel. Kuumuta keemiseni, keeda 5-8 minutit või kuni moos on vähenenud ja 1/3 võrra paksenenud. Sega juurde moos ja burboon, keeda 1-2 minutit, eemalda tulelt.

6. Serveeri küpsised soojalt või ja moosiga. Mulle meeldib peal ka meresool!

Märkused retsepti kohta

Petipiima asendaja: Kuigi petipiima kasutamine on parim, võite kasutada ka piima või koort. Koduse petipiima valmistamiseks: Kombineeri 1 napp tass piima ja 1 supilusikatäis kas sidrunimahla või äädikat. Laske segul seista 5–10 minutit, kuni hakkavad veidi paksenema ja moodustuma väikesed kalgendatud tükid. Kasutage ülalkirjeldatud viisil.

See retsept avaldati algselt Half Baked Harvestis.

Jaga oma magusat loomingut meiega @BritandCo ja märgi @HalfBakedHarvest!

New York Timesi enimmüüdud kokaraamatu Half Baked Harvest and Super Simple autor Tieghan Gerard loob retsepte, mis on inspireeritud inimestest ja kohtadest, mida ta kõige rohkem armastab. Toidufotograaf, stilist ja retseptide arendaja Tieghan jagab oma tööd oma ajaveebis Half Baked Harvest. Jälgige tema saiti ja sotsiaalseid kanaleid, et leida rikkalikku segu soolastest, magusatest, tervislikest ja maitsvatest retseptidest. hea koguse šokolaadiga.

Nami. Ei jõua ära oodata, millal need nädalavahetusel valmis saan!


Retseptide kokkuvõte

  • 1 tass võid, pehmendatud
  • 1 tass pakitud pruuni suhkrut
  • 1 ¾ tassi universaalset jahu
  • 2 tassi valtsitud kaera
  • ¾ tl söögisoodat
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • ½ tassi hakitud kreeka pähkleid
  • ¾ tassi puuviljakonserve, mis tahes maitsega

Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F (200 ° C). Määrige 9x13 -tolline küpsetusvorm.

Vahusta keskmises kausis või ja pruun suhkur ühtlaseks. Sega jahu, kaer, sooda ja kaneel kreemjas segus. Sega hulka kreeka pähklid. Pange 2 tassi segu kõrvale. Suru ülejäänud segu ühtlaselt ettevalmistatud vormi põhja. Määri põhjale konservid ja murenda pealt reserveeritud kaerasegu.

Küpseta eelsoojendatud ahjus 25 kuni 30 minutit kuldseks. Enne ruutudeks lõikamist jahutage.


Meie kõige dekadentsemad baariküpsiste retseptid, mida valmistada alati, kui vajate magusat

Baariküpsised on magustoidu erikategooria. Nagu siis, kui küpsis ja lehtkook said täiuslikus harmoonias kokku, on need käeshoitavad maiuspalad valmistatud haarama ja minema ning küpsetama ja võtma. Tulge pühade ajal lõunasse, võikuklaasi, šokolaadi ja karamelliga täidetud baariküpsised tarnitakse partiidena toidu kinkekarpide partiidena ja suvel täidavad moosised puuviljapulkküpsised iga pere toiduvalmistamislaua, kui kihiline kook just võitis ja rsquot seda teeb.

Nii et kui teil on baariküpsiste pärast sama hull kui meie, siis vaadake neid ülimalt dekadentseid batooniküpsiseid, et näha teid igal kuul aastas, alustades võiga ananassiga täidetud batoonidest, vanamoodsatest Hello Dolly batoonidest või ülišokolaadisest maapähklist. või baarid. Need on 22 meie armastatuimat baariküpsiste retsepti.


Kiired KKK -d

Kas ma saan seda retsepti kahekordistada?

Jah, saate seda retsepti hõlpsalt kahekordistada. Kui te kahekordistate, kasutage 9 ja#21513-tollist küpsetuspanni. Kindlasti soovite seda retsepti kahekordistada, see on nii hea!

Kas ma saan selle retsepti veganiks muuta?

Jah, absoluutselt! Võid võid vahetada veganvõi, soolamata margariini või kookosõli vastu.

Kas maasikamoosibatoonide valmistamiseks saan kasutada värskeid maasikaid?

See retsept on kohandatud eelmisel aastal jagatud mustikapuru baaridest. Ma arvasin, et oleks lihtne asendada mustikad hakitud maasikatega, kuid olin üsna pettunud, kui nägin, et retsept ei töötanud värskete maasikate puhul üldse.

Põhimõtteliselt muutuvad värsked maasikad küpsetamisel tuhmiks punakasroosaks ja eraldasid ka palju niiskust, mis mõjutas nende kangide tekstuuri. Samuti puudus neil see intensiivne maasika maitse. Niisiis, ma ei soovita siia värskeid maasikaid lisada. Kuid see retsept sobib suurepäraselt teiste marjade jaoks.

Kui teil on palju maasikaid ja soovite neid tõesti kasutada, võite selle asemel teha maasikakompoti ja kasutada seda selles retseptis. Kompoti retsepti leiate minu maasika lolli postitusest.

See on täiendav samm, kuid seda väärt!

Kuidas neid moosipuru ladustada?

Hoidke neid kange õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 2 kuni 3 päeva (ainult siis, kui need nii kaua vastu peavad: D).
Või hoidke seda külmkapis kuni 1 nädal.

Kas saate need ribad külmutada?

Saate need kindlasti ette valmistada ja külmutada. Hoidke kangid sügavkülmikus ohutus konteineris, eraldage need küpsetuspaberi kihiga, et need ei kleepuks. Külmutada kuni 3 kuud. Sulatage toatemperatuuril, kui olete serveerimiseks valmis.


Jammie Dodger Blondies!

Sweet & amp Delicious Jammie Dodger Blondies! Maitsva Blondie taigna, valge šokolaaditükkide, vaarikamoosi ja Jammie Dodgersiga!

Oi hei seal! See on ilmselt üks nõutumaid retsepte, mida ma kunagi postitanud olen. Ma saan aru, et räägin seda palju, aga ausalt … tegin eile Instagramis retsepti taotluse postituse ja tõeliselt üle 200 inimese ütles, et Jammie Dodger Blondies … hea on see, et nad olid juba küpsetatud ja valmis siia postitama !

Kuna Jammie Dodger Blondies on midagi, mida nõutakse väga, tahtsin retsepti õigeks saada! See ilu on abielu minu Bakewelli blondide vahel, keda juba nii väga jumaldatakse, ja minu teiste blondide, näiteks minu ülestõusmispühade blondide vahel!

Blondid on pruunidega sarnased selle poolest, et neid võib mõnikord pisut keeruline küpsetada ja#8211, kuid ausalt öeldes on need pärast pragunemist 100% vaeva väärt! Blondid on unistavamad unistavatest, kui tegemist on traybake'idega.

Mul on sageli palju “mille ’ erinevusi blondide ja küpsisetahvlite vahel ” küsimused – ja uskuge mind, et need on erinevad. Küpsisebaar on sõna otseses mõttes lihtsalt küpsis, mis on küpsetatud küpsetusvormi! Sa lihtsalt ei kühvelda neid üksikuteks küpsisteks! Blondid on aga mitte šokolaadine või ‘valge ja#8217 versioon brownie'st! Browniega väga sarnased koostisosad, kuid mitte šokolaadipõhja!

Mõned blondid kasutavad retsepti jaoks valget šokolaadipõhja ja mulle meeldib see, kuid üldiselt eelistan ma selle välja jätta. Saate selle lisada, kuid minu arvates on see ilma selleta edukam! Mina kasutan hoopis valge šokolaadi laaste! Kui te ei leia valget šokolaaditükki, saate valge šokolaadi lihtsalt tükikeseks lõigata!

Kui tegemist on taigna õigeks saamisega, on see õige piir segu segamise vahel, kuid mitte ülepingutamisega! Kaldun sulama oma võid, kuni see muutub vedelaks (kuid ei lõhene), ja seejärel segan suhkru võiga umbes 2 minutiks. Ma kasutan 50/50 valge granuleeritud suhkru ja helepruuni suhkru segu, kuid kui soovite heledamat, klassikalisemat blondi värvi, kasutage lihtsalt valget granuleeritud värvi!

Seejärel lisan munad ja klopin uuesti ühtlaseks. Munad vabastavad segu veidi, kuid ärge muretsege! Kui soovite lisada lõhna- ja maitseainet, näiteks vanilje, on see õige punkt !! See on valikuline, sest magusus tuleb valge šokolaadi laastudest ja moosist, kuid see on ka maitsev, kui lisate selle ja teil on magusasõber nagu mina!

Seejärel lisan jahu ja maisijahu. Võite küsida, miks lisate maisijahu? Ja see ’, sest see loob eepilise tekstuuri. Kui aga teil pole juurdepääsu maisijahule (või maisitärklisele, kuna see on teistes riikides tuntud), võite selle välja jätta. Ma lihtsalt jumaldan seda ja kasutan küpsetistes sageli maisijahu!

Selleks ajaks, kui olete oma taigna kokku seganud, ei tohiks see olla uskumatult paks nagu koogisegu, aga ka ei tohiks olla lihtne valada. Tavaliselt pean segu veidi vormi laiali ajama, kuid see pole raske ülesanne. Ma kasutan 9 ࡯ ″ tina – ja see loob ideaalse suurusega blondi! Kui kasutate väiksemat vormi, kulub küpsetamiseks kauem aega, sest maht läheb liiga suureks!

Ma kasutan nendes blondides vaarikamoosi, sest minu kasutatav jammie väldija on vaarikamaitseline! Võite kasutada mis tahes moosi, mis teile meeldib, olgu see siis maasikas, seemneteta, murakakonserv, sidrunikohupiim või nii edasi! Kõik, mida sa tõesti tahad, töötab ja#8211 on kõige parem jääda samade koguste juurde, et mitte üle pingutada ja segu mitte küpsetada!

Võite teha ise omatehtud moosipidureid ja#8211, kuid leian, et poest ostetud tavalise suurusega need sobivad ideaalselt 9 ࡯ ″ ruudukujulisele tinale ja teevad sellest ühe moosipiduri iga viilu kohta! Võite kasutada miniseadmeid või segu või vähem! Raske oleks siiski rohkemat kasutada …, aga saate aru!

Kui tegemist on tegeliku küpsetamisega, peate leidma selle täiusliku tasakaalu. Kui blondiinid ahjust välja võtan, kõigub keskosa kergelt. Kogu kandik ei tohiks kõikuda ja#8211, kuid keskel peaks siiski natuke olema, kuna blondid küpsetavad jätkuvalt veidi vormis. Vardatest on raske, sest sellele võib tulla moosi või sulatatud šokolaadi, kuid toorest tainast ei tohiks olla!

Kui teie blondid tunduvad endiselt toored, olete võib-olla segu üle seganud (nagu mõnes ahjus kauem pruunid!) Ja katke fooliumiga ning küpsetage 5-minutiliste sammudega. Kui te pole milleski kindel, saate pärast moosikunstnike blondide täielikku jahtumist – neid mõneks tunniks külmikusse seada, mis muudab need ilusti kõvaks, annab parima tekstuuri ja muudab nende lõikamise lihtsamaks!

Ma soovin, et blondidel ja pruunidel oleks kergem paugu teha ja minu jaoks on need isiklikult tänapäeval sellised, aga ma pidin neist nüüdseks juba üle 1000 korra plaate tegema! Mulle väga meeldivad need Jammie Dodgeri blondid ja#8211 ja loodan, et ka teile! x


Porgandikook toorjuustukreemiga

Mulle meeldib siin ‘traybakes ja amp more ’ asjad võimalikult lihtsana hoida. Niisiis, see porgandikook toorjuustukreemiga sobib ideaalselt! Sa ei vaja mikserit, vaid ainult ühte kaussi. OK, seega vajate kaussi ka glasuuriks, kuid korraga vajate ainult ühte kaussi. Lihtsalt klopi kõik kokku, vala see oma vormi ja küpseta. Ei vaja uhket plekki ja#8211 kasutasin selleks isegi oma tavalist küpsetusvormi. Mis küpsetab kiiremini, nii et saate kooki varem. See on tõesti win-win olukord.


Nätske Jammy Dodger Blondies

Kunagi nii kergelt üle küpsetatud? Võib olla. Kuid võite minu vigadest õppida ja mitte jätta neid mõneks minutiks liiga kauaks ahju. Olete teretulnud.

Jammy Dodgeri blonde on tehtud juba varem, nii et siin pole midagi ainulaadset, kuid ma võin teile lubada, et see on lihtsalt valmistatav pann maitsvatest ja üsna lollikindlatest butterscotch blondidest, vaarikamoosi keerise ja krõmpsuva Jammy Dodgeri küpsisega peal.

Kui ma suudan neid teha, siis saate ka teie!

Katie ütleb, et need maitsevad natuke nagu cherry bakewell, mis on veider näha, kuna nende armsate läheduses pole kirsse näha. Ma ootan, et see maitseb mandliekstrakti, mida ta maitseb, kuigi see on valikuline, kuid ma soovitan seda kindlasti lisada. Ma pole kunagi kohanud küpsetatud toodet, mida poleks võimalik täiustada mandliekstraktiga.


1. Kuumuta ahi temperatuurini 140 ° C (või ventilaatorita ahju puhul 160 ° C, mis on selle retsepti puhul parem valik, kui see on saadaval). Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga või silikoonpaberiga-soovitan seda teha isegi siis, kui teie plaat on mittenakkuv.

2. Sega kausis omavahel jahu, küpsetuspulber ja suhkur. Sega vähehaaval lahtiklopitud munad, veendudes, et iga lisand on enne järgmise lisamist lisatud. Jätkake, kuni tainas on tahke, võib -olla pole vaja kogu muna lisada. Taigen ei tohiks üldse kleepuv olla. Kui teete šokolaadist biscotti, lisage lisajahu ja olge lisatud munakogusega ettevaatlik (kuna sulatatud šokolaad lisab ka segu kleepuvust).

3. Nüüd on aeg lisada oma valitud lõhna- ja maitseaine (nende kogusest piisab kogu tainapartii maitsestamiseks).

a. Pistaatsia- ja jõhvikabiscotti jaoks tükelda jämedalt pistaatsiapähklid ja kuivatatud jõhvikad ning lisa need koos sidrunikoorega biscotti tainale. Segage maitseaineid kätega, kuni need on ühtlaselt segunenud.

b. Sarapuupähkli ja datli biscotti jaoks tükeldage pähklid jämedalt, hoides need rammusana (mõned võivad jääda terveks). Haki datlid jämedalt ja lisa biscotti tainale koos pähklite ja sidrunikoorega. Segage kätega, kuni see on hästi segunenud.

c. Šokolaadi, mandli ja apelsini biscotti jaoks sulata šokolaad kausis kuuma vee kohal, seejärel jahuta leigeks. Haki mandlid jämedalt. Lisa sulatatud šokolaad biscotti taignale ja sega ühtlaseks segunemiseks. Viige segu kokku, et saada kindel tainas. Lisa mandlid, šokolaaditükid, apelsinikoor ja vaniljeekstrakt. Segage neid koostisosi kätega, kuni need on hästi segunenud.

4. Kui olete oma maitseained lisanud, keerake biscotti tainas jahuga kaetud pinnale ja sõtke õrnalt läbi, seejärel jagage pooleks.

5. Rulli iga tainatükk pikaks, umbes 4 cm läbimõõduga palgiks. Asetage mõlemad palgid vooderdatud küpsetusplaadile, asetades need üksteisest vähemalt 5 cm kaugusele, kuna segu levib veidi. Küpseta ahjus 30-35 minutit.

6. Jätke palgid kandikule 10 minutiks jahtuma, et tainas pisut taheneks, ja pange seejärel lauale. Lõika palgid diagonaalil 2-3 cm paksusteks viiludeks.

7. Asetage viilud, lõikepool ülespoole, küpsetusplaadile. Tagasi ahju 20-30 minutiks või kuni biscotti on keskelt kuivanud, keerates need poole pealt ümber. Viige restile ja laske täielikult jahtuda. Need biskotid säilivad hästi õhukindlas pakendis.


Soovitatavad tooted

Toitumisalane teave:

Saagis:

Portsjon:

Toitumisalane teave on hinnanguline ja mitte alati täpne.

Kas teil on retsepti kohta küsimusi? Palun andke mulle sellest teada, jälgides mind Instagramis ja jättes mulle kommentaari hiljutisele fotole!

Oh, ja ärge unustage seda hilisemaks kinnitada!

Kommentaarid

Sulle võib ka meeldida

Minu ülim gluteenivaba jõuluõhtusöök Yorkshire'i mähise retsept (piimavaba ja madala FODMAP -iga)

Gluteenivaba miljonär ja#8217-ndate küpsiste retsept ja#8211 PARIM KUNAGI!

Retsept: Gluteenivaba juust ja Pesto õled (piimavaba), kasutades Jus-Roli gluteenivaba lehttainast


Becky Excell Gluteenivaba retsepti looja, fotograaf ja raamatu „Kuidas teha kõike gluteenivaba“ autor. Asub Londonis/Essexis, Suurbritannias.


Vaata videot: My beloved mini cheesecakes, super tasty and easy - Recipe # 51 (Detsember 2021).