Traditsioonilised retseptid

Osama bin Ladeni jälgimiseks kasutatav tehnoloogia võib pikendada koogi säilivusaega

Osama bin Ladeni jälgimiseks kasutatav tehnoloogia võib pikendada koogi säilivusaega

USA relvajõudude hüperspektaalne pildistamine ja kook

Foto muudetud: Flickr/Andrew Beeston

Maailma kurikuulsaima tapja tabamiseks kasutatud tehnoloogia võib aidata teie magustoite kauem hoida.

Tehnoloogia, mille USA Lightbody, Ühendkuningriigi Finsbury Food Groupi koogiettevõte, tegi koostööd Strathclyde'i ülikooliga, et ennustada ja parandada kookide säilivusaega hüperspektraalse pildistamise abil, Toidupood teatatud.

Kogu valgusspektri jäädvustamisel kasutatakse mis tahes objekti materjali ja keemilise koostise määramiseks hüperspektraalset pildistamistehnoloogiat. Bin Ladeni leidmiseks piirasid Pakistanis tema ühendit hüperspektraalsete pildistajatega varustatud helikopterid. Jäädvustatud pildid aitasid USA vägedel leida riigi tagaotsitavaima terrorist.

Nüüd kasutavad Strathclyde'i ülikool ja Lightbody seda pildistamissüsteemi kookide vaatamiseks. Šoti rahastamisnõukogu Interface Food & Drink andis neile selle projekti jaoks 25 000 naela toetust. Teadlased püüavad ennustada säilivusaega ja seejärel kasutada oma tulemusi säilivusaja pikendamiseks ja maitse parandamiseks.

"Hüperspektraalse pildistamise abil saate koogi keemilise sisalduse lihtsalt sellest fotot tehes öelda. See võimaldab pagaritel protsessi optimeerida säilivusaja ja maitse jaoks. See ütleb teile, mis toimub, kuidas suhkrud lagunevad, kuidas rasvad lagunevad, "rääkis ülikooli professor Stephen Marshall Eestkostja.

Hüperspektraalse pildistamise abil saame mitte ainult rohkem turvalisust, vaid ka paremat kooki.


Vaata videot: Osama Bin Laden Warned About Biden in 2010 (Oktoober 2021).