Traditsioonilised retseptid

Rohelise gazpacho burrata juustu retsept

Rohelise gazpacho burrata juustu retsept

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Supp
  • Jahutatud supp
  • Gazpacho

Gazpacho, mis on valmistatud täielikult rohelistest köögiviljadest ja ürtidest - kurk, basiilik, pune - ja serveeritakse hästi jahutatult koos kreemja burrata juustuga.

Selle tegi 1 inimene

KoostisosadTeenib: 4

  • 1 suur kurk, viilutatud
  • 2 küüslauguküünt, viilutatud
  • 40 g basiiliku lehti
  • 2 supilusikatäit värskeid pune lehti
  • 120 ml vett ja vajadusel rohkem
  • 60 ml riisiäädikat või rohkem maitse järgi
  • 60 ml oliiviõli
  • 1 näputäis Cayenne'i pipart
  • maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
  • 225 g burrata juustu

MeetodEttevalmistus: 10 minutit ›Lisaaeg: 1 tund 5 minutit› Valmisolek: 1 tund 15 minutit

  1. Pane kõik koostisosad, välja arvatud juust, blenderisse ja püreesta ühtlaseks. Kurna läbi peene kurna, surudes lusikaga kõik läbi. Seal peaks olema vaid paar supilusikatäit kiudaineid ja karedaid tükke.
  2. Katke ja jahutage 1 või 2 tundi, kuni see on hästi jahtunud.
  3. Valage gazpacho jahtunud kaussidesse ja kaunistage iga kauss burrata juustuga. Nirista peale paar tilka oliiviõli ja serveeri

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(3)

Arvustused inglise keeles (3)

autor NIMASU

Serveeris seda kokk Johni lihtsa kana Parmesani eelmänguna õhtusöögiks kuuele. Just nagu kirjutatud. Lihtne - meeldiv - hästi vastu võetud. Kõik nautisid.-02 märts 2018

autor: koshka31

Näpunäide - pingutatud kiud maitseb endiselt väga hästi. Külmutan kurnatud tükid jääkuubikukandikus ja kasutan neid teiste suppide, puljongite jms maitsestamiseks. Gazpacho Verde on maitsekas ja värskendav. Ideaalne suvesupp! -21 juuni 2017


Üks juust, viis viisi: Burrata

Tutvuge burrataga, mozzarella udune, dekadentne nõbu. Traditsiooniliselt vesipühvlipiimast valmistatud orbid koosnevad mozzarella koorest, mis on täidetud stracciatellaga, koorese ja kohupiima seguga. Lisaks rikkalikkusele on burratal hapukas, kergelt mänguline maitse ja seda on kõige parem süüa võimalikult tootmise lähedal. See sobib hästi peaaegu iga suvise toiduga - siin leidke see praadidele levituna, gazpachosse ja isegi prantsuse röstsaiaga serveerituna (usalda meid).


Gruyère, viigimarjad ja prosciutto sarvesaiad

Need kuumad, helbed võiga sarvesaiad sulatatud juustu ja magusate viigimarjadega teevad ahjust otse hommikust hommikusöögi. Prosciutto, gruyère ja värsked viigimarjad on klassikaline kombinatsioon, mis sobib suurepäraselt ka lihtsa salatina.

Fiorelli brokkoli ja krõbeda prosciuttoga

Üks meie lemmik prosciutto pasta retsepte, fiorelli kujundeid serveeritakse nii lihtsalt koos brokoli, säriseva küüslaugu ja karge, soolase prosciuttoga (praetud küüslaugu kõrval). Lõpeta rohke raseeritud parmesaniga.

Melon ja prosciutto

Seda lihtsat ja klassikalist starterit ei tasu alahinnata. Ainuüksi melonikoore lõhnast piisab puhkuserežiimi seadmiseks! Magus, apelsinilihaga melon ja soolane prosciutto sobivad hästi kokku-midagi pole vaja lisada.

Fontina, prosciutto ja salvei täidisega prantsuse röstsai

"Ülim munaseib". "Maitsev röstitud juustu võileib". Kuidas seda nimetadagi, see on tõsiselt eriline mugavustoidu retsept neljale. Siidine prosciutto ja juust on teineteisele mõeldud ning salvei maitseb praetult nii aromaatne.

Prosciutto mähisega halloumi meloni ja piparmündisalatiga

Ideaalne kesknädalane eine kolmele, see madala kalorsusega retsept hõlmab iga halloumi plaadi mähkimist nii röstitud punase pipra kui ka prosciuttoga. Serveeri värske ja terava meloni ja piparmündi salatiga.

Prosciutto-mähisega kalkun

Kas otsite täiuslikku keskpunkti? Rõõmustage kõiki meie prosciutto-mähisega kalkuniga, mille saab kaks päeva ette valmistada. Kuivkõvastatud sink aitab hoida kalkunit niiskena ja hoiab ürdi hõõruda.

Prosciutto, borlotti ja röstitud tomati salat

Maitsev salat, mida on lihtne kokku panna, valmis vähem kui 30 minutiga ja alla 500 kalorit portsjoni kohta. Prosciutto lisab sellele värvilisele kesknädala lõunale või õhtusöögile sametise tekstuuri ja soolase hiti.

Pizza prosciutto ja raketiga

Kodune pitsa on suurepärane roog, mida oma repertuaari lisada. Sellel on lihtne, kuid tõhus prosciutto ja raketikate, mille viskate pitsa peale, kui see ahjust kuumalt välja tuleb.

Virsiku-, prosciutto- ja mozzarella salat

See suvine salat on Itaalia klassika. Koostisosade loetelu on lühike, seega veenduge, et saate tõeliselt küpse magusa virsiku, kvaliteetse prosciutto ja värske mozzarella. See on imeline maitsete kombinatsioon.

Itaalia lameleivad virsiku, prosciutto ja mozzarellaga

Nagu pitsasid, saab neid padjakaid maiuspalasid grillil või grillil küpsetada. Tehke tainas, seejärel keetke ja valage peale värskeid virsikuid, Itaalia juustu ja soolaseid prosciutto viilusid (kuivatatud sink sobib alati hästi värskete puuviljadega).

Roheline gazpacho burrata ja prosciuttoga

Elav gazpacho retsept, milles on teravad jalapeñod, krõbe prosciutto (küpseta ahjus) ja kreemjas burrata. Selle suvise supi jahutamine võimaldab selle maitsel täielikult areneda. Võite kasutada punaseid tomateid, kuid te ei saa nii erksat värvi.

Prosciutto-mähitud kanarind puy läätsedega

Proovige meie lihtsat, kuid muljetavaldavat kana, mis on pakitud prosciutto retsepti. Võib-olla kõige populaarsem viis prosciutto kasutamiseks toiduvalmistamisel, kuivatatud sink hoiab kanarinnad niiskena ja varjab kreemja kitsejuustukihi alla.


Jätkake inspiratsiooni saamist. Liituge meie uudiskirjaga ja saate värskeid Miele uudiseid, sündmusi ja pakkumisi.

Teie tellimus on esitatud ja varsti hakkate saama uudiskirju.

Vahepeal saate tutvuda meie viimaste inspiratsioonidega.

Minge tagasi artikli retsepti juurde

Miele Australia Pty Ltd kasutab küpsiseid (sealhulgas kolmanda osapoole küpsiseid), et koguda teavet selle kohta, kuidas külastajad saidi kasutavad. Need küpsised aitavad meil pakkuda teile parimat võimalikku veebikogemust ja meie veebisaiti pidevalt täiustada.

  • Tänan, saan aru
  • Lisateave

Miele New Zealand Pty Ltd kasutab küpsiseid (sealhulgas kolmanda osapoole küpsiseid), et koguda teavet selle kohta, kuidas külastajad saidi kasutavad. Need küpsised aitavad meil pakkuda teile parimat võimalikku veebikogemust ja meie veebisaiti pidevalt täiustada.


LADY BURRATA: 6 RETSEPTI, ET ÕPPIDA, KUIDAS SEDA VÄLJENDADA

Väga kerge, kompaktse kihi ja pehme südamega on see täiuslik iseenesest, parem kui sõpradega, burrata retseptide puhul on omadussõna kohustuslik.

Algselt Pugliast, nüüd saadaval ka Hongkongis, on burrata suvine element, mida ootasite. Ideaalne sõpradega koju kaasa võtta, see on suurepärane alternatiiv täis ja libedale veinipudelile.

Ärge laske end petta selle süütu välimusega: see, mis näib olevat lihtne mozzarella sõlm, on patune koostisosa, mis on võimeline muutma isegi kõige õilsama bruschetta originaalretseptiks.

Sobib suurepäraselt röstitud leivaviilule, mis on kaunistatud kergelt oliiviõliga, et tasakaalustada kreemjasust, ja laitmatu suvise pasta maitsestamiseks koos confit -tomatitega. Täna selgitame, kuidas koostada retsepte värskete burrata -retseptidega, mis hämmastab teie külalisi.

ROHELINE GAZPACHO BURRATA -ga

Suvel teate, et pliidi sisselülitamise soov jõuab ajaloolistesse madalseisudesse ja mõte ahju käitamisest ei käi isegi aju eesruumist läbi. Miks mitte proovida kasutada meie burratat väga rohelise suvise gazpacho kõrvale?

MACCHERONI TOMATI, ANKVOONIDE JA BURRATA -ga

Kui olete julged ja tulekahjud teid ei hirmuta, on need makaronid tomatikastme, soolase anšoovise, burrata stracciatella ja röstitud leivapulbri, männipähklite ja köömnetega teie jaoks. Jah, koostisosi tundub olevat palju, kuid tulemus on üllatav.

CROSTINI KÕRVITSA, BURRATA JA ALICI LILLETEGA

Kas mõtlete mõne eelroa valmistamisele õhtuks, mis põhineb kliimaseadmel ja telesarjal? Peaksite proovima burratat, millest on leiba peale pannes või peale määrides paar retsepti tagasi lükatud. Näide: Crostini suvikõrvitsaõite, burrata ja anšoovisega enne lillede väljasuremist kuni järgmise hooajani.

BURRATA -KREEM PIPRIDE JA MURUNAGA ANKVOONIDEGA

Või burrata ja anšoovise kombo, mis samuti naaseb burrata kreemi juurde paprikatega ja mureneb anšooviste juurde.

Kas soovite täiuslikku tasakaalu anšoovise maitse ja Madama Burrata kreemisuse vahel? Kas siis sellepärast, et söömise patt on ohtlik asi, ja see piimatoode on paljude arvates üllas, himukas ja oma looga.

TAGLIATELLE BURRATA KREEMI JA CONFIT TOMATIDEGA

Kui eelistate kiiret ja lihtsat retsepti, soovitame seda täistera-tagliatelli koos burrata-koore ja tomatikonfletiga.

Piisab nende kombineerimisest kuiva ja mitte liiga struktureeritud veiniga, et saada jaaniöö unistuste õhtusöök.

RISOTTO Venere, KANTABRI MERI ANKOOVIDE FILETID ja BURRATA

Viimane, kuid mitte vähem tähtis, see risotto koos Venere riisi, Cantabria anšoovisefilee ja burrataga, mida puhkuselt naastes ette valmistada, võimaldab teil unistada rannapuhkustest ja päevavalgustest.


Burrata Panzanella koostisosad

Leib. Nagu varem mainitud, soovite kasutada südamlikumat leiba. Selle versiooni jaoks kasutasin asiago ciabatta, kuid järelejäänud baguette, hapuoblikas, focaccia või midagi sarnast sobivad suurepäraselt. Kui teil on vananenud ühepäevast leiba, saate seda teha. Ma eelistan tegelikult kasutada värsket leiba või ühepäevast leiba ja astuda krutoonide valmistamisega sammu edasi.

Kõik, mida ma teen, on leiba piserdada veidi oliiviõli, soola ja küüslaugupulbriga.

Tomatid. Mida ilusamad tomatid, seda parem! Kuid ilmselt saate kasutada seda, mida teie turg sellel aastaajal kannab. Erinevate tekstuuride, värvide ja suuruste jaoks meeldib mulle kasutada päris suurte pärandvarade ja väiksemate pärandvara kirsstomatite kombinatsiooni.

Maasikad. Ma olen kinnisideeks maasikate ja tomatite kombinatsioonist. Nad on mõlemad armsad, kuid erineval viisil ja komplimenteerivad üksteist suurepäraselt.

Basiilik. Mis on suvine salat ilma basiilikuta? Valisin mõned oma koduaiast, kuid kui teil on õues muid ürte (estragon, tüümian või lilla basiilik), saate neid kasutada.

Burrata. Poisid, neil on TRUFFLE BURRATA, nii et loomulikult pidin selle ostma. Ja ausalt öeldes oli see säde see burrata salati valmistamise alustamine. Kuigi trühvli maitse ei ole liiga selgelt väljendunud, on see kindlasti peenelt olemas ja mina olen selle jaoks siin.

Vinaigrette.

Meie kasutatav vinegrett on SUPER lihtne, siin on see, mida vajate:

  • Dijoni sinep
  • kallis
  • sidrunimahl
  • küüslauk
  • oliiviõli
  • sool ja pipar


Uus retsept: emadepäeva retsept: jahutatud roheline gazpacho burrata mustade krevettidega

Kui ilmad soojenevad, on siin üks värskendav viis suppi nautida päikesepaistelistel päevadel.

Kohalik kokk Dan Olson, Railtown Cateringi kaasomanik, jagab oma retsepti hooajalise jahutatud rohelise gazpacho jaoks.

Selles supis tasakaalustatakse pärandtomatite magusust ja jalapeño vürtsi kreemja burrataga, lisades musta maitsega krevette nii maitse kui ka esitluse jaoks.

See roog on vaid üks paljudest Railtowni ja#8217-ndate emadepäeva piknikupaketis (199 dollarit, teenindab nelja inimest), mis sisaldab kurnatud mune koos Pimento juustu ja murulauguga, uhkeid tee võileibu, kevadist köögiviljasalatit, kodus suitsutatud lõhet ja tagurpidi -untsakook murakate ja sidrunikreemiga.

Kui soovite oma emale toiduvalmistamisoskustega muljet avaldada emadepäevaks (9. mail), siis siin on retsept.

Roheline Gazpacho

100 grammi kollaseid tomateid
1 kurk, eemaldatud seemnetest ja tükeldatud
3 sibulat, hakitud
1 jalapeño, eemaldatud seemnetest ja jämedalt hakitud
1 väike roheline pipar, eemaldatud ja neljaks lõigatud
2 pulka sellerit, jämedalt hakitud
1 küüslauguküüs, kooritud
koriander, väike kamp
2 spl šerriäädikat
3 spl ekstra neitsioliiviõli
500 ml köögiviljapuljongit, külm
50 grammi beebikressi (säästke paar lehte kaunistamiseks)
meresool
2 burratat, purustatud suurteks tükkideks

Pange kõik koostisosad, välja arvatud burrata, kaussi.

Sega ja seejärel sega köögikombainis portsjonitena.

Valage läbi sõela ja jahutage vähemalt 2 kuni 3 tundi või üleöö. Vajadusel maitsesta ja maitsesta.

Serveerimiseks valage jahutatud gazpacho neljaks väikeseks kausiks, seejärel kühveldage igasse tükki burratat.

Kõige peale asetage mustad krevetid ja reserveeritud kressilehed, seejärel piserdage veel oliiviõliga ja puistake üle meresoolaga.

Mustad krevetid
1 spl tšillipulbrit
1 spl paprikat
1 tl köömneid
1 tl kuivatatud pune
1 tl küüslaugupulbrit
2 tl pruuni suhkrut
1 tl soola
½ tl pipart
1 ½ naela krevetid kuumtöötlemata, kooritud
1 spl oliiviõli
4 küüslauguküünt hakitud
koriander
lubi

Sega kausis tšillipulber, paprika, köömned, pune, küüslaugupulber, fariinsuhkur, sool ja pipar. Kalla segu krevettide peale ja sega korralikult läbi. Tõsta kõrvale 30 minutiks marineerima.

Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel-kõrgel. Asetage krevetid ühe kihina ja küpseta 2 minutit. Keerake ja küpseta veel 2 minutit. Lisage küüslauk, segage ja keetke 30 sekundit. Lõpeta koriandri ja laimiga.


Juhised

1. Kombineeri suures kausis kurgid, paprika, serrano, seller, petersell, küüslauk ja kašupähklid või mandlid. Töötades kahes või kolmes partiis (olenevalt segisti suurusest), pange segistisse osa köögiviljade-pähklite segust, kogu sool, osa äädikast, osa oliiviõlist ja osa veest. sile. Viige sisu kaussi. Korda ülejäänud köögivilja-pähklisegu, äädika, oliiviõli ja veega, kuni kõik on püreestatud.

2. Serveerimiseks vala gazpacho kuueks kausiks. Viska igasse kaks või kolm jääkuubikut. Vala peale mõned ürdid ja serveeri kohe.


Roheline kurk ja piparmünt Gazpacho

Jahutage ja jagage kuumus selle kerge ja maitsva rohelise gazpacho ning karge klaasi Sicilia DOC Grilloga.

Koostis:

  • 1 Kurk, pikuti pooleks lõigatud, eemaldatud seemnetest ja jämedalt hakitud
  • 2 küüslauguküünt, purustatud
  • 1 väike avokaado, hakitud
  • 4 tükeldatud tomatit
  • Haki kevadel sibul, tükeldatud
  • Väike kimp piparmünt, hakitud
  • 1 tass kreeka jogurtit
  • 2 supilusikatäit sidrunimahla
  • Vähesed raputavad rohelist Tabasco kastet
  • Kaunistatud murulauk ja kurgiviilud

Segage segistis või köögikombainis kõik peale garneeringu koostisosade, kuni need on korralikult püreestatud. Lisage vett, et supp oleks soovitud konsistentsiga.

Jahutage jahtumiseni ja serveerige seejärel koos kurgiviilu ja murulauguga. Teeb 2 portsjonit.


9 retsepti, mida proovida lõuna ajal

Pärast kodus oldud aastat oleks raske EI olla lõunasöögis! Lõunasöök on sageli üks neist söögikordadest, mis visatakse viimasel minutil kokku ja jäetakse igapäevase kiire töö tõttu tähelepanuta. Kuid hea lõunapaus võib sind taaselustada ja tegelikult aidata sul päeva teisel poolel olla produktiivsem. Õige kütuse ja rohkete vaheaegadega lõunasöögi retseptid sobivad ideaalselt kõigile, kes on oma igapäevasest lauasalatist väsinud ja valmis oma rutiinist välja tulema.


Vaata videot: Karpkala püük august 2021 (Detsember 2021).